[푸드투데이 = 조성윤기자] 서민식품인 라면과 치킨 2만원대 시대가 시작된데 이어 식품업계가 일제히 가격인상 카드를 꺼내들었다. 2일 업계에 따르면 ‘동원참치 라이트스탠드다’를 포함한 제품 22종의 가격이 이날 기준 평균 6.4% 올랐다. 이에 따라 동원참치 라이트스탠다드 150g은 2580원에서 2800원으로, 동원참치 라이트스탠다드 135g 4개입은 9980원에서 1만480원으로 오른다. 캔참치는 2017년 이후 약 5년 만의 가격 조정이다. 동원F&B 관계자는 “최주요 원부자재 가격과 인건비, 물류비 등 제반 경영비용 증가로 제조원가가 상승했다”며 “그동안 원가인상 압박을 감내해왔지만 지속적인 수익성 악화로 가격 인상을 결정한 것”이라고 말했다. 동아제약 박카스F도 편의점 기준으로 800원에서 900원으로 오른다. 일화의 탄산음료인 ‘맥콜’도 250㎖ 캔 제품은 1300원에서 1400원, 500㎖ 페트는 1800원에서 1900원으로 각각 100원씩 인상된다. 농심에서 판매하는 음료인 카프리썬도 900원에서 1000원으로, 웰치소다 335㎖캔은 1100원에서 1200원으로 100원이 오른다. 커피빈코리아는 원두 가격을 올리기로 결정했다. 커피빈은
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 지역대학생을 대상으로 취업 역량개발 지원과 지역사회에 교육기회를 제공하기 위해 ‘찾아가는 미생물 실습교육’을 시범운영 했다고 2일 밝혔다. 올해 처음 운영된 이번 교육에는 HACCP인증원이 소재한 청주지역의 서원대학교 및 충청대학교와 연계해 소속대학생 19명이 참여했으며, HACCP인증원의 시험·검사 전문인력이 직접 대학을 방문해 진행됐다. 찾아가는 미생물 실습교육은 ▲ 주요 식중독균 분석 이론 및 실습 ▲ HACCP 개요 및 선행요건 관리기준 교육으로 구성해 미생물 검사 노하우 공유와 더불어 HACCP제도를 소개하고 학습하는 시간도 마련했다. HACCP인증원은 이번 교육을 통해 정부가 추진하는 공공기관 혁신과제인 ‘지역균형’ 발전에 기여해 공공기관의 역할을 충실히 이행하고, 식품안전 전문기관으로서 미래 식품안전 전문인력으로 활약할 지역 전공자의 현장 실무능력 향상에 기여해 취업 후 식품위생·안전업무의 전문역량 활용을 기대하고 있다. 조기원 원장은 “이번 교육이 지역인재 양성과 미래 식품안전 전문인력 양성이란 2가지 측면에서 큰 의미가 있다”며, “HACCP인증원이 가진
[푸드투데이 = 황인선기자] 소비자공익네트워크(회장 김연화)는 지난 11월 13일부터 12월 1일까지 전국 8개 지역에서 우리나라 낙농산업의 육성 및 신선하고 안전한 국산우유 및 유제품을 소비할 수 있는 시장 환경을 구축하고, ‘K-MILK’ 인증제품에 대한 소비자 인지율을 높이기 위해 ‘K-MILK를 확인하세요!’ 캠페인을 실시했다고 2일 밝혔다. 이번 캠페인은 우유자조금관리위원회의 후원으로, 서울, 경기, 울산, 충남, 부산, 인천, 경북, 대전 8개 지역에서 우유 및 유제품의 유익한 정보를 담은 소책자를 시민들에게 배포하는 오프라인 홍보활동으로 진행됐다. ‘K-MILK’란 국산우유사용인증 마크로, 신선하고 안전한 국산 우유만을 사용한 제품 또는 국산 우유만을 사용한 식품을 제조하거나 판매‧유통하는 업체를 보증하는 마크이다. K-MILK 제품 인증 기준은 제품에 들어간 우유원료의 100%를 국산원료로 사용하고, 제품 용량 중 우유원료 함량이 50%이상이어야 한다. 또한 인증심사 결과 부적합이 없어야하며, 원유 및 유가공품을 원료로 해야만 한다. K-MILK 업체 인증 기준은 제조, 판매, 유통하는 식품(또는 음료)에 들어가는 우유 원료를 모두 국산 원료로
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 국가출하승인을 받지 않고 국내에 판매한 보툴리눔 제제 6개 품목에 대해 12월 13일자로 허가를 취소한다고 2일 밝혔다. 허가취소 품목은 ▲휴젤주식회사 보툴렉스주, 보툴렉스주50단위, 보툴렉스주150단위, 보툴렉스주200단위 ▲파마리서치바이오 리엔톡스주100단위, 리엔톡스주200단위다. 그중 파마리서치바이오 2개 품목은 수출 전용 의약품임에도 국내에서 판매한 것이 적발돼 전(全)제조업무정지 6개월 처분도 받게 된다. 식약처는 품목허가가 취소된 의약품이 사용되지 않도록 휴젤주식회사와 파마리서치바이오에 유통 중인 의약품을 회수·폐기할 것을 명령하고, 해당 의약품을 보관 중인 의료기관 등에는 회수에 적극적으로 협조할 것을 당부했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 단기적인 전략으로 반짝 떴다 사라지는 경우가 많은 식품업계에서 오랜 역사와 전통을 간직하며 제 자리를 꿋꿋이 지키는 기업들이 있다. 국산 농산물을 이용해 전통적인 방법으로 우리 고유의 맛과 향을 내는 전통식품업체다. 이들은 전통을 소중히 여기며 끊임없는 혁신으로 전통기업들은 그 명맥을 이어나가고 있다. 이에 푸드투데이는 한국전통식품협회(회장 이광범)과 함께 오랜 역사와 가치를 가지고 우리나라 전통식품의 우수성을 계승 발전시킨 '2021 전통식품 히트상품'을 22선을 선정했다.<편집자주> 뚝배기식품 - 고추장 뚝배기식품(대표 김상영)은 1983년에 설립해 전통메주, 전통장류만을 30여 년간 장인정신으로 끊임없이 연구개발을 추진해온 전통장류 전문 생산 업체다. 뚝배기식품은 좋은 원료만을 엄선해 재래식 전통방법과 함께 과학적이고 위생적인 최첨단 식품가공시스템을 도입해 재래식 된장에서부터 간장, 메주, 청국장, 고추장, 가루류에 이르기까지 다양한 제품들을 생산, 소비자들로 부터 호평을 받고 있다. 김상영 대표는 1984년부터 국산 콩으로 전통 메주를 만드는 것을 시작으로 1998년에는 전통 장류(간장·된장·고추장·즙장)를 제조
[푸드투데이 = 황인선기자] 단기적인 전략으로 반짝 떴다 사라지는 경우가 많은 식품업계에서 오랜 역사와 전통을 간직하며 제 자리를 꿋꿋이 지키는 기업들이 있다. 국산 농산물을 이용해 전통적인 방법으로 우리 고유의 맛과 향을 내는 전통식품업체다. 이들은 전통을 소중히 여기며 끊임없는 혁신으로 전통기업들은 그 명맥을 이어나가고 있다. 이에 푸드투데이는 한국전통식품협회(회장 이광범)과 함께 오랜 역사와 가치를 가지고 우리나라 전통식품의 우수성을 계승 발전시킨 '2021 전통식품 히트상품'을 22선을 선정했다.<편집자주> 내고향시푸드 - 간장게장 내고향시푸드(대표 김철호)에서 운영하는 계곡가든은 1991년 개업 이래 국내산 암꽃게만을 고집한다. 군산 고군산군도 야미도 에서 태어나 바다의 참맛을 느끼며 자란 섬사나이가 어머니 손맛을 잊지 못해 그 맛을 이어 만든 꽃게장 전문점으로 김철호∙박명옥 부부가 운영하는 전라북도 군산의 30년 향토 맛집이다. 8여가지의 한약재로 간장을 3번 끓여 비릿함을 줄이고 짜지 않게 담그는 꽃게장과 간장 소스 제조방법으로 국내 최초로 특허를 받았으며, 1000㎡ 규모의 국내 최초 꽃게장 제조시설을 구축해 꽃게장 단일 품목 HAC
[푸드투데이 = 황인선기자] 단기적인 전략으로 반짝 떴다 사라지는 경우가 많은 식품업계에서 오랜 역사와 전통을 간직하며 제 자리를 꿋꿋이 지키는 기업들이 있다. 국산 농산물을 이용해 전통적인 방법으로 우리 고유의 맛과 향을 내는 전통식품업체다. 이들은 전통을 소중히 여기며 끊임없는 혁신으로 전통기업들은 그 명맥을 이어나가고 있다. 이에 푸드투데이는 한국전통식품협회(회장 이광범)과 함께 오랜 역사와 가치를 가지고 우리나라 전통식품의 우수성을 계승 발전시킨 '2021 전통식품 히트상품'을 22선을 선정했다.<편집자주> 길경영농조합법인 - 6년근도라지청 2대가 함께 운영하는 길경영농조합법인(대표 박일례)은 좋은 토질로 유명한 경기도 이천에 자리하고 있다. 뿌리작물이 잘 자라는 이곳에서 친환경 농법을 고수하며 도라지와 더덕 우엉 황기 등 여러가지 뿌리 작물을 키우고 있다. 주력 작물은 바로 도라지다. 매년 5만여평정도 친환경 농법으로 재배하고 있으며, 자체 도라지 브랜드 '청청하루'의 가공품 원료로 사용을 하고 있다. 청청하루의 제품은 도라지즙부터 도라지조청, 분말, 진액, 정과, 차등 12개의 상품으로, 이 모든 가공 제품의 원재료인 도라지는 100%
[푸드투데이 = 조성윤기자] 한돈자조금관리위원회(위원장 손세희)는 2일 국회 헌정회 인근 생생텃밭에서 진행된 ‘2021 한돈과 함께하는 국회 생생텃밭 김장 나눔 행사’에 참여 및 후원을 진행했다. ‘국회 생생텃밭 동호회’가 주최하고 (사)도시농업포럼이 주관한 이 날 행사는 박병석 국회의장, 우상호 국회의원을 비롯한 여야 국회의원, 김현수 농림축산식품부 장관, 김춘진 한국농수산식품유통공사 사장, 신동헌 경기광주시장, 이성희 농협중앙회 회장이 참석했으며 한돈자조금 손세희 위원장과 임직원을 포함한 자원봉사자 100여 명이 함께 김장행사를 진행했다. 한돈자조금은 이번 행사에 수육용 한돈 500kg와 김장 배추와 함께 버무릴 김칫소를 지원하고 행사 참가자들이 사용할 수 있는 마스크 300매를 전달했다. 이날 김장행사를 통해 국회 생생텃밭 동호회 회원들과 참가자들은 직접 담근 김장김치 1,000포기와 함께 한돈자조금에서 후원한 수육용 한돈 500kg을 해병대 연평대대, 종로구 취약계층 주민, 한국청소년문화육성회, 제천노인복지관, 매포효나눔센터 등에 전달하며 군장병 및 독거노인, 소녀가장 등의 훈훈한 겨울 준비를 도왔다. 행사에 참여한 한돈자조금 손세희 위원장은 “작년에
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)와 완도군(군수 신우철)은 1일 나주 본사에서 지역경제 활성화와 저탄소 식생활 문화확산을 위한 업무협약을 체결했다. 양 기관은 이번 협약을 통해 ▲저탄소 식생활 캠페인 ‘코리아 그린푸드 데이’ 확산 등 ESG 가치 실천 ▲지역 농수산식품의 국내외 판로확대 등 지역경제 활성화로 농어가 소득증대를 위해 협력하기로 했다. ‘코리아 그린푸드 데이’는 먹거리의 생산유통소비 전 과정에서 발생하는 온실가스 배출량을 줄여 ‘농장에서 식탁까지 Net Zero(탄소중립)’를 실천하는 저탄소 식생활 캠페인으로, 공사는 지난 9월 선포식을 갖고 기업, 학교, 지자체 등 대국민 확산에 나서고 있다. 완도군은 우리나라 전복·다시마의 70% 이상을 생산하는 수산물 생산중심지로, 세계 최다인 31개 어가가 전복으로 친환경 수산물 국제 인증인 ASC(Aquaculture Stewardship Council)를 획득하는 등 한국의 건강한 수산물 수출에 앞장서고 있다. 완도군과의 협력체계 구축은 공사에서 저탄소·친환경 식생활의 전 세계적 실천을 위해 추진 중인 ‘글로벌 그린푸드 데이’ 확산에도 기여할 것으로 기대된다. 한편,
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 건강기능식품 시장 규모가 5조 원을 넘어선 것으로 조사됐다. 이는 5년 전인 2017년과 비교하면 20% 이상 확대된 규모다. 한국건강기능식품협회(회장 권석형, 이하 건기식협회)는 전문 리서치 기관과 함께 수집한 가구별 건강기능식품 구매지표 조사 데이터를 바탕으로 2021년 건강기능식품 시장 규모를 추산했다. 건강기능식품 시장은 고령화 가속, 코로나19 확산 등 건강에 대한 관심과 투자비용이 늘며 그동안 5~6% 수준의 꾸준한 성장세를 보여왔다. 올해는 추가적 규모 확장을 거듭해 전년 대비(4조 9,273억) 더 성장한 5조 454억 시장규모를 형성할 것으로 전망됐다. 우리 국민의 건강기능식품 섭취 대중화 추세도 수치로 입증됐다. 10가구 중 8가구(81.1%) 이상이 한 번 이상 건강기능식품을 구매한다고 답했으며, 가구당 평균 구매액은 약 31만 3천 원으로 3년간 소비력이 지속 향상된 것으로 나타났다. 건강기능식품 시장을 선물 및 직접 구매(선물 제외) 시장으로 구분했을 때 각 비중은 30.8%(▴7.2%), 69.2%(▴0.4%)였다. 지난해 코로나19로 대면 기회가 줄면서 선물 시장이 위축됐으나, 위드 코로나(단계적
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UPDATE: 2021년 12월 02일 17시 48분
