충청북도가 오는 14일 밸런타인데이를 앞두고 9일부터 10일까지 2일간 밸런타인데이 성수식품인 초콜릿류 및 사탕류 등에 대한 특별점검에 나선다고 8일 밝혔다.대형 식품매장 및 편의점, 학교 앞 문방구나 슈퍼마켓 등 식품 판매업소를 대상으로 소비자 식품위생감시원과 발렌타인데이 성수식품에 대한 유통기한 위·변조행위, 유통기한 준수 여부, 표시사항, 허위·과대광고 행위, 제품의 보관보존방법 위반 및 식품 등의 위생적 취급여부 등을 점검한다는 것.충북도는 특히, 밸런타인 성수식품이 어린이와 청소년들이 주 고객임을 감안해, 이들에게 부정적인 영향을 미칠 수 있는 돈, 화투, 담배 모양을 표시한 식품과 선정적이고 호기심을 유발하는 인체모양의 초콜릿, 사탕 등의 유통 판매를 집중 단속하기로 했다.또 유통 중인 초콜릿, 사탕류, 과자류 가운데 의심식품에
전남산 해조류가 각종 성인병 예방에 탁월하고 스트레스 해소, 인스턴트식품 섭취로 축적된 위해물질 배출 등 몸에 도움을 주는 장수식품이라는 연구 결과가 나왔다.전남의 해조류 생산량은 전국의 84.5%를 차지하고 있다.7일 전라남도보건환경연구원(원장 정선호)에 따르면 전남의 비교우위 자원인 해조류를 고부가가치 산업화하기 위해 지난 1년간 ‘전남산 해조류의 기능성 성분’을 연구했다. 연구는 전남에서 생산되는 미역·다시마·김·톳·파래 5색 해조류를 대상으로 아임계(특정 유기물을 단시간 내에 추출하는 방식) 추출법을 도입해 다양한 기능성 성분을 분석하는 방식으로 이뤄졌다.연구 결과 성인병과 변비 예방에 효과가 있는 조섬유는 톳(19.2%)과 미역귀(7.9%)에 풍부하게 함유돼 호박(5.2∼6.3%)이나 인삼(5.4%)보다 많은 것으로 나타났다.신체 기능에 다양하게
농림수산검역검사본부가 축·수산물에 잔류 가능한 동물용의약품 및 오염물질을 극미량까지 정확하게 검사할 수 있는 최신 잔류화학물질검사방법을 체계적으로 정리한 축·수산물 유해물질 분석법 편람을 축·수산물 안전관리 담당 및 유관기관에 배포했다고 8일 밝혔다.분석법 편람은 2009년 검역검사본부가 발간했던 축산물 유해물질 분석법 편람에 신속미생물학적 검사법과 동시다제 기기분석법을 추가하고, 수산물의 잔류물질검사법을 통합 정리한 것이다.이 편람은 축산물 유해물질 검사를 ▲간이검사 ▲미생물학적 검사 ▲정밀정량검사법으로 나누어 수록하고, 수산물 유해물질 검사는 ▲잔류동물용의약품 분석 ▲유해물질 분석법을 소개했다.특히 분석과정을 보다 쉽게 이해할 수 있도록 미생물학적 검사방법 결과판정에 도움이 되는 컬러판 사진을 게재하고,
퀵서비스레스토랑(QSR) 브랜드 롯데리아가 6일 오후 한국장학재단 대회의실에서 저소득층 대학생을 위한 ‘사랑드림 장학금’ 기탁식을 가졌다.롯데리아는 7일 ‘사랑드림 장학금’은 어려운 이웃을 돕는 ‘좋은세상만들기 캠페인’의 일환으로, 올해부터 새롭게 시작하는 사회공헌 활동이라고 밝혔다.6일 롯데리아가 한국장학재단에 기탁한 장학금은 총 3000만원. 이 장학금은 한국장학재단과 연계해 선발한 대학생에게 전달될 예정이다.롯데리아 관계자는 “등록금 인상으로 어려움을 겪고 있는 저소득층 대학생을 위해 ‘사랑드림 장학금’을 후원하게 됐다”고 말했다.또 “앞으로도 사회 소외계층의 대학생, 희귀난치병 어린이 등 젊은이들의 꿈과 희망을 지원할 수 있는 프로그램 등을 다양하게 마련해 사회적인 기업으로 모범을 보일 것”이라고 덧붙였다.롯데리
한우전문기업 다하누가 한우 가격 안정화 및 소비 촉진의 일환으로 대학(원)생을 대상으로 요리 공모전을 연다고 7일 전했다.주제는 ‘소고기 비선호 부위를 활용한 요리법’으로 등심과 안심을 제외한 소고기의 모든 부위를 활용한 요리 레시피를 구성하면 된다.다하누는 1차 10팀의 우수작을 선정하고 제출한 요리법을 토대로 2차 요리 시연회를 거쳐 최종 우승자를 선발할 예정이다.공모 기간은 오는 13일부터 25일까지 2주간이며, 참가 대상은 전국 대학 식품공학과, 조리학과 등 유관학과 대학(원) 재학생 및 올해 2월 졸업예정자. 개인 또는 팀으로 제한 없이 출품 가능하다.참여방법은 직접 작성한 요리법을 자유양식으로 구성해 다하누몰 홈페이지에 게재된 메일주소로 전송하면 된다.1차 발표는 29일 홈페이지 게시판에 공지하고, 개별 전달할 예정이다. 1차 선발된 10
'심청고을' 전남 곡성군이 농촌체험관광 상품인 ‘레인보우 스토리 벨트(Rainbow Story Belt)’를 개발했다.그동안 대부분의 농촌체험관광은 농업 체험에만 머물러 지역 간 특색이 없고 체험 성향도 농사체험 및 향토 먹거리와 관련된 체험이 주를 이루어 왔다.곡성군은 이러한 문제점을 보완하기 위해 사시사철 풍성한 이야기가 묻어나는 체험프로그램 ‘레인보우 스토리 벨트’라는 하나의 구심점을 만들고, 오곡 봉조농촌체험마을 등 9개 체험마을과 심청효문화센터 등 2개의 체험시설을 벨트화 했다.특히 ‘황금들녁선물’, ‘새록새록돗는생명이야기’, ‘별의별이야기’ 등 새롭고 다양한 프로그램 개발을 통해 올해 농촌체험마을 관광객 10만명 이상을 기대하고 있다.지난해 곡성군 농촌체험마을 방문객수는 6만여명, 농촌관광 매출액은 11억원이었다.곡성군 관계자는
커피전문점 프랜차이즈 카페베네가 지난해 11월 두 번째 브랜드로 선보인 이탈리안 레스토랑 프랜차이즈 ‘블랙스미스’의 성장세가 가파르다는 소식이다.지난 6일, 블랙스미스 쪽은 “현재까지 신규 점포 계약 건수가 35건으로, 지난해 11월 강남역점 오픈을 시작으로 브랜드 론칭 3개월째 돌입한 시점이라는 것을 감안하면 경쟁이 심한 외식시장에서 빠르게 자리 잡은 셈”이라고 밝혔다.계약을 마친 블랙스미스 매장 중 20여 곳이 공사 중인데, 지난해 말 문을 연 서울 강남역점과 신사역점 등은 해당지역의 외식공간으로 각광받고 있다고 한다.블랙스미스 쪽에 따르면, 강남역점의 경우 평일 저녁 시간대에도 평균 1시간 이상 줄을 서서 기다려야 좌석안내를 받을 수 있다.신사역 점은 배우 송승헌씨가 운영하는 매장이라는 소식이 알려지면서 그의 동료 연예인들과 일본
연인들이 손꼽아 기다리는 밸런타인데이를 겨냥해 수석무역이 초콜릿의 맛을 더 달콤하게 해주는 화이트와인 3가지를 추천했다.수석무역은 화이트와인은 도수가 낮고 가격대가 낮아 와인 초보자와 여성들로부터 인기가 많다고 밝혔다.▲사랑 고백엔 ‘피아니시모 지오 화이트’“피아노 선율과 함께 이루어지는 사랑은 우리를 하나로 만든다”는 피아니시모의 슬로건처럼 초콜릿의 달콤함을 한층 돋보이게 할 센스 있는 와인을 찾고 있다면 ‘피아니시모 지오 화이트’가 어울린다.잔에 따르면 잔잔한 기포가 눈처럼 뽀글거리며 올라오는 스파클링 와인 피아니시모는 “점점 여리게”라는 뜻이다. 망고 파인애플의 열대과일에 사과향이 은은하게 조화를 이루는 피아니시모 지오 화이트는 연인들의 사랑을 한층 두텁게 만들어 주는 공기방울 ‘큐피트의 화살’인 셈이
오븐구이 치킨브랜드 ‘썬구이치킨’이 15일(수) 오전 11시 서울 문정동 제너시스BBQ 그룹 본사에서 창업설명회를 연다.BBQ 쪽은 7일 유럽식 오븐으로 조리 기름을 쏙 뺀 담백한 오븐구이 ‘썬구이치킨’은 최근 웰빙을 추구하는 소비자들로부터 호응을 얻고 있는 창업 아이템이라고 전했다.창업비용은 26㎡ 기준 3000만원대. 업종을 바꿀 경우 간판 교체 및 필요한 주방기기 구매만으로 창업이 가능하다. 가맹비, 로열티, 교육비 등이 면제되기 때문.BBQ 쪽에 따르면, ‘썬구이치킨’은 조리과정이 비교적 간단하기 때문에 혼자서도 주방을 운영할 수 있다. 때문에 인건비 부담이 적고 운영하기도 쉽다. 또 창업전문 교육기관인 치킨대학에서 매장 운영과 조리, 서비스 등의 체계적인 교육을 받을 수 있다.창업설명회에서는 투자수익성과 성공요소 등이 소개되며, 매장견학, 전문
충남 태안반도 청정해역에서 자란 ‘곰피’ 생산이 한창이다.7일 태안군은 “소원면 파도리 인근 해역에서 다시마목 미역과의 여러해살이 해조류인 곰피가 출하되고 있어 어민들의 손길이 분주하다”고 전했다.태안산 곰피는 윤기가 있고 바다향이 진한 데다 맛이 쫄깃한 것이 특징이다. 소원면 파도리와 안흥항 일원에서 하루 평균 16t씩 곰피가 수확되고 있다.이렇게 수확된 곰피는 주로 서울과 부산 등 대도시로 팔려나간다. 가격은 지난해와 비슷한 40㎏ 1포대에 1만5000원에서 1만8000원선.갈조식물 다년생 해조인 곰피는 신선한 바다 향과 약간 떫은맛이 인기가 좋아 쌈이나 무침 등에 많이 사용된다. 본디 갈색이지만 살짝 데치면 초록빛을 띤다.잘 말려서 삶거나 데친 후, 적당히 잘라 고추장을 얹어 쌈을 싸 먹거나 무쳐먹는 곰피는 겨울철이 제철로 무기질을 풍부하게