[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과(대표 민명기)의 ‘팜로드’ 패키지가 ‘2018 레드닷 디자인 어워드(Red Dot Design Award 2018)’에서 커뮤니케이션부문 본상을 수상했다. ‘팜로드’가 레드닷으로부터 본상을 수상한 것은 제품의 브랜드 스토리를 패키지에 잘 표현했기 때문이다. 고급 디저트를 표방한 ‘팜로드’는 주요 고객인 젊은 여성층의 감성을 자극하기 위해 동화 같은 브랜드 스토리를 제품에 담고자 했다. ‘프랑스의 어느 작은 마을, 달콤한 향기가 풍겨오는 좁은 골목을 따라 걷다가 발견한 동화에나 나올 법한 작고 아름다운 디저트 카페’ 라는 브랜드 스토리에 맞춰 과자로 만든 아름다운 디저트 카페를 연상시키는 이미지를 제품 패키지에 적용했다. 디자인을 통해 맛뿐만 아니라 심미적인 감성까지 만족시켜 ‘소확행’(소소하지만 확실한 행복)을 추구하는 요즘의 소비 트렌드에 맞췄던 것이 국제 디자인 상 수상의 결과로 이어진 것이다. 롯데제과는 올 초 디자인 담당 부서를 디자인 센터로 승격시키고 전문 인력을 확대하는 등 디자인 역량 강화에 집중하고 있다. 이런 노력은 3년 연속 국제 디자인상 수상이라는 결과로 이어졌다. 2014년 이래 5년간 국제 디자인…
2018-08-16 09:17
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 빕스(VIPS)가 옥상달빛과 함께 진행한 음악 캠페인인 ‘빕스테이션’을 높은 고객 호응을 이끌었다. ‘빕스테이션’은 빕스가 ‘일상이 특별해지는 순간의 경험'을 고객에게 제공하기 위해 진행한 이색 음악 캠페인이다. 여성 듀오 옥상달빛과 함께한 이번 캠페인은 6월말부터 8월중순까지 빕스 테마송과 뮤직비디오 제작 및 공개, 고객 초청 ‘보이는 라디오’ 방송 및 매장 콘서트 순으로 진행됐다. 먼저 이번 캠페인은 빕스 테마송, ‘빕빕빕’과 ‘뮤직비디오’ 공개로 시작됐다. 6월말 공개된 ‘빕빕빕’은 ‘엠넷’을 통해 무료 듣기와 다운로드를 제공해 큰 호응을 얻었으며, 여름에 걸맞는 싱그러운 멜로디와 따라 부르기 쉬운 가사로 큰 사랑을 받았다. ‘뮤직비디오’는 40만 조회수를 넘기며 빕스 페북과 유튜브를 달궜다. 이어 7월 중순에는 ‘빕스와 특별한 사연’을 가진 고객을 뽑아 옥상달빛과 ‘보이는 라디오’ 방송을 제작해 선보였다. 총 500여팀이 사연을 응모하는 등 큰 고객 호응이 있었으며, ‘시험 끝나는 날 빕스에 데려가던 과외 선생님과의 추억’,‘퀸카 여자친구를 빕스에서 데이트 한 후 아내로 만든 추억’ 등이
2018-08-16 09:09
[푸드투데이 = 황인선기자] 제12회 간장포럼(대표 우태영)이 오는 23일 경기도 파주 헤이리예술마을 내 '한향림옹기박물관'에서 개최된다. '옹기와 장문화' 주제로 열리는 이번 포럼은 우리장의 몸이라 할 수 있는 용기를 왜 자기나, 플라스틱, 스텐,, 유리를 쓰지않고 옹기를 쓰는가? 옹기이전의 나무와 돌(서양에서는 앰포라)을 깍아 만든 시대에서 토기로, 옹기로 넘어간 시대적 변화를 알아보고 미학적의미에서 옹기형태와 쓰임에 대해 알아본다. 특히 옹기의 과학적 토대에 바탕을 둔 장과의 상관관계를 핵심으로 이번 포럼을 개최한다고 한다. 현대음악 작곡가 김병덕의 ‘항아리 콘체르토’ 연주를 배경으로 소엽 신정균작가의 서예퍼포먼스가 함께 열릴 예정이다. 한편, 간장포럼은 2014년 6월 농진청에서 처음 포럼을 열고 해마다 2-3차례 장에 대한 여러 주제를 정해놓고 진행해온 민간모임이다. 푸드투데이, 문화투데이, 슬로푸드문화원 등이 후원한다.
2018-08-15 18:01
[푸드투데이 = 금교영기자] 강원도(도지사 최문순)는 농축산물 시장개방, 쇠고기 등급제 개편 등 대내·외 축산환경 변화에 대응해 한우농가 소득향상과 소비·유통 활성화 및 지속 가능한 한우산업 유지를 위해 ‘강원도 한우산업발전 5개년’을 수립했다고 15일 밝혔다. 강원도는 한우산업 발전을 위해서는 한우 가격경쟁력 향상과 소비 활성화를 통한 안정적인 농가소득기반 확보가 중요할 것으로 판단하고, 체계적인 계획 수립을 위해 지난 3월부터 전국한우협회 강원도지회, 시·군 축산부서 간담회와 ‘강원도 한우발전 포럼’ 등을 개최해 생산자단체, 전문가, 행정기관, 유관기관의 다양한 의견을 수렴했다. 내년부터 2023년까지 추진하는 5개년 계획의 주요내용으로는 3개 중점과제로 ▲한우농가 소득 향상 ▲한우고기 소비․유통 활성화 ▲미래성장동력 창출을 선정했다. 도는 한우농가 소득 향상을 위해 한우개량 및 품질고급화, 사료비·가축비 등 경영비 절감, 조사료 자급률 향상, 우량송아지 생산기지 조성 등을 추진할 예정이다. 한우고기 소비·유통 활성화를 위해 생산·소비 관측기능 강화, 한우 브랜드 공동 마케팅 추진, 해외 수출 활성화, 강원한우 통합브랜드 활성화, 지역 내 유통 지배력을…
2018-08-15 15:21
1인 가구, 맞벌이 가구 증가와 소비트렌드 변화로 외식과 가정간편식에 대한 선호가 높아지는 추세다. 그러나 편리함 뒤에 따뜻한 '집밥'에 대한 그리움이 여전히 존재하면서 집에서 간단하게 직접 만들어 먹을 수 있는 음식에 대한 관심도 함께 늘었다. 이에 푸드투데이에서는 양향자 요리연구가로부터 레시피를 받아 소개한다. <편집자주> 관절염, 갱년기 장애에도 좋은 ‘계피’ 몸이 찬사람, 심장쇠약에 의한 부종, 만성병으로 체질이 허약하고 기혈이 부족한 사람, 허리와 무릎이 쑤시고 결리며, 관절이 시릴때도 계피가 이용된다. 계피의 시나믹알데히드(Cinnamic aldehyde)는 지속적인 말초혈관 확장작용(혈압강하) 및 혈소판 응집억제작용도 있으며 기타 발한작용, 진토작용 등도 있다. 계피는 허약하고 열이 부족한 사람이 먹는 것이므로 열이 있거나 몸에 열이 많은 사람은 사용하지 않도록 하고 여름, 가을에 먹는 것이 더욱 좋다. 뱃속이 냉할 때 계피를 달이거나 가루로 해 먹으면 좋다. 가을이나 겨울의 복통, 오한이 있고 손발이 차거나 뱃속이 찰 때, 허리 등이 쑤시거나 여성의 허한성 월경통에 계피죽을 쑤어서 먹으면 좋으며, 관절염이나 갱년기 장애 등에 효과가…
2018-08-15 14:22[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도(도지사 양승조) 보건환경연구원은 도내 학교 등 집단급식소에 납품되는 농산물에 대한 안전성 조사를 실시한다고 15일 밝혔다. 2학기 개학을 앞두고 실시하는 이번 조사는 집단급식소 식품판매업체를 통해 납품되는 깻잎과 부추 등 엽채류 및 엽경채류를 대상으로 하며, 조사 항목은 잔류농약이다. 도 보건환경연구원 관계자는 “이번 조사는 단체급식을 이용하는 학생을 비롯한 도민들이 안전한 농산물을 통해 건강을 지킬 수 있도록 하기 위한 것”이라며 “앞으로도 농산물에 대한 시기별 기획검사를 지속적으로 실시, 안전 먹거리 공급에 만전을 기하도록 하겠다”고 말했다. 한편, 도 보건환경연구원은 지난해에도 집단급식소 납품 농산물 20건에 대한 안전성 조사를 실시, 잔류농약이 허용 기준 이하로 안전한 수준임을 확인한 바 있다.
2018-08-15 14:19
[푸드투데이 = 황인선기자] 8월 16일 말복을 맞아 이색 보양식을 찾는 사람들이 많은 가운데 최근 간편하게 즐기는 상큼 달콤한 ‘과일 보양 간식’이 주목 받고 있다. 복날 보양식으로 삼계탕이나, 전복 등 영양이 풍부한 음식들이 늘 인기를 얻고 있으나 다소 높은 칼로리 탓에 부담스럽게 생각하는 사람들이 적잖게 있다. 또한 계속되는 폭염으로 뜨거운 요리 보다는 시원하게 즐기는 간편 보양식을 찾는 사람들이 증가하고 있다. 특히, 달콤 상큼한 맛과 함께 비타민이나 수분이 풍부하게 함유돼 있는 과일 디저트 제품이 트렌디한 보양식으로 주목 받고 있다. 복날에 보양식을 만들거나 챙겨 먹기가 바쁜 직장인들이라면 출근길이나 식사 후에 간편하게 과일 디저트를 즐겨보는 것을 추천한다. 청과 브랜드 돌(Dole)의 ‘후룻컵’은 엄선된 과일의 과육을 100% 과즙 주스에 담아 과일과 주스를 한 번에 즐길 수 있는 2in1 과일디저트이다. 복숭아, 파인애플, 망고, 자몽메들리 총 4종으로 구성돼 있으며 설탕을 넣지 않아 타 제품들과 차별화한 것이 큰 특징. 과일을 깎는 번거로움이 없는 것은 물론 껍질, 씨 등 음식물 쓰레기를 처리할 필요가 없어 언제 어디서나 손쉽게 과일을 섭취할…
2018-08-15 10:36
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원그룹이 한국시간으로 15일 오전2시 (미국 피츠버그 현지시간 14일 오후 1시), 미국 피츠버그 쉐라톤 호텔(Sheraton Station Square Hotel)에서 한국전 참전용사 초청 오찬행사를 열고 참전용사와 그 가족들에게 감사의 뜻을 전했다. 이날 오찬 행사에는 약 90명의 서부 펜실베니아 지역 한국전 참전용사를 비롯해, 참전용사의 가족, 펜실베니아주 정부 관계자 등 200여 명이 참석했다. 이날 행사에서 스타키스트 최용석(Andrew Choe) 사장은 “한국의 자유와 평화를 위해 희생한 참전용사들에 감사를 표할 수 있어 영광이다. 당신들은 영웅이다"고 전했고, 잭 로젠버거(Jack Rosenberger) 참전용사회장은 “우리 참전용사를 잊지 않고, 해마다 이러한 행사를 개최해 주는 동원그룹과 스타키스트에 감사를 표한다"고 답했다. 한편, 동원그룹은 지난 2010년 김재철 회장이 처음 주최한 이후, 지속적으로 한국전 참전용사를 위한 행사를 진행하고 있다. 1935년 생인 김재철 회장은 학창시절 한국전쟁을 직접 경험한 세대로 전후 참상을 딛고 이뤄낸 대한민국의 눈부신 경제성장에는 참전용사들의 희생이 있었다는 것에 늘 고
2018-08-15 09:55
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 식품제조가공업소인' 정들콩'에서 제조한 '청국장'(식품유형:청국장)제품이 대장균 기준초과 부적합으로 통보돼 판매 중단 및 회수 조치중이라고 14일 밝혔다. 회수 대상은 유통기한이 2019년 1월 5일인 제품이다. 식약처는 관할 지자체에 해당 제품을 회수하도록 조치했으며 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다. 식약처는 불량식품 신고전화(1399)를 운영하고 있으며 소비자들이 식품 관련 불법 행위를 목격한 경우 1399 또는 민원상담 전화 110으로 신고해 줄 것을 요청했다.
2018-08-14 19:03
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 동학식품에서 제조하고, 유통전문판매원인 이마트에서 판매한 ‘일렉트로아이스볼 레몬소다향’(유형: 빙과류) 제품에서 식중독균인 황색포도상구균이 검출돼 해당 제품을 판매중단 및 회수 조치한다고 14일 밝혔다. 회수 대상은 제조일자가 2018년 6월 18일로 표시된 제품이다. 식약처는 관할 지자체에 해당 제품을 회수하도록 조치했으며 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다. 식약처는 불량식품 신고전화(1399)를 운영하고 있으며 소비자들이 식품 관련 불법 행위를 목격한 경우 1399 또는 민원상담 전화 110으로 신고해 줄 것을 요청했다.
2018-08-14 19:01
[푸드투데이 = 조성윤기자] 계절밥상이 ‘테이크아웃(Take out) 아이스크림’을 출시했다. 계절밥상 아이스크림은 매장에서 인기 높은 디저트 메뉴로, 정식 제품으로 출시해달라는 고객 요청이 쇄도해 테이크아웃 제품으로 선보이게 되었다. 이번 제품은 보성녹차, 바닐라빈과 기능성 유산균을 활용해 기존 아이스크림과 차별화했다. ‘녹차 아이스크림’은 보성녹차 중에서도 빛을 보지 않고 키우는 차광재배 녹차만을 사용하고, 녹차 함량을 높여 진한 향과 맛을 냈다. ‘바닐라빈 아이스크림’은 인공향이 아닌 바닐라빈으로 깊은 풍미를 더했다. 또한 CJ제일제당이 개발한 과채유래유산균 ‘CJLP133’을 첨가해 건강까지 챙겼다. ‘CJLP133’은 식약처로부터 면역과민반응에 의한 피부상태 개선 효과를 인정받은 식물성 유산균이다. 계절밥상은 테이크아웃 아이스크림 출시를 기념해 오는 31일까지 각 매장에서 20% 할인 판매한다. 계절밥상 관계자는 “최근 저렴한 가격을 내세운 제품보다 재료나 정성을 더해 차별화한 제품이 각광받고 있다”며, “앞으로 계절밥상은 변화하는 고객 니즈에 따라 제품과 서비스를 다각화할 예정”이라고 전했다.
2018-08-14 18:52
[푸드투데이 = 조성윤기자] 라면시장에 봉지라면 대신 간편한 '용기면'이 뜨고 있다. 최근 한국농수산식품유통공사(aT)의 식품산업통계정보에 따르면 올해 1분기 라면 전체 시장 규모는 5404억원으로 전년 동기(5219억원) 대비 3.5% 성장했다. 이 중에서 용기면 매출은 2034억원으로 전년 동기 대비 1892억원보다 7.5% 증가했다. 반면 봉지라면은 3327억원에서 3370억원으로 1.3% 성장에 그쳤다. 농심은 용기면에서도 1위 업체의 위엄을 자랑한다. 지난 4월말 출시한 양념치킨면은 3개월 동안 약 50억원이 팔렸는데, 용기면이 봉지라면보다 2배 더 잘 팔린 것으로 나타났다. 농심이 1인가구와 '혼밥족'을 겨냥해 처음 출시한 '양념치킨 큰사발면'은 편의점에서 먼저 판매됐다. 편의점에서 성공하면 판매 채널을 마트 등으로 확대하는 전략이 통한 것이다. 컵 스파게티 제품인 '스파게티 토마토'도 호응을 얻고 있다. 이 제품은 튀기지 않고 바람에 말린 건면이다. 라면업계 처음으로 실제 스파게티의 주재료인 '듀럼밀'로 면을 만들어 스파게티 고유의 식감을 그대로 살렸다. 삼양식품이 선보인 까르보불닭볶음면도 큰 호응을 얻었다. 이 제품은 올 1분기(1월~3월18일
2018-08-14 18:10
[푸드투데이 = 황인선기자] # 정부가 무허가 축사 적법화를 선언한 뒤, 실질적인 법률조항을 제시해 달라는 농업계의 요구가 빗발치고 있지만 정작 환경부, 국토부 등 관련 당국은 묵묵부답이다. 문재인 대통령은 후보시절 "대통령이 농어업을 직접 챙기겠다"고 약속한 바 있지만 일선 정부부처에서는 실질적 제도 개선은 커녕 골든타임을 놓치고 시간만 끌고 있는게 현실이다. 결국 이같은 정부부처들의 자세가 축산 농가의 폐쇄조치만 추진하고 있는 꼴이라는 지적이다. 이행계획서 제출기간이 두 달도 채 안남은 상황. 현장에서는 이행계획서 제출 기한을 연장하고 특별법을 제정해야 한다는 목소리가 거세다. ◇ 정부, 무허가축사 적법화 제도 개선 방안 발표...축산단체 건의사항 37개 수용비용부담 완화, 행정절차 간소화, 지자체 공통 적용기준 제시 "적법화에 도움될 것" 지난달 27일 정부는 무허가 축사 적법화를 위한 제도 개선 방안을 확정, 발표했다. 이번 발표는 지난 3월부터 제도개선 TF를 구성해 총 16회에 걸친 과제검토와 조정회의를 통해 마련된 방안이다. 정부는 이번 개선방안은 축산단체의 요구사항을 최대한 반영했으며 그간 나타난 문제를 실질적으로 개선하는데 중점을 뒀다고 설명
2018-08-14 18:06
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 순천서 자란 아열대과수 ‘백향과’ 만난다… 수확체험 실시 전라남도 순천시(시장 허석)는 아열대과일 백향과를 딸기묘 생산단지인 외서면에서 처음 재배에 성공, 본격수확 및 도시민 대상 체험에 나선다고 14일 밝혔다. 백향과는 시계꽃으로 유명한 패션프루트 나무의 열매를 말하며, 백가지 맛과 향이난다해 ‘백향과’로도 불리는 열대과일이다. 비타민C가 석류보다 3배나 많고, 다양한 기능성물질을 함유하고 있다고 알려져 있다. 순천시에서는 최근 기후변화대응의 일환으로 아열대작물 보급에 나서면서, 재배희망 농가를 대상으로 공모를 통해 외서면 선경열 농가를 제1호 시범농가로 육성했다. 백향과 재배에 성공한 선경열씨는 귀농가구로, 블루베리를 재배한 경험과 농촌체험을 백향과에도 접목, 수확 및 가공체험을 통해 다양한 수익을 창출하고 있어 귀농성공 모델로 자리잡아가고 있다. 또한 재배 노하우를 인근농가에 전파해 외서면을 딸기묘와 더불어 백향과 수확체험 단지로 만들고 싶다는 뜻도 밝혔다. 농업기술센터 관계자는 “백향과 성공을 시작으로 아열대작물에 관심 있는 농가들을 지속적으로 발굴·육성해 나갈 계획”이라며 “아열대작물 시범단지를 조성해 순천시를 아열대
2018-08-14 17:44
[푸드투데이 = 조성윤기자] 오리온그룹(회장 담철곤)은 사업회사 오리온이 2018년 상반기 연결기준 매출액 9400억 원, 영업이익 1332억 원을 기록했다. 지난해 상반기 식품사업부문 실적 대비 매출액은 15.6%, 영업이익은 120.4% 성장했다. 오리온 한국 법인은 ‘꼬북칩’, ‘태양의 맛 썬’ 등 스낵류와 ‘생크림파이’ 등 신제품의 매출 호조에 힘입어 전년 동기 대비 4.1% 매출 성장 및 13.5% 영업이익 성장을 기록했다. 지난 3월 출시 된 꼬북칩은 국내 누적 판매량 5000만 봉, 누적 매출액 500억 원을 돌파하면서 오리온 대표 스낵 중 하나로 자리매김했다. 이 같은 인기에 힘입어 중국, 미국, 대만 등 해외 시장에도 진출, 글로벌 브랜드로 성장하고 있다. 태양의 맛 썬은 지난 4월 소비자 요청으로 2년 만에 재출시된 지 한 달 만에 누적판매량 200만 봉지를 돌파하며 제2의 전성기를 누리고 있다. ‘소확행’ 트렌드가 일면서 생크림 디저트에 대한 수요가 높다는 점에 착안해 같은 달 출시한 생크림파이도 출시 두 달 만에 1000만 개가 넘게 팔리며 성장을 뒷받침했다. 하반기에는 간편대용식 사업과 스낵, 파이, 젤리 등 다양한 신제품으로 성장을…
2018-08-14 17:08
[푸드투데이 = 조성윤, 황인선 기자] # 평소 아메리카노 보다 믹스커피를 즐겨마시는 직장인 K씨. 달달하고 고소한 맛에서 빠져 나올 수 없다. K씨는 최근 마트에서 커피믹스 제품을 구매하던 중 제품 겉 면에 표기된 원재료를 보고 궁금증이 생겼다. 식물성크림의 주성분이 코코넛오일인지, 식물성경화유지인지 헤갈리는 것. 그도 그럴것이 제품의 옆면에는 '코코넛 오일'을 주원료로 사용했다고 홍보하고 있지만 제품 뒷면의 원재료명 및 함량에는 '식물성경화유지'로 표기돼 있다. 이처럼 소비자 혼동을 불러 일으키는 믹스커피의 표기법은 문제가 없을까. 7일 푸드투데이가 시중에 판매되고 있는 커피믹스 제품의 원재료명 및 함량 표기사항을 확인한 결과, 식물성크림의 성분 표기가 식물성경화유지(코코넛오일) 등으로 표기돼 있었다. 즉 코코넛오일을 경화했다는 것이다. 동서식품의 '맥심 모카골드 마일드'의 경우 소비자 눈에 잘 띄는 제품 앞면이나 옆면에는 '커피믹스의 크리머는 코코넛 오일을 주원료로 사용하고 있습니다.'라고 표기돼 있다. 하지만 제품 뒷면 원재료명 및 함량 표시에는 식물성경화유지(코코넛오일)이라고 표기돼 있어 원료로 쓰인 코코넛오일이 경화 과정을 거쳤다는 것을 소비자가
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UPDATE: 2018년 08월 16일 09시 17분
