음식도 이제는 ‘스마트 푸드 시대!’ 우리나라 음식의 새로운 트렌드를 한눈에 접할 수 있는 전시회가 눈에 띈다.한국음식업중앙회(회장 남상만)가 주최하는 서울국제외식산업박람회가 18일 삼성동 코엑스에서 개최된다.이번 박람회는 한식재단과 함께 하는 ‘한식세계화관’, 한국전통음식연구소와 함께 하는 ‘약선음식관’, 향토음식개발연구원과 함께 하는 ‘8도내림음식관’, 세계에서 가장 사랑받는 음식이 총출동하는 ‘세계음식관’ 등을 비롯해 외식산업의 현주소를 볼 수 있는 식재료관들이 눈길을 끈다. 지역특산물관의 경우도 우리나라에서 가장 우수한 품질을 자랑하는 각종 지역 특산물들을 선 보이고, 음식의 맛을 돋보이게 하는 마지막 비법을 알려주는 테이블웨어관도 볼만하다.특히 박람회 기간 4일 동안 하루 2차례 열리는 각종 시연회에서는 전통
잦아진 폭우와 찌는 듯한 더위로 외식업계에 햇살과 먹구름이 교차하는 가운데, 대형 복합 쇼핑몰 입점 업체들이 호황을 누리고 있다. 기후와 상관없이 한 공간 내에서 쇼핑.외식.영화.교육 등 여가를 즐길 수 있는 ‘몰링’문화가 확산되고 있기 때문이다. 이러한 ‘몰링족’을 잡기 위해 패밀리레스토랑들은 대형 복합 쇼핑몰로 신규 오픈하거나 리뉴얼 이전하며 적극적으로 고객을 찾아나섰다. T.G.I.프라이데이스는 지난 6월, 원스톱 여가활동을 즐길 수 있는 대표 몰링 공간인 용산 아이파크몰점에 입점하며 자사 매장 중 전국 최대 규모인 300석 이상의 좌석과 30명 이상 수용이 가능한 세미나실을 갖춘 랜드마크격 매장을 오픈했다. 트렌디한 인테리어로 경쾌한 분위기를 연출하고 쇼핑에 지친 몰링족의 편안한 식사를 위해 테이블, 통로, 의자를 타 매장에 비해 넓게 배
아모제(대표 신희호)가 운영하는 퓨전오므라이스 전문점 오므토 토마토와 오므토 다이닝은 생맥주와 가벼운 메뉴를 동시에 즐길 수 있는 ‘오므토 샘플러’를 출시 했다. 이번 신메뉴는 아모제 창립 15주년을 기념해 그 동안 오므토 토마토와 오므토 다이닝을 이용해 준 고객들에게 보답하기 위해 마련한 특별 세트메뉴다. ‘오므토 샘플러’는 바삭한 후렌치 후라이, 남녀 모두에게 인기 있는 깐쇼새우, 고소하고 담백한 순살치킨을 한 바구니에 담아내어 머스터드 소스와 즐길 수 있도록 구성했고 더위를 날려 줄 시원한 500cc 생맥주 2잔도 함께 즐길 수 있다. 가격은 8,900원이다.아모제 양철주 마케팅팀장은 “아모제 창립 15주년을 맞아 고객들의 성원에 보답하고자 이벤트와 특별 메뉴 구성을 지속적으로 진행 할 예정이다”며 “오므토 샘플러는 지속되는 비와 습한 날
최근 취업 인사포털 인크루트가 직장인 414명을 대상으로 ‘직장인 아침식사’에 대한 설문조사를 실시한 결과 직장인 대다수는 아침을 잘 챙겨먹는 것이 업무에도 도움이 된다고 생각하는 것으로 조사됐다. 뿐만 아니라 아침식사는 비만을 예방하고 집중력을 높여주며 생리적으로 안정된 상태를 유지할 수 있도록 도와주는 것으로 전해진다. 하지만 바쁜 출근준비 등으로 제대로 된 아침식사를 챙겨 먹기란 여간 쉬운 일이 아니다. 이에 출근길에 혹은 출근 이후에 간단히 아침식사를 해결하는 직장인들이 늘면서 외식업계에서는 다양한 아침메뉴를 선보이고 있다.자연주의 베이커리 전문점 브레댄코는 한국적 소스를 가미한 모닝메뉴 ‘든든한 모닝롤 샌드위치’를 선보이고 있다. 이 제품은 매일 매장에서 풍부한 우유와 계란, 향긋한 버터로 정성스럽게 구운 모닝롤
커피와 도넛의 새로운 경험, 던킨도너츠는 ‘먼치킨’의 인기에 힘입어 오는 17일부터 31일까지 ‘해피 미니도넛 페스티벌’을 열고 미니도넛 신제품 2종과 미니도넛팩 2가지를 새롭게 선보인다. ‘해피 미니도넛 페스티벌’을 맞아 새롭게 선보이는 미니도넛은 ‘미니 자몽글레이즈드’와 ‘미니 파핑파핑’ 2종이다. ‘미니 자몽글레이즈드’는 촉촉하고 부드러운 글레이즈드에 달콤 쌉싸름한 자몽향을 더했다. ‘미니 파핑파핑’은 오렌지 맛 초콜릿으로 코팅된 글레이즈드에 입안에서 톡톡 터지는 파핑파핑을 얹어 오렌지 특유의 상큼함을 느낄 수 있다. 이처럼 작고 귀여운 미니도넛은 6팩과 12팩으로 다양하게 즐길 수 있다. 미니도넛 6팩은 신제품 2종과 상큼한 스트로베리 필링이 들어있는 ‘미니 핑크하트’, 부드러운 바비리안 필링의 ‘미니 보스톤’ 그리고 ‘
정통 에스프레소 전문점 엔제리너스커피 (대표 조영진)는 17일 젊음의 거리 건대 지역에 건대병원점(직영점)을 오픈한다고 밝혔다.이번에 오픈하는 ‘건대병원점’은 엔제리너스커피가 건대 지역에 오픈하는 7번째 매장이다.건대로데오점, 롯데시네건대점, 롯데백건대식당가점, 건대영존점, 건대역점, 건대스타시티점에 이어 이번 건대병원점까지 엔제리너스커피는 건대 주요 지역에 매장을 확장해 가며 이 지역 대표 커피 브랜드로 자리매김하고 있다.건대 지역은 젊은 고객층과 유동인구의 유입이 많은 대학가라는 지역적 특색이 엔제리너스커피의 감성 마케팅과 잘 부합하여 특히 강세를 보이고 있는 지역이다. 특히 엔제리너스커피의 따뜻하고 편안한 매장 분위기와 아이스크림을 이용한 프리미엄급 디저트 메뉴 구성은 젊은 층의 발길을 끌고 있다.엔제리너스커피
오리지널 번커피 café 로티보이가 8월을 맞아 도서이벤트를 진행한다.매월 다양한 문화마케팅을 진행하고 있는 로티보이는 ‘팬덤북스’와 연계를 통해 도서이벤트를 진행한다고 밝혔다.로티보이 도서이벤트는 8월 10일부터 도서 소진 시까지 진행되며 해당도서는 ‘팬덤북스’의 '걱정에만 올인하는 여자들의 잘못된 믿음', '내 남친은 꾸닌 아저씨', '남자의 자격', 그리고 '화끈하게 말하는 사람, 속 터지게 말하는 사람'이다. 이번 이벤트는 로티보이 이대.명동점에서 진행되며 1만원 이상 구매 고객이라면 누구나 참여할 수 있다. 로티보이 마케팅 담당자는 “지날 달 진행했던 도서이벤트에 대한 고객 반응이 뜨거워 이번 달에도 진행하게 됐다.”며 “앞으로도 로티보이는 고객의 즐거운 문화생활을 위해 한 분야에 국한하지 않고 다채로운 문화마케팅을 전개해 나갈
국내 1위 브랜드돈육 선진포크를 만드는 선진(사장 이범권)은 17일 국내 최초로 집에서 간편하게 즐길 수 있는 돼지고기 스테이크 신제품인 ‘순백스테이크’를 출시한다. 등심과 삼겹살 경계 부위를 활용해 만들어진 순백스테이크는 등심의 담백함과 삼겹살의 부드러움을 동시에 맛볼 수 있는 게 특징이다. 때문에 소고기 스테이크에 익숙해져 있는 소비자들도 전혀 부담이 없으며 오히려 돼지고기 특유의 육질을 즐길 수 있다는 장점도 갖고 있다. 익으면 하얗게 변하는 돼지고기의 특성상 순백스테이크는 적갈색인 소고기 스테이크와 달리 하얀 빛깔을 띠고 있어 더욱 먹음직스럽다. 또한 토판염으로 간을 맞추고 생과즙을 첨가해 추가적인 식재료를 넣지 않더라도 간단하게 오븐에만 구우면 바로 부드러운 스테이크가 완성된다.순백스테이크를 개발한 선진 식육연구
파리바게뜨(대표 최석원)가 66번째 광복절을 맞아 독도사랑 케이크 나눔 행사를 진행했다. 최근 일본 의원들의 독도 방문 시도 등 독도에 대한 대내외적 관심이 높아지고 있는 가운데 파리바게뜨에서는 15일 광복절에 가로 1.7미터, 세로 1.2미터의 대형 케이크에 독도사랑 메시지를 담아 독도를 찾았다. 이번 광복절 케이크 전달 행사는 사단법인 해룡이 2009년부터 해마다 실시하는 울진-독도간 릴레이 수영횡단 국민대장정 행사의 일환으로 진행되었으며 파리바게뜨 가맹점주 및 임직원 20여명이 함께 참여했다. 비록 광복절 아침 기상악화로 인해 독도에 입도하지 못했으나 수영횡단행사 참가자 33명과 응원단 100여명과 함께 선상에서 독도를 바라보며 케이크와 함께 독도 사랑의 마음을 나누고 독도 수호를 응원하는 시간을 가졌다. 독도 경비대에게 전달하기 위해 가져간
국내 피자업계 1위 브랜드 미스터피자 (대표이사 사장 이주복)가 광복절을 맞아 이색 이벤트 “국가대표 미피로 대~한피자 만세!!”를 미스터피자 홈페이지 및 트위터에서 진행한다.미스터피자 홈페이지에서는 광복절을 기념, 미스터피자가 최근 선보인 한국식 스타일의 ‘떡갈비 피자’, ‘닭갈비 피자’, ‘떡앤닭 하프앤하프’ 등 총 3개 메뉴 주문 고객을 대상으로 이색 이벤트를 마련했다.고객들이 위 3가지 메뉴 중 하나를 온라인 주문할 때마다 태극기가 붙은 ‘떡앤닭 하프앤하프’가 대한민국 지도 위 배달지역에 표시되며 가장 많은 태극기를 확보한 지역을 선정, 주문고객 전원에게 온라인 주문 전용 홈샐러드 무료 쿠폰을 증정한다. 태극기가 집계되는 대한민국 지도는 온라인 주문 완료 시 홈페이지에서 확인 할 수 있으며 경쟁지역은 전국 18개 지역(서울(강북