[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원(대표 이우봉)은 ‘신경영선언’의 핵심 과제인 ‘창업가 행동양식’에 기반한 조직 혁신의 일환으로, 조직원 아이디어를 실제 사업으로 연결하는 사내 벤처 프로그램 ‘P:Cell’을 운영하고, 최종 발표평가회를 개최했다고 18일 밝혔다. 풀무원은 지난 17일 서울 강남 수서 본사에서 사내 벤처 프로그램 ‘P:Cell 2025 최종 발표평가회’를 열고, 조직원이 직접 기획하고 고도화한 신규 사업 아이디어를 공유하는 자리를 마련했다. 이번 행사는 경기 침체와 글로벌 경쟁 심화 등 불확실한 경영 환경 속에서 조직 내부의 혁신 역량을 새로운 성장 동력으로 확장하기 위한 취지로 기획됐다. 이날 행사에는 풀무원 이우봉 총괄CEO를 비롯해 김종헌 경영기획실장, 김태석 풀무원기술원장, 김성훈 AX혁신실장 및 외부 전문가 등 약 50여 명이 참석했다. ‘P:Cell’은 풀무원이 지난 5월 창사 41주년을 맞아 선포한 ‘신경영선언’을 통해 제시한 ‘창업가 행동양식’을 조직 전반에 확산하고 실행 중심의 조직문화를 정착시키기 위해 마련한 사내 벤처 프로그램이다. 조직원이 창업가가 되어 스스로 기회를 발굴하고, 아이디어를 실험·검증해 실제 사업으로 발전시킬 수 있도록 아이디어 발굴부터 검증, 사업화까지 전 과정을 지원하는 내부 혁신 플랫폼으로 운영되고 있다. 풀무원이 정의한 ‘창업가 행동양식’은 도전정신과 창의성, 주도적이고 자율적인 실행과 책임, 협력과 소통을 통한 공동가치 창출을 핵심으로 한다. 풀무원은 이를 통해 모든 조직원이 변화에 주도적으로 대응하며 새로운 기회를 발굴하는 ‘창업가형 인재’로 성장할 수 있는 조직문화를 구축해 나간다는 방침이다. 이를 위해 OKR(성과관리체계), Product Owner(권한과 위임), Teampreneurship(소통과 협업) 등 관련 제도를 통해 실행력을 적극 지원하고 있다. 이번 프로그램은 지난 6~7월 국내 사업 단위 조직원을 대상으로 아이디어 공모를 진행해 총 112건의 제안서가 접수됐으며, 이 가운데 혁신성과 실행 가능성 등을 종합적으로 고려해 10개 아이디어가 최종 선발됐다. 선발된 조직원들은 11월부터 외부 전문가 자문과 멘토링을 통해 사업성·시장성·실행 전략을 중심으로 아이디어를 고도화해 왔다. 최종 발표회에서는 풀무원의 4대 핵심전략(식물성 지향, 동물복지, 건강한 경험, 친환경 케어)과 DX(디지털 전환), 라이프스타일 혁신 등과 연계된 다양한 신규 사업 아이디어가 공개됐다. 조직원들은 각자 Product Owner로 참여해 문제 정의부터 사업 모델 설계까지 전 과정을 직접 주도하며, 실질적인 사업 가능성을 중심으로 경쟁을 펼쳤다. 발표는 과제당 10분으로 진행됐으며, 발표 이후에는 질의응답이 이어졌다. 이와 함께 유디임팩트 우영승 본부장은 ‘사내 벤처의 인사이트와 향후 성공 전략’을 주제로 키노트 스피치를 진행하며, 사내 벤처 운영의 의미와 사업화 성공을 위한 방향성에 대한 인사이트를 공유했다. 풀무원은 수상 여부와 관계없이 사업성이 검증된 아이디어에 대해서는 향후 인큐베이팅 과정을 거쳐 실제 사업화로 이어질 수 있도록 지원할 계획이다. 풀무원 이우봉 총괄CEO는 총평을 통해 “최근 오픈이노베이션 데모데이를 통해 외부 스타트업과의 협업 성과를 공유한 데 이어, 이번 ‘P:Cell’ 발표는 조직원이 직접 사업 기회를 발굴하고 실험하는 문화가 조직 내에 자리 잡기 시작했음을 보여주는 중요한 전환점이라 할 수 있다”며 “’P:Cell’은 단순한 아이디어 제안 프로그램을 넘어, 실제 비즈니스 모델을 만들고 회사의 미래 사업 포트폴리오를 확장하는 핵심 엔진으로 자리매김하게 될 것이며, 이를 위해 풀무원은 조직원들의 아이디어가 발표에 그치지 않고, 체계적인 인큐베이팅과 실행을 거쳐 실질적인 사업 성과로 이어질 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다. 한편, 풀무원은 내년부터 외부 혁신과 내부 아이디어를 연결하는 AX(AI Transformation) 기반 신성장동력 발굴 플랫폼 ‘SustainHUB’를 본격 가동할 예정이다. SustainHUB는 오픈이노베이션과 사내 벤처 'P:Cell’을 양 축으로 운영하며, 아이디어 발굴부터 인큐베이팅, 실행까지 이어지는 체계적인 지원을 통해 신규 사업 창출을 가속화할 계획이다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아오츠카(대표이사 사장 박철호)는 1월 파병 예정인 레바논평화유지단(동명부대) 32진 장병 200여 명에게 포카리스웨트 분말 1,300포를 지원했다고 18일 밝혔다. 2007년 7월 1진이 레바논에 최초로 전개된 이래, 동명부대는 지난 17년간 유엔의 요청에 따라 레바논에서 평화유지 및 지역 안정화 임무를 수행해 왔다. 동아오츠카는 레바논의 혹서와 건조한 기후 속에서도 효율적인 수분 보충이 가능하도록 분말 형태의 포카리스웨트를 지원했다. 포카리스웨트 분말은 가볍고 휴대성이 뛰어나 군 장병들이 훈련이나 작전 중에도 장소에 구애받지 않고 손쉽게 이온 보충을 할 수 있다는 점에서 유용하다. 박철호 동아오츠카 대표이사 사장은 “해외 파병이라는 특수한 환경 속에서도 장병들이 건강을 유지하는 데 도움이 되기를 바란다”며, “앞으로도 다양한 현장에 필요한 지원을 이어나갈 것”이라고 밝혔다. 한편, 동아오츠카는 2015년 동명부대 16진을 시작으로 현재 32진에 이르기까지 포카리스웨트 등 자사 음료를 꾸준히 지원하고 있다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데웰푸드는 지난 17일 서울 영등포 롯데웰푸드 본사에서 소아암 환아를 위해 임직원과 회사가 함께 조성한 기부금 2,000여만 원을 한국백혈병어린이재단에 전달했다. 이날 기부금 전달식에는 서정호 롯데웰푸드 대표이사 내정자, 위세량 롯데웰푸드 ESG부문장, 서선원 한국백혈병어린이재단 사무총장을 비롯해 끝전기부에 참여하고 있는 임직원들이 함께해 나눔의 의미를 더했다. 올해 전달된 기부금은 총 20,251,004원이다. 이번 모금액에는 임직원들의 따뜻한 마음이 담겼다. 올해 ‘2025’년과 아이들을 사랑하는 천사를 뜻하는 ‘1004’라는 숫자를 조합해 최종 기부 금액을 설정한 것이다. 여기에는 소아암 환아들에게 희망을 전하는 천사가 되겠다는 롯데웰푸드 임직원들의 염원이 담겼다. 올해로 9년째를 맞은 롯데웰푸드의 ‘사랑나눔 끝전기부’는 임직원들의 자발적인 참여로 이루어지는 연말 사회공헌 활동이다. 캠페인 참여를 희망하는 임직원들의 월 급여에서 1,000원 이하의 끝전을 모아 기부금으로 적립하고, 연말까지 모인 금액만큼 회사가 동일한 액수를 추가로 출연하는 ‘매칭 그랜트(Matching Grant)’ 방식으로 기금을 조성한다. 조성된 기부금은 한국백혈병어린이재단을 통해 소아암 및 희귀 난치성 질환을 앓고 있는 환아들의 치료비와 교육 프로그램 지원비 등으로 사용될 예정이다. 지금까지 끝전기부 캠페인을 통한 임직원들의 누적 기부금은 약 1.6억원으로 총 19명의 소아암 환아들을 지원했다. 롯데웰푸드 관계자는 “올해 기부금액에 담긴 ‘2025년의 천사’라는 의미처럼, 임직원들의 작은 정성이 모여 아이들에게 큰 희망의 날개가 되길 바란다”며, “앞으로도 아이들의 건강하고 밝은 미래를 응원하기 위해 진정성 있는 나눔 활동을 꾸준히 이어나갈 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 기후변화에 따른 지속가능한 먹거리와 생태 순환에 대한 논의가 이어지면서 한우 산업이 지닌 본래의 생태적 가치가 다시 주목받고 있다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 한우 명예홍보대사인 이학교 전북대학교 동물생명공학과 교수와 함께, 한우가 만들어 온 생태, 사회, 문화적 순환 구조를 조명하고, 경축순환을 기반으로 한 탄소저감과 지속가능한 한우 산업의 미래 전략을 제시한다고 18일 밝혔다. 농산 부산물과 거친 풀을 섭취하고 이를 양질의 퇴비로 전환해 토양을 살리는 한우 사육구조는 지속가능한 농업의 근간으로 작용해 왔는데, 순환 구조를 체계화한 개념이 바로 경축순환(耕畜循環)이다. 한우 사육 과정에서 발생한 분뇨가 토양 비옥도를 높이고, 그 토양에서 재배된 작물이 다시 한우의 사료로 활용되는 순환 고리는 화학비료 사용을 줄이고 병충해를 완화하는 동시에 토양 생태계 회복에 기여하며, 가축 분뇨의 퇴비, 액비 자원화는 폐기물을 최소화하면서 자원을 재활용하는 업사이클링 산업으로, 한우 산업이 탄소저감과 지속가능한 농업 체계로 나아가는 데 중요한 기반이 되고 있다. 또한 환경과 지속가능성이 산업 전반의 핵심 과제로 부상한 가운데, 한우 산업의 전통적 가치가 현대적 지속가능성 전략으로 어떻게 확장될 수 있을지에 대한 논의도 중요해지고 있다. 최근 한우 산업은 분뇨 자원화 고도화, 메탄 발생을 줄이기 위한 사양 관리, 사료 개선을 통한 온실가스 감축 기술 등 다양한 환경 기술을 도입하며 지속가능성을 강화하고 있는 가운데 축산업 전반에서 발생할 수 있는 환경 부담을 완화하고, 온실가스 감축이라는 실질적인 성과로 이어지고 있다. 아울러 국내에서 생산·소비되는 한우는 장거리 운송이 필요한 수입 소고기와 비교해 이동 과정에서 발생하는 탄소 배출이 상대적으로 적어, 식생활 차원에서 실천 가능한 탄소저감 대안으로 평가된다. 또한 친환경적 방식으로 생산된 한우를 선택하는 소비자의 판단 역시 중요한 기후행동으로 작동하면서 저탄소 한우에 대한 선택은 일상에서 실천할 수 있는 탄소저감 행동이자, 지속가능한 산업 구조를 지지하는 의사 표현이다. 소비자의 선택은 생산 방식을 변화시키고, 다시 산업 구조와 환경 성과로 이어지면서 정책과 기술, 생산자의 노력이 소비자의 선택과 맞물릴 때 한우 산업의 탄소저감 순환 구조는 완성되며, 소비자는 더 이상 결과를 수용하는 존재가 아니라, 지속가능한 산업 전환을 함께 만들어 가는 주체로 자리 잡고 있다고 한우자조금은 설명했다. 이학교 전북대학교 동물생명공학과 교수는 “한우 산업은 경축순환과 기술 혁신을 통해 탄소저감과 탄소중립을 실현할 수 있는 충분한 잠재력을 지니고 있다”며 “생산과 소비, 지역과 생태를 하나의 순환 구조로 연결해 나갈 때 한우는 환경과 공존하는 미래 산업으로 자리 잡을 수 있다”고 전했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 정관장이 고함량 비타민과 미네랄을 한 번에 채울 수 있는 바이탈 캡슐 ‘활기마이트’를 선보이며, 3세대 활기력의 등장을 알렸다. 신규 캡슐제형은 물론 비타민과 미네랄을 전면으로 내세워 기존 활기력과 차별화를 뒀다. ‘활기마이트’는 고함량 비타민 B군 6종과 비타민 C, D, E, K를 비롯해 망간, 셀렌, 아연 등우리 몸에 꼭 필요한 미네랄을 함유해 단 한 병의 섭취만으로도 생동감 넘치는 에너지를 충전할 수 있는 ‘카카오톡 선물하기’ 전용 제품이다. 세계적인 비타민 전문 기업 DSM사의 유럽산 비타민을 사용해 품질과 신뢰도를 한층 높였다. 여기에 정관장이 엄선한 타우린, 아미노산 9종, 갈랑가추출물, 과라나추출물, 마카추출분말, 홍삼농축액분말, 수박과피추출물 등 15종의 고품격 부원료를 더했고, 상큼한 맛으로 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 점이 특징이다. ‘활기마이트’는 정관장이 독자기술로 개발한 듀얼 용기인 바이탈 캡슐을 적용해 누르는 동작만으로 분말과 액상이 섞이며 에너지가 폭발하는 듯한 시각적 즐거움도 선사한다. 4중 구조로 정밀하게 설계된 프레스 버튼 캡과 밀폐 용기를 통해 기능성 원료가 담긴 분말을 안전하게 보관할 수 있다. 한편 ‘활기력’은 홍삼과 다양한 전통소재를 배합한 정관장의 대표 에너지샷 브랜드로, 2007년 최초 출시 이후 끊임없는 진화를 이어왔다. 2020년대에 접어들면서 젊은 세대 사이에서 활기력만의 독특한 앰플형 제형이 재조명되는데, 이때 정관장은 온라인 채널의 급부상과 MZ세대의 높아진 건강 관심도를 반영해 맛·기능성·개성을 더한 ‘2세대 활기력’을 선보였다. 자몽허니맛으로 즐길 수 있는 ‘활기력 조이(JOY)’, 6년근 홍삼에 12종의 비타민과 미네랄을 한 번에 충전할 수 있는 ‘활기력 부스터’, 홍삼농축액에 아르기닌을 더한 ‘활기력 맥스(MAX)’ 등이 이 시기 탄생한 대표 제품이다. 또한 ‘활기력’은 캐릭터·게임 등 다양한 브랜드와의 협업을 확대하며 소비자에게 색다른 경험과 즐거움을 선사했다. KGC인삼공사 관계자는 “활기마이트는 건강기능식품의 새로운 섭취 방식에 대한 고민을 바탕으로 장기간 연구개발과 기술력을 집약해 완성한 제품이다”라며 “향후에도 소비자 중심의 니즈 분석과 R&D 투자를 통해 제품 경쟁력을 지속적으로 강화해 나가겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자]
[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)의 일본 정통 이자카야 브랜드 토리메로가 식사 메뉴 7종을 비롯해 저녁 안주세트 5종을 출시했다고 18일 밝혔다. 토리메로는 로제크림 츠쿠네(닭고기로 만든 일본식 완자), 수제돈카츠, 나폴리탄 파스타, 우삼겹 야끼우동 등 7종과 인기 메뉴와 신메뉴를 세트로 구성한 나가사키 나베 세트, 스키야끼 나베 세트 등 세트메뉴 5종을 선보인다. 토리메로는 야키토리(꼬치), 야끼소바 등 소(小)요리 중심의 일본식 닭요리를 맛볼 수 있는 이자카야 브랜드로 이자카야 시장은 단순한 술자리 중심의 2차 소비에서 벗어나, 식사까지 할 수 있는 1차 소비 비중이 확대되고 있으며 대규모 회식보다는 소규모·친구·연인 중심의 방문 형태가 늘어나고 있다. BBQ 관계자는 "최근 이자카야를 찾는 고객들의 이용 목적이 다양해지고 있어 이번 신메뉴를 도입했다"며 "토리메로를 시간대와 상황에 따라 식사와 주류를 모두 만족시킬 수 있는 공간으로 만들겠다"고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 지앤푸드(대표 홍경호)가 지역사회 청소년의 안정적인 자립을 돕기 위해 17일 서울 강서구청에서 청소년 자립 지원을 위한 2026 희망온돌 따뜻한 겨울나기 성금 증정식을 진행했다고 밝혔다. 이번 지원 대상은 서울 강서구에 거주하는 아동보호시설 퇴소 청소년 4명으로, 1인당 500만 원씩 총 2,000만 원이 지급될 예정으로 지원금은 청소년들이 성인이 된 이후 생계, 주거, 교육 등 자립 과정 전반에 실질적인 도움이 될 수 있도록 활용된다고 지앤푸드는 설명했다. 후원금은 스페셜티 커피 브랜드 어나더사이드(ANOTHER SIDE)의 지역 기반 매출 환원 구조를 통해 마련되었으며, 서울 강서구에 위치한 어나더사이드 발산 1호점에서 매월 셋째 주 월요일 하루 매출을 적립하고, 연말에 누적된 금액을 청소년 자립 지원금으로 기부하는 방식으로 일상적인 소비를 통해 자연스럽게 나눔에 참여하고 있다. 지앤푸드는 역지사지 경영 철학을 바탕으로 더불어 사는 사회를 실현하기 위해 다각적인 ESG 활동을 전개하고 있으며, 글로벌 스포츠 브랜드 ‘로드FC’ 지속 후원을 통해 현재까지 약 81억 원을 후원하는 등 종합격투기의 발전에 앞장서며 최근 아시안게임 정식 종목 채택을 이끈 바 있다. 지앤푸드 관계자는 “청소년 자립 지원금 후원은 회사가 추구하는 핵심 경영 철학인 ‘역지사지’ 정신의 실천 원칙 아래 지난 2023년부터 매년 이어온 사회공헌 활동의 연장선”이라며 “앞으로도 진정성을 바탕으로 한 지속적인 나눔을 통해 지역사회에 기여하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 오비맥주의 프리미엄 라거 브랜드 '한맥(HANMAC)'이 오는 27일(토)부터 2026년 1월 4일(일)까지 신당동 맛집들과 소비자 이벤트 등을 통해 브랜드 경험을 확산하는 지역 상권 프로모션 ‘한맥마실’을 전개한다. '한맥마실'은 최근 주목받는 상권의 주요 맛집들과 협업해 한맥의 차별화된 부드러움을 알리고, 소비자 이벤트 등을 통한 홍보 활동으로 골목 상권에 활력을 더하기 위해 기획됐다. 이번 프로모션은 젊은 층에게 ‘힙당동’으로 불리며 트렌디한 지역으로 주목받는 신당동 일대에서 첫선을 보인다. 소비자들은 풍성한 거품과 부드러운 목넘김이 특징인 '한맥 엑스트라 크리미 생'을 각 업장의 시그니처 메뉴와 함께 즐기고 이벤트에도 참여할 수 있다. 이번 신당동 ‘한맥마실’은 한맥 생맥주와 어울리는 메뉴를 선보이며 개성 있는 메뉴와 감각적인 분위기로 사랑받는 모던 한식·이자카야 업장 6곳과 함께한다. 참여 매장은 고사리 익스프레스, 계류관, 이방인, 버드샵, 고월 신당, 불물이다. 프로모션 기간에는 ‘한맥마실’ 스탬프 모으기 이벤트도 열린다. 소비자들은 6곳의 업장별로 서로 다른 문양과 색상의 스탬프를 모을 수 있다. 각 업장에 방문해 스탬프 6개를 모으면 ‘한맥마실’ 일러스트가 완성된다. 완성된 스탬프 사진을 SNS에 업로드하면 추첨을 통해 경품을 증정한다. SNS 이벤트에 대한 자세한 내용은 한맥 공식 인스타그램에서 확인할 수 있다. 한맥 브랜드 담당 최성윤 이사는 "‘한맥마실’은 동네 상권 활성화에 기여하고 소비자들에게 풍성한 브랜드 경험을 제공하기 위해 기획됐다"며 "이번 신당동 ‘한맥마실’을 시작으로 내년 다양한 상권과의 협업도 확대할 계획이다"고 말했다. 한맥 엑스트라 크리미 생은 풍성하고 밀도 높은 거품과 부드러운 음용감으로 꾸준한 인기를 이어가며, 올해 11월 기준 누적 판매량이 1,000만 잔을 돌파했다. 또한, '2025 국제식음료품평회(ITI)'에서 5년 연속 '국제 우수 미각상'을 수상하며, 주류업계 최초로 3년 연속 최우수 등급을 달성 시 주어지는 크리스탈 테이스트 어워드를 수상했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협중앙회(회장 강호동)는 17일 북시흥농협(조합장 함병은)이 경기 시흥시 신천동에서 종합청사 준공식을 성황리에 개최했다고 밝혔다. 이번에 완공된 청사는 대지면적 3,872㎡에 연면적 8,159.97㎡로 지하 1층·지상 4층 규모로 조성되었으며, 1층과 2층은 하나로마트와 금융 점포, 3층과 4층에는 사무실과 대회의실·지역문화센터가 들어서며, 향후 지역농업·농촌 발전과 지역경제 활성화를 이끄는 핵심 거점으로 성장할 것으로 기대된다. 이날 준공식에는 강호동 농협중앙회장을 비롯해 임병택 시흥시장, 도의회·시의회 의원, 시흥농협 전·현직 임원과 조합원 등이 참석해 새로운 출발을 축하했으며, 함병은 조합장은 기념사에서 “종합청사 준공과 함께 앞으로도 지역사회와 함께 성장하고, 신뢰받는 금융·경제 서비스를 제공하는 데 최선을 다하겠다”고 말했다. 강호동 농협중앙회장도 축사를 통해 “북시흥농협 종합청사가 조합원과 지역 주민들의 이용 편의 증대 및 지역발전에 앞장 서주길 기대한다”며,“농협중앙회도 국민에게 사랑받는 농협으로 거듭나도록 관심과 지원을 아끼지 않겠다”고 전했다.
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