[푸드투데이 = 황인선기자] 덕성여자대학교 식품영양학과 김건희 교수가 2020년 1월부터 재단법인 한국영양교육평가원의 제6대 원장으로 취임했다. 한국영양교육평가원은 2011년 3월 11일 보건복지부로부터 재단법인으로 승인받은 기관으로 국민건강증진의 이념을 바탕으로 영양서비스의 질적 보장과 사회가 요구하는 능력 있는 영양사 및 임상영양사 양성을 위하여 영양사 교육 관련 연구, 영양사교육과정 평가인증사업, 임상영양사 교육기관 지정 및 평가, 임상영양사 교육 및 관리, 임상영양사 국가 자격시험 등을 시행하고 있다. 김건희 원장은 “영양사 및 임상영양사가 사회가 필요로 하는 책임감 있는 전문직으로 자리매김할 수 있도록 양성부터 배출 후 전문성 유지를 위한 관리까지 교육과 평가 그리고 제도적 받침을 위한 연구와 활동에 힘쓰도록 할 것이다”라고 하면서 관계자분들의 관심과 지원을 부탁했다.
2020-01-28 10:21
[푸드투데이 = 황인선기자] 정부가 전세계로 빠르게 확산 중인 코로나바이러스에 총력 대응 중인 가운데 국회 보건복지위원회에서도 대응책 마련에 나선다. 더불어민주당 보건복지위원회 간사인 기동민 국회의원(서울 성북구을)은 오는 30일 오전 10시 국회 보건복지위원회 전체회의를 개최해 보건복지부로부터 긴급현안보고를 받을 예정이라고 밝혔다. 국내의 코로나바이러스 발병 현황과 방역대책을 점검하고, 추가 확산을 막을 대책을 논의할 예정이다. 보건복지위원회 위원장 및 여야 간사 간 합의로 중앙사고수습본부장을 맡고 있는 박능후 보건복지부 장관과 정은경 질병관리본부장은 회의에 참석하지 않는다. 실무진 참석도 최소화할 예정이다. 현장 대응을 최우선으로 고려해 정부의 코로나바이러스 대처에 혼선을 주지 않겠다는 의도다. 이날 전체회의에는 김강립 차관이 출석해 보고한다. 27일 국내 4번째 확진자가 나오면서 지역 사회 감염 우려가 커지고 있다. 중동 메르스, 콩고민주공화국 에볼라, 중국 AI 등 신종 감염병의 출현 앞에 우리나라 역시 안전지대가 아니다. 특히 해외 여행객 및 출입국자 수의 급증 속에서 해외 감염병 발생지역으로부터의 감염병의 국내유입 가능성은 더욱 높아졌다. 2018
2020-01-28 10:19[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경) 광주지방청은 관내 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증업체 및 인증을 희망하는 업체를 대상으로 오는 30일 광산구청소년수련관(광주 광산구 소재)과 31일 제주경제통상진흥원(제주시 소재)에서 ‘2020년 HACCP 지원사업 설명회’를 갖는다. 이번 설명회는 한국식품안전관리인증원(광주지원)과 함께 HACCP 기술지원 사업을 효율적으로 추진하기 위해 마련했다. 주요 내용은 ▲HACCP 정책방향 ▲HACCP 재정 지원 사업 및 기술지원 사업 안내 ▲HACCP 인증 및 조사․평가 결과 분석 ▲질의응답 및 업체 의견수렴 등이다. 광주식약청 관계자는 "앞으로도 HACCP 적용 확대를 통해 안전한 식품제조 환경을 만들고 국민 안심 먹거리가 제공될 수 있도록 제조업체 지원 사업을 지속적으로 확대해 나가겠다"고 말했다.
2020-01-28 10:09
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품업계가 명절 후유증 대안으로 케어푸드를 주목하고 있다. 연휴 기간 섭취한 기름진 음식들로 불편한 속을 호소하는 이들이 속 편하게 즐길 수 있는 다양한 메뉴를 찾고 있는 것. 특히, 명절 음식 준비로 인한 가사 노동, 짧은 연휴 등으로 인한 육체적 피로까지 더해져 외식보다는 배달 서비스를 이용하거나 간편식을 활용하는 사례가 늘었다. 본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’는 전국 1500여 개 매장은 물론 배달 서비스를 통해 속 편하게 즐길 수 있는 죽 메뉴를 선보이고 있다. 특히, 바다의 산삼이라 불리는 전복의 맛과 영양을 그대로 담은 ‘전복죽’은 대표적인 인기 메뉴로 정성껏 끓여내 부드럽고 고소한 감칠맛으로 더부룩한 속을 편안하게 해주고 원기회복을 돕는다. 배달 서비스는 공식 모바일 앱 ‘본오더’와 공식 홈페이지를 통해 만나볼 수 있다. 공식 온라인몰 ‘본몰’에서는 간편하게 데워먹는 본죽 파우치죽 4종도 판매한다. 스테디셀러 ‘전복죽’과 부드러운 쇠고기가 진한 사골 육수와 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 ‘쇠고기죽’, 기력 보충에 효과적인 국내산 인삼과 닭고기를
2020-01-28 10:07
[푸드투데이 = 황인선기자] 직장인 사이에서 장소와 시간에 구애 없이 간편하게 섭취해 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 ‘스퀴즈 식품’이 주목받고 있다. 잦은 신년 모임, 연말 정산, 예년보다 이른 설 등이 업무와 겹치면서 연초부터 바쁜 일과로 균형 잡힌 음식 섭취가 어려워졌기 때문이다. 이에 식품업계는 포만감을 줘 삼시 세끼로 섭취 가능한 제품부터 다양한 맛으로 입맛을 살려주는 간식, 가방에 간단하게 챙겨 바로 짜서 먹는 숙취해소 제품 등 다양한 상황에 맞춰 간편하게 짜서 먹을 수 있는 스퀴즈 식품을 선보이고 있다. 바쁜 업무로 제대로 된 식사를 하기 어렵다면, 허기진 배를 채울 수 있는 빵 등을 섭취해 잠시라도 허기를 달래는 것이 좋다. 복음자리의 ‘바로 짜먹는 잼’ 시리즈는 디저트 위에 바로 짜서 먹을 수 있는 제품으로 간편하게 달콤한 과일맛 디저트를 즐길 수 있다. 딸기, 블루베리, 망고, 사과버터와 자두잼으로 구성됐고 과일 함량을 높여 총 5가지 과일 본연의 달콤한 맛과 향을 느낄 수 있다. 튜브형 용기로 제작돼 스푼이나 나이프 없이 디저트 위에 바로 짜서 먹을 수 있는 제품으로 직장인, 1인 가구, 아이가 있는 가족 등이 사용하기 좋다. 튜브에는…
2020-01-28 10:02[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 한국식품안전관리인증원과 함께 ’2020년 HACCP지원 사업 설명회’를 오는 30일부터 31일까지 이틀간 전국 8개 지역에서 개최한다고 28일 밝혔다. 특히 올해는 어린이 기호식품 등 8개 식품에 HACCP 의무화가 전면 시행(‘20.12.1.)되는 만큼 많은 관심과 참석을 요청했다. 설명회의 주요내용은 ▲2020년 HACCP 정책방향 및 지원사업 ▲HACCP 인증 및 조사·평가 결과분석 ▲질의응답 등이다. 올해 식약처는 소규모 식품업소(600개)와 식육가공업소(108개)를 대상으로 위생안전시설 및 설비 등 설치자금(투자금액의 50%, 최대 1천만원)을 지원하고, 인증원은 현장 맞춤형 집중 기술지원을 실시할 예정이다. 식약처는 앞으로도 안전한 식품제조 환경을 만들고 국민이 안심할 수 있는 먹거리가 제공될 수 있도록 식품제조업소에 대한 지원사업을 지속적으로 추진해 나가겠다고 밝혔다.
2020-01-28 09:54
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당 ‘햇반’이 독보적 1위 지위를 확고히 하며 성장세를 이어나가고 있다. CJ제일제당은 햇반이 지난해 말 기준으로 총 누적 매출 3조원, 누적 판매량 30억개를 돌파했다고 16일 밝혔다. 23년간 판매된 햇반은 나란히 배열하면 둘레 4만192km의 지구를 10바퀴 가량 돌릴 수 있는 수량으로, 그간 사용한 쌀의 총량은 400만 가마니에 육박한다. 1996년 12월 출시된 햇반은 매해 두 자릿수 이상 성장률을 보이며 국내 즉석밥 시장 성장을 주도해왔다. 2019년 한 해만 보더라도 전년의 15% 성장한 4860억원 매출을 기록하며 모두 4억 5,500만개가 팔렸다. 국민 1인 당 한 해에 햇반을 9개씩 먹은 셈이다. 지속적인 성장세를 감안하면 올해는 햇반의 5,000억원대 초(超)메가 브랜드 등극도 기대된다. 매출 성과에 힘입어 상온 즉석밥 시장에서도 부동의 1위로 시장 성장을 계속 이끌고 있다. 지난해 닐슨 코리아 기준 햇반 시장점유율은 71%를 기록했다. 지난해 즉석밥 시장 규모는 3920억원으로, 2018년 3656억원이었던 것과 비교하면 7% 가량 성장했다. 햇반이 즉석밥 시장 전체 성장을 견인하고 있다고 할 수 있
2020-01-27 11:00
[푸드투데이 = 황인선기자] 사회적 변화와 시장변화 속에서 농민과 지역 농축협들이 안고 있는 다양한 문제들을 해결 또는 정부에 건의할 수 있는 대표가 농협중앙회장이다. 그러나 1990년 민선 회장으로 바뀐 후에도 어느 누구도 농축산업이 가진 문제를 해결하려는 노력을 하지 않았다. 전임 김병원 회장 역시 축산업 경쟁력 강화를 위한 입법 추진, 원예/인삼/특작사업 특화 등을 내세웠지만 실상 축산업은 기피.혐오 시설의 멍에를 쓰고 있고 고부가가치 사업 추진도 제자리걸음이다. 이러한 연유로 1월 31일 치러질 차기 중앙회장 선거는 농민과 회원조합의 목소리를 모아 전달할 수 있는 후보가 누구인지 가리는 중요한 자리가 됐다. 따라서 후보들의 지역기반, 나이, 조합장경력 등 불필요한 정보를 배제하고 농협중앙회 공식 선거 게시판에 게재돼 있는 정책 공약을 바탕으로 농축산업 발전에 대한 의지를 가진 후보가 누구인지 분석하고자 한다. 농축산업 관련 지원, 발전 정책을 쏟아내고 있는 가운데 공통적인 것은 수급관리 시스템 구축을 통한 가격폭락 방지를 강조하고 있다는 점이다. 그러나 다른 부문의 접근은 후보에 따라 상이하고 분야도 다양한 것으로 판단된다. <농협중앙회장 유력…
2020-01-26 13:37
[푸드투데이 = 황인선기자] 김영록 전라남도지사는 국내에 신종 코로나바이러스 두 번째 확진자가 발생함에 따라 24일 도, 시군 부단체장 영상회의를 주재, 긴급 방역대책 상황을 점검하며 시군 방역체계를 강화하도록 주문했다고 25일 밝혔다. 김 지사는 “전남에 확진자가 발생하면 관광 뿐만 아니라 지역경제도 큰 피해가 발생된다”며 “방역대책반을 부단체장으로 격상하고 선별의료기관을 철저히 운영하는 등 우리 지역에서 확진자가 나오지 않도록 감시체계를 강화해 줄 것”을 당부했다. 또한 지역사회 확산을 대비해서 선별 진료소 운영, 격리시설 및 개인보호구 등 방역물자를 미리 확보해야 하고, 중국을 다녀오거나 접촉자 뿐만 아니라 지역에 숙박시설을 대상으로 중국인 여행객이 있을 경우 예방수칙 홍보와 호흡기 증상이 있을 때는 반드시 의료기관을 방문하지 말고 질병관리본부 콜센터 1339 또는 보건소에 먼저 신고하도록 요청했다. 전라남도는 지난 20일 국내 첫 확진자 발생에 따라 방역대책반을 가동했고 국립목포검역소와 연계해 입국자 모니터링 강화했다. 관내 의료기관 등에 호흡기 질환자 모니터링과 예방수칙을 홍보하고 선별진료 의료기관도 지정했다. 김 지사는 23일에도 무안공항을 방문해
2020-01-25 13:02[푸드투데이 = 황인선기자] 설 연휴 첫날부터 신종 코로나바이러스 감염증, 일명 우한 폐렴의 국내 두 번째 확진자가 발생하면서 경기도가 긴급회의를 잇따라 열고 만반의 대비를 하고 있다. 경기도는 24일 김희겸 행정1부지사 주재로 관련 실국장 회의와 시군 단체장 회의를 연달아 개최해 코로나바이러스 현황을 공유하고 대응상황을 점검했다고 25일 밝혔다. 현재 경기도에는 확진자는 없지만 의심자는 6명으로 파악되고 있으며, 이날 시흥에서 유증상자 1명이 확인돼 분당서울대병원에서 격리중인 상태다. 김 부지사는 “지난 17일 방역대책반을 바로 구성해 모든 시군에서 운영중이나 바로 심각단계로 바뀔 수 있다는 점을 염두에 두고 평상시 매뉴얼보다 다소 과하다 싶을 정도로 관리할 필요가 있다”며 “1급 감염병 수준의 능동감시체계를 유지해야 할 것”이라고 밝혔다. 이날 회의에서는 외국인의 유입이 많은 안산시와 평택시의 대응책에 대해서도 논의됐다. 안산시는 보건소를 주축으로 24시간 대응체계를 구축, 운영중이며 한국어와 중국어로 된 현수막을 게시하고 있다. 평택시는 중국 춘절 이후에 평택항 여객선으로 중국인 대거 유입이 우려되는 상황에서 열감지기 등이 노후화돼 지원이 필요한 것으로
2020-01-25 12:58
까치 까치설날과 우리 우리설날이 얼마 남지 않았다. 설날 설빔을 입기 위해 고사리 같은 손가락을 세어보며 기다리던 설날. 고무신 바닥이 다 달고 발이 커감에 신발이 작아 발가락을 꾸부리며 신던 신발도 설날 설빔으로 받아 신어야만 했던 기억이 난다. 요즘도 동심의 세계로 돌아가서 생각해 보면 그때가 그리워지곤 한다. 김이 모락모락 나는 가래떡은 떡국만 끓여 먹는 게 아니라 우리의 주전머리로도 그만 이였지 안나 생각이 든다. 또한 우리가 설날 먹는 떡국은 우리 민족의 원대한 소망이 녹아 있기도 하다. 길쭉한 가래떡은 무병장수를 의미한다. 가래떡이 엽전처럼 둥글게 썬 것은 부자가 되고 싶은 바람이요. 단명과 배고팠던 지난날 우리 조상들의 한과 염원이 담겨 있는 게 바로 떡국이었다. 유난히도 하얀 색을 좋아했던 우리조상들은 지난해 안 좋았던 일을 깨끗하게 잊고 새롭게 새해를 시작하자는 뜻도 함축돼 있다. 꼭 적당한 것이 없을 때 그와 비슷한 것으로 대신하는 경우를 비유적으로 이르는 말. “꿩대신 닭”이다. 라는 말도 예전에 떡국을 끓일 때 꿩을 사냥하여 국물을 내 떡국을 끓였으나 요즘은 꿩을 잡기가 어려움이 있자 비슷한 닭으로 떡국을 끓였다는 의미로 꿩 대신 닭이라
2020-01-24 10:42
이제 우리민족의 가장 큰 명절인 설날이다. 지난한해 어려움이 많았고 올해도 쉽지 않은 해가 될 것으로 예측되고 있다. 어려운 시기에 현명하게 대처하고 살아가는 것이 필요한 때이다. 이러한 어려운 때에도 설날은 즐거운 날이다. 멀리 떨어져 있던 가족과 친지가 한자리에 모이는 기다려지는 날이다. 어린이들에게는 세뱃돈과 맛있는 음식을 먹을 수 있다. 하지만 어른에게는 부담스러울 수도 있는 날이다. 직장을 못 구했거나 결혼을 못하였거나 시험에 합격을 못한 경우는 부담스럽다. 시댁에 가는 며느리는 명절증후군으로 고생을 하기도 한다. 그렇지만 모두 희망을 가지고 서로를 이해하고 한때의 과정이라고 편하게 먹으면 건강에 좋을 것이다. 긍정적인 생각과 상대를 이해하고 소통하려는 마음을 갖는다면 마음이 편한 즐거운 설날이 될 것이다. 명절에는 몸도 편해야 한다. 즐거운 명절연휴기간을 아프게 보낸다면 이보다 서러운 것이 없을 것이다. 어떻게 하면 설 명절을 건강하게 보낼 수 있을까? 설명절 음식을 잘 먹어야 한다. 설날에는 떡국, 만두떡국, 전, 전통과자, 음료 등의 맛있는 음식들이 많이 있다. 하지만 요즘은 각종 과자, 빵, 아이스크림. 사탕, 초코렛 등의 인스턴트, 가공식,
2020-01-24 10:32
<감염병 예방 행동수칙> ○ 기침 등 호흡기 증상이 있을 경우 마스크 착용! - 특히 의료기관 방문 시 반드시 착용 ○ 손바닥, 손톱 밑 꼼꼼하게 손씻기! ○ 해외 여행력을 의료진에게 알리기! - 발열, 기침 등 호흡기증상 발생 14일 이내 중국 우한시 방문력이 있는 국민(경유 포함, (예) 우한 출발 후 홍콩 체류 후 입국)
2020-01-24 10:25
[푸드투데이 = 황인선기자] 이재명 경기도지사가 설 연휴를 맞아 확산이 우려되는 신종 코로나바이러스 감염증 예방을 위해 긴급 회의를 개최하고 경기도의료원을 시찰했다. 이 지사는 23일 오후 경기도청 재난상황실에서 행정1부지사와 보건건강국장 등이 참석한 가운데 경기도 신종 코로나바이러스감염증 대응 비상대책회의를 주재했다. 코로나바이러스 신고 관리 현황과 도의 대응방안을 보고받은 이 지사는 “강도 높게 대응하되 국민들의 불안 심리를 자극하지 않도록 정확한 정보를 전달해야 한다”고 주문했다. 이어 이 지사는 코로나바이러스 감염증 선별진료병원으로 지정된 경기도의료원 수원병원을 찾아 음압격리 병실 등 시설을 둘러보고 철저한 대비를 당부했다. 경기도는 설 연휴기간 동안 지역 간 이동 및 중국 방문객 증가로 ‘우한폐렴’으로 불리는 신종 코로나바이러스 감염증이 확산할 것으로 예상하고 설 연휴 대책반을 운영해 감염증 확산에 대비하고 있다. 앞서 도는 지난 20일 행정1부지사 주재로 시군 부단체장 회의를 개최한데 이어, 22일 시군 44개 보건소장 긴급 영상회의를 열고 신종 코로나바이러스 감염증 대응지침을 시달하는 한편 시군별로 선별진료 의료기관을 선정하고 선별진료소를 설치해
2020-01-24 10:23
[푸드투데이 = 조성윤기자] 편의점 업계가 명절을 혼자 보내는 '혼설족'을 상대로 특색있는 도시락을 선보이고 있다. 23일 업계에 따르면 명절 기간 편의점 도시락을 찾는 수요가 해마다 증가하고 있다. 세븐일레븐에 따르면 설과 추석을 포함한 명절 기간 도시락 매출 증가율은 지난 2018년 25.9%, 지난해23.5%로 매년 증가하고 있다고 밝혔다. 이에 세븐일레븐은 설 연휴 기간을 노린 '한상도시락', '사골왕만두한그릇', '오색잡채', '소반 사골떡국' 등 명절 대표 음식으로 구성한 간편식 상품 4종을 출시했다. 올해 선보인 간편식 시리즈의 대표적인 상품은 한상 도시락이다. 명절 음식을 담은 정찬 스타일의 도시락으로 취나물, 들깨무나물, 표고버섯볶음 등 영양 가득한 나물반찬과 고기전, 오미산적, 제육볶음, 샐러드로 구성됐다. 사골왕만두한그릇은 진한 사골육수 맛이 특징이다. 비비고 왕만두에 떡과 당면 등을 넣었으며 자사의 가정간편식(HMR) 브랜드 '소반'이 내놓은 소반 사골떡국은 진한 사골육수에 국내산 쌀떡과 소고기, 김, 계란 등의 고명이 들어있다. GS25도 설 연휴에만 한정 판매하는 ‘정성가득 12찬 도시락’을 내놨다. 흑미잡곡밥에 모듬전, 떡갈비 구이
2020-01-23 17:10
[푸드투데이 = 조성윤기자] #. 결혼 15년 차 주부 이민정(45세) 씨는 고된 명절의 부담을 덜었다. 이 씨는 "이번 설은 손이 많이 가는 전과 잡채 등을 간편식으로 대체할 것"이라면서 "가장 손이 많이 가는 메뉴를 간편식으로 해결하기로해서 명절 스트레스가 반은 줄어들었다"고 말했다. 가정간편식(HMR)의 진화가 명절 차례상 풍경을 바꾸고 있다. 명절을 간소하게 지내는 문화가 확산되고 혼자 명절을 보기는 '혼명족' 역시 늘면서 식품업계도 관련 관련 상품 수를 늘리고 있다. 대표적인 명절음식인 잡채도 간편식이 각광을 받고 있다. CJ제일제당 '비비고 잔칫집 모둠잡채'는 설을 맞아 매출 성장세를 보이고 있다. 이 제품은 이달 1일부터 20일간 약 5억원의 매출을 올렸는데, 이는 지난해 추석 동기간 대비 두 배 이상 성장한 수치다. 지난해 9월 첫 선을 보인 ‘비비고 잡채’는 출시 이후 4개월 동안 약 20억원의 매출을 기록했다. 특히 제품을 구매한 소비자들은 ‘집에서 만든 것 같은 잡채’, ‘면도 탱글하고 고명이 다양해서 좋다’는 반응으로 높은 만족도를 보인 것으로 알려졌다. CJ제일제당 관계자는 “손수 재료를 준비해 잡채를 만들면 많은 시간이 소요되는데 비
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2020년 01월 28일 10시 21분
