[푸드투데이 = 조성윤기자] 애주가들의 시대가 저물고 있다. 술을 마시지 않는 것이 더 이상 특별한 일이 아닌 시대다. 건강과 자기관리를 중시하는 소비자가 늘면서 술자리에서도 알코올 대신 논알코올·무알코올 음료를 선택하는 이들이 많아지고 있다. 시장의 성장세도 뚜렷하다. 유로모니터에 따르면 국내 논알코올 맥주 시장은 2014년 81억원에서 2024년 704억원으로 10년 만에 약 9배 성장했다. 2027년에는 946억원 규모까지 커질 전망이다. 이는 실제 유통 현장에서도 나타난다. 지난해 이마트의 무알코올·논알코올 맥주 매출은 전년 대비 21% 증가했지만, 같은 기간 전체 맥주 매출은 6.4% 감소했다. 그런데 여기서 조금 다른 질문을 던지는 사람들이 있다. "술을 좋아하는 사람이 논알코올을 찾는다면?” 포스텍 출신 20대 청년들이 만든 스타트업 '라거앤칠'은 여기서 한 발 더 나아갔다. 단순히 맥주에서 알코올을 빼는 대신, 알코올이 하던 역할을 다른 성분으로 대신해보자는 것이다. 그렇게 탄생한 제품이 ‘라거앤칠’이다. 술을 좋아했던 두 청년은 왜 논알코올 맥주를 만들게 됐을까. “저는 원래 술을 좋아하고 많이 마시는 사람이었어요. 사회생활을 일찍 시작하면서
[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 아름다운 청초호와 영랑호 그리고 실향민의 한숨인 아바이 마을을 품은 속초, 수도권에서 접근성 좋고 먹거리와 즐길거리가 풍부해 사계절 내내 관광객의 발길이 이어지는 대표적인 관광도시다. 최근에는 국내 여행객뿐 아니라 해외 관광객까지 방문층이 다양해지면서 '오래 머물면서 즐기는 체류형 관광지'로의 변화를 맞고있다. 여기에 2029년 동서고속철도 개통을 앞두면서 속초는 새로운 숙박·관광산업의 변화도 기대되는 지역이다. 저렴한 숙박비와 지리적인 특장점, 관광산업의 최일선에서 지역 관광의 변화를 체감하고 있는 김혜경 씨크루즈호텔 대표가 생각하는 속초 관광의 현재와 미래는 어떤모습일까. "최근 속초를 찾는 관광객들의 변화가 있습니다. 예전에는 20~30대 비중이 높았다면 최근에는 50~60대 고객이 많이 찾는 추세랍니다. 외국인 관광객도 변화가 있긴해요. 과거에는 동남아시아 국가가 주를 이뤘지만 K팝과 K드라마의 영향 때문인지 유럽과 미국 등 다양한 국적의 관광객들이 방문하고 있습니다.” 숙박 트렌드도 가성비뿐 아니라 가심비를 중요하게 생각하는 방향으로 바뀌고 있다는 것이 김 대표의 설명이다. 김혜경 대표는 속초를
[푸드투데이 = 조성윤기자] 6월 3일, 유권자들에게는 휴일일 수도 있겠지만 이 사람에게는 결전의 날이다. 출정식을 앞두고 선거열기가 가장 뜨거운 시기 학동역 선거 사무소에서 만난 김형곤 후보는 바쁜 일정에도 불구하고 밝고 경쾌한 목소리였다. “강남은 지역적인 특성상 ‘초고속 재건축’이 가장 큰 이슈임과 동시에 가장 앞세우는 공약이라는 것을 인정합니다. 하지만 오래된 노포와 레스토랑 등이 즐비한 곳이죠. 저는 이러한 미식로드를 기반으로 코엑스를 시작으로 압구정.청담.신사동 등을 잇는 K컬쳐 관광벨트를 구축할 계획입니다.” 그는 지난 4월 국민참여경선에서 민주당 강남구청장 후보로 선출됐다. "구의원 임기 종료 즉시 구청장에 도전했어요. 예결위원을 여러 차례 맡으면서 강남구의 크고 작은 문제를 세밀하게 들여다 봤죠. 공백이 없는 만큼 제가 직접 행정을 진두지휘한다면 강남구민들에게 도움이 될 것이라는 생각이 듭니다." 김 후보는 50대의 젊은 감각답게 탁상행정보다 기발한 공약들을 들려줬다. "방탄소년단을 키워낸 빅히트가 하이브로 변경되면서 강남을 떠났고 JYP·SM 강남구를 잇따라 떠나면서 YG까지 4대 엔터테인먼트사가 이곳에 없습니다. 엔터사의 이전에 대해서 논
[푸드투데이 = 조성윤기자] 배스킨라빈스와 던킨을 운영하는 비알코리아가 신임 대표이사로 조윤상 전 한국피자헛 대표를 선임했다. 이번 인사는 새로운 리더십을 기반으로 경영 체질을 강화하고 브랜드 경쟁력 제고와 디지털 전환에 속도를 내기 위해 이뤄졌다. 조윤상 대표는 27년간 LG전자, YUM! Global 등 국내외 주요 기업을 거친 경영 전문가다. LG전자 마케팅커뮤니케이션 그룹장을 거쳐, 피자헛·KFC·타코벨 등을 운영하는 글로벌 프랜차이즈 기업 ‘YUM! Global’에서 디지털 마케팅 디렉터를 맡아 브랜드의 디지털 경쟁력 진단과 함께 글로벌 디지털 조직 운영 및 디지털 마케팅 전략 수립을 총괄했다. 이어 아시아태평양 지역 마케팅 총괄(CMO)을 역임하며 마케팅, 제품 혁신을 이끌었고, 펜데믹 기간에는 배달 앱 중심의 신규 채널 전략을 주도했다. 이러한 성과를 인정받아 ‘YUM! CEO AWARD’를 두 차례 수상하는 등 글로벌 비즈니스 환경에서 경영 역량을 입증했다. 조 대표는 최근까지 한국피자헛 대표이사로 재직하며 조직 체질 개선을 이끌었다. 가맹점과의 직접 소통을 바탕으로 협력 관계를 강화하고, 디지털 전환과 성과 중심의 조직 개편을 추진했다. 이를
[푸드투데이 = 조성윤기자] 조필제 전 동서식품 부회장이 지난 20일 오전 10시 8분 타계했다. 향년 101세. 1925년 경남 함안에서 태어난 조 전 부회장은 서울대 항공조선과를 졸업하며 대한조선공사에 입사해 국내 최초 철강선 '한양호'를 준공했고 제일모직, 새한제지, 제일제당 등을 거쳤다. 1974년 동서식품 부사장으로 영입돼 기술 부문을 총괄했다. 1978년 동서식품의 역작인 커피믹스 '맥심'과 식물성 크리머 ‘프리마’의 대량 생산 체계를 구축했다. 1980년 사장으로 승진했고 1982년부터 1986년까지 부회장으로 역임했다. 빈소는 삼성서울병원 장례식장 15호실이며 장지는 조 전 부회장의 고향인 경남 함안군 산인면 선영이다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 하이트진로음료는 신임 대표이사로 백승혁 전 신화푸드 대표이사를 선임했다고 11일 밝혔다. 백승혁 신임 대표이사는 서울대학교를 졸업한 뒤 1997년 CJ제일제당에 입사해 약 20여 년간 식품영업, 영업기획팀, 경영관리팀, 브라질법인장 등 주요 조직을 거치며 국내외 식품 사업 전반에서 폭넓은 경험을 쌓았다. 최근에는 ㈜신화푸드 대표이사로 재직하며 외식사업 수익 구조 개선과 경영 안정화를 이끌었다. 하이트진로음료는 이번 인사를 통해 급변하는 식품·음료 시장 환경 속에서 중장기 성장 기반을 강화하고, 핵심 브랜드 경쟁력 제고와 제품 포트폴리오 혁신에 속도를 낼 계획이다. 특히 백 대표이사가 보유한 글로벌 사업 운영 경험과 전략·영업·조직 관리 역량을 바탕으로 진로토닉워터, 하이트제로0.00, 블랙보리, 티도씨 등 주요 브랜드의 성장을 한층 가속화하고, 신성장 카테고리 발굴 및 글로벌 시장 진출에 박차를 가할 것으로 기대하고 있다. 백승혁 대표이사는 “하이트진로음료가 시장 변화에 선제적으로 대응하고 더욱 신뢰받는 기업으로 자리매김할 수 있도록 모든 역량을 집중하겠다”며 “국내외에서 축적한 경험을 토대로 핵심 브랜드 가치를 높이고, 미래 성
[푸드투데이 = 조성윤기자] 하이트진로 새 대표이사로 장인섭 부사장이 내정, 지난 2011년 취임한 김인규 대표 이후 14년 만의 세대 교체가 이뤄졌다. 하이트진로는 2026년 정기 임원인사를 단행했다. 하이트진로 측은 창립 100주년을 지나면서 국내 주류시장 정체를 극복하고, 해외 시장을 적극 진출하기 위해 이 같은 인사를 단행했다는 설명이다. 대표이사 등 주요 임원진의 세대교체로 향후 경쟁력 제고에 집중한다는 전략이다. 1995년 하이트진로에 입사한 장인섭 부사장은 2013년 하이트진로 관리 부문 상무에 오르면서 경영전략실, 법무, 대외협력, 물류, 커뮤니케이션 등을 거쳤다. 이번 인사에는 장 부사장을 비롯해 관리, 영업, 생산 부문 신규 임원 4명이 포함됐다. 신규 대표이사는 오는 30일 임시주주총회 후 이사회를 통해 선임된다. 하이트진로는 이번 정기 임원인사를 시작으로 경영 안정 및 내실 강화, 글로벌 성장전략 추진 등을 위한 조직 개편을 마무리할 계획이다. 한편 임시주주총회에서 장인섭 부사장, 백명규 상무가 새롭게 사내이사로 선임될 예정이다. 승진자 명단 ◆승진 △부사장 장인섭 △상무보 -관리 : 박기웅, 이시 -영업 : 하재헌 -생산 : 김동우
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹은 28일 2025년도 정기 임원 승진 인사를 실시했다. ㈜SPC삼립 <상무> ▲ 이승찬 <상무보> ▲ 김주영 ▲ 한창남 ㈜샤니 <전무> ▲ 지상호 <상무보> ▲ 양재혁 ㈜호남샤니 <상무보> ▲ 장송환 ㈜파리크라상 <상무> ▲ 박영민 ▲ 조영한 ▲ 천동혁 <상무보> ▲ 권진호 ▲ 김대혁 ▲ 김용석 ▲ 김재한 ▲ 박재웅 ▲ 장선미 비알코리아㈜ <상무보> ▲ 박윤직 ▲ 박문형 ▲ 원충연 ㈜SPC GFS <전무> ▲ 신청룡 <상무보> ▲ 김현철 ▲ 이충열 SPC㈜ <수석부사장> ▲ 손영준 <부사장> ▲ 박재현 <상무> ▲ 서휘민 ▲ 정원석 <상무보> ▲ 강정훈 ▲ 심상민 ▲ 왕상진 ㈜Secta9ine <상무> ▲ 추종원 에스피엘㈜ <부사장> ▲ 손병근 ㈜PB파트너즈 <상무보> ▲ 김영기
[푸드투데이 = 조성윤기자] 농심은 조용철(63세) 영업부문장 부사장을 12월 1일부로 사장으로 내정했다고 밝혔다. 신임 조용철 사장은 내년 3월 열리는 정기주주총회 의결을 거쳐 대표이사로 선임될 예정이다. 조용철 사장은 2019년 농심 마케팅부문장 전무로 입사해 2022년 부사장으로 승진하고, 2025년 영업부문장에 위촉되며 최근 농심의 국내외 영업을 총괄해 왔다. 그는 1987년 삼성물산으로 입사해 삼성전자에서 글로벌 마케팅실과 동남아 총괄 마케팅 팀장 및 태국 법인장을 거쳤다. 농심 관계자는 “해외 시장에 대한 풍부한 경험과 현장 감각을 보유한 글로벌 전문가를 대표이사로 선임함으로써, 급변하는 글로벌 트렌드에 대응하고 글로벌 스탠더드에 맞는 지속 가능한 미래 성장 기반을 구축하겠다는 의지”라고 설명했다. 한편, 미래사업실장 신상열 전무는 내년 1월 1일부로 부사장으로 승진한다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 식품안전관리제도 ‘해썹(HACCP)’이 도입 30주년을 맞아 국제 표준을 반영한 ‘글로벌 해썹(Global HACCP)’으로 새롭게 진화한다. 지난 1995년 12월 첫 시행 이후 민·관 협력으로 국내 식품 생산의 90% 이상을 관리하며 K-푸드의 안전성과 품질을 세계에 각인시킨 해썹이, 이제 글로벌 공급망 확대와 고의적 식품위해 가능성 증가에 대응해 강화된 관리체계를 갖추게 된 것이다. 인증 항목은 기존 80개에서 152개로 늘었으며, 국제식품규격위원회(CODEX)와 국제식품안전협회(GFSI) 기준을 반영해 국내 식품안전 수준을 한층 끌어올린다. 이번 제도 도입 배경과 주요 변화, 향후 추진 계획에 대해 식품의약품안전처 식품안전인증과 최충렬 사무관에게 물었다. 최 사무관은 “글로벌 해썹은 기존 해썹의 범위를 넘어 내·외부 위협에 대한 방어와 예방, 조직 전반의 안전문화 정착 등 한층 강화된 관리체계”라며 “국내 식품안전관리 수준 향상과 K-푸드 수출 경쟁력 확보가 목표”라고 설명했다. 이어 그는 “국내 대형 유통사 납품사·협력사에 대한 식품안전관리 수단으로 활용 범위를 넓히고, 향후 국제 동등성 인정을 추진해 해외 시장에서
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UPDATE: 2026년 08월 18일 18시 17분
