지난 2006년 발생한 최악의 식중독 사태와 지난해 말 터진 중국발 멜라민 사태 등과 같은 대형 식품안전사고는 관련 산업 뿐 만 아니라 사회적으로도 매우 심각한 영향을 끼친 사건으로 기억되고 있다. 이러한 대형 식품안전사고 외에도 우리나라는 지난 2002년부터 현재까지 크고 작은 식품안전사고가…
외식업체 “식재료 수출, 해외소비자 확보가 관건” 농식품부 “정부 믿고 식재료 수출협회 가입해야” “국내산 식재료가 뒷받침 되지 않는 한식세계화는 식재료 수출 활성화에 아무런 도움이 되지 않으며 타 음식과의 경쟁력에서도 뒤지게 될 것입니다”(아태식재료무역상사 이영규 대표) “해…
식품산업은 먹을거리를 생산·제공하는 기초적인 산업으로 다른 산업에 대한 연관효과, 특히 농어업에 대한 생산유발효과가 매우 큰 산업이다. 아울러 세계 식품시장 또한 지속적으로 확대되고 있어 향후 고품질 식품개발을 통한 수출확대로 막대한 국가적 이익도 창출해 낼 수 있다. 이에 따라 정부…
식품산업은 다른 산업에 비해 상대적으로 경기변동에 덜 민감함에도 불구하고 지난해 말부터 불어닥친 전 세계적인 경기불황으로 인해 2008년 한 해를 힘들게 보낸 것으로 나타났다.특히 국제곡물가 폭등과 급격한 환율상승은 식품원료 대부분을 수입에 의존해야 하는 우리나라 식품업계에 원재료비 상승이…
나른한 봄철 활력·식욕 불어넣는데 제격 노지서 키워야 맛·영양 높고 생명력 강해 해열·진통 항암 효과 등 각종 약효도 지녀 제대로 알고 먹으면 ‘보약’ 달래·냉이·씀바귀·봄동·두릅·돌나물…. 제철 봄나물이 한창이다. 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 일품인 봄나물은 비타민과…
체중의 약 2%를 차지하는 칼슘은 뼈와 치아의 주요 구성성분일 뿐만 아니라 신체의 정상적인 생리적 기능 유지에도 꼭 필요한 영양소이다. 특히 성장기에 있는 청소년의 경우 칼슘이 부족하면 성장 저해와 구루병 등이 발생할 수 있으며, 집중력 저하로 학습에도 지장을 받게 된다. 하지만 칼슘의 중요…
학교급식법이 제정된 지 28년, 학교급식이 전면화된 지 10년이 넘었지만 아직까지 학교급식은 제자리를 찾지 못한 채 다양한 이해관계가 얽힌 가지각색의 개정안만 난무하고 있으며, 이를 둘러싼 잡음도 끊이지 않고 있다. 특히 지난 2006년, 사회적으로 엄청난 파장을 몰고 온 급식대란 이후 여론에 떠밀…
해마다 봄이 되면 구제역 비상이 걸린다. 추위가 물러가고 날이 풀리기 시작하는 봄철, 기온이 10~20℃, 습도가 60% 이상일 때 구제역 발생율이 가장 높아 전 세계적으로 기승을 부리는 시기이기 때문이다. 구제역은 소, 돼지, 사슴 등 발굽이 두 개로 갈라진 동물에 감염되는 급성전염병으로 돼지열병과…
‘울진 세계친환경농업엑스포’가 지난 2005년에 이어 올해 두번째로 열린다. 세계무역기구(WTO), 자유무역협정(FTA) 등에 따른 농산물 개방 확대에 적극 대응하고 우리 농업의 미래 청사진을 마련하기 위해 기획돼 개막을 5개월 앞두고 있는 이번 엑스포의 성격과 준비상황 등을 점검한다. /편집자…
◇ 토론자 : 이영순 서울대학교 교수(좌장) 김병동 서울대학교 교수·김세권 부경대학교 교수 박현출 농림수산식품부 농업정책국장·최세균 농촌경제연구원 선임연구위원 최윤재 서울대학교 교수 지난해 4월 타결된 한미 FTA 협상으로 인해 국내 농축수산물 산업의 전반적인 침체와 해당분…