HACCP 적용대상 업소가 오는 2012년 95%로 확대되고, 식품첨가물.잔류농약.발암물질 등 유해 물질 관리대상도 현재 1638개에서 오는 2010년 1882개로 확대해 음식물 잔류 유해물질을 EU수준으로 줄여나간다는 방침이다. 이중 영세업소 4000개소에 대해 3000만원(식품진흥기금 50%, 자부담 50%) 지원과 업체에서 쉽게 적용할 수 있는 기준개발 보급, 기술지도를 병행할 계획이다. 이와 함께 생산과정에서 농약.항생물질 사용제한 등 오염을 예방하는 우수농산물관리제도(GAP)를 현재 전체 농산물의 1%에서 2012년까지 EU수준인 10%까지 확대 적용하고 2009년 6월부터 쇠고기 이력추적제도가 전면 시행된다. 아울러 식품명예감시원을 현재 2만 9000명에서 4만명으로 확대되고 학부모와 소비자 등이 직접 참여할 수 있는 국민참관제가 운영된다. 또 ‘식품안전정보센터’가 설립돼 안전에 관한 모든 정보를 종합적으로 제공되며, 식품영업자의 책임 강화를 위해 식품사고 피해 소비자는 해당업소에 위생검사를 요청할 수 있도록 하고 그 점검결과도 언론에 공개된다. 정부는 11일 오전 국무총리 주재 관계장관회의를 개최해 이같은 내용을 골자로 하는 '식품안
식품의 생산부터 소비까지 모든 단계의 식품이력정보를 소비자에게 제공되는 식품이력추적관리제도가 12일부터 시범실시 된다. 이와 함께 시범사업의 결과를 토대로 식품이력추적제도 적용상의 문제점을 보완, 국민건강에 파급효과가 큰 식품부터 이력추적 시범사업 품목을 단계적으로 확대하고, 오는 2013년부터 의무화할 계획이다. 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 식품사고 발생 시 신속한 유통차단 및 회수.폐기 등을 통해 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 조치로 남양유업의 '명품유기농'외 11개 제품과 매일유업의 '3년 정성 유기농 맘마밀'외 11개 제품 총 24개 영유아용 이유식제품을 대상으로 우선 시범실시 한다. 이 제도는 생산단계에서 전자식별태그(RFID) 전자칩과 안테나로 구성되어 전자칩에 저장된 정보를 안테나를 통해 무선으로 전송할 수 있는 장치로 식품에 부착, 해당 식품의 이력추적번호를 전송하는데 이용)를 부착, 원재료 정보 등 생산이력정보와 물류.유통단계의 입출고 정보 등을 수집해 소비자에게 제공하고 문제발생시 신속한 유통차단 및 회수.폐기 조치가 가능토록 식품이력추적제도 인프라를 구축하게 된다. 현대백화점, 홈플러스, 킴스클럽, 이마트 등
청소 쉽고 위해요인 차단 '주입구 일직선 제품' 주목
김중권 교수, 건식포럼서 법개정 필요성 지적 건강기능식품법이 약사법이나 식품위생법에 비해 행정처분이 과중돼 업계에 부담이 되고 있으므로 개정돼야 한다는 지적이 제기됐다. 김중권 교수(중앙대 법대)는 지난 9일 오후 서울대 호암교수회관에서 개최된 제2회 건강기능식품미래포럼에서 ‘현행 건강기능식품 법제화의 문제점과 개선방안’을 통해 이같이 주장했다. 김 교수는 행정제재처분 효과의 승계와 관련, 식품위생법이 선의의 양수인 등을 보호하기 위한 제도적 장치를 둔 반면 건강기능식품법은 아무런 장치가 없다며 “식품위생법이 지난 86년 전문개정을 통해 지금과 동일한 동규정을 마련했지만, 지난 2002년 개정된 건강기능식품법은 아무런 언급이 없으며, 물론 선의의 양수인으로 유사 공법규정의 유추를 통해 자기보호를 강구할 수 있긴 하나 동일한 규정을 두는 것이 올바른 것”이라며 제도마련을 촉구했다. 현행 식품위생법은 행정처분을 1년간 양수인 또는 합병법인에 승계토록 하고, 만약 양수 및 합병 시 처분과 위반사실을 알지 못할 경우 승계치 않아도 되는 반면, 건기법 제34조는 1년간 행정처분을 승계토록 하는 것은 같지만, 행정처분 절차가 진행 중일 경우 양수인과 법인에 대해
축산물HACCP기준원이 지난달 22일 사단법인에서 특수법인으로 전환됨에 따라 9일 오전 안양과학대 벤처센터에서 창립식을 갖고 본격 출범했다. 이날 행사는 정운천 농림수산식품부 장관을 비롯 정승 농식품부 식품본부장과 강문일 국립수의과학검역원 원장, 이영순 서울대 수의과학대 교수, 김천주 대한주부클럽연합회 회장 등 많은 내외빈 관계자들이 참석한 가운데 현판식을 가졌다. 곽형근 축산물HACCP기준원 원장은 기념사를 통해 “법정법인으로 전화된데는 관련기관, 학계 및 업계 등이 자발적으로 참여해줬기 때문에 가능했던 일”이라며 "앞으로 업무의 공공성과 전문성을 살려 축산물 위생관리의 첨병이 되겠다"고 말했다. 정운천 농림수산식품부장관은 축사에서, 광우병 덕분에 가장 혜택을 본 곳은 축산물HACCP기준원 일 것이라고 전제하고 “법정단체화 되면서 43명의 인원이 63명으로 20명이 늘어난 만큼 국민의 눈높이에 맞게 업무를 추진해 달라”고 주문했다. 정 장관은 또 “전에는 농림수산 행정이 따로따로 하다 보니 농민의 이익이 줄었다”며 “이제는 농림수산식품부가 출범했으므로 앞으로 농산물이 농장에서 식탁에 오르기까지 빠른 시간 안에 일원화하는 행정이 펼쳐져야 하며, 그
한나라당 토론회서 주장 인간 광우병에 걸릴 확률이 높아지기 위해서는 유전자형, 쇠고기 섭취시 연령, 광우병 소 사육지역 등 복합적인 조건이 함께 충족돼야 하므로 인간광우병의 위험은 크지 않다는 주장이 제기됐다. 윤용선 이사(서울시 내과의사회 상임이사) 9일 오전 국회도서관에서 한나라당 중앙위원회(위원장 이군현)가 주최한 ‘미국산 쇠고기, 과연 인간광우병에 위험한가?’ 토론회에서 이같이 주장했다. 윤 이사는 ‘인간광우병의 발병 및 안전대책’ 주제발표를 통해 “영국에 소광우병과 인간광우병이 많았던 이유는 육골분사료를 먹이면서 광우병이 발생했고, 인간광우병이 걸릴 확률을 높이기 위해서는 M/M형 유전자를 갖고 있는 어린나이의 인간이 광우병소의 SRM을 먹고 그나마 극히 일부 종간장벽을을 넘어온 변형프리온 중에 재순환을 통해 아주 강력한 변형프리온이 있어야 인간광우병에 걸리는 것”이라고 설명했다. 윤 이사는 광우병 예방책으로 “다우너 소의 도축금지와 30개월 이상 및 이하에 따른 각각의 SRM 제거로 인간광우병 발생을 최대한 억제할 수 있다고 보고 있다”며 “미국산 쇠고기 수입 시 이러한 부분에 대한 안전장치와 국민들의 신뢰를 담보한 법적 제도적 장치가 필요
제너시스와 벨기에 세계 최대 와플생산업체인 밀캄프사와의 독점계약 조인식이 지난 7일 오후 문정동 소재 제네시스 빌딩에서 열렸다. 이날 조인식에는 밀캄프사 임마누엘 에이몬드 회장을 비롯 빅토르 웨이 주한 벨기에 대사와 에이몬드 회장의 부인인 플로렌스 에이몬드 여사, 쥬네이브 밀캄프 해외수출본부장, 필리페 스미츠 브뤼셀 대학 및 제너시스와의 조인을 주선한 일본 치요다물산의 요고 노세 전무, 주한 벨기에 대사관 경제투자상무관인 아이샤 벤말라씨가 참석했다. 에이몬드 사장은 인사말을 통해 “아시아 시장에서 일본에 이어 한국의 제너시스에 밀캄프사의 전통있는 와플을 독점공급한 것에 대해 뜻깊게 생각하며, 앞으로 전략적으로 윈윈할 수 있도록 하고 만약 제너시스가 벨기에 등 유럽에 진출하게 되면 적극적으로 돕겠다”고 말했다. 윤홍근 회장은 “76년 전통의 벨기에 와플을 접하게된 것에 대해 매우 기쁘게 생각하며, 1차적으로 전국 델리아띠 매장을 통해 가장 빠르 시간 내에 확산될 수 있도록 하고 BBQ매장에서 치킨을 시키고 기다리는 동안 와플을 사이드 메뉴로 공급할 수 있도록 하겠다”고 향후 계획을 밝혔다.
직영급식에 대한 문제점이 시간이 갈수록 드러나고 있다. 지난달 30일 경기도 광명시에 있는 S고교에서 발생한 애벌레 검출사건은 직영급식의 문제점을 드러낸 단적인 사건으로 보고 있다. 사건은 지난달 30일 저녁 600여명이 급식을 하고 있는데, 급식 메뉴인 육개장에서 3~4개 정도의 배추좀나방 애벌레가 나왔다. 학교 측이 농촌진흥청에 검사를 의뢰한 결과 배추에서 흔히 볼 수 있는 좀나방 애벌레인 것으로 밝혀졌다. 이 학교의 급식관계자는 “저녁 급식 메뉴인 육개장에서 애벌레가 3~4 마리 정도 나온 것으로 알고 있는데, 정확한 개수는 모르겠다”고 밝혔다. 이 학교는 점심의 경우 직영을, 저녁의 경우는 위탁급식(벌크-배달급식)을 하고 있다. 이 학교는 전체 학생 수가 약 1500명으로 이중 저녁 급식 인원수는 600여명이며, 매끼당 2600원의 급식비를 받고 있으며, 관내 S업체로부터 위탁급식을 받고 있다. 문제는 S업체가 지난 2000년 HACCP 지정을 받은 업체로 지난 8년 동안 위생관리에 문제가 없었던 업체였다. S업체 관계자는 "지난 30여 년 동안 이 업종에 종사해왔지만, 이러한 일이 없었고 사고 후 조사해보니 배추를 세척하는 과정에
2010년 전국 10개소에 SRM제거장비 설치 한국 HACCP연구회 주최 심포지움서 밝혀 축산물에 대한 HACCP 적용이 현재 각각 단계별 적용에서 향후 사육부터 판매까지 모든 단계에 일관되게 적용될 수 있도록 추진된다. 이에 따라 오는 2012년까지 지정건수 전체대상 중 9.5% 적용토록 하고 국내 생산. 유통량의 80%를 적용할 계획이다. 이와 함께 계란집하장과 부하장 등 식용란 분야와 가공품 적용 품목을 확대한다. 2006년말 현재 생산량 대비 적용 비율은 식육가공 38%, 식육포장처리 50%, 유가공 80%, 알가공은 23%에 머물고 있다. 최대휴 농림식품부 축산물위생팀장은 4일 오후 국립수의과학검역원 강당에서 개최된 ‘2008년 한국HACCP연구회 춘계 심포지움’에서 ‘축산식품의 HACCP 추진정책’을 통해 이같이 밝혔다.
전문 지식 부족 계약직 영양사가 위생관리 전담 예산부족 인한 직영 전환도 부진 ‘해법’ 찾아야 본격적인 여름철을 맞아 식중독 사고가 빈번할 것으로 예상되는 가운데, 올 들어 학교 직영급식을 통한 식중독 사고가 자주 일어나고 있어 직영급식 위생관리 문제가 도마위에 오르고 있다. 이에 따라 오는 2009년까지 직영 전환 유예기간을 둔 학교급식법에 대해 이번 18대 국회에서 현실에 맞게 재개정돼야 한다는 목소리에 힘이 실리고 있다. 지난달 27일 의정부에 있는 모 초등학교는 109명이 집단으로 식중독을 일으켰는데, 이 학교는 직영급식을 하고 있다. 보건당국은 노로바이러스로 의심된다는 중간결과를 내놓고 좀더 정확한 원인규명을 위해 재조사를 벌이고 있다고 밝혔다. 현재 이 학교는 38학급 600여명에 대해 직영 급식을 하고 있다. 또 지난달 25일 울산광역시 남구에 있는 모 고등학교 학생 118명이 점심급식을 먹고 설사·복통 등 집단식중독증세를 일으켰다. 울산 남구보건소에 따르면, 가건물을 채취한 결과 6명에게서 식중독 원인균인 포도상구균이 검출됐다고 밝혔다. 이 학교는 점심의 경우 직영을, 저녁은 위탁급식을 하는 이원체제로 운영되고 있다. 이