[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 3월26일 오늘의 외식가 소식입니다. 마켓컬리, 집에서 기분내는 ’벚꽃 피크닉’ 기획전 개최 마켓컬리가 간단한 브런치부터 소풍 대표 음식인 김밥 재료, 다양한 간식류와 디저트까지 나들이에 안성맞춤인 상품 50여가지를 한데 모아 최대 35% 할인 판매하는 ‘벚꽃 피크닉’ 기획전을 내달 2일까지 진행합니다. ‘벚꽃 피크닉’ 기획전은 우선 나들이 분위기를 더해 줄 색다른 브런치 메뉴를 선보인다. 미국 샌프란시스코에서 맛볼 수 있는 크랩 샌드위치를 간편하게 만들 수 있는 ‘필립스 크랩’의 필립스 크랩 스페셜(가슴살)과 필립스 크랩 크로우(다리살)을 각 15% 할인해 1만3515원, 1만2665원에 판매합니다. 12~15마리의 100% 자연산 꽃게살을 발라 캔에 담아 샌드위치 외에 샐러드, 카나페 등의 메뉴로도 이용할 수 있습니다. 손이 많이 가는 대표 소풍 메뉴인 김밥이나 유부초밥을 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 간편 키트 상품도 선보입니다. 볶은 우엉과 당
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 미쉐린 가이드(Michelin Guide)가 ‘2020년 식품 업계의 동향’을 발표했다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 미쉐린 가이드는 올해 식품 트렌드로 '지역특색 요리', '전통 가정식', '윤리적 소비', '식물성 대체 육류' 등을 제시했다. 국가를 넘어 특색 있는 지역요리를 선호하는 현상을 더욱 뚜렷해 지며 단순히 맛을 즐기는 수준을 넘어 음식을 통한 새로운 지식을 경험하고자 하는 경향이 짙어질 것이라는 분석이다. 또한 윤리적 소비와 식물성 대체 육류의 인기는 올해도 이어질 전망이다. ◇ 국가 요리를 넘어 지역 요리...특색 요리 수요 증가 마카오 MCM 코타이 호텔에 따르면 마카오의 MCM 코타이 호텔, 윈 팰리스(Wynn Palace) 호텔 등에서는 지난 몇 년간 사천 음식에 대한 관심이 급증하는 추세에 맞춰 사천 음식 전문 고급 식당을 오픈해 고객 유치에 힘쓰고 있다. 이러한 추세에 힘입어 2020년에도 한식, 중식, 일식과 같이 국가로 분류하는 개념에서 더욱 세분화돼 사천식, 북경식과 같이 특색 있는 지역 요리를 선호하는 현상이 이어질 것이라는 분석이다. 새로운 경험을 원하는 소비자의 요구에
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 3월24일 오늘의 외식가 소식입니다. 배달의민족, 300억원 규모 소상공인 지원책 마련 우아한형제들이 배달의민족 입점 업체 14만여 곳의 3~4월 광고료 일부를 돌려주는 등 300억 원 규모의 소상공인 긴급지원대책을 마련했습니다. 이날 우아한형제들이 내놓은 대책은 △ 업주당 최대 30만 원 한도 내에서 3~4월 광고비·수수료 50% (약 250억원) 환원 △사회 취약계층에 30억 원 규모 식사쿠폰 지원 △의료지원단·자원봉사자 식료품 20억원 어치 지원 등 크게 세 가지입니다. 버거킹, 인기 사이드 메뉴 ‘바삭킹‘ 2900원에 판매 버거킹이 29일까지 치킨 사이드 메뉴 ‘바삭킹’ 4조각을 2900원에 판매하는 프로모션을 진행합니다. 매콤하고 바삭하게 튀겨낸 바삭킹은 작년 9월 출시 직후부터 큰 인기를 끌고 있는 치킨 사이드 메뉴로, 20여 가지의 허브와 쌀가루의 조합으로 중독성 강한 매콤함과 씹을수록 느껴지는 고소함이 특징입니다. 이번 프로모션은 딜리
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 3월23일 오늘의 외식가 소식입니다. 버거킹, 7일간 ‘와퍼’ 단품 3500원에 할인 판매 버거킹이 29일까지 7일간 와퍼와 불고기와퍼 단품을 3,500원에 할인 판매하는 프로모션을 실시합니다. 버거킹의 와퍼는 직화 방식(Flame-grilled)으로 조리한 100% 순 쇠고기 패티가 담백하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있는 시그니처 메뉴인데요. 불고기와퍼는 와퍼에 버거킹 고유의 불고기 소스를 가미해 한국적인 맛을 살려 두터운 마니아층을 확보한 스테디셀러 메뉴죠. 이번 프로모션을 통해 두 메뉴 모두 정가 5900원에서 40% 할인된 3500원에 판매하며, 기호에 따라 600원을 추가하면 치즈 와퍼로 주문할 수 있어 평소 와퍼를 즐겨 찾는 소비자들에게 합리적인 선택이 될 예정입니다. 본도시락, 봄 신메뉴 3종 판매량 15만 개 돌파 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 지난달 20일 선보인 봄 신메뉴 ‘봄달래주꾸미우삼겹 도시락’, ‘봄냉
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 경기도 관리 민자고속도로인 ‘서수원~의왕 간 고속화도로’의 의왕휴게소가 최근 ‘코로나19’ 확산 및 학교개학 연기로 어려움을 겪고 있는 도내 초·중·고교 급식 납품 농가들에게 새로운 판로 역할을 할 전망이다. 경기도는 오는 23일부터 내달 5일까지 2주간, 의왕 휴게소에서 급식 납품 농가 지원을 위한 ‘친환경 식재료 메뉴 판매 행사’를 개최한다고 22일 밝혔다. 이번 행사는 봄철 집중 출하되는 식자재가 사상초유의 개학연기로 인해 학교급식을 못하게 되자 경기도 차원의 지원이 필요하다고 판단, SOC 다중이용시설인 휴게소를 통해 판로를 마련해 주는데 목적을 뒀다. 이에 따라 대파 450㎏, 콩나물 200㎏, 양파 200㎏, 무 200㎏, 깻잎 100㎏, 상추 100㎏ 등 양평·여주 등의 지역에서 생산된 친환경 특산 농산물 총 1.25톤(t)을 의왕휴게소에 공급하게 된다. 행사기간 동안 의왕휴게소는 이 같은 특산 식재료를 활용해 휴게소를 찾는 고객들을 대상으로 친환경 메뉴인 ‘콩나물 달래 간장 비빔밥’과 ‘대파 토스트’ 메뉴를 판매하게 된다. 특히 이전부터 의왕휴게소로 납품되던 식자재들 역시 코로나19로 함께 어려움을 겪고 있는 점을
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 3월20일 오늘의 외식가 소식입니다. 피자알볼로, ‘꿈을피자 캠페인’ 통해 보호종료아동 도와 피자 브랜드 피자알볼로가 만 18세가 되어 법적으로 보호시설을 떠나야 하는 ‘보호종료아동’의 자립을 돕습니다. 피자알볼로는 지난 19일 커뮤니티 케어센터 ‘보호종료아동을 위한 커뮤니티 케어센터’와 협약을 맺고 올해 12월까지 보호종료아동들을 위한 후원 활동을 진행합니다. 피자알볼로는 협약 기간 동안 피자알볼로 상품권과 생필품 등을 담은 자립 키트 ‘너의 꿈을 응원해’를 구성해 매달 보호종료아동들을 대상으로 전달할 예정입니다. 교촌치킨, ‘교촌레허반반순살’ 출시 기념 인증샷 이벤트 교촌에프앤비가 ‘교촌레허반반순살’ 출시를 기념해 인증샷 이벤트를 진행합니다. ‘교촌레허반반순살’은 레드시리즈와 허니시리즈를 함께 맛 볼 수 있는 반반 순살 메뉴로, 레드-허니 반반 조합에 대한 고객들의 지속적인 요청이 반영돼 출시됐는데요. 20일부터 내달 26일까지 총 38일 간 교
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 최근 유럽의 식품 트렌드 중 하나로 '친환경'이 부각하면서 유럽연합(EU)이 플라스틱 사용규제를 강화, 2020까지 모든 플라스틱 포장재를 재활용 가능한 플라스틱으로 전환하겠다는 목표다. 이에 한국의 대 유럽 주요 수출제품인 음료 등의 경우 빠른시일 내 포장재 개선이 이뤄져야 한다는 조언이다. 18일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 EU는 2025년까지 1억 톤의 재활용 플라스틱 사용에 대해 자발적 협약을 체결할 예정이다. EU의 모든 플라스틱 포장재를 2030년까지 재활용 가능한 플라스틱으로 전환하는 것이 목표이며 독일의 경우는 모든 포장재가 완전히 재사용이 가능하고 재사용 비용이 저렴해야 한다고 밝히고 있다. 영국은 지난 11일 브렉시트 이후 첫 예산안에서 2022년 4월부터 플라스틱 포장세가 시행된다고 발표했다. 재생 가능한 물질이 30% 이하인 제품을 제조하거나 수입할 경우 톤(t) 당 200파운드(한화 약 30만원)의 부과금을 내야 한다. 이에 대해 영국 식음료연맹(FDF : Food and Drink Federation)은 현재까지 PET(폴리에스테르, 음료 플라스틱병에 주로 사용)와 HDPE(고밀도 폴
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 3월18일 오늘의 외식가 소식입니다. 카페베네, 샌드위치 3종 출시 기념 이벤트 진행 카페베네가 샌드위치 3종 출시를 기념하는 이벤트를 진행합니다. 이번에 선보인 샌드위치는 촉촉한 스크램블 에그와 육즙 가득한 소시지에 입안에서 톡톡 터지는 콘과 달콤한 화이트소스를 얹은 ‘스윗콘에그 핫도그’, 유럽에서 직수입한 전통 치아바타 빵에 매콤하면서도 달콤한 바비큐치킨과 향긋한 갈릭 소스를 더한 ‘갈릭치킨 치아바타’, 치아바타 빵에 달콤한 불고기와 볶은 양파, 치즈가 듬뿍 들어간 ‘소불고기 치아바타’ 등 3종으로 구성됐습니다. 배민상회, 플라스틱 절반으로 줄인 친환경 용기 출시 배달의민족이 자영업자를 위해 운영하는 식자재 전문쇼핑몰 배민상회가 찜이나 탕 메뉴를 담을 수 있는 친환경 용기 라인업 ‘그린(green)’을 출시했습니다. 친환경 용기 그린은 감자탕, 해물찜, 찜닭 등 탕찜류를 담기 좋은 탕용기, 사이드 메뉴나 반찬을 담을 수 있는 실링용기 등 총 6종
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 영향으로 베트남 외식업계가 줄도산 위기에 처했다. 17일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 베트남 최대명절 구정(1월 23일~29일)에 이어 코로나까지 약2개월간의 휴식기에 들어감에 따라 베트남 중심가에 위치해 있는 음료매장, 특히 버블티 매장들에 손님 방문이 없어 줄도산 위기에 직면하고 있다. 특히 카페의 주요 고객층인 학생들의 경우, 미취학 아동부터 대학생까지 모두 3월 중순까지 휴교 기간 연장에 따라 소비가 위축돼 많은 매장들이 문을 닫고 있다. 여기에 매년 증가하는 임대료도 한 몫하고 있다. 현재 베트남은 중심지인 1군을 제외하고도 9군, 냐베(Nha Be), 구찌(Cu Chi), 혹몬(Hoc Mon) 등 외곽지역 또한 매년 20~50% 임대료가 증가하고 있다. 부동산 포털 batdongsan.com.vn에 따르면 2019년 호치민 도심 상점가 임대료는 35% 상승했으며 이는 외국계 소매 대기업 진출이 잇따름에 따른 고객 쟁탈전의 이유로 보고 있다. 반면 음식배달 공유플랫폼 및 온라인 매장의 매출은 급증하고 있다. 동남아시아 최대규모 온라인쇼핑 플랫폼 라자다(Lazada
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 동북아 식품시장을 선점하기 위해 익산시 왕궁면 일대에 조성된 국가식품클러스터가 사업추진 가속화 및 식품산업 혁신성장 인프라 구축에 탄력을 받는다. 17일 익산시에 따르면 올해 국가식품클러스터 국가예산은 395억원으로 전년 216억원보다 83% 증가한 역대 최고치를 기록했으며, 타깃별 맞춤형 투자유치 활동으로 전년도 대비 15.5% 증가한 53.6%(기업 89社)의 분양률을 기록했다. 특히 국가식품클러스터에 입주하는 기업들은 조세특례법 개정으로 5년 동안 법인·소득세 등의 감면 혜택을 받게 되어 자금 운영 부문에서도 상당한 경쟁력을 갖출 것으로 기대된다. 지난해 12월 4일, 정부가 5대 유망식품(맞춤형 특수식품, 기능성식품, 간편식품, 친환경식품, 수출식품) 육성을 통한 식품산업 활력 제고 대책을 발표함에 따라, 익산시는 국가식품클러스터가 5대 식품산업을 선도할 수 있도록 혁신적인 산업생태계 환경 조성에 힘쓸 계획이다. 올해 2개 신규 기업지원시설 추가 구축...식품벤처 및 청년창업 지원 강화 익산시는 현재 운영중인 7개의 기업지원시설과 지난해부터 추진하고 있는 2개 사업에 이어 올해 2개의 신규 사업을 통해 식품벤처와 일자리