국내 최대 닭고기업체 하림(대표 이문용)은 품질과 위생을 최우선 가치로 삼는 기업이다.

하림은 유전적으로 우량한 어미 닭으로부터 얻은 달걀을 부화시켜 병아리를 생산, 전문 기술과 프로그램을 적용해 신선하고 위생적인 닭고기를 공급한다.

'자연실록'은 친환경 인증 농가에서 기능성 사료와 친환경 축산농법으로 키운 무항생제 닭고기와 육가공품 브랜드로 3년전 닭고기로 먼저 론칭된 브랜드다.

지난해 출시된 육가공품 5종은 닭가슴살 캔, 닭가슴살 비엔나, 닭가슴살 후랑크, 닭가슴살 훈제, 닭다리살 훈제 등이며 닭고기 함량이 95% 이상으로 높은 것이 특징이다. 여기에 화학첨가물까지 배제하면서 건강한 제품이라는 인식을 높였다.

하림의 자연실록 닭가슴살 캔은 유통기간이 짧고 늘 조리를 해서 먹어야 하는 생육과 달리, 집안이나 야외에서도 손쉽게 섭취할 수 있는 간편 식품이다.

닭고기는 100g당 단백질 19.1g과 철분 0.9㎎, 칼슘 10㎎, 비타민A 50㎎ 등을 포함하고 있고지방성분의 3분의 2는 불포화지방산인 데다, 리놀레산을 함유하고 있어 동맥경화 예방에 좋은 것으로 알려져 있다.

게다가 가슴 부위의 경우 다른 부위보다 지방 함량은 적고 단백질 함량은 20%가량 많고 지방이 몰려 있는 껍질을 제거하면 살코기 자체가 단백질 덩어리로 여겨질 정도다.

샐러드와 닭가슴살 캔은 몸짱이나 늘씬한 몸매를 꿈꾸는 선남선녀 사이에서 최근 인기를 끄는 아침·점심식단이다.

현재 닭가슴살 캔 통조림 시장이 해마다 성장세를 거듭하면서 새로운 인기 통조림으로 급부상하고 있다.

닭가슴살 캔의 흥행코드는 이같은 닭가슴살의 기본적인 장점에 언제 어디서나 조리 없이 즉석에서 따먹을 수 있는 캔 통조림 식품의 간편함이 더해지면서 생겨난 것으로 풀이된다.

하림은 지속적인 R&D와 생산성 제고, 시장 지향적인 경영, 전문성을 기반으로 국제적인 경쟁력을 갖춘 식품 종합서비스 기업을 만들어 나간다는 목표다.