[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립) 식품의약품안전평가원은 국내에서 개발한 피부자극 동물대체시험법(KeraSkinTM, Skin Irritation Test)이 제33차 ‘경제협력개발기구(OECD) 시험가이드라인 프로그램 국가조정자 작업반 회의’(’21.4.20.∼4.23.)에서 OECD 시험가이드라인으로 승인받았다고 4일 밝혔다. 이번에 승인된 시험법은 국내 개발 인체피부모델(KeraSkinTM)을 이용하여 화학물질의 피부자극 여부를 평가하는 시험법이다. 시험법에 사용된 인체피부모델(KeraSkinTM)은 인체 표피 조직에서 유래된 피부각질세포로 만든 3차원적 피부모델(3D reconstructed human skin epidermis)로서 인체 피부와 생화학적 및 형태학적으로 유사한 특징을 가지고 있다. 식약처 연구과제로 개발된 본 시험법은 한국동물대체시험법검증센터(KoCVAM) 주관으로 검증연구(’18∼’19) 후 OECD 개발과제(Work Plan)로 제안되었고 이후 KoCVAM의 외부 국제 전문평가위원의 평가(’20.2월~7월)를 거쳐 과학적 타당성이 입증됐다. 이번에 승인된 OECD 시험가이드라인 오는 6월에 개최되는 OECD
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 해외제조업소에 대한 식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹) 인증 등의 업무를 한국식품안전관리인증원(이하 “인증원”)으로 위탁하는 '수입식품안전관리 특별법 시행령'을 4일 개정·공포한다고 4일 밝혔다. 이번 개정은 지난 4월 15일 발표된 수입김치 안전·안심 대책의 일환인 수입식품 해썹 인증제도의 차질 없는 시행을 위한 것으로 인증원은 ▲공정·품목별 위해요소 분석 ▲해썹 준수여부 조사·평가 ▲ 해외제조업소 해썹 인증 관련 업무 등을 위탁 수행하게 된다. 작년 4월 '수입식품안전관리 특별법'개정으로 인해 수입식품 해썹 적용에 대한 법적근거가 마련됐으며 이번 시행령 개정‧공포로 수입식품 해썹 인증에 인증원의 전문역량을 활용함으로써 해외 식품제조·가공업의 위생 및 안전관리 수준을 높이고 수입식품 안심 확보라는 목표에 한 걸음 더 나아가고자 한다. 식약처 관계자는 "수입식품 해썹 인증제도의 시행을 위한 세부절차 및 의무적용 대상품목 및 적용시기 등을 정하는 하위법령(시행규칙) 개정을 조속히 마무리할 예정이며 앞으로도 해외제조단계에서 원재료 관리, 작업장 관리 등이 철저히 이루어질 수 있도록 관리해서 수입식품
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 2020년 주류 수입현황을 분석한 결과, 전체 주류 수입량은 전년 대비 13.7% 감소한 것으로 나타났으며, 맥주와 청주는 각 22.8%, 45.4%씩 감소했고, 와인과 같은 과실주 수입량은 30.4% 증가했다고 4일 밝혔다. 주류 수입량은 2016부터 2018년까지 평균 28.5%씩 증가세를 보였으나 2019년부터 점차 감소하기 시작해 2020년에는 전년 대비 13.7%가 감소한 40만 4,229톤이 수입됐다. 특히 주류 수입량 1위인 맥주가 2018년 39만 5,021톤 수입된 이후, 2019년 36만 2,027톤, ‘20년 27만 9,654톤으로 수입량이 지속적으로 감소하는 추세로 나타났다. 이는 수입맥주 시장의 1위를 차지하던 일본산 맥주에 대한 불매운동(일본 제품)과 와인, 수제 맥주 등 타 주류 소비 증가에 따른 영향으로 분석된다. 일본산 맥주·청주 수입 줄고, 과실주 수입은 증가 맥주 수입량은 줄곧 1위를 차지하던 일본산 맥주(‘18, 8만 6,711톤)가 2019년 2위(5만 902톤), 2020년 85.9% 감소해 9위(7,174톤)에 그쳤고, 그 사이 네덜란드산 맥주가 전년 대비
[푸드투데이 = 조성윤기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 집, 캠핑 등에서 즐길 수 있는 빕스 프리미엄 밀키트 6종을 출시한다. 이번 밀키트는 ‘VIPS in the box’ 콘셉트로 CJ푸드빌 셰프들의 노하우와 빕스의 퀄리티를 담는데 주력했다. 빕스 매장에서만 맛볼 수 있는 프리미엄 스테이크를 집에서 쉽게 구현할 수 있도록 재료 손질부터 구성품까지 신경 썼고 각 메뉴를 개발한 셰프의 실명과 맛을 내는 비법을 담은 레시피 카드도 포함했다. 스테이크 메뉴는 ‘빕스 프리미어 포터하우스 스테이크’와 ‘빕스 플랫 아이언 스테이크’ 2종이다. ‘빕스 프리미어 포터하우스 스테이크’는 거대한 T자 모양의 포터하우스 스테이크로 안심과 등심을 동시에 맛볼 수 있다. 3인이 넉넉하게 즐길 수 있는 750g으로 압도적인 크기를 자랑한다. ‘빕스 플랫 아이언 스테이크’는 지방이 적고 쫄깃한 식감의 부챗살 스테이크로 2인용이다. 스테이크 제품은 빕스 만의 노하우가 들어간 시크릿 소스, 식전 빵, 가니쉬(아스파라거스, 파프리카)와 찐 통감자로 구성해 품격 있는 코스요리를 경험할 수 있다. 스테이크와 함께 2인이 즐기기 충분한 파스타 메뉴도 4종 준비했다. ‘수란 명란 까르보나라 파스타
[푸드투데이 = 조성윤기자] 농심이 어린이날을 맞아 백혈병소아암 환아와 지역 어린이들에게 특별한 선물을 전달한다. 농심은 백혈병소아암 어린이를 위해 라면과 스낵, 음료 등으로 구성된 선물세트 600개를 한국백혈병소아암협회에 기부했다. 농심이 전한 선물세트는 투병 중인 전국의 환아들에게 전달될 예정이다. 또, 농심은 지역사회 어린이를 위해 스낵집 만들기 선물세트 320 개를 서울 동작구 소재 17 개 아동센터에 전했다. 스낵집 만들기 선물세트는 동화속에 나오는 스낵집을 직접 만들 수 있는 재료들로 구성되어 있다. 집 모형에 풀 대신 설탕 반죽을 사용해 스낵을 붙여 꾸밀 수 있다. 농심 관계자는 “ 코로나19 의 장기화로 직접 초대하고 행사를 열지 못해 아쉽지만, 농심이 전하는 선물과 함께 어린이들이 조금이나마 행복을 느꼈으면 좋겠다”라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 수입 배추김치의 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 의무화가 올해 10월부터 시행될 예정이다. 정부는 해외 김치 제조업소의 HACCP 의무적용 시점을 내년 10월 이후로 늦출 예정이었으나 최근 불거진 중국산 김치의 위생논란으로 앞당기기로 했다. 이에 따라 수입식품안전관리 특별법 시행령·시행규칙 일부개정안의 재입법예고를 추진할 계획이다. 3일 국회와 식약처 등에 따르면 한국은 매년 약 1억 5000만불(약 1700억원)의 해외 김치를 수입하고 있다. 이가운데 대부분은 중국산이고 국내 일반 음식점에서 사용하는 김치의 90% 이상이 중국산 김치다. 실제 식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간(2015년~2019년) 중국산 김치 국내 총 수입량은 135만4826톤으로 한 해 평균 약 27만톤씩 수입되고 있으며 수입량도 매년 증가해 2015년 22만4279톤에서 2019년 30만6685톤으로 26.8%나 증가한 것으로 나타났다. 중국산 김치 물량이 증가하면서 국내 생산량 대비 중국산 김치의 비율도 2015년 51.2%에서 2019년 65%로 매년 증가 추세다. 문제는 위생관리다. 최근 중국산 김치의 '알몸 절임배추 영상'이 퍼지며 중국산
[푸드투데이 = 조성윤기자] ‘롤린’(Rollin’)의 역주행으로 인기를 얻은 걸그룹 ‘브레이브걸스’가 식품업계에서 마케팅의 대세로 떠오르고 있다. 오리온은 꼬북칩 모델로 브레이브걸스 유정을 선정했다. 유정은 만화 속 캐릭터를 닮은 미소로 '꼬북좌'라는 별명을 얻은 바 있다. 이번 모델 발탁은 브레이브걸스 팬들의 성원으로 이뤄졌다. 온라인 커뮤니티와 오리온 공식 소셜네트워크서비스(SNS), 고객센터 등을 통해 유정을 꼬북칩 모델로 기용해달라는 요청이 봇물처럼 쏟아졌다. 팬들의 성원에 답하기 위해 꼬북칩 담당 마케터가 온라인 커뮤니티에 올린 브레이브걸스 응원글은 100만 건 이상의 조회수를 기록했다. 오리온은 이달부터 포장지 상에 유정의 얼굴을 담은 한정판 제품을 생산한다. 유정의 특별한 모습을 담은 포토 카드 5종 중 2종이 동봉된 꼬북칩 묶음 패키지도 온라인 한정으로 판매할 계획이다. 오리온 관계자는 "브레이브걸스 유정 특유의 발랄하고 밝은 에너지와 소비자들의 적극적인 요청에 힘입어 꼬북칩 모델로 발탁하게 됐다"며 "소통을 중시하는 MZ세대와 함께 더욱 사랑 받는 꼬북칩을 만들겠다"고 말했다. 치킨 프랜차이즈 제너시스 비비큐도 ‘브레이브걸스’를 전속모델로
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국농수산식품유통공사(aT) 김춘진 사장은 3일 전북 군산에서 새만금개발공사 강팔문 사장을 만나 aT에서 추진 중인 식량콤비나트 조성과 관련하여 식품종합가공시설 설치를 위한 새만금신항 배후단지 활용과 부지 선정 등 장기 개발 방향에 대해 협의했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 웅진식품은 조정석과 함께한 하늘보리의 TV광고를 지난 1일 공개했다. 웅진식품은 자사 대표 보리차 음료인 하늘보리의 새로운 광고 모델로 배우 조정석을 발탁했다. 지난 1일 공개된 이번 광고는 '가슴까지 시원해지는 하늘보리'의 콘셉트로, 조정석과 함께 청량감 넘치는 하늘보리의 시원함을 잘 담아냈다고 회사 측은 전했다. 신규 광고 속 조정석은 파란 하늘과 푸른 산을 배경으로 등산 후 정상에서 하늘보리를 시원하게 마시는 모습을 보여준다. 조정석은 '시원함의 끝, 하늘보리'라는 멘트로 갈증을 풀어주는 보리의 차가운 속성을 전달한다. 특히 광고 말미의 쿠키영상에서는 조정석 특유의 유쾌한 연기로 재미를 더했다. 웅진식품 관계자는 "신뢰성과 호감도를 모두 지닌 배우 조정석과 함께 하늘보리의 특장점을 자연스럽게 보여줄 수 있는 광고를 선보이게 됐다"며 "앞으로도 언제 어디서나 시원함이 필요할 때 즐길 수 있는 보리차의 정석 하늘보리의 청량감을 강조해 나갈 것"이라고 전했다. 하늘보리는 100% 무당, 무카페인, 무칼로리의 웰빙 음료로 사랑받으면서 2000년 출시 이후 보리차 음료 시장의 성장을 이끌고 있다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희)의 대표 두유 브랜드 매일두유가 단백질 함량을 강화한 매일두유 고단백을 새롭게 출시했다. 매일두유 고단백은 지난 4월 21일 카카오메이커스에서 먼저 선보인 제품이다. 3일까지 2주 간 판매를 진행했고, 1만 개 이상 판매되어 당초 계획했던 수량 대비 2배 이상의 판매고를 달성했다. 뜨거운 반응에 매일유업은 카카오메이커스 외 다른 판매채널에 서둘러 입점, 3일부터 판매를 시작한다. 새로 출시한 매일두유 고단백은 1팩 당 달걀 2개 분량인 단백질 12g을 함유하고 있다. 매일두유의 단백질은 식물성 콩 단백질로 칼로리가 낮아 다이어터에게 더 좋다. 계란 2개의 칼로리는 약 140Kcal지만, 매일두유 1팩의 칼로리는 90Kcal에 불과하다. 매일유업은 두유가 우유, 주스 대신 매일 마시는 음료임을 감안해 당 함량도 낮췄다. 매일두유 고단백 1팩의 당 함유량은 0.8g이다. 국내에 출시되는 두유의 당 함량이 1팩 당 약 6~10g이므로, 매일두유 고단백의 일반 두유 대비 당 함량은 약 1/10 수준인 셈이다. 매일두유 고단백은 매일유업 네이버 브랜드 스토어를 비롯한 온라인 쇼핑몰과 주요 할인점, 편의점 등에서 판매한
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UPDATE: 2021년 05월 09일 14시 34분
