비위생적 음식물 취급 등 식품위생법을 위반한 중식당 및 배달 음식점이 식품의약품안정청(청장 윤여표)에 의해 무더기로 적발됐다. 식약청은 지난 2월 9일부터 3월 6일까지 시.도 지방식약청과 합동으로 전국 1만 7250개 중식당과 배달 음식점을 집중 점검해 식품위생법을 위반한 1002개 업소를 적발해 영업정지 등 행정처분과 현장 시정조치를 실시했다고 19일 밝혔다. 식약청에 따르면, 전체 적발 업소 중 53.2%(534개소)가 식기류 소독 미실시 등 위생적 취급기준을 위반한 것으로 나타났으며 ▷종업원 건강 진단을 받지 않거나 위생모를 착용하지 않은 업소가 18.4%(185개소) ▷방충.방서 시설 미설치 업소가 13.9%(140개소) ▷유통기한 경과제품 사용업소가 3.6%(37개소)이다. 업종별로는 중식당이 전체 1만 2946개 업소 중 798개 업소(6.3%)가 식품위생법을 위반했으며, 배달중식당은 총 2065개 업소 중 151개소(7.4%), 배달음식점은 총 2239개 업소 중 53개소(2.4%)가 적발됐다. 시도별로는 대구시가 전체 1014개 업소 중 220개 업소(21.7%)가 식품위생법을 위반해 적발율이 전국에서 가장 높았으며, 다음으로 인천시가
식품업계 입장 대부분 수용 조용히 규정 바꿔 TV광고 허용.녹색표시제로 완하 등 논란 예고 어린이들에게 안전하고 영양을 고루 갖춘 식품을 제공하기 위해 지난해 3월 제정된 어린이 식생활안전관리 특별법의 핵심 사항이 모두 완화되거나 삭제돼 ‘앙꼬없는 찐빵 법안’이 아니냐는 비판이 제기되고 있다. 어린이 식생활 안전관리 특별법 중 현재 논란이 되고 있는 핵심 조항은 제8조 고열량·저영양 식품의 판매금지와 제10조 2항 고열량·저영양 식품의 텔레비전 광고제한, 제12조 영양성분 색상 표시이다. 이 세 조항 모두 이번 특별법의 핵심이 되는 부분으로 식품업계와 관련 산업의 이익과 밀접하게 관련돼 있어 업계와 관련단체의 관심이 집중될 수 밖에 없다. 그런데 정부여당인 한나라당과 관계당국은 식품안전에 대한 관심이 유난히 높았던 지난해 말과 올해 초, ‘어린이 고열량·저영양 식품 기준안’과 ‘신호등표시제’, ‘고열량·저영양 식품의 텔레비전 광고제한’ 등을 잇달아 발표했다. ‘고열량·저영양 식품 기준안’의 경우 한나라당과 식약청은 1회 나트륨 함량 기준에서 1000mg과 600mg을 저울질 하다가 결국 햄버거·피자 등을 포한한 어린이기호식품에는 600mg을 원칙으
식품안전사고 근절을 위해 출범한 식약청 위해사범중앙수사단에 이어 경기도에서도 식품위생 관련 위반사항에 대한 단속·수사활동을 전담하는 특별사법경찰 전담조직이 설치돼 주목된다. 경기도청은 최근 사회적으로 문제가 되고 있는 식품위생·환경·원산지표시 등 행정법규 위반사항 단속을 전담하는 특별사법경찰을 설치했다고 지난 18일 밝혔다. 경기도청에 따르면, 이번에 설치된 특별사법경찰은 도와 시군에서 파견된 사법경찰권 보유 행정공무원 140명 내외로 구성되며, 경기도 전역을 대상으로 체계적이고 실질적인 단속활동을 수행하게 된다. 아울러 경기도는 특별사법경찰의 활동 중 수사지휘, 인권보호, 직무교육, 수사서류 작성, 지도·합동단속 등을 위한 유관기관 협조 등을 위해 수원지방검찰청에 부장검사의 파견을 요청했다. 이에 따라 특별사법경찰 직무분야 20개 중 경기도에서 시급한 분야에 대한 직무지명은 수원지방검찰청 검사장에게 지명을 받고, 특별사법경찰 실무교육은 인재개발원 등에서 이수한 후 단속업무를 수행하게 된다. 이에 대해 경기도청은 “그동안 719명의 행정공무원이 특별사법경찰 직무를 수행해 왔으나 기존행정업무와 병행하므로 특별사법경찰 직무를 제한적·소극적·형식적으로 수
민승규 농림수산식품부 1차관은 18일 정부 과천청사에서 기자간담회를 갖고 "사실 농업 선진화란 농식품부의 개혁"이라며 "외부에 알려진 것처럼 보조금이 아니라 우리 스스로한테 메스를 가하는 일이라고 보면 된다"고 말했다. 이는 농림수산식품부가 최근 착수한 '농업 개혁'의 칼날이 농어업 보조금 제도뿐 아니라 농어업 정책 전반을 향해 겨눠질 것이란 뜻으로 풀이된다. 민 차관은 "농식품부의 정책은 지원 위주로 돼있는데 많은 농업인에게 혜택이 갈 수 있는데도 못 가는 게 있다"며 "정책의 효율화를 통해 똑같은 예산 안에서 보다 많은 혜택이 농업인에게 가도록 하자는 게 농업 선진화"라고 강조했다. 민 차관은 그 예로 품목별 브랜드 대회 같은 사업을 들며 "1등으로 뽑히면 그 제품이 잘 팔려야하는데 1등을 주고 나면 끝이다"라며 "1등으로 뽑히면 이 물건이 그 다음날 백화점이나 대형마트에서 팔릴 수 있는 시스템을 갖추겠다는 것"이라고 설명했다. 그는 그러나 "이 과정에서 조직.인력 축소는 염두에 두지 않고 있다"며 "대신 녹색성장 등 새로운 농정 수요에 대처할 것"이라고 덧붙였다. 이
그동안 식품업계를 중심으로 “정부가 식품영양까지 규제한다”는 논란을 불러일으킨 ‘어린이 고열량.저영양 식품 기준안’ 등 4개 고시안이 최종 확정됐다. 한나라당 식품안전특별위원회(위원장 안홍준)와 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 ‘어린이 고열량.저영양 식품 영양성분 기준안’등 4개 고시 제정안의 최종기준을 마련했다고 19일 밝혔다. 한나라당과 식약청에 따르면, 최종 마련된 어린이 고열량.저영양 식품 기준안은 식사대용 어린이 기호식품의 경우 나트륨 기준은 현재 고시안의 기준인 600mg을 유지한 반면, 라면류인 유탕면과 국수에 대해서는 나트륨 기준을 예외적으로 1000mg으로 상향 조정했다. 라면류에 대한 나트륨 기준이 상향 조정된 것은 라면 제품의 특성상 평균 나트륨 함량(약 1700mg)이 높아 성분배합비율 조정 등 일시에 개선하기 어려운 상황 등을 고려했다고 한나라당과 식약청 측은 설명했다. 이에 대해 한나라당 식품안전특위 관계자는 “햄버거나 피자의 경우 평균 나트륨 함량이 각각 800mg과 500mg이므로 고시안의 기준인 600mg을 적용해도 문제가 없으나 라면은 이 기준보다 3배 가까이 높기 때문에 실제적으로 맞추기 힘든 점이 있어 재조정됐다”며
조금만 길거리를 돌아 다녀도 목이 따끔따끔해지는 황사철. 이 지긋지긋한 황사철에 건강을 유지하기 위해서는 황사먼지를 막을 수 있는 여러 가지 제품을 활용해 피해를 최소화 하는 것도 필요하지만 무엇보다 물을 많이 마셔 쌓인 황사 먼지를 제거토록 하는 것이 중요하다. ‘세계 물의 날’을 기념해 ‘건강을 위한 하루 8잔의 물’ 캠페인을 18일부터 진행하는 풀무원샘물(대표 정희련)은 “황사 시즌에는 대기가 매우 건조하므로 물을 많이 마셔 몸의 수분 밸런스를 맞춰야 하기 때문에 타임 스케줄에 맞게 물을 마시는 게 중요하다”고 충고한다. 아울러 풀무원샘물은 이번 캠페인을 통해 황사철 뿐만 아니라 평상시에도 언제 물을 마시면 좋은지에 대한 타임스케줄도 제안하고 있다. 풀무원샘물이 제안하는 하루 8잔 물 마시기 타임스케줄은 ▷일어나자마자 1컵 ▷가벼운 아침 운동 후 1컵 ▷아침 식사 30분 전 1컵 ▷식후 1시간 후 1컵 ▷점심 식사 30분 전 1컵 ▷점심 식사 1시간 후 1컵 ▷저녁식사 30분 전 1컵 ▷취침 1시간 전 1컵이다. 이번 캠페인에 대해 풀무원 샘물 마케팅 팀 허주연 부장은 “세계 먹는 샘물 1위 기업인 네슬레 워터스에서 실시하고 있는 ‘건강을 위한
경기침체로 얼어붙은 고객들의 지갑을 열기 위해 외식업계가 잇따라 매운 맛 메뉴를 선보이고 있어 주목된다. 생맥주 프랜차이즈 가르텐비어는 오는 4월초 출시되는 신 메뉴중에 하나로 매운맛이 일품인 '핫 오븐치킨'을 선보인다고 18일 밝혔다. 가르텐비어에 따르면, 핫 오븐치킨은 매운 치킨에 고소한 땅콩이 어우러져 매우면서도 고소한 뒷맛이 특징이며, 오븐에 구워 기름기를 빼 다이어트 식품으로도 손색이 없다. 이에 대해 가르텐비어 홍성종 차장은 "핫 오븐치킨은 신선한 계육과 각종 다양한 재료가 들어간 양념으로 만들어 단순한 매운맛이 아닌 한층 업그레이드 된 매운맛을 자랑한다”며 “보다 풍부한 매운맛을 원하는 고객들에게 가르텐비어 핫 오븐치킨을 추천한다”고 밝혔다. 오므라이스 전문점 오므토토마토도 스파이시 소스계열의 오므라이스 메뉴를 준비하고 있다. 오므토토마토가 선보이는 매운 맛 신메뉴는 쇠고기와 버섯으로 맛을 낸 '매콤버섯&비프오므라이스'와 오징어, 홍합, 쭈꾸미 등 모듬 해산물이 들어간 '매운 해물찜 오므라이스', 닭가슴살과 버섯이 조화된 '매콤버섯&치킨스튜'가 있다. 매운 음식의 대명사가 된 '해물떡찜' 또한 새우, 게, 홍합
식품의약품안전청(청장 윤여표)이 식품제조가공 중 자연 생성되는 신종 유해물질 ‘3-MCPD'와 ’바이오제닉아민‘, ’HCAs'를 줄일 수 있는 방법이 담긴 ‘신종유해물질 저감화 규범’을 발표해 주목된다. 식약청은 지난해 연구사업결과를 토대로 ‘3-MCPD', ’바이오제닉아민‘, ’HCAs' 저감화 실행규범을 마련해 책자를 발간?배포하고 ‘저감화 TF’를 운영하는 등 적극적인 신종유해물질 저감화를 추진했다고 18일 밝혔다. 식약청이 발표한 저감화 실행규범에는 산분해 간장 제조 시 발생하는 ‘3-MCPD'와 된장 발효시 생성되는 ’바이오제닉아민‘, 육류 및 생선 조리 시 나타나는 'HCAs'를 줄이기 위한 최적조건이 담겨있다. 저감화 실행규범에 따르면, ‘3-MCPD(3-monochloropropane-1,2-diol)는 탈지대두를 염산으로 가수분해해 간장을 만드는 과정에서 생성되는 유해물질로 산분해시 산의 농도와 중화조건, 반응시간 등 제조공정을 최적화함으로써 기준치인 0.3ppm 보다 최대 93%까지 감소된 0.02ppm으로 낮출 수 있다. 바이오제닉아민(Biogenic Amines)은 단백질을 함유한 식품의 유리 아미노산이 저장 또는
따르릉 “식품의 기준.규격이 변경 됐습니다” 앞으로 식품업체는 식품의약품안전청으로부터 식품의 기준.규격 재개정 사항을 핸드폰과 유선전화로 받아볼 수 있게 됐다. 그동안 식약청은 식품의 안전관리 강화를 위해 기준.규격을 재.개정할 때 마다 그 내용을 식약청 홈페이지나 협회, 지방자치단체 등 유관기관을 통해 알려왔으나 일부 업체에서는 미처 확인하지 못하고 본의 아니게 규정을 위반한 사례가 있어왔다. 이에 식약청에서는 식품업체가 재.개정 사항을 즉시 알 수 있도록 ‘기준.규격 재.개정 알림 SMS?음성서비스’를 오는 5월부터 개시한다고 18일 밝혔다. 이에 대해 식약청 관계자는 “식품안전이 강화되면서 기준과 규격이 재.개정 되는 사례가 늘어나 업체에서 이를 제대로 파악하지 못하는 경우가 종종 있었다”며 “지금보다 적극적인 방법으로 정보를 제공하기 위해 식품업체에게 유선전화를 통해서는 ‘음성’으로, 핸드폰을 통해서는 ‘SMS(휴대전화를 이용한 짧은 내용의 문자 서비스)’로 변경 사항 알림 서비스를 제공할 계획”이라고 전했다. 식약청은 이번 서비스 신청을 담당부서인 위해기준과(02-380-1690)를 통해 지속적으로 접수할 예정이다.
윤여표 식품의약품안전청장이 17일 광주ㆍ전남 지역을 방문해 식품 관련 업무 추진상황을 점검했다. 윤 청장은 이날 업무를 시작한 광양수입식품검사소를 방문해 수입식품 검사 과정을 확인하는 한편 수입ㆍ식품업계 관계자들로부터 현장의 애로사항을 듣고 개선방안에 대해 논의했다. 또 올해 핵심 사업 중 하나인 어린이 먹을거리 안전성 확보 문제와 관련해 사탕을 제조하는 해태제과 광주공장을 방문하고 생산라인을 둘러봤다. 윤 청장은 "`국민에 안심, 기업에 활력'이라는 목표 아래 올해 추진되는 정책과 관련해 현장의 의견을 폭넓게 수렴하고 이를 적극적으로 반영할 것"이라고 말했다. 그는 특히 "3월 22일 시행되는 어린이 식생활안전관리 특별법이 효율적으로 시행될 수 있도록 업계에 적극적인 협조를 당부했다"고 밝혔다.