푸드투데이 연중기획 '시장을 이끄는 전통과 신뢰의 힘'불황의 짙은 그늘에도 남다른 노력과 혁신으로 흔들리지 않고 시장을 이끄는 전통 기업들이 있다. 끈기와 변신을 성공 비결로 삼은 그들의 어제와 오늘, 미래를 조명해 본다. 편집자주22여개 특허김치 개발 총 80여개 김치 생산…100% 우리 농산물 사용…
CJ제일제당과 전라남도 향토기업인 동의나라와 상생협약을 체결해 ‘즐거운 동행’브랜드로 유통 중인 뽕잎수가 성공적인 상생 모델로 정착했다. 동의나라는 지난 2003년부터 당뇨 등 각종 성인병치료와 예방에 효과가 높은 뽕잎을 활용해 음료 업체로 성장한 기업이다.식이섬유가 풍부해 당뇨와 변비완화…
우리 고유의 식문화를 지켜나가기 위한 '대한민국 향토식문화대전'이 올해로 10년째를 맞이했다.'대한민국 향토식문화대전'은 우리의 식문화 발전과 전통음식을 지키고 한식세계화를 위해 큰 공헌을 해 온것으로 평가받고 있다. 10번의 박람회가 열리는 동안 윙크, 한가은, 임수정, 최영철 등 인기 가수가 우…
푸드투데이 연중기획 '시장을 이끄는 전통과 신뢰의 힘'불황의 짙은 그늘에도 남다른 노력과 혁신으로 흔들리지 않고 시장을 이끄는 전통 기업들이 있다. 끊임없는 변신을 성공 비결로 삼은 그들의 어제와 오늘, 미래를 조명해 본다. 편집자주한국 음식에서 빼놓을 수 없는 간장, 된장, 고추장 등 전통 장을 만들…
푸드투데이 마린하베스트 생연어 가공 공장 취재 류재형/황인선기자일본 방사능 오염수여파로 수산물에 대한 소비자들 우려가 높아지자 슈퍼푸드로 알려진 '연어'가 인기를 끌고 있는 가운데 연어 생산 세계 1위 기업 '마린하베스트'가 생연어 가공공장을 인천에 오픈하고 한국 시장 확대를 본격화 한다.8일…
푸드투데이는 양향자 요리연구가와 함께 지난 30일 인천시 강화군 길상면에 위치한 개똥쑥 농장을 찾았다.약 5천평 크기의 부지에서 개똥쑥을 재배하고 있는 농장주 임성일씨는 "강화도의 화강암 토질과 해풍은 개똥쑥이 자라기에 아주 좋은 환경이다"라며 우리나라 곳곳에서 쑥이 자라고 있지만 특히 강화쑥…
푸드투데이는건강에 좋은 개똥쑥 수확철을 맞아 26일 강화의 개똥쑥 농장을 찾아나섰다.인천시 강화군(군수 유천호)에 속해있는 강화도는 연평균기온10.9℃의 온화한 해양성기후로 남부지방에서만 볼 수 있는 동백나무 등의 낙대성식물이 자생할 뿐 아니라, 모든 작물이 자라기 좋은 곳으로 강화청정지역에…
"전문인력과 최신분석설비 통해 유통과정의 위생, 안전성을 철저하게 관리하고 있습니다"무더운 여름이 지났지만 식자재유통과 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표 박승환)는 여전히 위생관리에 만전을 기하고 있다. 조금의 빈틈도 용납하지 않고 긴장의 끈을 놓지 않고 있는 것. '식품안전은 아무리 강조…
청정지역 강원도 양구에 위치한 영동기능식품(대표 박성환)은 1982년 경기도 동두천시에서 영동식품으로 시작해 '식품은 물과 공기가 생명'이라는 신념으로 30여년 간 천연물을 이용한 건강식품을 만들어 왔다.영동기능식품은 물좋고 공기가 맑은 강원도 양구가 건강식품을 제조하기 탁원한 자연조건을 갖…
푸드투데이 마늘의고장 의성군 현장취재 류재형 / 조성윤 / 황인선기자대상그룹의 계열사이자 임창욱 회장의 차녀 임상민이 최대 주주인 아그로닉스(대표 오수환)가 우일농산영농조합법인과 계약을 일방적으로 파기, 10억원의 손실을 입혀 논란이 되고 있다.대상그룹 경영지원실장 출신인 오수환이 대표로…