어린이에게 건강한 먹을거리를 보장하기 위해 제정된 '어린이 식생활안전관리 특별법'이 22일부터 시행에 들어간다. 하지만 구체적인 규정을 마련하는 과정에서 당초 정부와 정치권이 약속한 고열량저영양 식품의 퇴출범위가 여러 차례 축소됐을 뿐 아니라 법의 주요한 축인 TV 광고금지 조항은 시행이 불투명한 상황이다. 이에 따라 어린이 먹을거리 안전대책이 '용두사미'격이 됐다는 비판을 받고 있다. ◇비만 유발식품 기준 후퇴 거듭 = 식품의약품안전청은 지난해 '고열량저영양' 식품 기준을 마련하면서 처음에는 '고열량'이나 '저영양' 가운데 어느 한 쪽에만 해당되더라도 학교 안에서 팔 수 없도록 하겠다고 큰소리쳤다. 그러나 지나치게 많은 식품이 포함된다는 업계의 강한 반발에 부딪쳐 열량과 영양을 함께 고려하는 쪽으로 슬그머니 방침을 바꿨다. 지난해 11월 복지부와 식약청은 1회 열량기준 200㎉가 넘는 간식과 1회 열량 500㎉가 넘으면서 나트륨 함량이 600㎎이상인 식사대용품에 대해 고열량저영양 식품으로 분류하겠다는 잠정안을 마련해 발표했다. 하지만 식약청은 불과 두 달만에 업계의 의견을 받아들여 식사대용품의 나트륨 함량을 1000㎎
아동ㆍ청소년이 건강과 성장에 해로운 음식을 피할 수 있는 환경을 조성하고자 마련된 `어린이 식생활안전관리 특별법'이 22일 시행에 들어갔다. 어린이들이 좋아하는 `어린이 기호식품' 가운데 학교 반경 200m 내에서 아예 팔 수 없는 저열량ㆍ고영양 식품은 열량과 영양소의 기준이 마련된 뒤에야 실제 규제가 가능하다. 하지만, 대형 패스트푸드 체인이 어린이 기호식품의 주요 성분을 표시하도록 한 규정은 이날부터 당장 적용된다. 이에 따라 어린이 기호식품이 무엇이며 어떤 것들이 있는지 소비자와 업계 관계자들의 궁금증이 커지고 있다. 보건복지가족부에 따르면 어린이 기호식품은 아동ㆍ청소년이 성인보다 자주 많이 먹는 식품을 말한다. 우선 크게 가공식품과 조리 식품으로 나뉜다. 가공식품은 한과류를 제외한 과자류, 캔디류, 빙과류, 빵류, 초콜릿류, 가공 유류, 발효 유류, 아이스크림류, 어육소시지, 용기에 든 유탕면류와 국수, 주스, 탄산음료, 유산균음료, 혼합음료 등이다. 조리 식품은 제과ㆍ제빵류, 아이스크림류, 햄버거, 피자, 그리고 `어린이 식품안전보호구역 내에서 조리해 판매하는 라면, 떡볶이, 꼬치류, 어묵, 튀김류
앞으로 초ㆍ중ㆍ고교 반경 200m 내에서는 어린이와 청소년의 건강 및 신체 발달을 저해하는 식품을 팔 수 없게 된다. 보건복지가족부는 이 같은 내용을 골자로 하는 `어린이 식생활안전관리 특별법'이 22일 시행에 들어갔다고 밝혔다. 그러나 열량은 높고 영양소는 적어서 아동ㆍ청소년의 건강과 신체 발달을 저해하는 식품의 기준이 아직 마련되지 않아 실제 시행은 식품의약품안전청의 기준 고시가 확정될 예정인 다음 달 중순께로 미뤄지게 됐다. 특별법은 우선 학교 안은 물론 학교 반경 200m 범위를 `어린이 식품안전보호구역'으로 지정, 어린이 기호식품 가운데 아동ㆍ청소년 비만과 영양 불균형을 초래하는 고열량ㆍ저영양 식품을 구역 내에서 팔지 못하도록 했다. 어린이 기호식품이란 아동ㆍ청소년이 어른보다 자주 많이 먹는 식품을 뜻하는 용어로 햄버거, 피자, 빵, 과자 등이 들어간다. 또한 어린이 기호식품을 즉석에서 조리해 파는 패스트푸드 체인 가운데 가맹점포 숫자가 100개를 넘는 회사는 메뉴판 등에 판매 식품의 주요 성분을 반드시 표시하도록 했다. 이 규정은 별도 기준이 필요없으므로 당장 시행된다. 영양성분을 고루 갖
보건당국이 비위생적인 배달식당 1000여 곳을 적발했다고 발표하자 미흡한 조사결과를 지적하면서 지속적인 조사를 요구하는 목소리가 이어지고 있다. 21일 식품의약품안전청 홈페이지의 '중식당·배달음식점 등 일제 위생점검 결과'에는 추가 조사를 요구하는 댓글 40여 개가 달렸다. 댓글은 계속 늘고 있다. 평소 식약청 홈페이지 내 뉴스코너에 댓글이 아예 없는 것과는 대조적이다. 댓글을 올린 누리꾼들은 '우리 시/군/구도 조사해 달라' '실제 위생보다 적발된 업소가 너무 적다' 는 등 이번 점검결과가 불충분하다고 지적했다. 누리꾼 김모씨는 "이 정도 발표하실 거였으면 아예 발표 안 하는 게 나으셨을 것 같네요. 부산 ×× 지역에 하나도 없다는 건 이해가 안 갑니다"라고 했다. 전북 지역에 살고 있다는 김모씨도 "없는 구는 뭐에요? 아예 한 건도 (적발 업체가)없는 지역은 깨끗한 식당만 있는 겁니까"라고 물었다. 또 "그냥 전국 '순회공연' 몇 바퀴 계속 돌아주세요"(김모씨), "계속해서 불시 단속을 하셔서 양심을 가지고 영업할 수 있도록 분위기 조성에 앞장서 주세요"(최모씨)
오는 23일 한국관광대학과 산학협동 협약식 체결 “고객에게 진심으로 다가가는 것에서부터 서비스는 시작된다는 것을 현장 체험을 통해 배울 수 있었어요”(한국관광대학 항공서비스학과 정지형 씨) 청년실업이 사회 문제로까지 확산되고 있는 가운데 CJ프레시웨이(대표 이창근)가 대학에서 서비스를 전공하는 학생들에게 현장체험의 기회를 제공하고 있어 눈길을 끌고 있다. CJ프레시웨이가 운영하는 엠키친 잠실점과 CJ인재원점에서 현장실습을 하고 있는 학생들은 한국관광대학 항공서비스학과와 호텔경영학과 학생 50여명으로, 이들은 주말동안 실제 식음시설에서 고객 서비스 체험을 통해 학교에서 배운 이론을 적용해 보고 있다. 학생들은 실제 서비스도 배우면서 아르바이트비도 벌 수 있어 만족해 하고 있으며, CJ프레시웨이 측도 서비스 마인드로 무장한 관련학과 전공 학생들이 직원들의 코칭을 받으며 현장활동을 함으로써 고객들에게 양질의 서비스를 제공할 수 있게 된 것으로 전해졌다. 이렇듯 상호 윈윈하는 효과가 나타나자 CJ프레시웨이와 한국관광대학은 방학기간 중 학생들이 수행하는 현장체험을 교과과정인 '현장 실습' 과목으로 발전시켰으며, 오는 23일에는 한국관광대학에서 이를 지속
전체 판매량 중 인증 제품 고작 2% 농림수산식품부(장관 장태평)가 농산물의 안전성 확보를 위해 의욕적으로 추진하고 있는 ‘우수농산물관리제도(GAP)'가 소비자 뿐만 아니라 농산물 판매업체에게도 철저히 외면당하고 있는 것으로 나타났다. 농촌경제연구소가 최근 발표한 연구보고서에 따르면, 전체 농산물 판매량 중에서 GAP 인증만이 표시된 농산물이 판매되는 비중은 2% 밖에 되지 않는 것으로 조사됐다. 이는 친환경 인증이 표시된 농산물 판매 비중이 31%인 것에 비교하면 턱없이 낮은 수치이다. 뿐만 아니라 농촌경제연구소가 조사한 농산물 판매업체 중 절반이 넘는 55%가 GAP 농산물 판촉을 별로 하지 않거나 거의 안하는 것으로 나타나 GAP 농산물이 업체들 사이에서도 ‘찬 밥’ 취급을 받고 있는 것으로 밝혀졌다. 이렇게 GAP 인증 농산물의 판매 비중이 저조한 원인은 GAP 인증 농산물이 일반 농산물 보다 10% 가량 비싼 반면 소비자들의 인지도는 낮기 때문인 것으로 알려졌다. 실제로 농촌경제연구소 설문조사 결과, 응답 업체 중 82%가 소비자의 관심과 호응이 낮기 때문에 GAP인증 농산물 판촉을 꺼려한다고 응답한 것으로 나타났다 아울러 주관 기관인
“현재 전국의 학교급식 시장은 저가 입찰제 납품형태입니다. 이런 구조에서는 거의 모든 업체가 적자에 허덕일 수 밖에 없습니다. 실제로 현재 전국적으로 줄 도산이 이어지고 있으며 올해 2학기 중에는 부산 등 일부 지역에서 그 여파가 심각한 형태로 나타날 것입니다.” 서울 영등포구 여의도동에 위치한 본사 사무실에서 만난 한국급식인연합회 김수영 대표이사는 본지 기자와 가진 인터뷰 자리에서 현재 중소 급식업체들이 겪고 있는 어려움에 대해 토로하기 시작했다. 김 대표는 특히 앞으로 3~4년 후 CJ나 풀무원 등 일부 대기업이 학교급식 시장 전체를 독점하게 될 상황에 대해 심각한 우려를 표명했다. “현재 문제가 되고 있는 최저가 입찰구조는 향후 2~3년 안으로 어떤 형태로든 개선될 것으로 봅니다. 하지만 시장이 어느 정도 안정화되면 몇몇 대기업들이 본격적으로 학교급식 사업에 진입해 3~4년 안으로 급식시장을 독점해 버릴 수 있습니다. 그렇게 되면 유통구조가 취약한 중소급식업체들은 대기업의 하청업체로 전락하거나 문을 닫게 되는 상황에 놓이게 될 겁니다” 하지만 김 대표는 한국급식인연합회가 시행하고 있는 과감한 유통구조 혁신으로 중소급식업체들도 대기업에 필적하
넙치에서 잔류허용기준치를 초과하는 항생제가 거듭 검출됐다. 식품의약품안전청이 유통 중인 축산물 301건과 수산물 309건을 대상으로 테트라싸이클린 계통 항생제 4종과 설파 계통 항생제 14종에 대해 모니터링 한 결과 넙치에서 기준치를 초과하는 옥시테트라싸이클린이 검출됐다고 19일 밝혔다. 축산물이나 수산물에서 허용기준치를 넘는 항생제가 검출되는 것은 항생제를 과다하게 사용했기 때문이다. 동물용 항생제를 지나치게 많이 사용하면 내성균이 발생, 확산될 수 있으며 사람이 식품을 통해 항생제에 노출돼 내성을 유발할 우려가 있다. 이번 모니터링 결과 축산물과 수산물 각각 9건(3.0%)과 33건(10.7%)에서 테트라싸이클린계/설파계 항생제가 검출됐으며 넙치와 장어 1건에서 각각 기준치를 초과하는 옥시테트라싸이클린과 설파메톡사졸이 검출됐다. 항생제가 검출된 축.수산물 가운데 조피볼락이 18건으로 가장 많았으며 넙치 9건, 돼지고기 9건, 돔 3건 순이었다. 식약청 관계자는 "테트라싸이클린계 항생제 검출률이 높은 것은 동물용으로 판매.사용량이 가장 많은 점과 관계가 있다"며 "축.수산 식품의 안전성 확보를 위해
지식경제부에서 관리하던 소금산업이 오는 20일 농림수산식품부로 이관됨에 따라 친환경 소금이 식품산업으로 본격 육성될 것으로 기대된다. 아울러 농식품부는 현 실태와 부합되지 않는 ‘염관리법’도 ‘염산업육성법’으로 전면 개정해 친환경 소금산업 육성의 기반을 마련할 계획이다. 천임염은 지난 1963년 ‘염관리법’이 제정된 이후 45년간 광물로 분류되면서 법적으로는 식품이 아니었지만, 지난해 3월 28일부터 식품위생법상 ‘식품’으로 인정받게 됐으며, 정부조직법 개편으로 식품진흥업무를 농식품부에서 전담하게 됨에 따라 소금산업 관리업무가 농식품부로 이관됐다. 이에 대해 농식품부 관계자는 “우수성이 입증된 국산 천일염이 식품으로 인증돼 식품산업육성 전담부처로 이관된 만큼, 부가가치가 높은 세계명품으로 육성하겠다”며 “천일염 산업 육성의 기반을 마련하기 위해 ‘염관리법’을 ‘염산업육성법’으로 전면개정해 내년부터 시행할 계획”이라고 밝혔다. 아울러 그 관계자는 “천일염 자체가 오랫동안 광물로 분류돼 위생적인 식품으로서의 생산기반시설이 매우 취약해 기반시설 확충이 무엇보다 시급하다”며 “염산업육성법이 국회를 통과하게 되면 소급산업에 대한 자금지원과 식품산업으로의 육성
닭의 일종인 오골계에서 허용기준을 넘는 항생제가 검출됐다. 식품의약품안전청이 지난해 유통 중인 축산물 388건에 대해 퀴놀론계 항생제를 모니터링한 결과 닭고기 143건 가운데 오골계 5건에서 잔류허용기준(0.1 mg/kg)의 최대 7배에 이르는 엔로플록사신이 검출됐다고 19일 밝혔다. 퀴놀론계 항생제는 사람과 가축에 모두 쓰이는 항생제다. 가축에서 무분별하게 사용하면 항생제 내성균이 생성, 확산될 우려가 있으며 고기 중에 잔류해서 사람이 먹게 될 경우에도 인체에서 항생제 내성을 유발할 수 있다. 이번 모니터렁 결과 닭고기 12건에서 퀴놀론계 항생제가 검출돼 8.4%의 검출률을 보였다. 반면 쇠고기, 돼지고기, 우유, 달걀에서는 퀴놀론계 항생제가 검출되지 않았다. 닭고기에서 높은 검출률을 보이는 것은 닭 사육에 상대적으로 많은 항생제가 사용되기 때문으로 풀이된다. 식약청은 가축별 퀴놀론계 항생제 사용량이 닭, 수산물, 돼지, 소 순이라는 점을 이런 분석의 근거로 들었다. 특히 허용기준치를 초과한 검체 5건은 모두 건강식으로 알려진 오골계였으며 검출량이 허용기준치의 7배가 넘는 경우도 있었다고 식약