[푸드투데이 = 황인선기자] 홈술(집에서 마시는 술).혼술(혼자 마시는 술) 문화가 확산되면서 간편식 안주가 인기를 끌고 있다. 포장마차 등에서나 볼 수 있었던 막창, 닭발 등 안주가 집에서도 전자레인지를 이용해 편하게 즐길 수 있다. 간편식 안주 시장 1위를 달리고 있는 대상, 뒤이어 뛰어든 동원F&B와 이마트. 이들이 선보인 불막창 제품을 가격부터 원재료, 영양성분, 맛까지 살펴본다. 막창 중 가장 두툼하고 고소한 30cm만 엄선 씹을수록 고소한 맛 대상 '논현동 포차스타일 불막창' 맥반석에 구워 기름기를 최대한 줄여 담백하고 쫄깃한 식감 동원F&B '동원 심야식당 불막창' 한잔을 부르는 맛 이마트 '피콕포차 불막창' 1. 용량/가격 대상 : 논현동 포차스타일 불막창 160g, 6980원(100g당 4363원) 동원F&B : 동원 심야식당 불막창 160g, 5980원(100g당 3738원) 이마트 : 피콕포차 불막창 180g, 5980원(100g당 3323원) 가격(높은순) : 대상 '논현동 포차스타일 불막창' > 동원F&B '심야식당 불막창' > 이마트 '피콕포차 불막창' 용량(높은순) : 이마트 '피콕포차 불막창
2019-12-05 18:38
[푸드투데이 = 조성윤기자] 유업체들이 기존 제품에 차별화를 둔 마시는 발효유를 선보이며 시장에 활기를 넣고 있다. 5일 업계에 따르면 1997년에 출시된 빙그레의 닥터캡슐을 리뉴얼한 후 판매 호조를 이어가고 있다. 이 제품은 프로바이오틱스 유산균을 산성에 강한 캡슐에 넣어 '살아서 장까지 간다'라는 캐치프레이즈와 함께 특허까지 받은 빙그레의 스테디셀러 발효유 제품이다. 빙그레 측은 분말 비피더스 유산균 대비 닥터캡슐의 캡슐로 감싼 유산균이 1000배 이상 생존율이 높다는 실험 결과도 얻었으며 프로바이오틱스의 먹이가 되는 프리바이오틱스로서, 장내 유산균 증식 및 유해균 억제 등에 도움을 줄 수 있다고 설명했다. 한국야쿠르트도 최근 이중 제형 '장(腸)' 케어 건강기능식품 발효유 '장케어 프로젝트 MPRO3'를 선보였다. 이 제품은 '헬리코박터 프로젝트 윌', '간 건강 프로젝트 쿠퍼스'에 이은 세 번째 프로젝트 브랜드다. 사측은 '위-장-간'을 위한 라인업이 완성됐다고 밝혔다. 이번 신제품은 캡슐 형태의 ‘프로바이오틱스’와 액상 형태의 ‘프리바이오틱스’를 한 병에 담았다. ‘프로바이오틱스’와 유산균의 먹이가 되는 ‘프리바이오틱스’를 함께 섭취할 수 있어 기능
2019-12-05 16:41
[푸드투데이 = 황인선기자] 김장철이 막바지에 이른 가운데, 김장재료 구입비용(4인 가족, 배추 20포기 기준)이 12월 3일 기준 29만원으로 안정세가 지속되는 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(이하 aT, 사장 이병호)가 전국 19개 지역의 18개 전통시장과 27개 대형유통업체를 대상으로 김장재료로 많이 사용되는 13개 품목 소비자가격을 조사한 결과, 전체 비용은 3주 전 1차 조사(11월 12일)에 비해 1.2% 소폭 상승했다고 5일 밝혔다. 품목별로는 배추가 8.4% 상승한 반면, 부재료인 쪽파(△9.0%)·생강(△5.6%)·굴(△5.6%)은 하락했다. 지난해 가격과 비교할 경우, 생산량이 감소한 무(66.8%)·배추(58.5%)는 상승했고, 작황이 양호한 생강(△26.0%,)·깐마늘(△20.2%)·고춧가루(△20.2%) 등은 하락했다. aT와 농협은 김장채소 가격안정을 위해 지난 11월 하순부터 정부 수매비축물량을 포함한 배추·무 1920톤을 가락시장 및 농협 하나로마트에 집중 공급했으며 앞으로도 수급상황에 맞춰 탄력적으로 공급할 계획이다. aT 관계자는 “막바지 김장시기를 맞아 김장비용은 지난 해보다 다소 높으나 안정세를 보이고 있다. 김장…
2019-12-05 16:31
[푸드투데이 = 이하나기자] “농업인에게는 희망을, 소비자에게는 신뢰를” 대한민국GAP연합회(회장 정덕화)는 지난 4일 광주 김대중 컨벤션센터에서 '2019 GAP KOREA' 행사를 개최했다. 올해로 2회째를 맞아한 이번 행사는 우리나라 농산물 안전성 확보 및 GAP제도의 중요성을 널리 알리기 위해 마련됐다. 이날 행사에는 1300여 명의 GAP농업인이 참여했다. 이날 행사에서는 롯데마트 외에도 농촌진흥청, 함양안의농협, 충북 새터초등학교, 충북공업고등학교에서 그동안 준비했던 GAP농산물, 교육홍보자료 등을 전시하며 참가자들의 이목을 끌었다. 또한 생산자와 소비자가 함께 한해 동안의 활동을 마무리하고 농업인과 소비자가 함께 농산물안전관리제도를 의논 및 점검하는 뜻깊은 농민 운동의 행사로 이뤄졌다. 노수현 국립농산물품질관리원장은 “GAP인증을 받은 농가가 10만을 넘어 GAP제도가 안전관리 농산물을 공급하는 중심제도로 발전하고 있다"면서 "GAP제도를 실질적으로 관리하는 국립농산물품질관리원은 과감한 재도개선을 통해 농업인들이 적용하기 편리한 GAP제도로 발전시키기위해 노력할것이며 효율적인 컨설팅과 철저한 인증관리로 GAP인증농가의 내실을 도모할 것"이라고 말
2019-12-05 16:23
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ제일제당이 ‘대리점 공정거래협약’을 체결했다. CJ제일제당은 ‘상호평등’과 ‘상호신뢰’, ‘상호이익’의 기본원칙에 근거해 자사 대리점과의 동반성장 및 상생을 약속하는 ‘공정거래협약 체결식’을 개최했다. 공정거래 및 상생협력을 통해 모범적인 상생모델을 구축하고 상호보완적 발전을 이끌겠다고 다짐하는 자리로 마련됐다. 체결식에는 강신호 CJ제일제당 식품사업부문 대표와 김상익 식품영업본부장(부사장), 강연중 식품경영지원실장(상무) 등을 비롯해 조성욱 공정거래위원장, 고병희 유통정책관, 조홍선 대변인, 대리점 경영자 40명 등이 참석했다. 이날 행사장에서 강신호 대표는 “CJ제일제당의 성장과 발전은 대리점이 있었기에 가능한 일이었다. 회사와 대리점이 둘이 아니라 하나라는 마음으로 많은 어려움들을 함께 헤쳐 나왔다”라면서 “국내 대리점 업계를 대표하는 상생모델로 거듭나고, 더 나아가 건강한 산업 생태계를 조성해 나갈 수 있도록 최선의 노력을 다할 것”이라고 강조했다. 조성욱 공정거래위원장은 “CJ제일제당의 공정거래협약은 대리점들이 균형 있는 거래조건을 설정하고 어려움을 해소하는 데 많은 도움이 될 것으로 기대된다”며 “앞으로 공정거래협약
2019-12-05 14:34
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르 '겨울왕국 2' 케이크가 출시 1주 만에 2만 개 이상 판매됐다. '겨울왕국 2' 케이크는 판매를 시작하자마자 전국 1300여 개 뚜레쥬르 매장에 구매 및 예약 문의가 쇄도하며, 일부 지역에서는 품귀 현상이 나타날 정도로 큰 인기를 끌고 있다는 설명이다. CJ푸드빌 관계자는 “영화 '겨울왕국 2'가 개봉 11일 만에 누적 관객 수 800만을 돌파(영화입장권 통합 전산망 KOBIS 집계 기준) 하는 등 흥행 질주를 이어 가면서, 영화의 여운을 케이크와 함께 즐기려는 고객들에게 큰 인기를 끌고 있다”면서 “다가오는 크리스마스 전후 예약 주문이 폭주하고 있어 기대감이 고조되고 있다”고 전했다. 뚜레쥬르 '겨울왕국 2' 케이크는 숨겨진 과거의 비밀과 새로운 운명을 찾기 위해 모험을 떠나는 엘사와 안나의 이야기를 모티프로 한 디자인을 적용해 개발했다. 새하얀 케이크 위에 올린 엘사, 안나 피규어 장식물에 나무, 성 등의 장식을 더한 퀄리티 높은 비주얼은 영화에 이어 또 한 번의 감동을 선사한다. 영화와 잘 어울리는 색감과 맛으로 케이크의 완성도를 한층 높이고, 영화의 한 장면을 구현한 듯한 화려
2019-12-05 14:30
[푸드투데이 = 이하나 기자] "에이스제이엠은 항상 고객과 함께하는 행복한 사회를 만들어 가는 건전한 사업 동반자가 될 것입니다." 지난달 29일 경상북도 경주시 소재 코모도 호텔에서 열린 에이스제이엠(회장 황병태)의 석세스 세미나에서 황 회장은 "건강, 행복, 아름다움을 기업의 최우선의 가치로 삼아 이를 위한 지속적인 연구 개발을 멈추지 않을 것"이라며 이같이 밝혔다. 석세스 세미나는 매달 한번 사업자 회원을 대상으로 진행된다. 이날 행사에서는 에이스제이엠 제품 체험 스토리, 신제품 소개, 제품 시연 등이 진행됐다. 에이스제이엠에서 판매되는 제품은 장기 발효 숙성한 야생노니 등 안전한 원료만으로 제조한 건강식품을 포함한 70여가지 제품과 온라인 쇼핑몰을 통해 500여가지의 건강용품, 생활용품, 주방용품 등이 있다. 이날 행사에서는 다양한 제품들이 소개되고 시연 됐는데, 노니 원액으로 만들어진 'HBT 노니'와 '헬스키니', '부아메라환' 등이 회원들의 눈길을 끌었다. 플라보노이드, 안토시아닌이 풍부하며 철분이 우유의 118배가 들어간 아싸이베리로 만들어진 제품도 선보였다. 가장 많은 관심을 받은 제품은 '헬스키니'다. 헬스키니는 "깨끗하게 비우고 건강하게…
2019-12-05 13:48[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산식품부(장관 김현수)는 우리 고유의 전통적인 제조기법을 복원하고 계승·발전 시키기 위해 5일 대한민국식품명인 3명을 신규로 지정한다. 식품명인제도는 우수한 전통식품의 계승·발전을 위하여 식품 제조·가공·조리 등 분야를 정하여 식품명인을 지정하고 육성하는 제도로 현재 77명이 지정돼 있다. 2019년도 대한민국식품명인은 각 시·도에서 총 27명의 후보가 추천됐으며 서류 및 현장심사 등 적합성 검토와 식품산업진흥심의회 평가 및 심의를 거쳐 최종 3명이 선정됐다. 식품명인은 해당 전통식품의 전통성 및 정통성과 해당 분야의 경력을 인정받아야 하며 계승 및 보호가치가 있고, 산업성과 윤리성 등 엄격한 심사를 거쳐 선정되므로 자긍심이 아주 높다. 이번에 신규 지정된 식품명인은 우리 조상들의 숨결을 그대로 느낄 수 있는 전통적인 제조법을 그대로 복원하고 그 기능을 후대에 전승하는 등 많은 노력을 기울여 온 것으로 전해지고 있다. ‘순창고추장’ 으로 지정된 조종현 명인은 제36대 식품명인 故 문옥례 명인의 뒤를 이어 순창 고추장의 맥(脈)을 잇고 있으며, 고추장 수출 등 산업화에도 노력하고 있다. ‘조이당 조청’ 으로 지정된 김순옥 명인
2019-12-05 09:55
[푸드투데이 = 황인선기자] 대한민국 직장인들은 출퇴근하는데 생각보다 많은 시간을 쓴다. 국내 취업 포털과 아르바이트 포털이 함께 직장인 1301명을 대상으로 ‘출퇴근’관련 설문조사에 따르면 출퇴근 소요 시간이 하루 평균 103분(1시간 43분)으로 나타났다. 대중교통을 이용할 때 불편한 자세로 장시간 서 있다가 보면 허리나 무릎, 골반 등에 부담이 오게 된다. 지겨울 수 밖에 없는 이동시간을 활용해 스마트폰을 보다 목의 뻐근함도 느끼기 쉽다. 매일 반복되는 사소한 자세도 소홀하다 보면 척추에 부담을 줄 수 있어 주의하도록 하자. ◆ 대중교통 이동 시, 짝다리는 금물 많은 사람들이 몰리는 출퇴근 시간에 지하철이나 버스를 기다리거나 서서 이동을 하는 경우 한쪽 다리에 체중을 싣는 일명 ‘짝다리’ 자세를 취하기 쉽다. 이런 자세는 한쪽으로 무게가 쏠리면서 몸의 좌우 높낮이가 달라져 척추나 골반을 틀어지게 만든다. 또 한쪽 발에만 치우쳐 체중을 싣게 되면 근육의 피로가 한 곳에만 집중되어 피로가 가중되기도 한다. 목동힘찬병원 윤기성 원장(신경외과 전문의)은 “몸의 좌우 높낮이가 다른 상태로 한 발로 서서 체중을 지탱하면 골반의 좌우 균형이 틀어진다”며 “서 있을…
2019-12-05 09:44
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)의 34년 전통 ‘양반김’이 1986년 출시 당시 디자인을 활용한 뉴트로 감성의 제품 패키지를 선보였다. 최근 밀레니얼 세대의 새로운 트렌드로 떠오른 ‘뉴트로(Newtro)’는 새로움(New)과 복고(Retro)를 합친 신조어로, 과거의 것을 새롭게 즐기는 경향을 말한다. 양반김은 1986년 출시 이후, 20여 년간 국내 시장 점유율 1위를 지키고 있는 국가대표 조미김이다. 이번 패키지 리뉴얼은 양반김 브랜드의 전통적인 측면을 강조하면서, 동시에 밀레니얼 세대에게 새롭게 다가가기 위해 진행됐다. 이번 패키지 디자인은 출시 당시 패키지에 사용했던 붓글씨 활자체와 전통 한국식 격자무늬를 다시 활용했으며 김으로 흰밥을 감싼 연출 사진도 당시와 동일한 구도로 삽입했다. 패키지 색상은 참기름김은 주황색, 들기름김은 연두색으로 만들어 구분이 쉽도록 했다. 한편 동원F&B는 지난 9월 밀레니얼 세대의 대표 배우인 김유정과 뉴트로 감성이 만난 ‘양반김’ 신규 CF를 선보였다. 이번 CF에는 지난 1989년 양반김 CF에 삽입돼 선풍적인 인기를 얻었던 CM송이 다시 등장해 당시의 아날로그 감성이 온전히 담아냈
2019-12-05 09:39[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 더욱 안전한 의약품·의약외품(이하 ‘의약품등’)이 국내에 수입·유통될 수 있도록 ‘의약품등 해외제조소 등록제’를 12일부터 시행한다고 5일 밝혔다. ’의약품등 해외제조소 등록제‘는 의약품등을 수입하려는 경우 해당 의약품등을 생산한 해외제조소를 식약처에 등록하는 제도로, 수입의약품등에 대한 안전관리를 강화하기 위해 마련했다. 해외제조소 등록은 이미 수입을 하고 있는 경우 2020년 12월 11일까지 새로 품목허가를 받은 경우 제품을 수입하기 전까지 해야 한다. 식약처는 해외제조소 등록제 시행에 앞서 제도에 대한 이해도를 높이고 원활한 운영을 위해 6일 삼정호텔(서울시 강남구 소재)에서 ‘의약품등 제조·수입자 민원설명회’를 개최한다. 이번 설명회에서는 해외제조소 등록제 세부 운영방안을 비롯해 지난 11월 22일에 발표한 ‘의약품 불순물 안전관리 대책’ 관련 사항을 함께 안내할 예정이다. 식약처는 "모든 수입의약품등의 해외제조소를 등록·관리하게 됨으로써 해외 위해정보에 신속하게 대응·조치할 수 있을 것으로 기대하며앞으로도 안전과 품질이 확보된 의약품이 우리 국민에게 공급될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다
2019-12-05 09:33
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코카-콜라사의 프리미엄 캔커피 브랜드 조지아 고티카는 ‘조지아 고티카 콜드브루 윈터 에디션’ 2종을 출시했다. 이번 윈터 에디션은 겨울 특유의 설렘을 불러일으키는 눈꽃 패턴과 크리스마스 트리를 연상하게 하는 솔방울 장식을 패키지에 담아 연말에 사랑하는 이들에게 전하고 싶은 선물 같은 느낌을 준다. ‘조지아 고티카 콜드브루’는 기존 코카-콜라 알루미늄 컨투어 보틀의 노하우를 반영해 캔 커피 시장 처음으로 한 손에 쏙 들어오는 슬림 보틀의 스타일리쉬한 디자인을 선보여 젊은 소비자들의 큰 호응을 얻었다. ‘조지아 고티카 콜드브루’는 콜드브루 특유의 깔끔한 맛뿐만 아니라 커피의 깊은 향을 느낄 수 있는 제품으로 ‘조지아 고티카 콜드브루 아메리카노’, ‘조지아 고티카 콜드브루 카페라떼’, ‘조지아 고티카 스위트 아메리카노’ 3종으로 구성되어 있다. 코카-콜라사 관계자는 “깊은 향과 깔끔한 맛은 물론 스타일리시한 패키지로 소비자들의 사랑을 받아 온 ‘조지아 고티카 콜드브루’에 연말 시즌의 설렘을 더한 ‘윈터 에디션’을 출시했다”며 “사랑하는 이들과 함께 이번 윈터 에디션을 나누며 따뜻한 감성과 콜드브루의 깔끔한 맛과 깊은 향을 느껴보길 바란
2019-12-05 09:06
[푸드투데이 = 황인선 기자] 정부가 계란의 품질을 평가해 생산에서부터 소비까지 합리적인 유통과정을 유도하기 위해 도입한 '계란 등급제'가 유명무실한 제도로 전락하고 있다. 계란 등급판정율은 전국 계란생산개수 대비 10%에도 못 미쳤다. 이마저도 농가 자율에 의해 시행되다 보니 좋은 계란만 골라 등급을 받는 사례가 빈번, 10개 중 9개는 1등급을 받는 현실이다. 4일 축산물품질평가원에 따르면 지난 10월 계란등급판정개수는 1억1313만6000개로 이는 전국 계란생산개수 13억5851만4000개 대비 8.3% 수준에 머물렀다. 제도가 처음 도입된 2013년 6.1%에 불과했던 등급판정 비율은 제도 도입 17년째 10%미만의 제자리 걸음 중이다. 축산물품질평가원은 계란의 품질을 평가해 생산에서 소비에 이르기까지 공정하고 합리적인 유통과정을 유도하기 위해 2003년 계란 등급제를 도입했다. 농장에서 수집된 계란을 세척과 건조, 코팅, 검란 과정을 거쳐 외관판정, 투광판정, 할란판정 등 총 3단계 판정과정을 거친 후 등급란으로 탄생된다. 계란의 등급은 1+등급과 1등급, 2등급으로 나뉜다. 계란등급제는 현재 자율판정제로 시행되고 있다. 계란에 품질등급을 부여받고…
2019-12-04 20:10
[푸드투데이 = 조성윤기자] 본격적인 동절기가 시작되면서 편의점에서 판매되는 온장음료의 매출이 오르고 있다. 편의점 업계에 따르면 이른 추위가 시작된 지난 10월부터 온장음료 매출이 전월 대비 평균 30% 이상 신장했다. 특히 입동(立冬)이 시작되면서 식음료업계는 대표적인 온장음료인 병 제품부터 트렌드를 반영한 다양한 제품을 내놓고 있다. 두유는 겨울철인 1분기와 4분기에 판매량이 가장 높은 대표적인 제품이다. 정식품의 베지밀은 날씨가 쌀쌀해진 10~11월 매출량(10월중순~11월중순 기준)이 여름(7월 중순~8월 중순 기준) 대비 126% 증가하면서 눈에 띄는 성장세를 보이고 있다. 정식품은 ‘베지밀 A’와 달콤한 맛의 ‘베지밀 B’뿐 아니라 ‘베지밀 비 검은콩’, ‘베지밀 국산콩 두유 검은콩’, ‘베지밀 아몬드와 호두 두유’, ‘녹차 베지밀’ 등 다양한 제품을 선보이고 있다. 동아오츠카의 '네이처시크릿 모과생강'은 출시 한 달 만에 60만캔 판매고를 올렸다. 사측은 호흡기 건강에 좋은 모과와 생강을 함께 사용해 목을 많이 사용하는 직장인이나 감기를 예방하고 싶은 이에게 좋다고 설명했다. 같은 기간 '오란씨 허니레몬' 역시 80%대의 매출 증가를 기록했다.
2019-12-04 17:24
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데푸드(대표 조경수)는 해산물 풍미를 살린 검은색 소시지 ‘라퀴진 블랙 씨푸드 프랑크’를 출시한다. ‘라퀴진 블랙 씨푸드 프랑크’는 오징어 먹물에서 추출한 천연색소로 검은 빛을 낸 프랑크 소시지다. 오징어 먹물 성분과 함께 해물 엑기스를 넣어 풍부한 해산물 풍미를 느낄 수 있는 것이 특징이다. 여기에 오징어 조각을 더해 씹을수록 쫄깃하고 담백한 맛을 살렸다. 돼지고기 함량은 80% 이상으로 풍부한 육즙의 맛을 느낄 수 있다. 소시지에 꼬치가 꽂혀 있는 형태로 간편하게 손에 들고 먹을 수 있다. 약 13cm 정도의 길이로 맥주 한 캔과 함께 안주로 먹기에 적합하다. 전자레인지로 30초면 완성할 수 있어 아이들 간편 간식으로 즐기기에도 용이하다. 롯데푸드는 지난 8월 얼얼한 마라 맛의 ‘마라로우촨’ 꼬치 소시지를 출시한 데 이어 연이어 이색 꼬치 소시지 시리즈를 출시하고 있다. 롯데푸드 관계자는 “라퀴진 블랙 씨푸드 프랑크는 해산물의 깊은 맛을 느낄 수 있을 뿐 아니라 이색적인 검은 색상으로 보는 재미까지 느낄 수 있는 소시지”라며 “아이들 간식은 물론 간편하게 즐기는 맥주 안주로도 적합한 제품”이라고 말했다.
2019-12-04 15:50
[푸드투데이 = 황인선기자] 문재인 대통령까지 나서 칭찬을 아까지 않았던 링거워터의 '링티' 제품이 무표시 원료 사용과 의약품 오인 광고로 적발됐다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 소비자가 의약품으로 오인할 우려가 있게 허위.과대 광고한 ‘링티’ 제품과 ‘에너지 99.9’ 제품을 적발하고 해당 제품을 제조·유통·판매한 업체 6곳을 '식품위생법' 및 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률' 위반으로 행정처분 한다고 26일 밝혔다. 또한 ‘링티’ 일부 제품은 무표시 원료로 제조됐고 ‘에너지 99.9’ 제품은 식품제조가공업체로 등록하지 않은 무등록 업체가 제조한 것으로 확인돼 해당 제품은 압류·폐기 조치할 예정이다. 적발 내용은 유통전문판매사인 링거워터는 소비자가 의약품으로 인식할 우려가 있는 '링거워터'라는 문구를 ‘링티’ 제품 포장지와 전단지에 표시해 유통하다 적발됐다. 이같은 사항는 지난 10월 국정감사에 자유한국당 김명연 의원이 지적한 바 있다. 당시 김 의원은 문재인 대통령이 지난 2017년 11월 30일 서울 삼성동 코엑스에서 열린 벤처창업 페스티벌에 참석해 링티를 맛보며 "수액을 주사를 통해서 맞지 않고 입으로 마시면 되냐"며 묻고 이에 대해 링거워터
[푸드투데이 = 황인선기자] 초고령화 사회를 목전에 두고 있는 우리나라의 식품시장에 변화의 소용돌이가 예상된다. 2067년 대한민국은 인구의 절반이 65세 이상인 고령자가 될 것으로 보인다. 이는 시니어식품에 대한 연구.개발 없이는 기업의 생존이 유질될 수 없다는 뜻이기도 하다. 인구의 고령화는 소비자의 고령화를 의미하는데 나이를 먹으면서 질병이나 건강상의 문제로 주류와 음료의 경우 소비량이 큰 폭으로 감소할 것으로 분석된다. 이는 주류.음료업계에 상당한 타격이 예상된다. 반면 저작장애와 연하기능 저하로 채소, 곡류, 두류 중심의 식생활로 변화되면서 두유와 두부, 국수 등 부드러운 음식을 선호, 유업계와 신선식품 중심 기업의 선전이 기대된다. 우리나라 지난해 고령자 비율은 14%를 넘어섰고 이제 '고령화사회'를 넘어 '고령사회'로 진입했다. 20%가 기준이 되는 '초고령사회' 진입까지 시간은 약 7년. 우리나라는 세계 그 어떤 나라보다 가장 빠른 속도로 고령화되고 있다. 27일 한국농촌경제연구원 '고령자의 식품소비 여건 및 현황 분석' 자료에 따르면 우리나라의 고령화율(65세 이상 인구가 총 인구에서 차지하는 비중)은 2000년도에 7%를 넘어 UN이 정한
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