대한민국을 대표하는 유명 쉐프들이 해남에 떳다. 해남군은 9일부터 10일까지 이틀간 서울과 수도권 호텔 쉐프들을 비롯해 대형 유통업체 구매 담당자 30여명을 초청, 관내 농수특산물을 체험하는 산지페어 행사를 가졌다. 특히 이번 산지페어에는 반얀트리 호텔 식음료 이사인 강레오 쉐프를 비롯해 호텔 총…
“맛과 멋의 고장” 전라북도(도지사 송하진)의 향토 음식과 웰빙음식을 한자리에서 경험할 수 있는 '제11회 전북음식문화대전'이 김제시민운동장 문화체육공원 주경기장 및 일원에서 8일부터 9일까지 열린다. 올해로 11회째를 맞는 전북음식문화대전은 국내 최고의 음식문화축제로 우리도 향토음식의 관…
청정지역 유치면의 표고버섯과 천관산 은빛 억새가 주말 행락객들의 눈과 입을 유혹한다. 전남 장흥군(군수 김성)은 오는 8일과 9일 주말 ‘장흥표고버섯축제’와 ‘천관산 억새제’를 개최한다고 6일 밝혔다. 8일부터 9일까지 유치면 다목적복지관 일원에서는 제2회 장흥표고버섯축제가 열린다. 유치면 표…
전남 해남군은 오는 14일까지 학교급식 쇠고기 납품업체에 대한 특별 수거검사를 실시한다. 이번 검사는 관내 학교급식 납품업체의 쇠고기 중 식육 또는 포장육 상태의 시료를 수거, 검사기관에 쇠고기 유전자감별검사를 의뢰해 쇠고기의 개체식별번호 일치 여부를 중점 점검할 예정이다. 시료수거 시 점검사…
전북생물산업진흥원(원장 김동수)은 2016 전주국제발효식품엑스포 참가기업 설명회를 4일 오후 2시 전라북도생물산업진흥원 대회의실에서 개최했다. 이번 참가기업 설명회는 2016 전주발효식품엑스포에 참가하는 장류, 주류, 식초류, 젓갈류, 건강식품류 등 200여개 국내 발효식품 업체들이 참가한 가운…
이낙연 전라남도지사는 3일 친환경 인삼․토란 재배 현장을 살폈다. 이 지사는 이날 오후 곡성 옥과면에서 인삼을 재배하는 ‘광록농원’과 죽곡면에서 토란을 생산하는 ‘곡성토란영농조합법인’을 방문했다. 광록농원 이옥신 대표는 인삼 분야 유기농 전문가다. 나무 껍데기와 계분․미강․발효제를 섞어…
목포시(시장 박홍률)가 목포 대표 음식을 기존 5미(味)에서 9미(味)로 확대한다. 시는 그동안 △세발낙지 △홍어삼합 △민어회 △꽃게무침 △갈치조림을 목포의 대표 음식으로 홍보했으나 다른 지역과 차별화 및 다양화를 위해 △병어회 △준치무침 △아귀탕(찜) △우럭지리 등 개미(갯맛)이 들어있는 음식을…
익산시(시장 정헌율)는 30일 직매장 출하농산물 안전 및 품질 관리 교육을 진행했다. 시는 농산물 품질관리를 위해 올해 초 국립농산물품질관리원과 업무 협약을 체결하고 직매장 진열 농산물 품질점검 및 잔류농약검사 등을 시행했다. 이번 교유에서는 품질점검 결과 사례 위주로 설명하며 경각심을 높이고…
전라남도(도지사 이낙연)는 오는 30일부터 내달 2일까지 영호남 상생협력을 위한 전남-경북 농수산물 331장터를 개장한다. 농수산물 331장터에는 전남 지역 △배 △표고버섯 △고구마 △미역 등 농수산물을 비롯해 경북·대구지역 △사과 △곶감 △오미자 △고추 △전통 장류 등 영호남권을 대표하는 농수…
전라남도(도지사 이낙영)는 내달 전통술로 함평 '자희향 탁주'를 선정했다. 막걸리는 가장 오래된 전통술로 최근 웰빙 발효식품으로 부상 중이다. 이 중 '자희향 탁주'는 주류 고문헌 주찬에 수록된 석탄향을 근거로 조선의 명주 '석탄향주'를 복원한 막걸리다. 첨가제를 사용하지 않고 국내산 찹쌀과 전통 누룩…