# "바쁜 아침에 계란후라이에 넣어서 밥이랑 비벼 먹으면 딱이예요. 기존 간장처럼 간이 쎄지도 않고 아이들 입맛에도 잘 맞는지 잘 먹어요." (43세 직장맘 유선영씨, 샘표 - 계란이 맛있어지는 간장) # 예전에 마트에 오면 장류 코너, 특히 간장 코너는 돌아보지 않았어요. 한번 사면 오래 먹잖아요. 근데 최근에는 한번씩은 둘러봐요. 국간장, 진간장 말고도 새로운 요리에 응용할 수 있는 신제품이 많아 한번씩 둘러보게 되요" (38세 주부 최지혜씨, 대상 - 햇살담은 맛있는 간장 디핑용) [푸드투데이 = 황인선기자]한국의 전통발효식품인 간장이 새롭게 탈바꿈하고 있다. 기존의 진간장, 양조간장처럼 일반 간장이 아닌 소스처럼 하나만 넣어도 요리가 완성되는 만능간장 형태로 변화하고 있는 것. 간장시장의 규모는 해마다 감소하고 있지만 용도형 간장 시장은 해마다 성장하고 있다. 혼합간장의 매출은 2015년 대비 2017년에 12.3% 감소한 반면 반면 국간장이나 만능간장 등 용도형 간장은 같은 기간 24.9%의 성장세를 보여 시장을 이끌고 있다. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 지난해 간장 소매시장 규모는 2170억 원으로 2013년 2290억 원에 비
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 광주지방청은 김영균 청장이 중국에 삼계탕을 수출하는 업체인 참프레(전북 부안군 소재)를 오는 22일 방문한다고 밝혔다.이번 방문은 삼계탕 중국 수출 재개와 관련하여 전반적인 생산과정을 점검하고 업체 애로사항 청취를 위해 마련했다.주요 내용은 ▲원부재료에 대한 유해물질 관리 ▲중국 식품규격(GB) 이행여부 확인 ▲수출작업장 위생관리 확인 ▲애로사항 청취 등이다. 광주식약청은 앞으로도 지역경제 활성화를 위해 수출이 확대될 수 있도록 위생관리 현장점검 뿐만 아니라 현장의견을 적극 반영하고 국가별 수입위생조건 등 관련정보도 지속적으로 제공하겠다고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 냉동식품 시장이 지속적인 성장세를 보이고 있다. 싱글족, 혼밥족이 늘면서 간단히 데워 먹을 수 있는 냉동식품의 구매율이 높아진 것. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 2017년 대만 냉동식품 총 생산액은 NTD 700억元(한화 약 25,550억원), 생산량은 74.1만 톤으로 전년 대비 모두 성장세를 나타냈다. 대만 경제부가 발표한 2018 식품산업연감에 따르면 대만 2017년도 냉동식품 생산액이 식품 전체 생산액의 11.4%를 차지했다. 냉동식품은 대만 식품 무역의 중요한 품목으로 수출입 모두 가장 큰 비중을 차지하고 있는데 2017년도 대만 냉동식품 수입액은 NTD 585억元(한화 약 21,352억원)로 전년 대비 성장률은 1.5%를 나타냈고 최근 5년간 지속적인 성장세를 보이고 있다. 대만 내 냉동식품은 식품원료(농수축산물 포함)가 선별 세척과정 후 전처리, 포장, 영하 40도 이하 급속 냉동, 영하 18도 환경에서 보관 운송 후 소비자에게 판매된다. 대만의 냉동식품에는 냉동수산식품, 냉동축산식품, 냉동채소, 냉동과실, 냉동조리 식품과 기타 냉동식품을 포함하고 있다. 한 조사에 따르면 대만에서 아침과 점심
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협(회장 김병원) 축산경제는 20~21일 이틀동안 120여개 축협 약 140명이 참석한 가운데 다시 한번 농·축협 실무자의 역할과 자세를 다짐하면서 무허가축사 적법화율 제고를 위해 충북 충주 소재 농협 수안보수련원에서“적법화 T/F팀 실무자 워크숍”을 개최했다. 이번 워크숍은 무허가축사 적법화 추진 성과와 애로사항 공유 및 지역별 적법화 우수사례 토의를 통해 최적화된 해결방안을 도출하고 축협의 업무 담당자간 정보 공유 및 협력체제 강화로 실무능력을 향상시키고 지자체에 대한 협력방안 마련을 통해 적법화 달성률 제고에 그 목적이 있다. 또한 관련부처인 농식품부와 환경부에서도 담당자가 참석해 축협 실무자들의 현장 목소리를 듣고 제도적인 문제점을 해결하는 시간을 가졌다. 박인희 농협경제지주 축산방역부장은 “무허가축사 적법화 T/F팀 실무자의 실무능력 향상을 통해 조직역량을 강화하고 한명의 억울한 축산농가도 발생하지 않도록 무허가축사 적법화에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원은 발사르탄 등 사르탄류 고혈압약의 불순물 관리를 위해 ‘N-니트로소디에틸아민(NDEA)’ 잠정관리기준을 설정해 시험법을 공개하고 시험검사기관 및 업체 등에 시험법 교육을 실시한다고 21일 밝혔다.안전평가원은 지난 8월과 10월에 발사르탄 및 발사르탄과 구조가 유사한 사르탄류에 대한 NDMA 잠정기준 설정 및 시험법을 공개한바 있다.식약처가 설정한 NDEA 기준은 국제의약품규제조화위원회(ICH)가 권고하는 가이드라인(ICH M7)과 외국 규제당국과의 논의를 거쳐 설정했으며 중앙약사심의위원회의 자문을 통해 확정했다. 중앙약사심의위원회에서는 ‘유럽의약품안전청(EMA)과 일본후생노동성(MHLW) 등 해외 규제기관에서도 NDMA와 NDEA에 대해 1일 섭취허용량을 동일하게 설정하고 있는 점 등을 감안할 때 잠정관리기준 설정은 타당하다’고 자문했다.식약처는 이에 앞서 업체 및 시험분석기관에서 보다 편리하고 신속하게 사르탄 계열 의약품에서 NDMA와 NDEA을 동시에 분석할 수 있는 시험법을 개발해 홈페이지에 공개했다. 해당 시험법은 사르탄류 6종의 원료 및 완제의약품을 대상으로 질량분석기(L
[푸드투데이 = 황인선기자] 이마트가 수입 판매한 '숯불양념닭꼬치' 제품에서 이물질이 나와 식품의약품안전처가 시정명령을 내렸다. 21일 식약처에 따르면 이마트가 수입판매한 숯불양념닭꼬치' 제품에서 비닐이 나왔다. 이는 식품위생법 제 7조 위반에 해당하는 사항으로 식약처는 시정명령을 내렸다. 문제의 제품은 유통기한이 2020년 1월 8일인 제품이다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 에어뷰에서 제조한 '간편주먹밥재료 참깨&채소'(식품유형:복합조미식품)제품이 대장균 기준 규격 부적합으로 판매 중단 및 회수 조치중이라고 21일 밝혔다. 회수대상은 유통기한 2019년 8월 25일인 제품이다. 식약처는 관할 지자체에 해당 업체에 대한 행정처분과 해당 제품이 회수될 수 있도록 했으며 위해사범중앙조사단을 통해 유통기한 변조(임의연장) 행위에 대한 추가적인 수사가 이뤄질 수 있도록 조치했다.또한 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)의 유가공 업계 최초 면역 건강기능식품인 ‘덴마크 뮤닝’이 출시 한 달 만에 판매 개수 100만개를 돌파했다. ‘덴마크 뮤닝’은 프리미엄 유가공 브랜드 덴마크가 업계 최초로 면역 건강기능성을 인증받아 출시한 발효유다. 특히 소비자들이 건강기능식품을 먹는 가장 큰 목적인 면역력 증진 기능에 집중해 발효유를 건강기능식품 시장으로 확장시킨 제품이다. ‘덴마크 뮤닝’은 면역 다당체를 함유한 알로에 겔과 특허 유산균을 담아 건강기능성을 획득했다. 알로에 겔에 포함된 다당체 성분은 면역세포의 수와 활동을 증가시켜 면역력을 향상시킬 뿐 아니라 장 건강과 피부 건강에도 도움을 준다. 뮤닝 한 병에 약 60mg의 다당체가 함유돼 있어 하루 두 병 이상이면 피부 건강∙장 건강∙면역력 증진에 도움을 줄 수 있다. ‘덴마크’는 뮤닝 출시 후, 한 달간 판매현장에서 뮤닝 4병과 천지인 홍삼파우치 2팩을 담은 '면역키트' 프로모션을 진행했다. 면역 케어와 관련해 소비자들의 뇌리에 홍삼과 뮤닝을 함께 떠올리게끔 하는 목적이었다. 면역키트 프로모션에 이어 오는 29일부터는 판매현장에서 4병들이 묶음제품을 구매하면 2병을 추가로
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원F&B(대표 김재옥)의 건강기능식품 브랜드 GNC가 남녀 종합비타민 베스트셀러 ‘GNC 메가맨’과 ‘GNC 우먼스울트라메가’를 이마트 전국 매장에서 판매한다. ‘GNC 메가맨’과 ‘GNC 우먼스울트라메가’는 인체에 필수적인 영양소를 비롯해 각각 남성과 여성 건강에 필요한 부원료를 함께 담은 종합비타민 제품이다. 원활한 에너지 대사와 생성에 필요한 비타민B군을 비롯해 유해산소로부터 세포를 보호하는 항산화 성분 및 정상적인 면역기능과 세포분열에 필요한 아연, 뼈 건강 에 필수적인 칼슘 등이 들어있다. ‘GNC 메가맨’에는 비타민C, 비타민B12, 비타민E등 8종의 비타민과 아연, 망간, 요오드 등 9종의 미네랄이 함유되어 기초체력을 든든히 하는 데 도움을 준다. 부원료로 굴, 마늘, 호박씨, 레몬 추출물 등을 함유하고 있다. ‘GNC 우먼스울트라메가’는 10가지 비타민과 성인여성에게 권장되는 철분, 엽산 등 미네랄 11가지을 함유한 건강기능식품이다. 그 외에도 아세로라, 로즈힙 열매, 마늘 추출물 등 여성 건강에 도움이 되는 성분이 가득하다. 이마트 경로 전용으로 새롭게 선보이는 ‘GNC 메가맨’과 ‘GNC 우먼스울트라메가
[푸드투데이 = 황인선기자] 본격적인 겨울 추위에 따뜻하고 칼칼한 메뉴를 찾는 사람들이 늘고 있는 가운데 하림이 닭고기를 넣은 '짜글이'를 선보였다. 하림은 21일 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 ‘하림 얼큰 짜글이’를 출시했다고 밝혔다. '하림 얼큰 짜글이’는 육류를 빨갛게 양념해 각종 채소와 함께 자작하게 끓여내는 대표적인 서민 음식 짜글이에 국내산 닭고기 신선육을 적용한 양념육 제품이다. 추위 탓에 따뜻한 집에서 밥이나 술을 먹고 싶지만 외식 못지 않은 맛과 간편함, 가성비를 추구하는 소비자들이 반길 만한 제품이다. 밥 반찬은 물론 간단한 술 안주로도 제격이다. ‘하림 얼큰 짜글이’는 적당량의 물을 넣고 10분 정도 가열하면 완성된다. 기호에 따라 감자나 양파, 대파, 콩나물 등을 더 넣으면 푸짐한 일품 요리로도 손색이 없다. 100% 국내산 닭고기 신선육을 사용해 더욱 믿을 수 있으며, 매운맛을 좋아하는 소비자들의 입맛을 고려한 특제양념을 첨가해 돌아서면 생각나는 중독적인 맛이 특징이다. 하림 ‘얼큰 짜글이'는 농협 하나로마트와 하림 온라인 공식쇼핑몰 하림몰을 비롯한 기타 온라인 채널에서도 판매할 예정이다. 가격은 300g에 6000원대. 하림
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 주류 소비량이 증가하는 연말연시를 맞아 우리국민이 즐겨 마시는 소주에 대한 안전관리를 강화하기 위해 26일부터 30일까지 소주 제조업체에 대해 위생 점검을 실시한다고 21일 밝혔다. 주요 점검 내용은 ▲원료(지하수, 주정 등) 및 제품 관리 ▲제조시설 위생상태 ▲영업장 및 종사자 위생관리 ▲보관 및 유통기준 준수여부 ▲빈병 재사용에 따른 위생적 세척 여부 등이다. 특히 소주는 겨울철 난방용 석유류와 함께 보관할 경우 소주에 이취(석유취)가 발생할 수 있어 분리 보관하는지 여부도 집중 점검한다.아울러 제조업체에 보관 중인 완제품을 수거해 메탄올, 알데히드 등이 기준‧규격에 적합한지 안전성 여부를 검사할 예정이다. 식약처는 "이번 점검이 주류 제조업체 식품안전 인식 개선과 위생적인 제조 환경을 조성하는 데 기여할 것으로 기대하며 앞으로도 안전한 주류가 제조‧공급될 수 있도록 사전 안전관리를 철저히 하겠다"고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 가축위생방역지원본부(본부장 정석찬)는 20일 이라크 농축산 방역 역량강화 방한 연수단(단장 Majda Baddr Whaib) 17명을 대상으로 견학을 실시했다. KOICA 이라크 농축산 방역역량 강화 사업의 일환으로 진행된 이번 견학은 이라크 농업부 공무원(관리직) 17명이 가축위생방역지원본부를 방문하여 기관에 대한 소개와 국가방역체계에서 가축방역지원본부의 역할에 대한 설명을 듣고 질의응답을 하는 순서로 진행됐다.정석찬 본부장은 “이번 견학이 이라크 축산 방역 역량강화에 조금이나마 도움이 되었기를 바라며 이라크와 한국의 우호 협력관계 발전에 좋은 사례가 되길 바란다"고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 편의성을 추구하는 라이프스타일에 따라, 간편식을 구입하기 위해 편의점을 찾는 소비자가 많다. 이에 한돈 대표 브랜드 도드람(조합장 이영규)이 편의점을 즐겨 찾는 혼밥족, 혼술족 등 1인 가구를 겨냥해 이마트24 편의점에 안주 간편식 ‘돈(豚)식당’ 4종을 론칭했다. 새롭게 출시된 ‘돈식당 4종’은 간장맛뼈찜(800g), 뼈해장국(800g), 순대곱창볶음(200g), 오돌뼈볶음(180g)으로 구성됐다. 포장을 뜯고 열을 가하기만 하면 요리가 완성돼 식사나 안주로 든든하고 간편하게 즐길 수 있다. 해당 제품들은 100% 국내산 한돈을 원료로 활용했고 도축부터 가공, 유통 등 전과정 도드람의 체계적인 관리를 거쳐 믿고 먹을 수 있다. 한편, 도드람은 한돈 농가 비영리단체 한돈자조금관리위원회와 한돈 간편식 개발 및 판매 확대를 위한 업무 제휴를 체결했다. 이를 바탕으로 돈식당을 비롯한 각종 신제품 개발 및 홍보에 박차를 가할 계획이다. 도드람 관계자는 “간편식 및 편의점 시장의 확대에 따라 소비자들이 더욱 쉽고 간편하게 도드람한돈을 즐길 수 있도록 이마트24에 안주 간편식 ‘돈식당’ 라인을 론칭하게 됐다”면서 “앞으로도 도드람은 하루가
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 20일 한국 최대 깻잎 산지인 충남 금산군 소재 만인산농협 산지유통센터에서 금산군, 재일한국농식품연합회, 만인산농협, 선일푸드와 깻잎 일본 수출확대를 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 한국 농식품의 對일 수출은 한류붐이 정점이던 2012년 23억 9000만불로 최고치를 기록한 이후 지속적인 감소세에 있다 2017년 5년 만에 20억불을 회복했다. 농식품부와 aT는 김치, 파프리카 등 한정된 수출품목을 확대하고 농가소득에 직결되는 새로운 수출품목을 발굴, 육성해왔다. 농식품부와 aT는 대일 신선농산물 수출 확대를 위한 시장조사 결과 일본에서 삼겹살의 대중화로 쌈채소의 수요가 증가하고 있으나 안전성 등의 문제로 간이통관 중심의 수출이 진행되고 있다는 점이 발견됐다. 깻잎 일본수출의 문제점을 해소하기 위해 aT는 깻잎 주산지인 금산군을 비롯하여 만인산농협, 선일푸드와 생산에서 선별, 수출까지 수출전과정의 관계자가 머리를 맞대어 단계별 수출 장애요인 및 해결방법을 모색해 왔다. 국내 최초로 양액재배로 깻잎 생산에 성공한 만인산농협의 깻잎을 8월과 10월 2차례에 걸쳐 샘플수출한 결과 그동안
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진) 서울지방청은 관내 의약외품 제조·수입업체를 대상으로 ‘2018년 하반기 의약외품 제조·수입업체 민원담당자 간담회’를 오는 22일 서울식약청(서울특별시 목동 소재) 별관 3층 소회의실에서 개최한다고 밝혔다.이번 간담회는 2018년 하반기 민원만족도조사(Happy Call) 결과 나타난 불편사항과 개선 요구사항에 대하여 민원인과 대화의 장을 마련하고, 의약외품(지면류제) 관련 규정의 최근 제·개정사항을 안내해 의약외품 민원업무에 대한 이해도 향상을 위해 마련했다.주요 내용은 ▲하반기 민원만족도 조사 결과 공유 ▲의약외품(지면류제) 관련 규정 최근 제·개정사항 안내 등이다. 서울식약청은 ‘이번 간담회를 통해 행정 효율성이 향상될 수 있을 것으로 기대한다’며, ‘앞으로도 고객이 원하는 민원서비스를 지향하고 만족도를 높일 수 있도록 더욱 노력하겠다’고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 냉동식품 시장이 지속적인 성장세를 보이고 있다. 싱글족, 혼밥족이 늘면서 간단히 데워 먹을 수 있는 냉동식품의 구매율이 높아진 것. 21일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 2017년 대만 냉동식품 총 생산액은 NTD 700억元(한화 약 25,550억원), 생산량은 74.1만 톤으로 전년 대비 모두 성장세를 나타냈다. 대만 경제부가 발표한 2018 식품산업연감에 따르면 대만 2017년도 냉동식품 생산액이 식품 전체 생산액의 11.4%를 차지했다. 냉동식품은 대만 식품 무역의 중요한 품목으로 수출입 모두 가장 큰 비중을 차지하고 있는데 2017년도 대만 냉동식품 수입액은 NTD 585억元(한화 약 21,352억원)로 전년 대비 성장률은 1.5%를 나타냈고 최근 5년간 지속적인 성장세를 보이고 있다. 대만 내 냉동식품은 식품원료(농수축산물 포함)가 선별 세척과정 후 전처리, 포장, 영하 40도 이하 급속 냉동, 영하 18도 환경에서 보관 운송 후 소비자에게 판매된다. 대만의 냉동식품에는 냉동수산식품, 냉동축산식품, 냉동채소, 냉동과실, 냉동조리 식품과 기타 냉동식품을 포함하고 있다. 한 조사에 따르면 대만에서 아침과 점심
[푸드투데이 = 황인선기자] 미국 유음료 시장에서 돌풍을 일으키고 있는 '식물성 우유'가 중국에서도 인기다. 최근 5년간 중국 포장두유 판매량은 9.3% 증가, 이같은 성장세는 계속 이어져 증가속도는 일반우유의 2배 이상이 될 전망이다. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 최근 몇 년간 해외에서 불고 있는 식물우유 열풍은 중국소비자와 투자시장에 적지 않은 영향을 줬다. 시장조사기관 민텔(Mintel)은 식물성 우유가 인기있는 가장 주요한 이유로 '기능성 우세'와 '독특한 맛' 때문이라고 밝혔다. 조사에 따르면 미국인들의 소비를 주도하는 첫 번째 요인은 맛이고 그 다음으로는 가격과 건강에 유익한지 여부, 천연원료가 맞는지 여부다. 식물성 우유 시장의 대문을 연 것은 미국이다. 통계에 따르면 2017년 미국 식물성 우유(혹은 식물단백질 음료)의 매출액은 21.1억 달러에 달한다. 과거 2012~2016년 4년간 미국 식물성 우유 판매액의 증가율 또한 20%에 달하는 것으로 조사됐다. 이에 따라 시장에는 더욱 풍부하고 다양한 종류의 식물우유 제품들이 출현하기 시작했다. 트렌드의 중심에 있는 아몬드 우유, 두유, 코코넛 우유 외에도 식물우유 시장에는 퀴
[푸드투데이 = 황인선기자] 대만 정부가 특수 영양식품의 검사 등록 관련 규정을 폐지키로 결정했다. 19일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 지난 5일 대만 위생복리부(衛生福利部)는 '특수 영양식품 검사·등록 관련 규정'을 폐지할 예정이라는 공문을 위생복리부 식품안전관리서 홈페이지에 게시했다. 대만 위생복리부는 해당 규정의 폐지 사유에 대해 “식품과 관련 산업 검사 · 등록 및 허가증 관리 방법 수정 초안에 특수 영양식품 검사등록 관련 규정을 편입시켰기 때문”이라고 밝혔다. 식품과 관련 산업 검사·등록 및 허가증 관리 방법은 식품안전위생관리법 제21조 1항의 규정에 의거한 것으로 중앙 주관기관이 공고한 식품, 식품첨가물, 식품 조리 도구 및 조리 기기, 식품 용기 또는 포장, 식품용 세척제와 이와 관련된 가공, 배합, 재포장, 수입 및 수출에 대해 규정하고 있으며 중앙 주관 기관 검사 등록을 거치지 않고 발급하는 허가 문서에 대해서도 규정하고 있다. 또한 식품안전위생관리법 제21조 5항에 따라 검사 등록 관련 허가의 폐지, 허가 문서의 발급, 갱신, 재발급, 연장, 이전, 말소, 등록 사항 변경 등 관리 사항도 규정하고 있다. 위생복리부는 수정 초안을
[푸드투데이 = 황인선 기자]'건강식 트렌드, 장 건강식품, 천연감미제, 식물성식품, 지역적 풍미' 올해에 이어 내년에도 웰빙 트렌드에 따라 건강식의 인기는 수그러들지 않을 전망이다. 탄수화물을 줄이고 고지방을 섭취하는 케톤식부터 면역체계 유지를 위한 장 건강식품, 설탕을 대체할 천연감미제, 식물성식품까지 건강식 시장은 당분간 성장세가 유지될 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 미국의 대규모 소매기업인 크로거는 건강식 트렌드, 장 건강식품, 천연감미제, 식물성식품, 지역적 풍미 등 5대 트렌드가 2019년 식품업계에서 각광받을 것으로 예측했다. ‘건강’ ‘클린라벨’ 건강식 트렌드 지속...유연한 채식, 케톤식 찾는 소비자 전 세계적으로 웰빙 트렌드가 수년간 지속되면서 ‘건강’, ‘클린라벨’ 등의 키워드가 소비자들에게 매우 중요해졌다. 실제 2017년 식품시장 조사기관 이노바 마켓인사이트는 2017년 식품 및 음료 업계의 상위 10대 트렌드로 ‘라벨청정’을 선정했다. 식품과 음료의 성분구성 및 건강한 식품 여부는 소비자들의 많은 관심을 받고 있다. 소비자들은 고품질의 제품을 찾고 건강을 위해 다양한 음식 스타일을 시도한다. 또한 채색주의에
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 테트라팩이 종이로 레토르트 대응 역할을 할 수 있는 종이 용기 '테트라 리카르트'를 일본 시장에 본격 도입하기로 결정하면서 식품업계가 뜨거운 관심을 보이고 있다. 8일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 '테트라 리카르트'는 기존 통조림, 유리 병, 파우치에 넣어 져 있던 레토르트 식품의 위해 설계된 레토르트 대응 종이 용기다. 이미 세계 40여 개국 옥수수, 토마토, 야채, 콩, 수프, 과일 소스, 애완 동물 식품 등 100개 이상의 브랜드에서 폭넓게 사용되고 있다. 이 용기는 습도 100% 조건에서 3시간 이상 놓아두거나, 높은 기업의 환경에서도 모양이 망가지지 않고 130℃ 고열에도 견디며 용기로서의 형태가 보존된다. 용기전체의 약 65%로 사용된 종이는 새롭게 개량이 더해져 소재의 가장 내층 및 표면은 폴리프로필렌이 사용돼 고온의 조건에서도 안정된 형태를 유지할 수 있다. 절취선이있어 가위 등의 도구를 사용하지 않고 손으로 쉽게 개봉 할 수 있으며 캔에 비해 약 64% 가볍고 튼튼한 때문에 휴대가 편리하다. 또한 캔이나 유리 병에 비해 면적이 약 30~40% 적고 직사각형 위해 선반을 낭비없이 사용할 수 있다.
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UPDATE: 2018년 11월 21일 18시 22분
