2019.03.07 (목)

식품

[리뷰] 혼술 안주로 딱! 동원 '상상' vs 샘표 '질러' 육포 4종 비교

치즈향 가득 동원 상상 '비프&치즈', 개별 낱개 포장 샘표 질러 '치즈콕콕'

[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 1인 가구가 늘면서 집에서 술을 즐기는 '홈술족', '혼술족'이 늘고 있다. 혼술족이 늘어나면서 간편하게 즐길 수 있는 안주의 인기도 높아지고 있다. 예전에는 땅콩, 오징어가 대표적인 마른안주로 꼽혔다면 최근에는 육포, 견과 스낵처럼 그 종류가 다양해지고 있다.

간편하면서도 맛과 영양을 고루 갖춘 기능성 간식인 육포. 육포는 등산, 캠핑 등 야외활동이 많아지면서 주목받기 시작했는데 '코주부 육포' 등 중소업체가 주도했던 시장에 2000년대 중반부터 샘표식품, 동원F&B 등 주요 식품업체들이 진출하면서 본격적으로 성장하고 있다. 

2007년 육포 시장에 진출해 1위 자리를 지키고 있는 샘표의 '질러(Ziller)', 그 뒤를 쫓고 있는 동원의 '상상육포'. 이들 기업이 최근 출시한 육포 제품 4종을 가격부터 원재료, 영양성분, 맛까지 살펴본다.



부드러운 육질과 고소한 치즈맛 '상상 비프&치즈' 동원F&B
스테이크 맛과 모양이 그대로 '상상 육포 스테이크 마블' 동원F&B
부드러운 치즈의 풍미가 입안 가득 '질러 치즈콕콕' 샘표식품
누구나 좋아하는 진~한 양념갈비맛 '질러 포장천재 양념갈비맛' 샘표식품

1. 용량/가격


동원F&B : 상상 비프&치즈, 상상 육포 스케이크 마블 각각 40g, 3990원(100g당 9975원).


샘표식품 : 질러 치즈콕콕, 질러 포장천재 양념갈비맛 각각 70g, 4990원(100g당 7129원).


네 제품 모두 대형마트에서 쉽게 구매가 가능했다. 그러나 일부 편의점에서는 동원 상상 제품은 구매 가능했으나 샘표 질러 제품은 기존 제품만 구매가 가능했다. 제품 구성에도 마트와 편의점에서 차이를 보였다. 일부 제품은 마트나 편의점에서 구매가 불가능했다. (구입처 : 홈플러스)

가격(높은순) : 동원F&B 상상 비프&치즈.상상 육포 스케이크 마블 > 샘표식품 질러 치즈콕콕.질러 포장천재 양념갈비맛

2. 원재료


동원F&B


상상 비프&치즈 : 
쇠고기 69.49%(호주산), 툼바치즈 17.37%(자연치즈75.00% 호주산), 가공버터(호주산), 육포씨즈닝(설탕, 정제소금(국산), 비프씨즈닝파우더(정제소금(국산), 비프엑기스), 복합조미식품, 향신료믹스), 대두단백, 아질산나트륨(발색제)


상상 육포 스케이크 마블 :
쇠고기 85.64%(호주산), 육포씨즈닝(설탕, 정제소금(국산), 비프씨즈닝파우다(정제소금(국산), 비프엑기스), 에이취브이피와이큐(복합조미식품), 향신료믹스), 설탕, 청주, 아질산나트륨(발색제)

샘표식품


질러 치즈콕콕 : 
돈육81.32%(국내산), 툼바치즈5.01%(자연치즈75% 호주산), 가공버터(호주산), 유화제, 한입육포베이스(정제소금:국내산), 복합스파이스믹스(대두유(외국산), 양파분말(미국산)), 비프시즈닝분말, 설탕, 치즈혼합분말 0.47%,(자연치즈(호주산,미국산)), 정제소금, 아질산나트륨(발색제)



질러 포장천재 양념갈비맛 : 
돈육74.29%(국내산), 설탕, 핫스파이스분말(청양고추가루(국내산), 볶음마늘분말(국내산), 바베큐소이소스(탈지대두1(외국산), 탈지대두2(외국산), 진간장S, 후추마늘시즈닝, 양념갈비맛시즈닝, 기타과당, 정제소금, 숯불베이스분말, 비타민C, 아질산나트륨(발색제)

주원료는 소고기나 돼지고기다. 동원F&B는 호주산 소고기를, 샘표식품은 국내산 돼지고기를 이용했다. 동원 상상 비프&치즈는 쇠고기 69.49%, 상상 육포 스케이크 마블는 쇠고기 85.64%, 샘표 질러 치즈콕콕는 돈육81.32%, 질러 포장천재 양념갈비맛은 돈육74.29%다.

치즈육포의 치츠 함량은 동원 제품이 샘표에 비해 3배 가까이 높았다.



고기 함량(높은순) : 동원 상상 육포 스케이크 마블 > 샘표 질러 치즈콕콕 > 샘표 질러 포장천재 양념갈비맛 > 동원 상상 비프&치즈

3. 영양정보


동원F&B


상상 비프&치즈 : 115kcal, 나트륨 530mg, 탄수화물 9g, 당류 8g, 지방 3.1g, 트랜스지방 0g, 포화지방 1.6g, 콜레스테롤 45mg, 단백질 13g

상상 육포 스케이크 마블 : 40kcal, 나트륨 170mg, 탄수화물 3g, 당류 2g, 지방 0.4g, 트랜스지방 0g, 포화지방 0.2g, 콜레스테롤 25mg, 단백질 6g



샘표식품


질러 치즈콕콕, 질러 포장천재 양념갈비맛 제품은 영양정보 표시 없음.

샘표 제품에는 영양정보가 표시되지 않아 영양성분을 알 수가 없었다. 동원 제품의 경우를 보면 치즈가 들어간 제품이 확실히 나트륨 함량이 2배 가까이 높은 것을 볼 수 있다.

4. 제조사 및 조리법


동원, 샘표 네 제품의 제조원은 항진축산 제2공장으로 동일했다.

샘표 질러 치즈콕콕, 질러 포장천재 양념갈비맛 제품은 전자렌지를 이용한 간단한 조리법이 안내돼 있다. 조리법 : 개별포장을 살짝 벗겨낸 후 전자레인지(700W)에 약 5~7초만 가열해서 맛있게 먹어요.

샘표 제품은 개별 포장을 강조, 내용물 하나 하나 개별 포장이 돼 있다.

5. 맛




황기자의 평
동원 상상 비프&치즈 : 치즈 함량이 높아서 인지 고소하고 씹자마자 치즈향이 올라 왔다. 씹을수록 느끼지는 치즈 맛이 자꾸 손이 가게 만든다. 크기 역시 한 입 크기로 먹기에 적당하다.

동원 상상 육포 스케이크 마블 : 일반적인 육포 맛. 짠맛이 강하지 않아 좋았다.

두 제품 다 보기에는 바짝 말라보여 질겨 보이지만 치아 교정 중인 기자가 씹기에 무리 없을 정도로 부드럽다. 맥주 안주로 딱~



샘표식품 샘표 질러 치즈콕콕 : 두께는 얇은편이나 동원 육포에 비해 질긴 편이다. 치즈맛이 거의 느껴지지 않는다. 

질러 포장천재 양념갈비맛 : 씹자 마자 마늘향이 느껴진다. 씹을 수록 육포라기 보다는 쥐포에 가까운 느낌이다. 단맛이 강한 편이다.

개별 포장됐다는 점이 강점일 수 있으나 개별 포장된 쓰레기를 치우는 일이 더 귀찮았다. 


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<푸드투데이 창간 17주년 축사> 김순자 한성식품 대표 "우리나라 식품산업과 안전수준 발전에 큰 역할"
푸드투데이 창간 17주년을 진심으로 축하합니다. 우리나라 전문식품언론으로 17년 동안 변함없이 알차고 유익한 정보제공을 하면서도 항상 발전적이고 전문적인 제언을 함께 제시하여 식품안전과 산업의 발전에 기여하여 오신 황창연 대표님을 비롯한 임직원 여러분들의 남다른 열의를 이 자리를 빌어 깊은 감사의 마음을 드립니다. 식품의 안전과 관련하여 갈수록 식품안전을 위협하는 새로운 위해요소들이 출현하고 많은 사건들이 증가하면서 국민들을 불안하게 하고 있는 반면에, 식품관련업계는 소비자의 품질과 기호에 부응하면서 경쟁력을 강화하여야 하는 책임이 중해지고 있습니다. 이러한 현실에서 푸드투데이는 신속한 정보전달과 함께 문제점 제기를 통한 다양한 개선방향을 제시해 주고, 사회적인 이슈에 대해 객관적이고 과학적인 사실에 근거한 전문적이고 품격있는 비판과 발전방향을 함께 해주고 있기에 식품전문지 중에서도 가장 큰 역할을 하고 있다고 생각합니다. FAT확대 등으로 인한 무한경쟁의 환경속에서 우리나라 식품산업은 꾸준한 발전을 거듭하여 글로벌체제에서 국가경쟁력의 중요한 부분으로 자리매김하고 있습니다. 이는 식품산업 분야에 종사하시는 많은 분들의 끊임없는 노력의 결실이며, 이러한 우리나

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