[푸드투데이 = 황인선기자] 한성식품 김순자 대표이사(대한민국김치명인1호, 대한민국김치명장 1호)는 원료의 차별화로 국내산 농산물 100%와 34년간의 김치명인․명장의 노하우로 감칠맛 있는 ‘생새우’와 자연의 단맛을 주는 ‘홍시’의 특별한 재료를 첨가한 김장김치 3종 제품을 출시했다. 한성식품 김순자 대표이사는 34여년 동안 김치를 직접 담그고 홍보하기 위해 전국의 배추, 무 등 산지와 농산물 시장을 돌아 다니며 우수하고 좋은 양질의 원료를 구해 맛있 는 김치를 담가서 소비자 분들게 전달하고, 국내 및 국외(해외)에 대한민국 전통식품의 국가대표 격인 한국의 김치를 알리기 위해 많은 시간과 노력해 왔다. 오로지 대한민국 국민의 건강을 생각하는 “건강을 생각하는 김치”를 만들어 전달하고 싶은 욕심과 열정이 넘치는 김치명장, 명인이다. 김순자 명장 김장포기김치는 황태육수의 비법, 맛있게 숙성된 새우젓, 멸치젓를 직접 뼈째 달여서 걸러서, 멸치액젓과 함께 세 가지 젓갈의 비법과 3즙(무, 배, 양파)사용으로 시원한 맛을 내고 건새우로 감칠맛을 더했다. 그리고 제철 생새우와 홍시를 첨가해 진한 감칠맛과 김장김치의 시원한 맛을 더했다.특히 ‘김순자김장돌산갓김치’는 한반
[푸드투데이 = 황인선기자] 다향오리가 민족 최대의 명절 설을 맞아 부담은 낮추고 실속은 높인 ‘2019 설 선물세트 3종’을 선보인다. 이번에 출시된 다향오리 설 선물세트는 그동안 소비자들에게 사랑받은 베스트셀러 제품들을 합리적인 가격으로 구성됐다. ‘명불허전 세트(4만8500원)’, ‘다향실속 세트(4만2900원), ‘오리불고기 세트(3만5900원)’ 3종으로 취향과 가격에 따라 다양한 선택이 가능하다. 대표 세트인 ‘명불허전 세트’는 안심하고 먹을 수 있는 무항생제 훈제오리 슬라이스(200g) 6팩과 허브와 갈릭으로 숙성한 훈제오리(200g) 6팩, 허니머스터드 소스(12g) 12개로 구성됐다. 국내산 참나무로 훈연하여 오리고기의 육향을 깔끔하게 잡아주고 껍질의 쫄깃함을 살린 제품으로 촉촉한 육즙이 살아있는 것이 특징이다. 다향오리의 인기제품을 하나로 모은 ‘다향실속 세트’는 훈제오리 슬라이스(400g) 2팩과 허브갈릭맛 훈제오리(400g) 2팩, 오리스테이크(400g) 1팩, 다향밥앤덕(85g) 2팩, 하니머스터드소스(150g) 1개로 알차게 구성돼 있다. 특히 두툼한 오리고기 식감을 고스란히 살린 ‘오리스테이크’는 아이부터 어른까지 누구나 즐길 수
[푸드투데이 = 황인선기자] 설 명절을 맞아 농협 축산경제는 롯데마트와 합작해 '호반칡소' 선물세트를 출시했다. 칡소는 몸에 칡넝쿨 같은 검은색 줄무늬가 있으며 특히 충북에서 생산한 칡소는 마치 호랑이 같은 외모를 지녀‘호반칡소’라는 이름이 붙여졌다. 농협은 우리 고유의 한우인 칡소 사육농가가 점점 줄고 있는 상황에서 판로 확보를 통해 농가 소득에 기여하고자 상생비즈니스 모델(농가-농·축협-농협경제지주-유통업체)을 통해 롯데마트에 상시 원료육을 공급하며 이번 설 명절에는 호반칡소 선물세트를 롯데마트와 공동 기획 판매하게 됐다. 농협 김태환 축산경제 대표이사는“농협과 롯데마트가 협력을 통해 충청북도의 우수 축산물인 호반칡소를 전국의 많은 소비자에게 선보일 수 있었다”며 앞으로도“축산물 판로 확대에 박차를 가해 우수한 국내산 축산물의 유통기반을 넓혀 나갈 계획”이라고 말했다. 롯데마트 관계자는 “칡소는 일반한우에 비해 마블링 함량은 적지만 육질이 연하고 부드러우며, 고소한 맛을 내는 올레인산 함량이 많아 감칠맛이 더욱 진하다”며 올 설 최고의 선물이 것이라 전했다. 농협 경제지주와 롯데마트는 서초점, 잠실점, 송파점, 광교점에 호반칡소를 상시 판매할 예정이며 호
[푸드투데이 = 황인선기자] 이연에프엔씨(대표 정보연)가 운영하고 있는 한촌설렁탕이 새해 첫 신규 매장이자 85번째 매장인 제주 종합운동장점을 오픈 했다. 한촌설렁탕은 1982년에 개점한 감미옥이 전신으로 무려 30년 이상을 지켜온 한결 같은 맛과 품질을 유지하고 있는 브랜드다. 느리지만 꾸준한 확장세를 보이고 있는 한촌설렁탕의 제주 종합운동장점은 제주 북부 오라동에 위치해 있다. 특히 이곳은 야구장, 수영장 등 다양한 운동을 즐길 수 있는 체육시설과 행사 등이 진행되고 있어 근처 주민은 물론 운동장 이용객들의 많은 방문이 예상되는 곳이다 한촌설렁탕은 올해 더 많은 고객들이 정직한 육수와 건강한 한끼를 즐길 수 있도록 매장 확산에 점차 속도를 높인다는 계획이다. 실제 최근 3개월간 건대입구역점, 사당역점, 강서등촌점 등 서울 주요 상권을 비롯 청라 스퀘어세븐점, 인천 성모병원점, 천안 법조타운점 등 인천, 충청권에도 매장을 오픈하며 전국구로 매장을 확대해 나가고 있다. 한촌설렁탕 관계자는 ”100년 이상 가는 브랜드를 만들기 위해 내실을 최우선 가치로 삼으며 본사와 오랜 시간 함께 갈 수 있는 사람들과 매장을 운영해오고 있다”며 “올해도 이러한 가치를 지키면
[푸드투데이 = 황인선기자] 죠스푸드(대표 나상균)의 떡볶이 브랜드 죠스떡볶이가 공식 페이스북을 통해 쿠폰 증정 이벤트를 진행한다. 죠스떡볶이는 최근 지속되고 있는 미세먼지로 인한 스트레스를 맛있는 음식으로 풀 수 있는 기회를 제공하고자 이번 이벤트를 마련했다. 이벤트 참여 방법은 오는 23일까지 죠스떡볶이 공식 페이스북의 해당 이벤트 게시글에 댓글로 ‘함께 떡볶이로 스트레스를 풀고 싶은 친구’를 태그하면 된다. 추첨을 통해 10명에게 죠스떡볶이 1만원권을 제공하며, 당첨자는 25일 죠스떡볶이 공식 페이스북을 통해 공개한다.
[푸드투데이 = 황인선기자]최성락 식품의약품안전차장이 18일 경기도 성남 소재 ‘SK바이오사이언스 연구소'를 방문해 국내 처음으로 세포배양방식을 이용해 제조한 계절독감 백신과 수입에 의존하던 대상포진 백신을 개발해 백신자급화에 기여한 연구원을 격려하고 애로사항을 청취하고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 굽네몰, '2019 설 선물세트' 사전예약하고 할인 받으세요 굽네치킨의 기술로 만들어 맛있는 닭가슴살 전문 쇼핑몰 ‘굽네몰’이 2019년 설을 앞두고 ‘2019 굽네 치팸 설 선물세트’ 사전예약 이벤트를 실시한다. 이달 27일까지 진행하는 사전예약 이벤트에 참여하면 23% 할인된 가격으로 ‘2019 굽네 치팸 설 선물세트’를 구매할 수 있다. 또한 회원 등급에 따른 적립금 뿐만 아니라 추가 적립금도 동시에 받을 수 있다. 선물세트를 2개 구매하면 3000원이 추가 적립되며 3개 이상 구매하면 9000원이 추가 적립된다. 또한 본인이 원하는 날짜에 맞춰 배송일을 선택할 수 있는 배송 예약 가능 기간은 이달 23일부터 30일까지며 배송료는 무료다. 혼잡한 설날 배송일을 걱정 없이 지정할 수 있어 설날 직전 배송을 원하는 고객들에게 큰 도움이 될 수 있다. ‘2019 굽네 치팸 설 선물세트’는 총 9개의 캔으로 구성됐다. 선물세트 박스는 포장백에 별도로 넣어 배송돼 프리미엄 선물로도 적합하다. 굽네 치팸은 해썹(HACCP) 인증을 받은 시설에서 생산된 100% 국산 냉장육만을 사용해 촉촉한 육질을 느낄 수 있다. 1팩 당 32g의 단백
[푸드투데이 = 황인선기자] 새해 초부터 장바구니 물가가 비상인 가운데 올 설 선물은 어느 때보다 실속 있게 준비하려는 움직임이 강하다. 특히 올 설 선물은 다양한 상품을 하나의 세트로 구성한 복합형 설 선물 세트가 인기를 얻을 것으로 유통업계는 전망하고 있다. 명절 선물세트 전체 시장은 지난해 추석 기준으로 전년대비 2.7% 성장한 4조1000억 원 규모로 추산되며 그 중 가공식품 선물세트는 지난 2016년 추석 기준 6022억 원에서 지난해 6422억 원으로 6.6% 성장했다. CJ제일제당과 시장조사기관인 칸타월드패널이 작년 추석시즌 4주 동안 1500가구를 대상으로 명절 선물세트의 소비 트렌드를 조사한 결과 3만~8만 원 사이의 중간 가격대 제품을 선호하는 것으로 나타났다. 그 중에서도 캔 햄과 식용유 등 다양한 상품을 하나의 세트로 결합한 복합형 선물세트를 선호하는 현상이 뚜렷하게 나타났다. 이러한 현상은 ‘실속’과 ‘가성비’를 추구하는 소비 트렌드의 영향으로 분석된다. 다양한 제품으로 중저가 선물을 구성해 실속과 가성비 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있도록 한 것. 이를 반영하듯 유통가에서는 설 명절을 앞두고 다양한 복합형 제품을 출시하며 설 선물세
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 류영진)는 최성락 차장이 국내 백신자급화를 위한 연구·개발 현장을 살펴보고 연구원들을 격려하기 위해 ‘SK바이오사이언스 연구소’(경기도 성남소재)를 18일 방문한다고 밝혔다. 이날 현장 방문은 국내 처음으로 세포배양방식을 이용해 제조한 계절독감 백신과 수입에 의존하던 대상포진 백신을 개발해 백신자급화에 기여한 연구원을 격려하고, 애로사항을 청취하기 위한 것이다.또한 백신 현장방문에 이어 골·관절·치아 등 정형용 의료기기 제조업체 제일메디칼코퍼레이션(서울 구로구 소재)을 방문하여 건의사항을 듣고, 제품 개발 지원 방안을 모색한다.특히 맞춤형 의수(義手) 제작에 사용할 수 있는 의료용 나사 등 정형용품 개발 현장을 직접 둘러보고 생생한 현장 소리를 청취할 예정이다. 최성락 차장은 이날 현장에서 “백신은 국민 보건과 국가안보를 위해 매우 중요하며, 앞으로도 국가 주요 백신의 자급화를 위해 지속적으로 노력해 줄 것”을 당부했으며 “인공지능(AI) 등 첨단 의료기기 개발이 더욱 활성화될 수 있도록 최선을 다해 지원할 것”이라고 밝혔다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 내츄럴엔도텍(대표 장현우)이 갱년기 여성 건강기능식품 ‘백수오 궁’을 국내 최대 유통 기업 이마트서 선보인다. 내츄럴엔도텍은 백수오 궁이 17일 성수점, 자양점, 구로점, 서수원점 등 이마트 15개 점포 입점을 시작으로 24일에는 전국 총 143개 지점으로 확대, 판매된다고 18일 밝혔다. 이에 따라 백수오 궁은 CJ오쇼핑 등 홈쇼핑과 자사 공식 온라인 쇼핑몰인 엔도샵 등 기존의 유통에서 오프라인까지 전국으로 판매망을 확대할 수 있는 발판을 마련하게 됐다. 내츄럴엔도텍은 기존 고객들의 판매처 확대 요구가 이어져왔으며 소비자들이 제품을 보다 쉽고 편하게 구매할 수 있도록 접근성이 우수한 국내 대표 대형 마트인 이마트 입점을 추진하게 됐다고 설명했다. 이번 이마트 입점 제품은 ‘백수오 궁’과 ‘백수오 궁 액상 진’ 2종으로, 신규 론칭을 기념해 제품 추가 증정 행사도 진행된다. 오는 2월 5일까지 이마트 입점 전점에서 백수오 궁 3세트 또는 백수오 궁 액상 진 2세트를 구매하면 각각의 제품을 1세트씩 추가 증정한다. 일부 지점에서는 고객들을 대상으로 무료 갱년기 건강 체크 이벤트도 진행할 예정이다. 내츄럴엔도텍 관계자는 “국내 오프라
[푸드투데이 = 황인선기자] 한독(회장 김영진)의 건강기능식품 전문 브랜드 ‘네이처셋’은 프리미엄 홍삼 건강기능식품 ‘홍삼Q 애니타임’을 출시했다고 18일 밝혔다. 이번 신제품은 홍삼 고유의 맛과 향은 살리고 기능성을 높일 수 있도록 홍삼농축액, 테라큐민, 유기농 아가베시럽, 정제수 등 4가지 원료만을 담았다. 특히, 엄선된 국내산 6년근 홍삼액을 주원료로 사용했고 울금의 건강성분인 커큐민의 흡수율을 개선한 테라큐민을 부원료로 더했다. 또 홍삼Q 애니타임은 스틱포 형태로 섭취와 휴대가 편리하다. 하루 한 포만으로 홍삼의 사포닌 성분 8mg과 테라큐민 5mg을 동시에 섭취할 수 있으며 면역력 증진, 피로 개선, 기억력 개선, 항산화, 혈액흐름 개선 등에 도움 받을 수 있다. 한독 관계자는 “매서운 한파와 미세먼지 등으로 어느 때보다 면역력 관리가 필요한 시기인 만큼, 면역력 증진 기능성을 강화한 프리미엄 홍삼 제품을 출시하게 됐다”면서, “홍삼Q 애니타임과 함께 활기차고 건강한 2019년을 보내시길 기원한다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 설 명절(2월 5일)을 약 3주 앞두고 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 올해 설 차례상 차림비용 1차 조사 결과를 발표했다. aT는 1월 16일 전국 19개 지역의 27개 대형유통업체와 18개 전통시장을 대상으로 차례상에 올라가는 28개 제수품의 소비자 가격을 조사했다. 올해 설 차례상 차림비용 조사결과 대형유통업체는 34만6861원으로 전년 대비 2.5% 하락, 전통시장은 25만3999원으로 2.1% 상승했다.지난 해 유례없는 폭염 등으로 채소류를 비롯한 농산물 생산에 어려움이 있었으나, 가을부터는 순조로운 기상여건 등으로 무·배추 등을 비롯한 주요 채소류의 생산량 증가가 이어지면서 채소류는 전년보다 낮은 가격을 보이고 있다.다만, 사과·배 등 과일류는 지난해 빈번한 이상기상 발생에 따른 착과율 저하 및 낙과 등의 영향으로 생산량이 감소해 전년 대비 소폭 높은 시세를 보이고 있다. 한편, 축산물은 전년 대비 사육 마릿수가 증가하며 소고기, 계란 가격이 전년 대비 소폭 낮은 수준이다. 조기·명태 가격은 전년 대비 어획량과 수입물량이 증가해 소폭 하락했다. 정부는 설 성수품 수급안정을 위해 소비가 집중되는 설 명절 전
[푸드투데이 = 황인선기자] # 식품의약품안전평가원에서 연구원으로 일한지 2년이 채 되지 않았고 2019년이면 근로기간이 2년이 채워져 무기계약직 대상자입니다. 하지만 2018년 12월 31일자로 내년 무기계약직 대상자들을 상대로 경력단절을 하게끔 만들어 바로 실직자가 된 상태입니다. (청와대 국민청원 게시판 게시글 중) 식품의약품안전처(처장 류영진) 식품의약품안전평가원(원장 이선희)에서 일했던 일부 비정규직 연구원이 무기계약직 전환 과정에서 해고 되면서 논란이 되고 있다. 평가원 측은 정부가 제시한 ‘공공기관 비정규직 정규직화’ 가이드라인에 근거해 무기계약직 전환 과정을 추진했단 입장이지만 직원들은 이번 채용 과정을 납득하기 어렵다며 청와대 국민청원 게시판에 문제를 제기하고 나섰다. 식품의약품안전평가원은 식약처 소속기관으로 2009년 국립독성과학원에서 명칭, 본처의 연구개발, 위해평가, 시험분석 등 과학기술적 지원체제를 구축하는 싱크 탱크 역할을 하는 기관이다. 때문에 연구분야 직원 비중이 상대적으로 높은 편이다. 하지만 이들은 근무조건이이나 월급 등 불리한 조건에서 근무해야 하는 불합리한 차별을 받고 있다는 지적이 잇따랐다. 실제 지난해 10월 국회 국정
[푸드투데이 = 황인선기자] 도드람양돈농협(조합장 이영규)의 대의원으로 활동중인 이희승 우진농장 대표가 경기도 축산발전 유공자로 선정돼 지난 11일 이천시 농업기술센터에서 표창장을 수여했다. 이희승 대표는 경기도 이천시 호법면 주미리에 위치한 우진농장을 운영하고 있는 2세 한돈인으로, 부친에게 농장을 물려받아 2003년부터 16년간 농장을 이끌어 오면서 양돈장 냄새제거, 생산성 향상, 질병 차단 등을 위해 노력하는 등 공로를 인정 받아 표창을 받게 됐다. 이 대표는 현재 도드람양돈농협 조합원(2005년~현재) 및 대의원(2009년~현재)으로 활동 중이며 대한한돈협회 이천지부 이사를 역임(2012~2015년)한 바 있다. 이날 이 대표는 “축산업의 패러다임이 친환경으로 변화하고 있는 만큼 앞으로도 축산환경 개선을 위해 앞장서며 모범을 보이도록 하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 교촌에프앤비, 2019 대졸신입 공채 진행 교촌에프앤비가 2019년도 대졸 신입사원 공개 채용을 진행한다. 서류접수는 오는 27일까지 교촌치킨 공식 홈페이지를 통해 가능하며, 서류전형 합격자를 대상으로 인·적성 검사와 면접이 진행된다. 특히, 올해부터는 인공지능(AI) 면접을 도입해 더욱 공정하고 꼼꼼한 심사가 이루어질 예정이다. 최종 합격자는 오는 3월 11일 발표된다. 모집분야는 ▲운영관리 ▲아띠교육팀 ▲대구SV ▲영업운영 ▲영업지원 ▲영업 ▲구매 ▲개발 ▲IT 등 총 9개 부문이다. 교촌치킨은 이번 공개채용을 통해 글로벌 치킨 브랜드로서의 도약을 함께할 창의적이고 도전적인 인재를 선발한다는 방침이다. 스펙 중심의 채용방식에서 벗어나 지원자의 역량과 직무 수행 능력 위주로 평가할 예정이다. 채용공고 및 자세한 내용은 교촌치킨 공식 홈페이지를 비롯해 사람인, 잡코리아, 취업뽀개기 등 취업 사이트에서도 확인할 수 있다. 교촌치킨 관계자는 “치킨업계 1위 교촌과 함께 세계로 뻗어 나갈 열정 가득한 인재를 찾고 있으니 많은 지원 부탁드린다”고 말했다. 놀부, 페이코와 신년맞이 할인 이벤트 진행 놀부가 신년을 맞아 간편결제 서비스 페이
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본에 세계 최초 곤충식(昆蟲食) 자동판매기가 등장했다. 해당 자판기에 판매 중인 곤충 상품은 잇따라 품절되는 등 인기몰이 중이다. 16일 한국농수산식품유통공사(aT)는 일본 규슈 구마모토시 주오구에 등장한 세계 최초의 곤충식(昆蟲食) 자동판매기가 화제를 모으고 있다. 자동판매기에서 판매중인 상품은 귀뚜라미와 장수풍뎅이 같은 곤충으로 약 10여 종류가 판매중이다. 제일 저렴한 것은 700엔의 단백질바, 분말로 만든 귀뚜라미를 갈아 넣었다. 귀뚜라미 1마리가 통째로 들어간 소금맛 귀뚜라미(1300엔)가 가장 인기다. 곤충식 상품을 제공중인 곤충식 제조판매회사 TAKEO에 따르면 곤충식 자판기는 일본 전국에서도 이례적인 것이라고 한다. 자판기 설치 1개월간 약 500개, 약 50만엔의 매출이 발생했다. 자판기를 설치한 것은 구마모토 시내에서 풍선 관련 상품을 판매하는 도모다 도시유키(友田敏之) 씨다. 도모다 씨는 식량난이나 지구의 환경문제에 대해서 지인들과 이야기를 해오면서 곤충식에 흥미를 가지게 됐다고. 그의 말에 따르면 "사람들이 식량문제에 대해 관심을 가져주길 바란다. 곤충은 UN식량농업기구가 장래에 식량위기를 해결할 수 있는
[푸드투데이 = 황인선기자] 인도 정부가 허위 광고 제품 근절을 위해 식품 광고 규정 신설했다. 이에 따라 앞으로 과학적 정보를 근거한 영양, 건강 품질 강조 표시만 가능하다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 인도 식품안전기준청(FSSAI)은 특정 기준을 충족하지 않은 가공식품 라벨에 대해 소비자들의 구매욕 또는 혼란을 줄 수 있는 용어 사용을 금지하는 새로운 식품 광고 규정을 발표할 예정이다. 앞으로는 새로운 식품 광고 규정에 따라 식품 회사는 과학적 정보와 국제적 우수 사례에 근거한 영양, 건강 또는 품질 강조 표시만 가능하다. 올해 초 발표된 인도 식품안전기준청의 규정 초안에 따르면 식품 업체는 식품 라벨에 명시된 특정 조건을 제외하고 식품 라벨에 '자연(natural), 신선(fresh), 오리지널(original), 전통(traditional), 고급(premium), 최고급(finest), 최고(best), 진품(authentic, genuine, real)'등과 같은 용어를 사용할 수 없다. 신선 식품의 경우 세척(wash), 껍질 등을 벗겨내 차게 하거나절단 또는 자르는 것을 제외하고 어떤 방식으로든 가공하지 않고 제품의 기본
[푸드투데이 = 황인선기자] 올해 일본에서는 작년에 이어 고구마와 같은 고당도 채소의 인기가 이어질 것으로 예상된다. 또한 손질과 조리가 간편한 채소의 선호도는 더 높아질 것으로 보인다. 10일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본농업신문이 지난해 11월 슈퍼, 생협, 전문소매점, 외식, 도매업체 등 146개사 식품유통전문가에게 농산물 트렌드 및 판매 키워드에 대해 설문조사를 실시한 결과, '가격과 수량의 안정' 응답률이 가장 높은 것으로 나타났다. 이는 최근 이상기후와 재해로 시세 변동이 컸던 것이 영향을 미친 것으로 보인다. 뒤이어 2위 '안전.안심', 3위 '기상', 4위 '소비증세 대응', 5위 '건강(기능성)', 6위 '간편.시간단축', 7위 '맛', 8위 '소용량(1~2인가구 대응)', 9위 '수입.무역자유화'.'도쿄올림픽.패럴림픽'으로 꼽혔다. 최근 고당도, 향 등 소비자에게 어필하기 좋은 특징을 가진 품종의 관심이 높다. 또한 조리의 간편함 수요에 손질 등이 간편한 채소의 주목도가 높다. 작년에 이어 올해에도 고구마 인기는 이어질 것으로 예상된다. 많은 슈퍼에 군고구마 기계, 도구가 판매되고 있으며 여름철에는 냉동 군고구마가 인기를 끌 것
[푸드투데이 = 황인선기자] 유럽 스낵시장에 아몬드 바람이 불고 있다. 3일 한국농수산식품유통공사(aT) 등에 따르면 최근 유럽 스낵시장에서 아몬드가 다양하게 활용, 아몬드는 견과류 중 가장 인기 있는 식품으로써 유럽에서 3년 연속 가장 높은 판매고를 기록했다. 해당기간 총 아몬드 판매의 50%는 유럽에서 이뤄졌다. 아몬드의 인기는 2016~2017년도 가장 두드러졌으며 2017년도 새롭게 출시된 5000여 개의 신제품에서 아몬드 활용 비율은 41%에 이른다. 이는 전년도 동기대비 14% 상승한 수치이다. 특히 독일, 프랑스, 영국에서의 아몬드 인기가 두드러졌다. 이들 국가에서의 아몬드 첨가 식품 출시 비율이 전체 유럽 아몬드 식품시장의 절반 이상을 차지했다. 영국은 아몬드를 스낵과 함께 곁들여 먹거나 아몬드가 첨가된 스낵을 먹는 것을 점차 자연스럽게 받아들이고 있는 추세임이다. 2007년도 영국에서 아몬드 스낵의 출시가 2%에 머무른 반면 2017년도에는 15%로 13배 증가했다. 프랑스의 아몬드 수요는 영국보다 두드러지며 2007년 1%의 출시 비율이 29%로 비약적인 증가율을 나타냈다. 조사에 따르면 최근 스낵시장에 불어온 프리미엄 열풍이 견과류를 첨가
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 냉동볶음밥 시장이 뜨겁다. 용량을 늘려 가성비를 높이거나 품질을 앞세운 제품들이 시장이 잇따라 출시되고 있는 가운데 최근 5년새 생산액은 1.5배 늘어 났다. 26일 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2017년 냉동볶음밥 생산액은 약 282억엔(한화 약 2833억원)으로 5년 사이에 1.5배 증가했다. 일본 냉동볶음밥 붐을 일으킨 것은 아지노모토 사의 ‘자 챠한(The 볶음밥을 의미)’이다. 냉동볶음밥은 내용량 450g의 제품이 대부분이지만 아지노모토사는 30% 증량한 600g으로 가성비를 높여 소비자 반응은 뜨거웠다. 냉동식품의 또 다른 강자 니치레이는 고기 중량과 고슬고슬한 식감을 강조한 결과, 작년도 매출은 100억엔(한화 약 1004억원)을 돌파했다. 냉동볶음밥 인기에 세븐&아이홀딩스는 1인분 분량의 컵용기 제품까지 출시했다. aT 오사카지사 관계자는 "일본의 최근 소비트렌드는 시간단축, 간편한 요리, 즉석식품이 대세다. 또한 남은 식품을 버리는 식품로스를 줄이는 것이 중요시되고 있다"면서 "장기보존이 가능한 냉동식품 시장도 주목받고 있다"고 말했다. 이어 "냉동 한국식 김밥 상품과 같이 차별화가 가능한 한
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