[푸드투데이 = 황인선기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 2022년 설을 맞아 개최한 ‘설맞이 온라인 명절한우장터’가 13억 9000만원의 매출을 올리며 성황리에 종료됐다. 한우자조금은 이번 온라인 명절한우장터가 작년 설 5억 2천만원 매출 대비 167% 증가, 역대 최고 매출을 기록한 비결로 정기적인 행사 개최와 트렌드에 맞는 다양한 홍보 전략, 인기 품목 공급량 확보를 위한 업체수 확대 등을 꼽았다. 매년 청계광장에서 직거래장터를 열어오다 코로나19로 개최의 어려움을 겪으면서 워크스루 판매, 라이브커머스, 온라인몰 운영 등 다양한 진행 사례를 통해 온라인 판매로 자리를 잡았다. 최근의 비대면 소비 확대 경향에 맞춰 유튜버와 브랜디드 콘텐츠를 제작하는 등 트렌드에 맞는 홍보 활동으로 소비자들이 먼저 찾는 행사가 되었고, 올해는 한우 공급량을 확보하기 위해 작년보다 참여 업체수를 확대해 물량 부족의 민원을 해결한 것도 역대급 매출에 영향을 미쳤다. 1월 17일부터 21일까지 5일 동안 진행된 설맞이 온라인 명절한우장터는 녹색한우(전남), 늘푸름한우(강원), 서경한우(경기), 안동비프(경북), 우리한우(경북), 장수한우(전북), 토바
[푸드투데이 = 황인선기자] 폐기물로 분류돼 있는 파프리카.토마토 줄기 등 농산부산물을 자원화하는 법안이 추진된다. 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 더불어민주당 김승남 국회의원(전남 고흥·보성·장흥·강진)은 지난 21일 농산부산물을 폐기물에서 제외시키고 재활용을 가능케 하는 ‘농산부산물 재활용 촉진에 관한 법률안(약칭 : 농산부산물 재활용법)’을 대표발의했다고 25일 밝혔다. 현행 '폐기물관리법'은 하루 300kg 이상 배출되는 식물줄기, 볏짚 등 농산부산물을 사업장 폐기물로 구분해 처리하도록 하고 있어 농가의 부담을 가중시키고, 이 과정에서 불법적으로 농산부산물을 처리하는 경우도 발생하고 있다. 대표적인 농산부산물인 왕겨와 쌀겨는 지난해 겨우 순환자원으로 인정받아 재활용이 쉬워졌으나 파프리카와 토마토의 줄기를 비롯한 나머지 농산부산물은 여전히 폐기물로 분류돼 있고, 농산부산물을 관리하는 주체가 없어 재활용처리에 어려움을 겪고 있다. 제정안은 농산부산물 재활용을 농식품부가 담당하도록 하고 △파프리카와 토마토의 줄기, 옥수수 속대 등 농산부산물을 폐기물에서 제외 △농산부산물 처리업의 허가 △재활용 업자의 준수사항 △재활용처리시설 운영 등 농산부산물을 친환경
[푸드투데이 = 조성윤기자] 공차코리아가 SKT T멤버십과 함께 ‘T Day’ 프로모션을 26일 진행한다. 행사 당일 오전 9시 이후 공차 매장을 방문해 직원에게 T멤버십 매직 바코드를 제시하면 혜택을 받을 수 있다. 혜택은 할인형, 적립형 구분 없이 1번만 이용가능하며, 동일 음료 2잔 구매 시 50% 할인 또는 2잔 가격의 50%를 T멤버십 포인트로 적립할 수 있다. 단, 토핑 추가는 T Day 혜택에서 제외된다. ‘공차 T Day’ 프로모션이 적용되는 베스트 콤비네이션(L)은 블랙 밀크티+펄, 타로 밀크티+펄, 피스타치오 밀크티+펄, 제주 그린 밀크티+펄, 청포도 그린티+알로에, 망고 요구르트+화이트펄 등 6종이다. T멤버십 VIP/GOLD/SILVER 등급에게 상시로 적용되는 10% 할인 및 적립 혜택은 T Day 행사와 별도로 이용 가능하다. 다만, 중복 적용은 되지 않으며 결제 1건당 1개의 혜택만 받을 수 있다. 키오스크나 배달앱 사용자는 T Day 혜택을 받을 수 없으며, 매직 바코드가 아닌 기본 바코드를 제시하면 기본 할인.적립율이 적용되니 주의해야 한다. .
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 뚜레쥬르가 네이버파이낸셜과 전략적 제휴를 통해 네이버페이 고객 혜택을 확대한다. 오늘부터 7월 24일까지 뚜레쥬르 매장에서 네이버페이 포인트로 1만 원 이상 결제 시 네이버페이 3000포인트가 바로 적립된다. 적립된 포인트는 즉시 사용 가능하며, 주 1인 1회에 한해 혜택이 제공된다. 네이버페이 QR결제 가능 매장에 한해 이용할 수 있으며, 타 쿠폰 및 할인과 중복 적용 불가하다. 상세 내용은 뚜레쥬르 홈페이지에서 확인할 수 있다. 뚜레쥬르는 연간 40% 이상 급성장중이고, MZ세대의 80% 이상이 이용하는 간편결제에 대한 고객 혜택을 늘리고자 이번 프로모션을 진행한다. 지난 해 단발성으로 진행한 결과 매우 긍정적인 고객 반응을 얻어 네이버파이낸셜과의 제휴를 더욱 확대하게 됐다. CJ푸드빌 관계자는 “앞으로도, 뛰어난 제품 품질력은 기본이고, 고객들에게 실질적으로 도움이 되는 편리한 서비스와 혜택을 적극 발굴해 선보일 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 굽네를 운영하는 지앤푸드(회장 홍경호)는 지난 해 굽카로 전국 10079km를 돌며 의료진 및 관계자를 방문해 굽네치킨 제품을 전달하는 ‘레드 로드 프로젝트’를 성황리에 마쳤다. 지앤푸드는 인천적십자병원, 부산진소방서, 대전시청 코로나 대응본부 등 전국 34곳의 기관 및 단체에 굽네치킨, 피자, 굽네 바게트볼 등 디저트 총 5,400여 개를 전달했다. 해당 제품은 굽네치킨 시식 조리차인 굽카로 전달했으며, 굽카는 이번 프로젝트를 진행하며 전국 총 10,079km를 이동했다. 서울에서 부산까지 10번 이상을 왕복한 거리다. 코로나19 시국을 고려해 제품은 즉석 조리가 아닌 완제품으로 전달했다. 또, 지앤푸드는 이번 설을 앞두고 협력사 운영 부담 최소화를 위해 총 100억원 규모의 정산금과 물품대금을 당초 지급일보다 7일 앞당겨 조기 지급한다고 밝혔다. 지앤푸드는 홍경호 회장의 주요 경영철학이자 사훈인 ‘역지사지’를 바탕으로 가맹점, 협력사와의 상생을 실현하는 지앤푸드만의 경영 전략 수립에 힘쓰고 있다. 지앤푸드 홍경호 회장은 “지난 해 코로나19 상황 속에서 헌신하고 있는 전국 의료진 및 관계자들을 위해 감사와 응원의 마음을 전하는
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC삼립의 식품유통 전문 계열사 SPC GFS가 B2B(기업간 거래) 식자재 유통 플랫폼 ’온일장’을 론칭했다. 온일장은 ‘맞춤배송으로 온종일 신선하게’라는 콘셉트로 각 지역 식자재 마트와 외식 매장을 운영하는 자영업자를 연결해주는 플랫폼이다. 식자재 마트는 영업과 고객관리에 대한 수고를 덜고 거래처를 확대할 수 있고, 자영업자들은 신선하고 가격경쟁력 높은 식자재를 편리하게 받아볼 수 있는 지역 상생 기반의 플랫폼이다. SPC GFS는 ‘온일장’ 운영을 통해 식자재 사업을 확대, 강화하고 새로운 시장 창출에 나선다는 계획이다. 특히, SPC GFS가 보유한 식자재 영업 노하우 및 관리 역량과 전국적인 유통 인프라를 통해 기존 사업과의 시너지 효과도 기대된다. 온일장은 자영업자들이 애플리케이션만 설치하면 별도의 가입비나 이용료 없이 바로 이용이 가능하다. 1일 3회 선택한 시간에 맞춰 배송시간을 선택할 수 있는 ‘재깍 배송 서비스’와 온라인에서 대량 구매만 가능했던 야채, 육류 등도 소량 주문이 가능하도록 한 것이 특징이다. 5만원 이상이면 무료 배송해주며, 그 이하의 소량 주문도 배송비 5천원을 추가하면 배송이 가능하다. 온일장
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 공공·민간에 산재한 식·의약 데이터를 한 곳에 모아 활용하는 통합정보시스템 ‘식·의약 데이터 융합·분석 플랫폼(이하 ‘식·의약 데이터 플랫폼’)’의 구축 사업을 2022년 4월부터 본격 추진한다고 25일 밝혔다. 식약처는 4차 산업혁명 시대에 식·의약 데이터를 활용해 식품·의약품을 과학적·효율적으로 안전관리하고 국민·산업체·연구자에게 데이터를 개방·제공하기 위해 이번 사업을 추진한다. 그간 식약처는 식품·의약품 등 각 분야별로 민원·행정 정보 시스템을 운영하며 데이터를 축적해왔으나, 각 데이터를 연결·분석하기 어려워 활용도가 낮다는 문제점이 있었다. 이에 식약처는 데이터를 종합적으로 처리·활용할 수 있는 플랫폼을 구축해 향후 데이터 활용도를 높일 계획이다. ‘식·의약 데이터 플랫폼’ 사업의 주요 내용은 ①식·의약 데이터 통합‧표준화 시스템 구축 ②과학적 행정을 위한 데이터 활용기능 개발 ③국민·산업체·연구자를 위한 데이터 활용서비스 개발이다. ◇식·의약 관련 공공‧민간 데이터를 체계적으로 통합‧표준화한 ‘식·의약 안전 데이터 댐’을 구축해 공공에 개방한다. 식약처‧농식품부‧환경부 등 각 부처의 데이
[푸드투데이 = 조성윤기자] KFC가 설을 맞아 오는 31일까지 치킨, 버거 등 인기 메뉴를 파격 할인가에 선보이는 ‘설 맞이 특별 프로모션’을 진행한다. KFC는 이번 프로모션으로 대표 인기 메뉴인 핫크리스피치킨 8조각으로 구성된 ‘설날버켓’과 징거버거와 타워버거, 갓양념블랙라벨치킨 2조각과 쏘랑이블랙라벨치킨 2조각으로 구성된 ‘설날팩’을 선보이며, 최대 1만원 할인 혜택을 제공한다. 할인 쿠폰은 KFC 공식앱을 통해 누구나 다운받을 수 있으며, 매장 주문 또는 딜리버리, 징거벨오더를 통해 사용 가능하다. 또 KFC는 딜리버리 이용 고객을 위한 알찬 구성의 딜리버리팩 4종도 할인가에 마련했다. 버거와 치킨, 사이드 메뉴, 음료 등 다양한 인기 메뉴로 구성된 ‘알찬치킨팩’과 ‘알찬버거팩’ 등 4종을 최대 40% 할인 판매한다. KFC 관계자는 “설을 맞아 이번에 할인가로 선보이는 팩 2종은 가족끼리 집에서 가볍고 부담없이 즐길 수 있도록 구성했다”며 “설날버켓과 설날팩을 비롯해 다양한 프로모션도 공식앱을 통해 선보이고 있어 KFC의 인기 메뉴를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데중앙연구소(소장 이경훤)는 지난해 이화여자대학교 맞춤형헬스케어사업단(사업단장 권오란) 연구팀과 건강 지향 제품 개발을 위한 영양 설계 가이드라인에 대한 공동 연구를 바탕으로 ‘롯데 영양설계 가이드라인’을 구축했다고 밝혔다. 이 가이드라인은 앞으로 신제품 개발 등 내부 제품의 영양학적 품질 평가 및 관리에 활용될 예정이다. 롯데 영양 설계 가이드라인은 식품의 영양학적 품질 평가 도구인 Nutrient Profiling System(NPS)를 기반으로 설계되어 제품의 개발 단계에서부터 영양적 밸런스를 고려하는 역할을 수행한다. 네슬레, 펩시 등 일부 글로벌 식품사에서도 자체적으로 영양 설계 가이드를 구축하여 제품의 영양 관리 시스템으로 활용한 바 있으며, 매년 영양 성분 관리 목표와 개선 사항을 ESG나 지속가능성 등의 차원에서 공개하고 있다. 롯데중앙연구소와 이화여대 맞춤형헬스케어사업단 연구진은 건강 지향 제품 개발을 목표로 롯데 영양설계 가이드라인에서 섭취 제한 영양소(열량 및 5개 영양소: 지방, 포화지방, 트랜스지방, 당류, 나트륨)와 섭취 강화 영양소(단백질, 식이섬유)를 선정하였다. 또한 한국인의 식사 및 간식 섭취 패
[푸드투데이 = 조성윤기자] 크라운제과(대표이사 윤석빈)는 폴 바셋의 시그니처 블렌드 원두를 그대로 담은 '쿠크다스X폴 바셋'을 출시한다. 폴 바셋에서 직접 블렌딩한 스페셜티 원두를 사용해 커피 맛과 향이 진한 것이 특징. 원두 함량을 2배로 늘려 커피를 유독 좋아하는 한국인의 입맛에 맞춘 리얼 커피 쿠키로 고급스러움을 더했다. 부드러운 쿠키 속을 폴 바셋 원두로 만든 커피 크림으로 채웠다. 폴 바셋만의 노하우로 최고급 품질의 브라질과 에티오피아산 원두를 황금비율로 블렌딩한 것이라 그만큼 신선하고 진하다. 갓 로스팅한 원두를 넣은 덕분에 커피 향과 맛이 깊은 것도 강점. 여기에 쿠크다스만의 달콤한 버터쿠키와 밀크크림으로 쌉쌀하고 부드럽다. 폴 바셋 원두 특유의 묵직한 바디감과 기분 좋은 산미가 쿠크다스의 달콤함과 어우러져 더 특별하고 고급스러운 홈디저트로 완성됐다. 크라운제과 관계자는 "명품 쿠키 쿠크다스 명성에 걸맞은 커피 맛을 내기 위해 폴 바셋과 손잡았다"며 "트렌드에 민감한 MZ세대 여성고객들에게 큰 사랑을 받을 것으로 기대한다"고 말했다.
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UPDATE: 2022년 01월 25일 14시 11분
