축산물위해요소중점관리기준원(원장 석희진)은 지난 17일 영남지원 대구테크노파크에서 HACCP간담회를 개최해 축산물의 축종.업종별로 대표 및 실무자의 의견을 수렴하는 기회를 가졌다.이번 간담회에는 영남지역을 중심으로 실시되는 간담회로 각 농장, 유통 및 가공업체에서 총 12명의 대표와 HACCP팀장이 참석해 HACCP제도 정착 및 활성화 방안에 대해 집중 논의했다.농장 관계자는 HACCP 제도 정착에 대한 기준원의 노고를 치하하며 심사시 보다 엄격한 기준을 적용하고 사육규모별로 비용 지원을 차등화하는 방안 등에 관한 협조를 요청했다. 유통 및 가공업 관계자는 HACCP 우수운영업체에 대한 견학기회 제공, 소규모업체에 대한 교육 확대, 컨설팅업체에 대한 정기적인 교육 실시, 영남지역 업체간담회 정례화 및 각 업종별(식판, 식포, 식가)로 효율적으로 운영할 수 있는
식품의약품안전청(청장 노연홍) 부산지방청은 대형식당에 유통기한을 위.변조한 제품 등을 판매한 경남 김해 S식품제조업체 대표 박모씨(49.여)등 3명을 식품위생법 위반 혐의로 부산지방검찰청에 불구속 송치했다고 13일 밝혔다. 이번 조사 결과 이번 조사 결과 박씨는 유통기한이 지난 염장해파리 제품 총 91상자((1365㎏)을 최고 3년8개월 늘려 표시한 뒤 판매하려고 보관해 오다 적발됐다.또 유통기한이 2010년 11월 18일인 염장해파리를 사용해 '풍미해파리' 및 '시소노미구라게(해파리)' 1628kg을 제조해 지난해 12월7일부터 올 8월22일까지 전국 200여개 일식당 등에 판매한 것으로 드러났다.부산식약청은 불법 제품 17톤, 1억원 상당을 압류해 폐기 조치했다.또 서울 송파구 D업체 대표 장모(58)씨는 수입한 중국산 '해삼내장젓갈' 6150㎏(6150봉지)제품의 제조회사를 신고내용과 달리
경상북도 청송군(군수 한동수)은 사과를 넣은 디저트를 주제로 '애플 디저트 아이디어 공모전'을 개최한다고 12일 밝혔다.이번 공모전은 레시피 심사로 진행되는 예선전과 만들어온 디저트 요리를 심사하는 결선전으로 나뉘어 열린다. 참가방법은 사과 디저트 요리를 개발해 조리법을 본인의 블로그에 게재하고 청송군 공식 블로그(blog.naver.com/gocheongsong)에 댓글로 링크를 등록하면 된다. 20여장의 사진과 사진별 설명을 포함해 올려야 한다.접수는 10월 10일부터 11월 13일까지이며 전문가 심사를 거쳐 11월 16일 공식 블로그에 총 10팀의 결선 진출팀을 발표한다. 결선 진출팀은 청송 사과로 디저트 요리를 만들어 11월 23일에 서울 청계천에서 열리는 '청계천 청송사과 축제' 현장에 가져와 결선전을 치른다. 수상팀은 축제 현장에서 바로 발표하며 1등 100만원, 2등 50만원, 3등에게
'상주 감고을축제'가 12일 경북 상주 북천시민공원에서 막이 올랐다. '맛, 멋, 향기를 찾아가는 상주 감고을 여행'이란 주제로 오는 16일까지 열리는 이 축제는 상주의 특산물인 감을 소재로 한 행사다. 상주시와 축제추진위원회는 매년 10월께 하는 상주시민의 날 행사나 산악자전거 대회, 경상감사 도임순력행차 등을 모아 축제를 연다.축제추진위는 감 테마 프로그램으로 감 전시, 곶감 판매, 감 깎기, 삭힌 감 맛보기, 감 염색 체험 등을 선보인다. 곶감마라톤대회와 대한민국 농업수도 선포식, 슬로시티 선포식, 존애원 의료시술 재현행사 등을 열고 수상자전거 체험이나 다슬기 줍기 체험 등 다양한 체험 프로그램도 마련한다. 성백영 상주시장은 "다양한 행사를 준비한 만큼 참여하는 시민이나 관광객은 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것"이라고 소개했다.
경남도가 11일부터 13일까지 세계 최대의 농수산물 수입시장인 일본 동경에서 강병기 정무부지사를 단장으로 하는 '일본 농수산물 수출상담회'를 개최한다고 밝혔다.경남도는 농수산물 수입개방에 대응해 지난 1995년 이후 매년 일본지역에 대한 농수산물 수출상담회를 개최해 오고 있으며, 지난해에 이어 올해도 동경에서 경남의 대표성 있는 최고 품질의 농수산물을 가지고 일본의 유력바이어와 수출상담 활동을 전개키로 했다.이번 수출상담회에는 일본이 세계 최대의 농산물 수입국임을 감안해 시장개척 가능성이 높은 품목을 중심으로 수출 경쟁력이 있는 파프리카 등 신선농산물 생산 업체와 흑마늘 등 도내 우수 가공식품 업체 등 29개사 100여 품목이 참가한다. 지난 3월 11일 일본 동북부지방 대지진과 후쿠시마 원전 방사능유출사고 이후 한국 농수산식품에 대한 관
대구시가 주최하고 엑스코와 한국음식업중앙회 대구시지회가 주관하는 '제10회 대구음식관광박람회'가 오는 13일부터 16일까지 4일간 대구 엑스코 1층 전시장과 야외광장에서 다채롭게 진행된다. 올해 10회째인 이번 박람회는 한식의 세계화를 대구 약선으로 시도하는 것은 물론 대구세계육상선수권 대회의 성공분위기를 이어가기 위해 음식과 세계의 문학, 영화, 문화를 연결하는 특별전시도 마련했다. 대구음식의 전통을 확인하는 장수식당 특별전, 대구의 특산물을 이용한 저장식품 등 전 세계인의 시선을 사로잡을 다채로운 전시와 전국의 요리달인들이 모여 최고의 기량을 겨루는 요리경연대회, 친절시연대회, 체험, 야외 음식한마당 등 부대행사가 동시에 진행된다.세계의 발효음식문화(중국, 일본, 영국, 케냐, 인도, 스위스)와 문학속의 음식, 영화와 드라마속의 음
식품의약품안전청(청장 노연홍) 부산지방청은 부산.울산.경남지역 27개 건강기능식품제조업체 대상으로 건강기능식품 정책설명회를 오는 12일 부산식약청 대강당에서 개최한다고 밝혔다.이번 설명회는 건강기능식품 관련 고시 개정사항을 안내하고, 우수건강기능식품제조기준(GMP)제도를 설명하기 위해 개최된다.특히 관내 GMP적용 활성화 도모를 위해 GMP제조업체로 지정받은 2개 업체의 노하우 등을 공유하고 제안된 업계의 애로사항 등을 수렴해 현장에 도움이 될 수 있도록 건강기능식품 정책 수립 시 반영할 계획이다. 사례발표 업체로 아미코젠(주)(경남 진주시), 신라바이오텍(부산시 사상구)에서 한다.식약청은 앞으로도 제조업체, 소비자, 학계 등 다각적인 소통을 통하여 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 품질 좋은 건강기능식품의 안전 확보를 위해 노력하겠다고
국립수산과학원(원장 김영만)은 국내 최초로 우리나라에서 자생하고 있는 토종 미역의 우수성을 살린 신품종 미역 3종을 개발했다.수산과학원은 10일 목포의 해조류 바이오연구센터에서 신품종 등록 출원을 위해 명명식(해오름미역, 비바리미역, 청해미역)을 거행하고 시험 양식어가에 대한 무상 분양도 실시한다.양식 미역은 연간 39만톤(양식어가 818개소, 생산금액 627억 원)이 생산되는 어가 소득원으로서 이번 신품종 개발은 세계 종자전쟁에 대비, 우리의 고유한 종 보존과 개발면에서 매우 중요하다.또한 2012년부터는 우리나라도 ‘국제식물신품종보호협약(UPOV)’에 따라 국내?외 해조류에 대하여 신품종 보호권을 인정하기 때문에 우수한 국산 신품종 개발이 절실히 요구되고 있다.수산과학원에서 이번에 개발한 신품종 미역의 특징은 기존 토종 미역의 미흡한 점을
전국 최고 품질로 생산되는 만생종(신고) 진주 배가 본격적으로 출하된다.진주시배연구회(회장 정영조)는 그동안 엄격한 품질관리와 맛으로 높은 경쟁력이 있는 최고 품질의 진주 배의 서울, 부산 유명유통센터를 통한 본격적인 출하 준비를 서두르고 있다고 10일 밝혔다.진주 배는 올해 봄철 기상 저온으로 생육이 전년보다 약간 부진했으나 진주시배연구회가 자체적으로 엄격한 품질 규격을 정해 농가별로 철저하게 관리, 연구회 소속 26명이 생산한 최상품 180t정도를 엄격하게 선별해서 출하할 예정이다.
경주시의 대표적인 관광문화 축제인 '2011 경주 떡과 술잔치'가 8일 개막했다. 경주시가 주최하고 경주문화재단이 주관하는 떡과 술잔치는 '자연의 선물, 떡과 술 그리고 우리 옷'이란 주제로 봉황대 일원에서 6일간 다양한 전시ㆍ체험행사로 열린다. 축제는 이날 봉황대 특설무대에서 '백결선생의 떡방아소리' 개막 공연과 개막식을 시작으로 전통술 제조방법과 전통 떡, 퓨전 떡, 삼국의 술 등 전시행사로 이어진다.'떡마을'에는 옛날 떡 방앗간을 재현하고 신라오떡 만들기 체험, 퓨전 떡볶이만들기, 떡 시식 행사가 열려 관광객들의 발길을 잡는다. '술마을'에서는 우리 술의 제조과정과 경주 막걸리 전시 및 시음, 술만들기 도구 전시 등이 열리고 건강주로 주목받는 막걸리를 활용한 칵테일 파티와 옛 선조들의 놀이도구 '주령구'를 활용한 놀이체험 등이 마련된다. 신라