[푸드투데이 = 황인선기자] 매드포갈릭(Garlic & Wine Specialty Dining Place)이 지난달 출시한 가정간편식(HMR) 갈릭 스노잉 피자가 소비자들의 긍정적인 평가를 얻으며 가정간편식 시장에 성공적으로 진출했다고 21일 밝혔다. 매드포갈릭은 시그니처 메뉴로 독보적인 사랑을 받고 있는 ‘갈릭 스노잉 피자’를 지난달 신선식품 새벽배송 서비스로 주목받은 마켓컬리에 가정간편식(HMR) 제품으로 처음 선보인 바 있다. 이에 출시 약 한 달여 만에 소비자들의 입소문을 타고 호평을 받으며 고품질의 가정간편식 제품으로 인기를 얻고 있다. 이번 ‘갈릭 스노잉 피자’ 가정간편식 제품은 얇은 씬 도우 위에 화이트소스를 펴 바른 뒤 탱글탱글한 새우, 상큼한 파인애플 그리고 고소한 튀긴 마늘을 토핑으로 올려 원재료의 식감과 맛을 보존하여, 매장에서 먹는 맛과 유사하게 구현한 것이 특징이다. 특히, 피자와 함께 토핑으로 곁들이는 마늘 플레이크를 별도로 구성해 고소한 맛과 재밌는 식감을 극대화했으며, 에어프라이어, 프라이팬, 전자레인지, 오븐 등의 다양한 조리 방법으로 간편하게 섭취할 수 있는 것이 장점이다. 가정간편식 갈릭 스노잉 피자를 접한 한 소비자
2020-01-21 09:34
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)와 대한의사협회(회장 최대집)는 구충제인 알벤다졸을 기생충 감염 치료 외의 목적으로 사용하는 것은 매우 부적절하다고 21일 밝혔다. 최근 페이스북, 트위터 등 누리소통망(SNS)을 통해서 암, 비염, 당뇨, 아토피 등 치료에 알벤다졸을 복용한다는 체험 사례와 주장이 급속히 확산되고 있는 것은 매우 우려스러운 상황이다. 알벤다졸은 이미 사람에게 사용하고 있는 의약품이지만 기생충 치료 이외의 다른 질환 치료에 사용하고자 한다면 사람을 대상으로 한 임상시험에서 그 효과와 안전성을 입증해야 한다. ‘알벤다졸’은 구충을 목적으로 단기간 사용하도록 허가된 약으로 장기간 복용 시 인체에 대한 안전성이 확보돼 있지 않으며 암과 같은 중증질환이나 당뇨와 같은 만성질환을 치료중인 환자의 경우에는 치명적인 부작용이 발생하거나 기존에 받고 있던 치료의 효과를 심각하게 저해할 위험이 있다. 알벤다졸(용법·용량)은 기생충 종류에 따라 400mg을 1일 1회∼최대 3회 복용 가능하다. 단기간 복용 시에도 구역·구토, 간기능 이상(간수치 상승), 발열, 두통, 어지러움, 복통 등의 부작용을 일으킬 수 있다. 또한 드물지만 과민성…
2020-01-21 09:30
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 설 명절을 앞두고 17개 지방자치단체와 함께 지난 1월 8일부터 14일까지 설 성수식품 제조·판매업체 등 총 3793곳을 점검한 결과, '식품위생법' 및 '축산물 위생관리법'을 위반한 135곳을 적발했다고 21일 밝혔다. 이번 점검은 제수용·선물용 식품 및 건강기능식품 제조업체와 백화점·대형마트 등 설 성수식품 판매업체, 연휴 기간 국민들이 많이 이용하는 고속도로 휴게소 내 음식점 등을 대상으로 실시했다. 적발된 업체에 대해서는 관할 지방식약청 또는 지자체가 행정처분 등의 조치를 실시하고, 3개월 이내에 다시 점검하여 개선여부를 확인할 예정이다. 주요 위반내용은 ▲건강진단 미실시(41곳) ▲비위생적 취급(31곳) ▲원료·생산·작업기록 등 관계서류 미작성(22곳) ▲자가품질검사 미실시(15곳) ▲표시기준 위반(6곳) ▲기타*(20곳) 등으로 확인됐다. 아울러 점검대상 업체의 제품을 포함해 시중에 유통 중인 전·튀김 등 조리식품 및 농·수산물 등 총 1498건을 수거·검사한 결과, 검사가 완료된 771건 가운데 10건(조리음식 8건, 국내 농산물 2건)이 기준·규격에 부적합해 해당 제품은 폐기조치 했다
2020-01-21 09:24
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당이 냉장 햄과 소시지, 베이컨 등 26개 품목의 가격을 오는 2월 13일부터 평균 9.7% 인상하기로 결정했다. 이번 인상은 2014년 이후 6년 만의 결정이다. CJ제일제당은 "글로벌 아프리카돼지열병(ASF) 장기화로 수입 원료육 가격 상승세가 지속돼 20% 이상 인상이 불가피한 상황이었다"면서 "소비자 부담과 물가 영향을 고려해 인상률을 최소화하고 시점도 설 연휴 이후로 늦춘 것"이라고 밝혔다. 냉장햄에 사용되는 미국산 앞다리 살과 베이컨의 주 원료인 유럽산 삼겹살 시세는 2015년 대비 각각 25%와 42% 상승했다는 것이 사측의 설명이다. 또, ASF로 인한 소비심리 위축 등으로 반등의 기회를 찾지 못하는 국내산 돼지가격 안정 차원에서 국내산 구매를 지속 확대하고 있으며, 지난 해에도 농협과의 MOU등을 통해 전년 대비 약 20% 가량 국산 돼지고기 수매량을 늘렸다고 덧붙였다. 업계는 이번 인상이 가공육인 햄을 생산하는 업체들이 전반적으로 가격을 올릴 가능성이 높다고 내다보고 있다. 2014년에 한 차례 가격을 인상한 롯데푸드와 동원도 가격 인상이 검토 중인 것으로 알려졌다. 또, 햄 뿐 아니라 국내산 수입산 돼
2020-01-20 17:53
[푸드투데이 = 홍성욱기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 20일부터 22일까지 삼일간 광화문역 5번 출구에 위치한 서울 청계광장 소라탑 앞에서 ‘2020년 설맞이 한우 직거래장터’를 개최하고 한우를 최대 49% 할인된 가격에 판매한다. 행사 첫날인 20일에는 한우 직거래장터를 알리기 위한 포토행사를 진행했다. 이날 행사에서 민경천 한우자조금 위원장과 참석자들은 ‘광화문역 5번 출구에 위치한 한우 직거래장터에서 최대 49% 한우 할인행사를 진행한다’는 컨셉을 알리고 추운 날씨에도 현장을 찾은 소비자들을 만나 한우의 우수성을 홍보했다. 지난 2014년 시작해 올해로 7년째를 맞이한 한우 직거래장터는 한우농가가 십시일반 모아 조성한 ‘한우자조금’으로 할인 판매 손실가격을 일부 지원해 명절마다 절반가량 할인된 가격에 소비자들에게 우리 한우를 공급하고 있다. 이번 직거래장터에는 녹색한우, 안동비프, 토바우, 하눌소 4개 브랜드가 참여해 등심·안심·채끝 등 구이용한우와 불고기·국거리 등을 최대 49% 할인된 전국 최저가로 판매한다. 판매 시간은 오전 9시부터 오후 6시까지다. 1등급 한우 100g 기준으로 등심 6730원, 안심 7640원,…
2020-01-20 17:07
[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 전국의 로컬푸드 및 직거래종합정보 제공을 위해 운영 중인 ‘바로정보’ 홈페이지를 개편해 20일부터 새로운 서비스를 선보인다. aT는 이번 홈페이지 개편을 통해 로컬푸드와 직거래 정보제공뿐만 아니라, 생산자 및 소비자 등 주요 이용자들과 소통할 수 있는 플랫폼으로 거듭나고자 관련 기능을 강화했다. 특히 전국의 로컬푸드 판매장 운영자가 직접 매장을 소개할 수 있는 홍보 공간이 제공된다. 또한 정부의 직거래 및 로컬푸드 관련 지원정책을 연중 확인할 수 있는 지원사업 소개란도 마련하여 운영사업자들에게 필요한 정보를 효율적으로 모았다. 그 외에도 우리집 주변 판매장 찾기 기능이 추가되고 로컬푸드를 활용한 요리 레시피, 지역별 우수매장 등 일반 소비자들의 관심도가 높은 생활 속 콘텐츠도 풍부하게 제공될 예정이다. aT 바로정보 홈페이지 운영 관계자는 “반응형 웹 구축을 통해 모바일에서도 PC와 동일하게 사용할 수 있게 되었다”며 “디자인 및 인터페이스 개선으로 보다 편리하게 개편된 바로정보 홈페이지에 많은 관심을 바란다”고 밝혔다. 한편, aT는 바로정보 개편 기념 이용자 이벤트를
2020-01-20 16:53
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경) 광주지방청은 납, 카드뮴 등 중금속 분야 국가표준실험실로 지정받아 오는 22일 현판식을 갖는다고 20일 밝혔다. 국가표준실험실은 국제적으로 시험·검사능력을 인정(ISO 17025)받은 실험실에 지정하고 있으며 지난해 12월 광주식약청을 포함한 5개 지방식약청이 국가표준실험실로 지정 받았다. 광주식약청은 2017년 6월부터 농‧수산물의 오염 가능성이 있는 납, 카드뮴, 비소에 대해 한국인정기구로부터 국제공인시험기관으로 인정받았다. 이번 국가표준실험실 지정으로 ▲공인시험방법의 개발, 제공 및 검증 ▲시험ㆍ검사에 관한 과학적ㆍ기술적 지원 ▲외국 시험ㆍ검사기관과의 국제협력 업무를 수행할 예정이다. 광주식약청 관계자는 "이번 실험실 지정을 통해 국외기관과의 국제협력 등의 역할을 수행함으로써 국가 위상이 향상될 것으로 기대하며, 앞으로도 지정 분야 확대를 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.
2020-01-20 16:50
[푸드투데이 = 황인선기자] 제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 지난17일 신규가맹계약을 체결해 매장 오픈을 준비 중인 패밀리와 신규 경력 입사자를 대상으로 하는 기초교육과정 수료식을 가졌다고 20일 밝혔다. 2020년 첫번째 수료식에는 제너시스 BBQ 그룹의 윤홍근회장이 직접 참여해 수료를 마친 패밀리 사장들과 경력직원들을 축하하고 격려했다. 그동안 대표이사가 참석해왔던 수료식에 윤회장이 10여년만에 참석하게 된 것은 신년에 다짐한 ‘2020년 디지털포메이션을 통한 혁신성장과 리스크제로화로 기하급수기업, Again Great BBQ” 달성을 위한 실천의 첫 걸음으로 풀이된다. 이날 윤회장은 축하인사말을 통해 “사명을 Genesis라고 명명한 것은 세상에서 가장 맛있는 치킨으로 치킨외식문화의 신기원을 이루자는 의지를 담은 것” 이라며 “우리나라는 물론 전세계 70억 인구가 ‘잘 먹고 잘살게 하겠다’는 신념으로 창업했다”고 설명했다. 이어 윤회장은 “’가맹점이 살아야 본사가 산다’라는 경영 철학과 같이 패밀리 여러분들은 우리의 동업자이자 동지이며 파트너”라고 강조하고, “흰 쥐띠의 해 그리고 제가 직접 참여한 새해 첫 수료식을 가진 여러분들은 반드시 성공할 것”이라
2020-01-20 16:46
[푸드투데이 = 황인선기자] 2019년 농협중앙회 차입금 잔액은 13조 원을 돌파할 것으로 예측됐다. 차입금 잔액이 지속적으로 증가하는 원인은 농협중앙회가 수입보다 지출이 많은 구조로 운영되기 때문이다. 농협중앙회의 정상화와 회원조합 지원이 이뤄지기 위해서는 우선 100% 지분을 보유한 금융지주와 경제지주의 사업이 잘 돼야 한다. 그러나 현실은 녹록지 않다. 금융지주가 빅배스를 단행하면서도 흑자를 기록한 반면, 경제사업은 신경분리 이후에 여전히 사업정상화가 이뤄지지 않고 있기 때문이다. 매년 국정감사에서도 지적되는 사업이 경제지주 계열인 것으로 미뤄보아 그 심각성이 위험수위에 도달했다고 볼 수도 있다. 2019년 농협경제지주는 당기순이익 목표를 440억원으로 잡았으나 결과는 650억원 가량 적자를 기록할 것으로 전망된다. 특히 사업량이 전년대비 비슷한 수준일 것임에도 불구하고 인건비 등 판매관리비는 오히려 증가하는 경향을 보여 내실 경영을 이루지 못했다는 지적이다. 한편, 농협경제지주는 2020년 사업량 목표를 전년보다 소폭 증가한 14조2176억 원과 당기순이익 200억 원을 목표하고 있어 여전히 적자를 벗어나지 못할 것으로 전망했다. 이러한 만성적자구조를
2020-01-20 15:23
[푸드투데이 = 조성윤기자] ‘블랭크미(Blank Me)’가 인기아이템인 한정판 럭키박스 제품을 럭키박스 제품을 31일까지 앙코르 판매한다. 블랭크미 럭키박스는 메이크업 지속력을 높여주는 아이템으로 구성된 ‘12시간 파운데이션 럭키박스’의 경우, 파운데이션 정품, 리필제품, 물방울 퍼프 와 메이크업 스펀지가 각 1ea 씩 구성되어 있고, 빛나는 윤광 메이크업으로 표현해주는 아이템으로 구성된 ‘글로리어스 럭키박스(Glorious moisturizing lucky box)’에는 파운데이션 정품, 모이스쳐 코트 베이스 프라이머 정품, 물방울 퍼프와 메이크업 스펀지가 각 1ea씩 구성됐다. 블랭크미 럭키박스는 시코르 명동점, 시코르 강남역점, 갤러리아 백화점 센터시티점 내 아그베(A.G.B)매장 센터시티점에서만 구매할 수 있다. 블랭크미 입점처는 갤러리아 백화점 센터시티점 내 아그베(A.G.B)매장, 부츠(Boots) 스타필드 하남점, 스타필드 고양점, 신촌점, 코엑스점, 시코르(CHICOR) 강남역점과 시코르 명동점이 있다.
2020-01-20 12:12
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 경자년(庚子年) 복을 기원하는 설 선물세트를 선보인다. 이번 설 선물세트는 ‘살 때는 가성비, 줄 때는 가심비’를 중시하는 추세에 따라 전 제품을 1~2만 원대 합리적인 가격으로 구성한 것이 특징이다. 카스텔라, 마카롱 등을 화사하고 고급스러운 패키지에 알차게 담아 부담 없이 주고받을 수 있다. 대표 제품인 ‘흑미 카스테라’는 건강한 식재료로 최근 인기가 높은 흑미와 흑임자를 넣은 이색 카스텔라다. 쫀득한 식감과 고소한 풍미를 살린 건강한 맛으로, 디저트를 즐기는 어른들께 선물하기 좋다. ‘초코 파운드&가나슈 쿠키 세트’는 달콤한 초코와 새콤한 크랜베리로 맛을 낸 미니 사이즈 초코 파운드와 가나슈 쿠키를 함께 구성해 티타임용 선물로 활용도가 높다. 은은한 맛의 클래식 카스텔라와 바삭한 요거트 웨이퍼를 담은 ‘카스테라&웨이퍼 샌드 세트’ 등 뚜레쥬르 스테디셀러 제품들도 다채롭게 구성했다. 더불어 뚜레쥬르 인기 디저트 ‘뚱카롱’을 산뜻하게 달라진 패키지에 구성한 선물도 눈길을 끈다. 저당 팥앙금과 우유크림, 가염버터로 만들어 단짠단짠이 조화로운 ‘앙버터 마카롱’, 마다가스카
2020-01-20 12:07
[푸드투데이 = 조성윤기자] 크라운해태제과(회장 윤영달)는 19일 그룹연수원에서‘제8회 모여라!!국악영재들’경연대회를 개최했다. 이 대회는 민간기업이 주최하는 국내 최대 국악영재 발굴 행사다. 국악을 보다 많이 즐길 수 있도록 8명 이상의 팀만 참가 자격이 주어진다. 한 명의 국악스타 보다 꿈나무들이 협동심과 국악의 친숙함을 갖게 하려는 이유에서다. 악기, 소리, 연희, 무용 등 전통국악 14개 부문에서 연합팀과 단일팀으로 구분하여 각각 경연을 가져 각 부문대상, 최우수상, 우수상, 지도자상 등 총 25개팀이 입상했다. 최고상인 종합대상(교육부 장관상)은 초등학교 연합팀 관현악부문의 ‘우리소리 찾아가는 아이들’에게 영예가 돌아갔다. 입상팀에게는 국악기 등 국악교육에 필요한 물품이 지급된다. 또, 이들은 크라운해태제과의 창신제, 매주 일요일 서울남산국악당에서 열리는 영재국악회 등 공연무대에 오를 기회가 주어진다. 크라운해태제과 관계자는“올해는 학교의 이름을 걸고 경연을 벌이는 ‘단일팀’ 참가부문이 신설되어 어느 때 보다 대회의 열기가 뜨거웠다”며 “앞으로 꿈나무들이 더 크게 성장해 나갈 수 있도록 체계적인 지원을 이어나갈 것”이라고 밝혔다.
2020-01-20 11:48
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식·이하 협회)가 가맹점 점포 관리에 필요한 서비스들을 한 데 모은 전용앱을 출시, 회원사 가맹본부·가맹점의 운영 편의를 증진하고 프랜차이즈 업계의 동반성장을 도모한다. 협회는 단국대학교기술지주회사 산하 단국상의원과 1년여 간의 준비 기간을 거친 끝에 20일부터 ‘KFA 스토어 케어 앱’을 정식으로 서비스한다고 밝혔다. 협회는 지난해 1월 8일 단국상의원 및 한국시니어케어㈜와 민족 전통 계승과 가맹본부-가맹점의 동반자 관계 강화를 위해 ‘회원사 전통수의 상조 서비스 제공 MOU’를 체결한 바 있으며, 회원사들의 가맹점 서비스 수준 향상과 가맹점의 운영 편의 증진을 위해 필수 서비스들을 더한 전용 앱을 출시했다. 주요 서비스로는 ▲생활용품부터 여행까지 저렴한 가격으로 제공하는 복지몰 ▲후불식으로 비용 부담을 낮춘 전통수의 상조서비스(단국상의원·한국시니어케어㈜) ▲위생 수준 향상 지원을 위한 해충방제서비스(㈜밸킨스) ▲가맹점 청결 관리를 위한 청소용역서비스(㈜클라우스오투) ▲가맹점 통합관리를 위한 인터넷·보안서비스(통신3사) 등 검증된 협회 회원사들이 주요 서비스를 맡는다. 특히 전통수의 상조서비스는 단
2020-01-20 10:17
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)은 신약·세포치료제 등 신기술 의료제품의 임상자료를 전문적으로 심사할 수 있는 유능한 임상 의사를 오는 2월 7일까지 공개채용 한다. 이번 채용 인원은 총 8명(의약품 분야 7명, 의료기기 분야 1명)이며, 의사면허증 소지자로 2년 이상의 경력이 있는 의사이면 연령과 전공분야 제한 없이 지원할 수 있다. 채용 절차는 ① 응시원서 접수 ② 서류전형 ③ 면접시험 ④ 합격자 발표의 순으로 원서접수는 내달 7일까지이며 서류전형은 10일, 서류전형 합격자발표는 11일 개별통지된다. 면접시험은 14일 예정이며 21일 개별통지될 예정이다. 면접장소 및 시간은 별도 통보한다. 근무지는 본인이 희망하는 지역(경기도 과천청사 또는 충청북도 오송청사)으로 선택이 가능하며 근무일 또한 주 3~5일로 탄력적으로 조정할 수 있다. 또한 4대 보험(건강보험, 고용보험, 산재보험, 국민연금) 가입과 유연근무, 육아시간, 육아휴직, 자녀돌봄휴가 등 공무원과 동등한 수준의 복지혜택이 제공된다. 식약처는 “임상심사 분야의 전문성을 강화하기 위해 임상의사 채용을 계획했으며 우리나라 의약품 안전을 책임질 유능한 인재들이 적극적으로 지원하기
2020-01-20 10:14
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 20일 최근 고령화, 1인 가구의 증가 등 변화하는 식생활 방식과 급변하는 식품산업 기술에 적극 대응하고 사람 중심의 식품안전관리를 도모하고자 ‘제2차 식품등의 기준 및 규격 관리 기본계획’을 수립하고 2020년부터 2024년까지 향후 5년간 추진해 나갈 계획이라고 밝혔다. 지난 2015년부터 2019년까지 추진한 1차 관리계획은 식품 중의 비의도적 유해오염물질, 잔류농약, 식품첨가물 등의 기준·규격을 재평가 하는 것이 주요 내용이었다면 이번 2차 관리계획은 인구 구조변화, 건강·편의성 중시, 윤리적 소비 추구 등 변화하고 있는 식품 소비 트렌드와 식품산업 기술·유통 환경에 적용할 수 있는 식품 기준·규격을 마련하는 것을 주요내용으로 해 식품안전관리에 활용할 예정이다. 주요 추진 내용은 ▲인구 및 환경변화 대비 식품안전관리 강화 ▲식품산업 구조 변화 및 기술가속화에 따른 기준·규격 관리 ▲기준·규격 재평가 및 선진화 등이다. ◇ 실버인구 및 1인 가구의 증가...특수의료용도식품 별도 식품군 개편 당뇨, 신장, 장질환 등 만성질환자 식사관리 목적 '식사관리용 식품' 신설 고령화에 따른 만성질환의 증가
2020-01-20 10:08
[푸드투데이 = 황인선기자] 지난해에 이어 올대도 '단백질'에 대한 관심이 뜨겁다. 실제 관련 시장은 해마다 무서운 속도로 성장하고 있다. 글로벌 시장조사기관인 글로벌인사이트리포트는 세계 단백질 식품 시장이 연평균 12.3% 성장해 2025년 32조8800억원 수준으로 커질 것으로 전망하고 있다. 보통 단백질하면 닭가슴살이나 달걀, 육류를 떠올리지만 이 외에도 단백질을 많이 함유하고 있는 것이 곤충이다. 최근 곤충 산업은 단백질 시장이 주목을 받으면서 훈풍을 맞고 있다. 우리가 흔히 먹어왔던 육류 단백질. 아직은 낯선 곤충 단백질에 대해 알아본다. <편집자주> 단백질이란 우리 몸에 근육을 이루는 물질로 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지한다. 체내에서 생성할 수 있는 불필수 아미노산과 체내에서 합성이 불가능해 반드시 식품으로 섭취해야 하는 필수 아미노산으로 구분된다. 단백질은 우리 몸의 근육을 구성은 물론 피부의 탄력을 유지해주는 콜라겐, 세균이나 바이러스 같은 외부 침입에 맞서 면역시스템의 중추적 역할을 하는 항체, 산소를 운반하는 적혈구의 혈색소 등을 구성한다. 단백질이 결핍되면 식품을 통해서 반드시 섭취해야 하는 필수 아미노산을 공급받지 못해
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UPDATE: 2020년 01월 21일 09시 35분
