우리 전통주가 차세대 소비층인 ‘2030 세대’ 공략에 적극 나선다. 농림수산식품부와 aT(농수산물유통공사, 사장 윤장배)는 다양한 전통주의 우수성을 젊은 세대에 적극적으로 알리기 위해 대학가 축제와 신촌, 강남 등 젊은 층이 많이 몰리는 도심지를 직접 찾아가 ‘우수 전통주 홍보시음회’를 개최한다고 12일 밝혔다. 전통주 홍보시음회는 5월 12~14일 세종대를 비롯해 5월말 한양대 등 전국의 대학축제 기간 중 열리며, 10월 가을축제 때까지 총 10회 실시된다. 이어 신촌, 강남 등 도심지 시음회도 5월부터 9월까지 매달 2회 총 10회 개최되며 시음회에 선보이는 품목은 역대 한국전통주품평회 입상주, 전통명주 등 우수 전통주 40~50여종이다. 대형유통매장에서는 실질적인 구매계층인 주부들을 대상으로 한 전통주 및 전통식품 판촉행사도 열린다. 한편 판촉행사는 5월 28일부터 6월 7일까지 농협하나로 창동점을 시작으로 11월까지 이마트, 현대백화점, 신세계백화점 등 서울 시내 13개 대형매장에서 각각 한 차례씩 열린다. aT 관계자는 “우리 전통주는 종류가 매우 다양하고 품질도 뛰어나지만 대학생 등 젊은 층에서는 접할 기회가 많지 않은 편”이라며
오리온(대표 김상우)의‘100% 통밀로 만든 다크초콜릿 케익’이 오는 24일까지 ‘가루야 가루야와 함께하는 통밀케익 사진 이벤트’를 펼친다. ‘닥터유 통밀 케익’과 함께 한 사진을 오리온 홈페이지‘가루야 가루야’ 이벤트 페이지에 올리면 추첨을 통해 총 100명에게 ‘가루야 가루야’ 초대권 2장씩을 제공한다. 이번‘가루야 가루야’는 2005년 초연 이후 20만 관객을 동원한 체험 놀이로 헤이리와 대학로에 상설 공연장을 운영하고 있다. 아이들이 밀가루를 가지고 다양한 놀이를 즐길 수 있는 ‘가루나라’, ‘빵빵나라’, ‘통밀나라’, ‘반죽나라’로 이뤄졌다. 아울러 '100% 통밀로 만든 다크 초콜릿 케익' 은 밀가루 없이 100% 순수 통밀로 만들어 비타민, 식이섬유, 단백질 등 필수영양소가 풍부한 몸에 좋은 영양 간식이다. 항산화물질인 불포화지방산이 풍부한 캐슈넛이 들어있어 노화예방에 효과적이며 초코크림 대신 미세한 공기주머니가 촘촘히 들어있는 에어레이션 초콜릿을 넣어 씹을 때의 감촉이 부드럽고 닥터유 제품 중에 가장 인기가 좋다.
올해로 13회째를 맞는 홍콩식품박람회는 식품산업 선진국들이 대거 참가하는 홍콩 최대 바이어 전문박람회로서 식품뿐 아니라 호텔 식품기기 등 식품산업 전반을 살펴볼 수 있는 기회가 되고 있다. 구안산업 (대표 김상욱)은 이번 홍콩 식품박람회에 농수산물유통공사가 설치한 한국관(국내 30여 업체 참가)을 통해 현지 홍콩 바이어 뿐만 아니라, 필리핀, 말레이시아, 중국, 인도네시아 등 여러 국가 바이어들에게 호평을 얻었다고 밝혔다. 구안산업이 홍콩박람회에서 신제품으로 선보인 제품은 ‘진락 발효홍삼 꿀먹인 표고버섯 절편세트’ 와 ‘인삼발효요구르트 UFO’ 로 구안산업의 발효인삼기술이 집약된 제품으로 관심을 끌었다. ‘진락 발효홍삼 꿀먹인 표고버섯 절편세트’ 는 표고버섯을 증숙한 후 발효홍삼꿀로 당침해 쌉쌀하면서 달콤한 발효홍삼꿀 맛과 쫄깃쫄깃한 표고절편의 풍미가 어우러진 표고절편과 홍삼정과가 함께 선물세트포장으로 이루어진 신개념의 건강식품이다. 또한 ‘인삼발효요구르트 UFO’ 는 인삼과 우유를 동시에 비피더스 유산균으로 발효해 인삼의 쓴맛을 차단하고 시원한 유음료의 형태로 일상생활에서 발효기술력의 뛰어난 바이오 제품으로 즐길 수 있는 신제품으로서 한국식품연구
국내에서도 신종플루 감염환자가 발생하면서 면역력 증강에 도움을 주는 발효 식품과 건식 제품이 주목받고 있다. 발효식품은 병원균에 대한 저항력을 강화시키며, 김치에 가미되는 고추, 마늘, 생강 등 매운 맛을 내는 양념은 뛰어난 살균력을 발휘하고 인체의 면역력을 높여주는 효과가 있다. 김치는 숙성과정에서 여러 가지 미생물과 효소의 작용으로 발효되는데, 이 과정에서 생산된 유기산은 체내 부패균이 생기는 것을 막아 주어 인체의 면역력과 항암효과를 높여준다. 또한 된장은 콩의 발효과정에서 항암효과가 더욱 높아지고 콩의 발효물질이 혈관에 쌓인 혈액찌꺼기를 분해해 암세포의 유발과 성장을 억제한다. 특히 재래식 된장은 백혈구를 증식시켜 인체의 면역력을 높이고 전통 된장에는 키토올리고당이 함유되어 있어 항암.항균 작용을 한다. 숙성된 치즈는 질병에 저항하기 위한 인체의 면역력과 치즈에 들어있는 유장은 치즈를 만들 때 생성되는 우유 성분으로, 면역력을 증강시키는 단백질이 많이 함유돼 있다. 이 단백질은 감염성 박테리아의 세포막을 파괴하여 인체를 보호한다. 풍부한 비타민 공급하고 항암 효과에 탁월한 채소로는, 브로콜리는 장수식품인 ‘슈퍼푸드’ 14가지 식품에 포
한국야쿠르트의 발효유 '윌'이 판매량 10억개를 돌파했다. 지난 2005년 7월 출시된 이후 4년 10개월 만의 대 기록이다. 1000원대 단일 브랜드 발효유 제품이 이처럼 단기간에 매출 1조원을 올린 것을 이례적인 일이다. ‘윌’은 발효유는 장에 좋다는 상식을 깨어버린 제품으로 위염, 위궤양의 대표적 원인으로 알려진 헬리코박터 파일로리균을 효과적으로 억제하는 유산균과 면역난황, 차조기 등을 이용한 위에 좋은 발효유다. ‘윌’은 이제 발효유 시장에서 확고한 1위 제품의 자리에 등극했으며, 현재 하루 판매 65만개, 한해 매출이 2500억원이나 되는 대박 히트상품이다. 한국야쿠르트는 ‘윌’ 20억개 판매 돌파를 기념해 '윌 LOVE FESTIVAL' 이벤트를 5월 한 달 동안 진행한다. 이번 이벤트는 온라인과 오프라인에서 동시에 진행되며, 매주 3만 여명에게 4주 간 다양한 경품을 제공할 예정이다. 온라인 이벤트는 행사 홈페이지(www.willlove.co.kr)에 접속하여 응모할 수 있으며, 오프라인으로는 야쿠르트아줌마를 통해 받은 리플렛으로 신청하면 된다. 특히, 이벤트가 진행되는 동안 ‘윌’ 제품 패키지를 새로 리뉴얼하여
과거의 패스트푸드는 ‘햄버거’ ‘콜라’가 가장 대표적이었지만 웰빙 트렌드와 패밀리 레스토랑, 커피 전문점의 성장으로 24시간 매장, 카페형 매장, 아침메뉴 등 달라진 고객 입맛을 사로잡기 위한 변화를 거듭해왔다. 최근에는 커피 시장이 뜨거워지면서 패스트푸드 업계들이 커피와 함께 하기 좋은 달콤한 스낵 메뉴들을 강화하고 있다. KFC는 얼마 전 오븐에서 직접 구운 ‘에그타르트’를 출시해 스낵 시장을 노리고 있다. KFC의 에그타르트는 층층이 쌓인 바삭한 패스트리 속에 부드러운 에그 크림을 담아, 입안에서 사르르 녹는 달콤함을 맛볼 수 있다. 특히 오븐에서 직접 구워 노릇한 에그 크림과 더욱 고소한 패스트리로 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. KFC는 에그타르트의 출시를 기념해 에그타르트 박스를 구매하면 커피 1잔을 무료로 증정한다. 버거킹은 22종의 메뉴를 묶은 스낵킹 초이스를 출시했다. 스낵킹 초이스 메뉴 중 머핀은 달콤한 초콜릿쿠키가 들어있는 초코머핀과 호박을 넣은 부드러운 단호박머핀 2종이 있으며, 버거킹 아메리카노, 카푸치노, 까페라떼와 함께 즐기기 좋은 제품이다. 애플파이는 새콤한 애플잼과 바삭한 파이의 맛을
베이커리 브랜드 파리바게뜨는 소비자들의 입맛과 건강을 동시에 만족시키는 프리미엄 웰빙 제품 ‘빙수 2종’을 출시한다고 12일 밝혔다. 이번에 출시한 ‘빙수 2종’은 슈퍼 푸드 중 하나인 블루베리 등 엄선된 웰빙 재료를 사용해 소비자들의 건강까지 고려한 제품이다. 또한 파리바게뜨만의 노하우로 만들어낸 빙수용 시럽, 눈꽃 얼음이 프리미엄 빙수의 진미를 느낄 수 있도록 했고 이번 제품은 ‘블루베리 빙수’와 ‘커피 빙수’로 구성된다. ‘블루베리 빙수’는 비타민 A가 풍부한 슈퍼 푸드, 블루베리의 맛을 한껏 느낄 수 있는 제품이다. 블루베리 시럽이 듬뿍 들어가 있어 새콤달콤한 맛과 건강 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 지속되고 있는 가운데 웰빙 먹거리로도 손색이 없다. 또한 얼음과 아이스크림까지 곁들여져 있어 한여름 무더위를 잊게 해 줄 시원하면서 달콤한 맛까지 일품이다. ‘커피 빙수’는 파리바게뜨 에스프레소의 깊은 맛과 브라운 시럽의 조화로 커피 본연의 풍미를 느낄 수 있는 제품이다. 에스프레소와 구수하면서 달콤한 맛을 자랑하는 브라운 시럽을 배합해 지금껏 커피 빙수에서 맛볼 수 없었던 독특한 맛을 살려낸 것이 특징이다. 파리바게뜨 관계자는 “
뚜레쥬르는 오는 18일 성년이 되는 만 20세 남녀를 위한 성년의 날 케익을 선보였다. 뚜레쥬르 성년의 날 케익은 여성을 위한 하트 모양의 ‘프로포즈 하트케익’과 남성을 위한 ‘성년의 날 초코케익’ 등 모두 2종이다. 사랑스러운 하트 모양의 프로포즈 하트케익은 딸기 시트 사이에 새콤달콤한 딸기 크림을 바르고 케익 윗면에 화이트 초콜릿 슬라이스를 올린 제품으로, 케익 옆면에는 딸기를 냉동 건조해 만든 딸기 다이스를 붙여 상큼한 맛을 더했다. 또한 케익 위에 사랑의 징표인 분홍색 입체 하트 초콜릿과 입술 모양의 초콜릿을 장식해, 성년이 된 그녀에게 사랑 고백 하기에도 좋다. 초콜릿 넥타이를 맨 와이셔츠 모양의 성년의 날 초코케익은 남성을 위한 축하 케익으로, 촉촉한 초코 시트 사이에 달콤한 화이트 크림을 샌드 해 선보이고 있다. 케익 겉면에도 화이트 크림을 바르고 케익 옆면에 바삭한 초코 쿠키를 붙여, 촉촉하고 부드러운 케익과 바삭한 쿠키의 조화를 만끽 할 수 있는 것이 특징이다. 뚜레쥬르 관계자는 “청소년에서 진정한 성년이 된 그와 그녀를 축하하기 위해 성년의 날 케익을 출시했다”며 “사랑스러운 하트 모양과 듬직한 와이셔츠 모양의 성년의 날
CJ제일제당은 12일 여성부와 `여성친화 기업문화 확산 협약식'을 가졌다. 이날 서울 남대문로 CJ그룹 본사에서 열린 협약식에는 변도윤 여성부 장관과 정봉협 여성부 여성정책국장, 김진수 CJ제일제당 대표 및 이관훈 CJ제일제당 경영지원실장 등이 참석했다. 이 자리에서 CJ제일제당은 현재 18.5%인 회사 내 여성 인력 비중을 2013년까지 30%로 확대하는 한편, 과장급 이상 여성 간부의 비율도 현재 8%에서 20%로 대폭 늘리기로 했다. 또 여성들이 사회생활을 지속하는 데 가장 큰 걸림돌인 출산과 육아에 대해 2007년 도입한 `출산 및 육아 관련 플렉서블 타임제(출산 전 임신시기부터 출산 후 만 1년까지 출퇴근 시간 조정)'를 더욱 활성화하고, 육아 휴직 등 모성보호 관련 제도를 적극적으로 사용할 수 있도록 분위기를 조성하기로 했다. 아울러 현재 1곳에 설치돼 있는 그룹 보육시설도 향후 추가 설치할 계획이다. CJ제일제당 김진수 대표는 "21세기 기업은 남녀 가리지 않고 능력있는 인재를 원할 수 밖에 없다"며 "여성들이 CJ에서 제 역량을 발휘해 성장할 수 있도록 최선의 환경을 만들어 가겠다"고
디아지오코리아는 맥주처럼 손쉽게 즐길 수 있는 RTD(Ready to Drink; 저 알코올 혼합)주류 제품 `스미노프 아이스'와 `스미노프 뮬'을 한국 시장에 선보인다고 12일 밝혔다. 이 제품은 맥주와 같은 도수(5%)에 음료처럼 즐길 수 있으며, 보드카인 스미노프(No.21)에 각각 레몬과 진저에일 향을 가미해 청량감을 높인 것이 특징이라고 회사 측은 설명했다. 275㎖ 용량에 출고가는 2090원(대형마트 가격 2900원)이다. 디아지오코리아 김종우 사장은 "한층 젊고 다양해지는 국내 술 소비 문화에 발맞춰 세계적으로 가장 인기 있는 RTD주류 제품을 선보이게 됐다"며 "스미노프 아이스와 뮬 제품 출시로 국내 RTD주류 시장이 더욱 활성화하길 기대한다"고 말했다.