[푸드투데이 = 이윤서 기자] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 외식을 줄이고 가정에서 식사하는 아시아 소비자가 증가했다. 이같은 트렌드는 코로나19 종결 후에도 지속될 것이라는 전문가 전망이다. 기존 온라인 쇼핑에서 더 진화한 새로운 유통 경로의 다변화를 적극 모색해야 한다는 조언이다. 22일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 닐슨(Nielsen)이 아시아 전역(중국, 홍콩, 대만, 한국, 일본, 태국, 필리핀, 베트남, 말레이시아, 싱가포르, 인도네시아) 6000명 이상의 응답자를 대상으로 지난 3월 실시한 온라인 설문 조사를 바탕으로 코로나19 종결 후 정상적으로 돌아오더라도 아시아 소비자들의 식습관이 영구적으로 바뀔 수 있을 것으로 전망했다. 조사 결과, “코로나19 확산 전과 비교하여 더 자주 집에서 식사할 것 인가?”라는 설문에 중국 응답자의 86%, 홍콩 응답자의 77%, 한국·말레이시아·베트남 응답자의 62%가 “그렇다”고 답했다. 닐슨 관계자는 “코로나19의 확산으로 인해 확실히 소비자의 태도와 행동이 변했다. 소비자들이 외식을 완전히 중단할 것이라고는 생각하지 않지만 코로나19에 의한 영향은 한동안 지속될 것이며
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 도미노피자, 가정의 달 맞이 ‘모바일 상품권 20% 할인’ 실시 도미노피자가 가정의 달을 맞아 모바일 상품권 ‘도미노콘’ 20% 할인 프로모션을 실시한다. 도미노피자는 23일부터 5월 15일까지 모바일 상품권 ‘도미노콘’을 20% 할인 판매한다. 모바일 상품권 ‘도미노콘’은 도미노피자 홈페이지나 모바일 웹, 애플리케이션에서 도미노피자 온라인 홈페이지 회원 로그인 후 상품권 선물하기 메뉴를 통해 구입할 수 있다. 도미노피자 관계자는 “다가오는 가정의 달을 맞아 따뜻한 감사의 마음이 담긴 선물을 준비하는 분들에게 모바일 상품권 ‘도미노콘’을 추천한다”며 “드리기에도, 받으시기에도 간편한 모바일 상품권을 할인해 드리는 이번 기회를 놓치지 마시길 바란다”고 말했다. 교촌치킨, 음주 뺑소니범 검거 기여 직원에 ‘교촌 드림히어로’ 표창 교촌에프앤비가 음주 뺑소니범 검거를 도운 교촌치킨 송탄1호점 김우민 직원에게 ‘교촌 드림히어로’ 표창 및 격려금을 전달했다. 교촌치킨 송탄1호점 김우민 직원은 지난 1월 28일 새벽 12시 경 교촌치킨 매장 앞 음주 차량과 배달 오토바이 사고를 목격했다. 사고 후 도주하는 차량을 매장 오토바이로 뒤쫒으며 경
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 봄철 담백한 맛이 일품인 키조개. 요리는 물론 껍질은 훌륭한 장식품으로도 활용할 수 있다. 봄이 제철인 키조개는 식용 조개 중 가장 크다. 폭이 좁고 아래로 갈수록 넓어지는 길다란 삼각형 모양으로 마치 곡식에서 쭉정이를 걸러내는 키를 닮았다고 해 키조개라는 이름이 붙여졌다. 커다란 크기와는 달리 다른 조개에 비해 껍질이 얇고 잘 부서지기 때문에 껍데기를 보호하기 위해 바닷속에서는 모래 진흙 속에 몸을 숨긴 채 플랑크톤 등을 걸러 먹고 산다. 키조개의 주요 서식지는 서해안과 남해안이다. 연평균 5370톤 정도가 생산되는데 이 중 600톤 정도가 전남 장흥에서 생산되고 있다. 장흥 키조개는 2008년 수산물에서 처음으로 원산지 이름을 상표로 인정해 주는 '지리적 표시제'가 등록됐다. 키조개는 샤브샤브, 꼬치, 구이, 무침, 회, 조개전 등 요리법도 다양하다. 7~8월 산란기를 앞두고 영양분을 축적한 키조개는 봄에 채취된 것이 가장 맛이 좋다. 관자의 쫄깃한 식감과 맛 때문에 고급 조개의 반열에 올라있다. 키조개 근육살은 크고 쫄깃한 식감으로 관자 또는 패주(貝柱)라고 불리며 일본말로는 ‘가이바시라(貝柱)’라고 한다. 키조개의 효능
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 고급진 매운 맛 BBQ ‘핫황금올리브치킨’시리즈 돌풍 제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 지난 17일 출시한‘핫황금올리브치킨’시리즈가 출시 이후 지난 월요일까지 4일 동안 4만 건이 넘는 누적 판매 실적을 달성하며 기존 치킨시장에 새로운 돌풍을 일으키고 있다. BBQ는 대표적인 시그니쳐 메뉴인 ‘황금올리브치킨’의 장점에 고급진 매운 맛을 가미한 점이 소비자들의 입맛을 사로잡았고, 새로운 모델로 발탁된 배우 이민호씨의 CF가 방송을 타면서 영향을 주었다고 분석했다. 핫황금올리브 시리즈를 맛본 소비자들은 “조합해 먹는 재미가 있다”, “바삭바삭한 식감이 역시 BBQ다”. “매콤한 게 중독적이다” 등 매우 긍정적인 반응을 온라인에 쏟아내고 있다. BBQ 전국 패밀리 사장님들도 모처럼 활짝 웃게 됐다. 일부 패밀리들은 미처 준비된 신제품 원료육이 부족해 발을 동동 구르기도 할 정도였다고 전해진다. BBQ 진주가호점을 운영하는 패밀리 사장은 “요새 코로나로 대학들이 온라인강의로 등교를 하지 않아 많은 타격을 받고 있었는데 본사가 좋은 제품을 출시하고 다양한 프로모션을 진행한 덕분에 이 난관을 잘 헤쳐나갈 수 있겠다”고 사내게시판을 통해 소감
빙그레 ‘요플레 프로틴’ 국내 최초 단백질 성분 8%이상 고함량 요거트 높은 단백질 함유량 불구 지방함유량 40% 낮춰 1ml당 1억 마리 이상의 유산균 함유 단백질을 간편하고 맛있게 섭취 ‘중점’ 동원F&B ‘비욘드비프&소시지’ 식물성 고기 제조사 美비욘드푸드와 독점공급 계약 비욘드미트, 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 지방 함량 낮고 환경호르몬이나 항생제 無 식감은 물론 육즙까지 구현 매일유업 ‘셀렉스 매일 밀크 프로틴 바’ 기존 제품의 단백질 함량을 67% 증량 계란 1개에 해당하는 단백질 6.3g 함유 근육합성에 중요한 필수아미노산 류신 배합 튀기지 않은 곡물로 트랜스지방, 콜레스테롤 ‘제로’ 정식품 ‘베지밀 루테인 두유’ ‘루테인’ 눈의 피로회복을 돕고 전자기기 등에서 나오는 블루라이트로부터 눈 보호 단백질이 풍부한 두유에 루테인 2.5MG 함유 바쁜 현대인에게 다양한 영양성분 균형 공급 한성기업 ‘바다에서왔닥’ 축육 단백질과 구분, 수산 유래 단백질 ‘씨프로틴’ 100% 알래스카 명태 연육으로 고단백식품 무지방, 저콜레스테롤 다이어트푸드 피쉬 콜라겐 함유 이너뷰티까지 고려
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 굽네몰, 프로홈술족의 안주 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 할인 이벤트 굽네몰에서 홈술족 취향 저격한 안주 간편식 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 30% 할인 이벤트를 진행한다. 굽네몰의 '매콤떡 닭오돌뼈'는 매콤한 볼케이노 소스를 넣어 만든 양념에 오독오독한 식감이 일품인 닭오돌뼈, 쫄깃한 쌀떡이 맛있게 어우러진 제품이다. 직화 방식으로 구워내 잡내는 제거하고 감칠맛과 불맛을 살렸다. 이번 굽네몰 특가 이벤트는 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 2팩을 기존 14,400원에서 약 30% 할인된 가격인 9,800원으로 선보인다. 5만원 이상 결제 고객에게는 ‘굽네 생닭칼국수 담백한 맛’을 1팩 증정한다. 더불어 굽네몰은 제품에 대한 소비자들의 성원에 힘입어 당초 20일까지 예정됐던 프로모션 기간을 오는 23일까지 연장한다. 굽네몰은 최근 ‘사회적 거리두기’로 증가한 집콕족(집에 콕 박혀 있는 사람들)들을 위해, 집에서도 전문점 수준의 높은 품질로 간편하게 즐길 수 있는 안주 간편식 제품을 지속 출시하고 있다. 지난 2월 굽네몰은 ‘매콤떡 닭오돌뼈’ 외 2종을 출시하며 소비자들에게 지속적으로 좋은 반응을 얻고 있다. 소비자들은 ‘매콤떡 닭오돌뼈’에 대해 “먹기 편해서 좋
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본도시락, 요기요 5천 원 할인 프로모션 진행 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 오는 20일 단 하루 동안 배달 앱 ‘요기요’를 통해 타임 할인 프로모션을 실시한다. 이번 프로모션은 요기요의 ‘슈퍼레드위크 2.0’ 제휴를 통해 진행되며, 요기요에서 본도시락을 주문하는 고객에게 5천 원의 할인 혜택을 제공한다. 메뉴 선택 후 결제 페이지에서 ‘요기요 1초 결제’ 또는 ‘요기서 결제’를 이용하면 자동으로 할인이 적용된다. 한편, 본도시락은 오는 26일까지 ‘퇴근길 잘 차린 집밥 덤덤덤 이벤트’를 실시하고, 오후 5시부터 매장 마감시간까지 ‘일품 반찬’과 ‘한 끼 도시락’ 구매 고객에게 각각 ‘흑미밥’과 ‘핫윙’ 두 조각을 무료로 제공한다. 본도시락 김태헌 본부장은 “코로나19로 간편하고 독립적으로 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있는 도시락을 찾는 고객들이 늘어남에 따라 요기요와 함께 특별 할인 혜택을 준비했다”며, “고객들이 비대면 소비 트렌드에 맞춰 본도시락을 즐길 수 있도록 다양한 채널과의 협업을 확대해 나갈 것“이라고 말했다. 한촌설렁탕, 그 어디에도 없는 특별한 보양식 ‘얼큰도가니탕’ 출시 설렁탕 브랜드 한촌설
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 봄이 되면 주의해야 하는 질병이 있다. 바로 '안구건조증'이다. 안구건조증의 대표적인 증상은 눈이 건조하고 뿌옇게 보이는 것이다. 만물이 소생하는 봄이지만 미세먼지, 황사 등으로 4월이면 유독 안구건조증 발병률이 높아진다. 눈이 뻑뻑할 때 긴급처방으로 인공눈물에 의지할 수 있지만 평소 안구건조증에 좋은 식품 섭취하는 것도 도움이 될 수 있다. 당근 당근은 혈액순환, 암 예방, 나트륨 배출 등 다양한 효능을 가지고 있는 채소다. 당근은 따뜻한 성질을 가지고 있는데, 하복부를 따뜻하게 해줘 여성들에게 특히 좋다. 이런 당근이 시력 개선에도 도움이 된다는 사실! 당근의 대표적인 효능으로 시력개선을 꼽을 수 있다. 당근의 카로틴 성분이 체네에서 비타민A로 변환돼 시력 보호와 야맹증에 도움이 된다. 당근의 열량은 100g 당 37kcal. 궁합 식품은 '사과' 계란노른자 콜레스테롤 함량이 높다는 이유로 계란노른자를 일부러 피하러 사람들이 있다. 하지만 노른자를 포함한 계란 섭취가 혈중 콜레스테롤 중 좋은 콜레스테롤로 분류되는 고밀도지단백(HDL)을 늘리고 중성지방을 감소시킨다는 사실. 이 같은 사실은 미국 노테티컷 대학 연구팀에 의해 밝
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 굽네, ‘명불허전’ 볼케이노 2천만개 판매 돌파 굽네치킨이 ‘굽네 볼케이노’ 메뉴 출시 5년만에 2000만개 판매를 돌파했다. 굽네 볼케이노는 한국인이 좋아하는 고추장 베이스의 특제 소스를 발라 자꾸만 먹고 싶은 감칠맛 나는 매운맛을 구현해냈다. 출시 이후 현재까지 판매액은 약 4000억원, 누적 판매량은 약 2천만 개를 돌파했다. 이는 서울시 인구(약 970만)로 치면 1인당 2마리 이상 먹은 양이다. 굽네 볼케이노를 선두로 치킨업계에서 식품업계 전체로 매운맛 제품이 다양하게 출시됐다. 굽네 볼케이노는 매운맛 열풍을 일으킨 치킨이라는 평가를 받으며 단숨에 굽네치킨의 메가 히트 메뉴로 등극했으며, 주문 시 함께 제공되는 마그마 소스에 밥을 비벼먹는 ‘치밥 문화’를 생성하며 새로운 식품 트렌드를 선도했다. 치밥 레시피를 온라인 상에 게재하고 즉석밥과 함께 즐기는 치밥 쿠킹클래스도 개최하며 소비자와 적극적인 소통으로 굽네 볼케이노만의 독보적인 트렌드를 형성했다. 또한 엑소, 차은우, 양세형, 박나래 등 인기 스타들이 굽네 볼케이노 홍보 모델을 거치며 대세 치킨의 면모를 꾸준히 입증했고, ‘2020년 굽네 컬러링 캘린더’에서도 1월