[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기(대표 황성만)는 18일 서울시 강남구에 위치한 오뚜기센터에서 ‘오뚜기 제2회 푸드 에세이 공모전’ 시상식을 개최했다고 밝혔다. 지난해에 이어 올해 2회째 개최된 이번 공모전은 다양한 음식에 얽힌 따뜻한 이야기를 발굴해 가족 사랑 '스위트홈'을 추구하고자 마련됐으며, 작년보다 약 500편 더 많은 총 6,022편이 접수되는 등 다양한 음식과 관련된 가족, 친구들 간 재미있고 감동적인 이야기가 쏟아졌다. 이번 공모전은 지난 2월 15일부터 4월 5일까지 약 50일 간 진행됐으며, 접수를 시작한 이후 약 한 달여 만에 응모작품이 1,000건을 넘어서는 등 국민들의 뜨거운 관심이 이어졌다는 평가다. 참가자들은 일상 속 다양한 음식을 둘러싼 재미있고 감동적인 에피소드를 소재로, 가족, 친구들 간 특별한 이야기를 자신만의 개성있고 톡톡 튀는 글솜씨로 풀어냈다. 열띤 성원 속에서 접수된 작품들은 두 차례에 걸친 전문가 심사위원들의 공정한 심사를 거쳐 '오뚜기상(1편)’을 비롯해, ‘으뜸상(1편)’, ‘화목상(4편)’, '사랑상(60편)’ 등 총 66편의 수상작이 최종 선정됐다. 특히 수상작들은 표절검증 서비스인 카피킬러를 활용해 표절
[푸드투데이 = 노태영기자] 전라남도(도지사 김영록)는 유기농 양파를 5월 대표 친환경농산물로 선정했다로 18일 밝혔다. 이번에 선정된 양파는 매운맛과 단맛이 있는 양념 채소로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 요리에 쓰인다. 양파의 매운맛을 내는 황화알릴 성분은 체내에서 알리신으로 변해 신진대사를 촉진하고, 혈액 속 콜레스테롤을 저하시켜 심장병 같은 성인병을 예방하는 데 도움을 준다. 특히 유기농 양파는 합성 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않기 때문에 껍질부터 뿌리까지 안심하고 먹을 수 있다. 일반 양파보다 향이 강하고, 영양도 더욱 풍부하다. 주경천 친환경농업과장은 “유기농 양파의 생산․가공․유통 기반을 확충해 생산농가의 친환경 인증면적을 확대하고 품목도 다양하게 공급할 계획”이라며 “소비자가 안심하고 먹을 수 있는 친환경농산물 공급에 힘쓰겠다”고 말했다. 한편 국내 최대 양파 주산지는 무안이다. 무안의 농가 중에서도 강경석씨는 유기농 양파를 가장 많이 생산하고 있다.
[푸드투데이 = 홍성욱기자] 스트레스 해소나 간편하게 음식을 섭취하기 위해 스낵을 찾는 이들이 늘면서 세계 스낵 시장은 올해도 성장세가 이어질 전망이다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보에 따르면 세계 스낵시장은 2020년 기준 1498억 달러로 2025년까지 연평균 6.12% 성장해 2015억 달러 규모에 이를 것으로 전망된다. 바쁜 현대인이 간편하게 음식을 섭취하거나 스트레스 해소를 위해 여전히 스낵을 찾는 가운데, 저지방.칼로리, 유기농 등 건강과 지속가능 트렌드를 반영한 수요도 증가하고 있는 점이 성장 요인으로 꼽히고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 케이메디허브(대구경북첨단의료산업진흥재단, 이사장 양진영)는 식품의약품안전평가원, 오송첨단의료산업진흥재단, 경기도경제과학진흥원과 상호 협력을 위해 다자간 업무협약을 체결했다고 17일 밝혔다. 이번 업무 협약으로 바이오헬스 의료제품의 전략적 지원을 위한 허가심사 기술상담 분야 협력 및 교육 제공 등을 위한 협력체계가 구축 됐다. 각 기관은 협약에 따라 △허가심사 기술상담 역량 확보를 위한 교육 △허가심사 기술상담 등을 제공하기로 약속했다. 케이메디허브는 신약부터 의료기기까지 기업들에게 기술지원서비스를 제공하고 있다. 양진영 케이메디허브 이사장은 "의료기기의 개발부터 허가 심사까지 기업을 단계적으로 지원하는 체계를 마련했다”며, “국내 많은 의료기기 기업들이 지원을 받고, 새로운 가치를 창출해 나갈 수 있도록 힘쓰겠다"라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 음료 성수기를 맞은 식품업계가 RTD(Ready to Drink·바로 마실 수 있는 음료)음료를 선보이며 힘을 쏟고 있다. 18일 업계에 따르면 SPC삼립은 블렌디드 티 브랜드 ‘티트라’의 RTD(Ready To Drink) 음료 2종을 출시했다. 티트라는 차 원료를 최적의 비율로 섞어 만든 블렌디드 티 전문 브랜드로, 차 맛과 패키지 디자인에 젊고 현대적인 감성을 더한 제품이다. SPC삼립(대표 황종현)이 선보이는 제품은 차 원료와 과즙을 더한 ‘피치아쌈티’와 ‘레몬그린티’등 티트라 RTD 2종이다. ‘피치아쌈티’는 특유의 깊은 풍미가 있는 아쌈차에 복숭아과즙을 더해 달콤하고 진한 홍차 맛이 특징이다. ‘레몬그린티’는 향긋한 해남녹차와 레몬과즙을 브렌딩해 고소하면서도 상큼한 맛을 느낄 수 있다. SPC삼립 관계자는 “최근 건강에 대한 관심이 나날이 높아지면서 티를 선호하는 소비자를 위한 신제품을 출시하게 됐다”고 말했다. 롯데칠성음료(대표 박윤기)는 가볍게 즐기는 음주문화가 확산하는데 발맞춰 과일탄산주 ‘순하리 레몬진’ 라인업을 확대한다. 롯데칠성음료가 내놓은 ‘순하리 레몬진’은 캘리포니아산 레몬즙을 담은 과일탄산주로, 4.5도
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 최근 조리하지 않고 그대로 섭취하는 즉석섭취축산물의 생산이 증가하고 있어 발효유류, 치즈류 등을 대상으로 수거‧검사를 실시한 결과, 기준‧규격에 모두 적합했다고 18일 밝혔다. 다만 수거 제품의 표시사항(알레르기 유발 물질 등)을 확인한 결과, 서울우유 거창공장에서 제조한 제품에 사용한 식품첨가물을 표시하지 않은 업체 1곳이 적발돼 관할 지방자치단체에 행정처분을 의뢰했다. 이번 수거‧검사는 지방자치단체와 함께 4월 5일부터 4월 18일까지 실시했으며, 제조업체나 온․오프라인 등에서 판매되는 즉석섭취축산물 327건을 수거해 미생물(일반세균수, 식중독균 등)과 이화학(성상, 보존료 등) 항목 등과 표시사항을 확인했다. 참고로 식약처는 소비자가 조리 없이 그대로 섭취하는 즉석섭취축산물을 구입할 경우에는 ▲유통기한, 알레르기 유발물질 함유 등 표시사항 확인 ▲제품 포장 상태 확인 ▲냉장‧냉동제품은 구입 후 신속히 냉장‧냉동 보관 ▲개봉 전‧후 제품 상태 확인 ▲최대한 빠른 시간 이내에 섭취등에 유념해야 한다고 강조했다. 식약처 관계자는 "앞으로도 최근 소비 트렌드를 반영하여 국민들이 많이 섭취하는 축산물가
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 청주시(시장 한범덕)는 지난 17일 농업법인 및 가공업체에 제조 가공 유통시설 지원을 위한 농산물제조가공유통시설 지원사업에 신청한 8개 업체에 대한 평가를 위한 심의회를 개최했다고 18일 밝혔다. 이날 6명의 심의회 위원으로 구성된 농산물제조가공유통시설 지원사업 심의회는 제2청사 청원생명상황실에 모여 해당 사업을 신청한 8개소에 대해 사업추진 목적, 추진 가능성, 사업 선정으로 인한 지역 경제에 미칠 영향 등에 대해 집중적으로 심사했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원도(도지사 최문수)가 코로나에 지친 도민들을 위한 한우 행사를 연다. 도에 따르면 18일 전국한우협회 강원도지회가 5월 가정의 달을 맞이하여 오는 20일부터 22일까지 3일간 춘천시청 광장에서 "이겨내자 코로나19" 강원도 한우 소비촉진 행사를 개최한다. 이번 행사는 코로나19 일상회복에 맞춰 야외 도보 형식으로 소비자에게 도내 대표 브랜드인 강원한우를 다양한 방식으로 즐길 수 있는 기회를 제공한다. 강원한우를 품목별 최대 30%까지 할인된 가격으로 현장 판매하고 사회관계망 서비스를 통해 실시간 방송판매를 동시 진행한다. 또한 곰탕, 친환경 가방, 목베개 등 다양한 경품을 받을 수 있도록 강원한우를 구매하는 소비자들에게 행운권을 제공하고, 도내 특산물 브랜드 홍보관, 벼룩시장, 길거리 공연, 태권도시범 등으로 행사에 볼거리까지 선보일 계획이다. 도 관계자는“코로나19 이후 일상회복 단계에 들어선 시점에 개최하는 이번 행사를 계기로 도내산 축산물의 우수성 홍보와 소비활성화가 이루어지길 바라며, 앞으로도 지속적인 소비촉진 확대를 통해 사료값 인상 등으로 인한 어려움에 처한 축산농가에 도움이 될 수 있도록 지원 사업을 추진해 나가겠
[푸드투데이 = 노태영기자] 경상북도(도지사 이철우)는 오는 20일부터 22일까지 경주엑스포대공원에서 경북 우수수산물 특판행사를 진행한다고 18일 밝혔다. 이번 행사는 경주엑스포대공원 정문 앞에 설치된 부스에서 지역 14개 수산기업의 제품을 특별 할인된 가격으로 구매할 수 있을 뿐만 아니라, 즉석에서 조리된 식품을 시식할 수도 있다. 또한 행사 기간 제품을 구입한 소비자를 대상으로 구매 영수증에 날인된 스탬프를 보여주면 경주엑스포대공원 입장권을 우대요금으로 구매할 수 있다. 뽑기 이벤트에 당첨된 1등에게는 참여기업의 제품 3만원 상당의 상품을 증정하는 등 그밖에 다양한 경품들도 많이 준비돼 있다. 김성학 해양수산국장은 “가정의 달을 맞아 이번 행사를 통해 경북 동해안의 우수수산물과 관광명소를 함께 즐기는 자리가 되기를 기대한다”며 “거리두기가 완화로 앞으로도 수산기업들과 상생할 수 있는 행사를 지속해서 늘려나갈 계획이다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 함양군은 코로나19 장기화에 따라 홀로어르신들의 고립감과 우울감 해소를 위해 ‘요리를 활용한 마음치유’ 프로그램을 운영하고 있다고 18일 밝혔다. 마음치유 프로그램은 노인맞춤돌봄서비스 대상자 중 한국형 노인우울척도검사 실시를 통해 우울척도가 높은 16명의 어르신을 선정하여 강사의 지도하에 주제에 맞는 음식재료로 본인의 감정을 표현하는 자기 자신을 대면하고 이를 통해 내면에 자리한 우울감을 감소시키고 긍정적인 마음을 가질 수 있도록 지원하는 푸드 테라피 프로그램으로 오는 7월 초까지 총 8회차로 운영할 예정이다.
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UPDATE: 2022년 05월 18일 17시 49분
