[푸드투데이 = 이윤서 기자] 초기 창업비용을 줄이고 소비자에게 보다 위생적인 환경에서 만들어진 식품을 제공할 수 있는 ‘푸드트럭 공유주방 서비스’가 규제의 문턱을 넘었다. 경기도는 지난달 30일 과학기술정보통신부가 개최한 제10차 신기술․서비스 심의위원회에서 도가 컨설팅한 푸드트럭 공유주방 서비스가 규제샌드박스 실증특례 승인을 받았다고 5일 밝혔다. 규제샌드박스 실증특례란 새로운 제품․서비스에 대해 일정조건 하에서 기존 규제를 면제해주고 안전성 등을 시험․검증하는 제도다. 칠링키친의 푸드트럭 공유주방 서비스는 온라인을 기반으로 푸드트럭 사업자에게 주방과 관련 시설을 대여하는 것으로, 다수의 사업자가 식재료 전처리 및 반조리가 가능한 하나의 주방을 공유할 수 있다. 현행 식품위생법은 푸드트럭 영업장을 자동차 면적으로 제한하고 있어 음식판매자동차 이외의 장소에서는 조리가 금지돼 있다. 별도의 장소에서 조리를 하려면 일정시설을 갖추고 식품접객업 신고를 해야 하나, 한 개 주방에 다수의 사업자가 영업신고를 하는 것은 불가능하다. 급․배수가 어려운 푸드트럭 영업 환경 상 식재료 전처리를 위해 별도의 시설이 필요하지만, 많은 초기 투자비용이 발생하는 탓에 소규모 창업
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 사보텐, 공식 카카오톡 플러스친구 채널 개설 사보텐이 한결같이 추구해온 맛에 대한 가치와 풍부한 스토리를 바탕으로 진정성 있는 소통을 위해 사보텐 공식 카카오톡 플러스친구 채널(@_saboten)을 개설하고 고객에게 더 가까이 다가갈 예정이다. 사보텐은 새롭게 개설된 카카오톡 플러스친구 서비스를 통해 50년 간 돈카츠에 대한 외 길을 걸어온 사보텐의 장인정신을 담은 컨텐츠와 다양한 이벤트로 고객에게 보다 유용한 정보와 혜택 등을 제공할 예정이다. 뿐만 아니라 카카오톡 플러스친구 채널 내 톡 스토어를 통해 사보텐의 제품을 알리고 고객들이 보다 더 편리하게 제품을 접할 수 있도록 할 예정이다. 특히 사보텐은 톡스토어 내에 선보일 첫 상품으로 매장에서 맛본 감동을 느낄 수 있는 사보텐만의 특제 소스를 선보인다. 사보텐은 카카오톡 플러스친구 채널 오픈을 기념하여 오는 31일까지 한 달 간 다양한 프로모션을 진행한다. 먼저 플러스친구 맺기를 하면 ▲사보텐 여름 신메뉴를 할인된 가격으로 제공하는 이벤트를 진행한다. 사보텐이 무더운 여름철을 겨냥해 출시한 원기회복에 좋은 인삼, 면역력 강화에 좋은 꿀, 단백질과 칼슘이 가득한 치즈 등 영양을
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 멕시카나, '불닭치킨 100만 마리 판매 기념 감사 이벤트 멕시카나가 이달 10일부터 '불닭치킨 100만 마리 판매 기념 감사 이벤트를 진행한다. 멕시카나는 오는 10일부터 카카오톡 주문하기를 통해 불닭치킨 또는 까르보불닭치킨 세트 메뉴를 주문하는 고객들에게 3000원 가격 할인과 함께 5000원 상당의 삼양식품 불닭소스 200g을 무상 증정할 계획이다. 세트메뉴는 불닭치킨과 수작미니핫도그(4개입) 그리고 콜라 1.25L 및 까르보불닭치킨과 치즈돈까스(3개입), 콜라 1.25L로 각각 구성돼 있다. 또한 배달앱을 제외한 전화 주문을 통해 불닭치킨 또는 까르보불닭치킨 한 마리를 구매할 경우에도 불닭소스 200g이 증정될 예정이다. 이번 고객 감사 이벤트 물품은 선착순으로 제공되며 판촉물 소진 시까지 진행된다. 멕시카나와 삼양식품의 콜라보레이션을 통해 탄생한 '불닭시리즈', 불닭치킨과 까르보불닭치킨은 출시 4개월 만에 100만 마리 판매수를 달성. 지난 2월 출시한 불닭치킨의 성공과 더불어 6월 출시된 까르보불닭치킨 역시 소비자들의 자발적인 바이럴을 통해 긍정적인 판매 기록을 세울 수 있었다고 멕시카나 관계자는 전했다. 써브웨이,
[푸드투데이 = 이윤서 기자] ‘100% 나주배’로 만든 여름철 음료 신제품 4종이 본격 출시됐다. 전국 최대 배 주산지인 나주시(시장 강인규)는 1일부터 배 슬러시, 배 에이드, 배 요거트, 배 팥빙수를 로컬푸드직매장 금남점(금나와락)에서 판매한다고 밝혔다. ‘배 슬러시’는 배 특유의 아삭한 식감에 비트 슬러시를 첨가해 화려한 색감과 상큼한 맛을 낸다. ‘배 에이드’는 시원한 배 과즙에 청량감이 더해져 여름철 수분 충전에 제격이다. ‘배 요거트’는 플레인 요거트에 배 청을 섞어 달콤한 맛과 건강을 동시에 챙겼으며 ‘배 팥빙수’는 바삭하게 구운 누룽지를 얹어 고소한 맛이 특징이다. 이번에 출시된 배 음료의 가장 큰 매력은 순수 나주배로 만든 배 퓨레, 배 청과 함께 쌀·팥·서리태·대추 등 기타 원료가 전부 나주산 농산물이라는 점이다. 소비자가 믿고 섭취할 수 있는 건강한 먹거리 문화 조성은 물론 주로 배즙에 머물러있던 배 가공의 한계를 해소해 농가 판로 확보와 소득 향상에 보탬이 될 것으로 기대된다. 시는 배 음료 신제품 출시를 기념해 구매 시 10%할인행사를 8월 31일까지 진행한다. 나주시 관내 식당에서 결제한 당일 영수증을 제시하면 배 음료 4종 구매
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본도시락, 한식 가치 높인 ‘잘 차린 한 상’으로 전면 리뉴얼 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 한식의 가치를 높인 다채로운 메뉴 구성으로 ‘잘 차린 한 상’ 콘셉트를 강화하며 전면 리뉴얼을 진행했다. 프리미엄 한식 도시락인 ‘본도시락’은 높은 위생 신뢰도와 제철 식재료를 활용한 식단 구성으로 직장인을 비롯한 다양한 연령대의 고객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 브랜드다. 코로나19로 어려운 상황 속에서도 지난 3월 전년 동기 대비 38.9% 증가한 약 125억 원의 역대 최고 월 매출액을 달성하는 등 프리미엄 도시락 시장의 열풍을 주도하고 있다. 이번 메뉴 리뉴얼은 본도시락에 대한 고객들의 만족감을 더욱 높이고, 한층 발전된 ‘잘 차린 한 상’을 통해 고객들에게 먹는 즐거움을 제공하고자 진행하게 됐다. 기존 8가지로 세분화되어 있던 메뉴 카테고리에서 정성 어린 대접이 필요하거나 한 끼 가볍게 즐기고 싶은 경우 등 필요한 상황에 맞는 메뉴 제공이 가능하도록 ▲한정식 ▲한상 ▲반상 ▲소반상 등 4가지 카테고리로 간소화했다. 특히, 한정식과 한상 메뉴에는 한식의 가장 기본이며 한국인들이 좋아하는 따뜻한 ‘국’을 추
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 6월25일 오늘의 외식가 소식입니다. 써브웨이, 세월 흘러도 변함없는 ‘써브웨이 클래식’ 컬렉션 제안 써브웨이가 본격 여름 시즌을 맞아 오는 7~8월 두 달 간 브랜드 역사가 깃든 시그니처 샌드위치 3종으로 구성된 ‘써브웨이 클래식’ 컬렉션을 특별 제안합니다. 이번에 제안하는 써브웨이 클래식 메뉴는 ‘이탈리안 B.M.T.(비엠티)’, ‘써브웨이 클럽’, ‘써브웨이 멜트’ 등 3종으로, 오랜 기간 동안 변함없는 사랑을 받고 있는 가장 클래식한 샌드위치입니다. 햄·살라미·페퍼로니·터키·로스트비프 등 풍성한 맛과 신선한채소가 어우러져 지치기 쉬운 더운 여름철 간편하고 건강한 한 끼 식사로 특히 안성맞춤입니다. 이탈리안 B.M.T.는 1975년 출시된 후 45년 동안 변함없이 사랑 받으며, 써브웨이와 역사를 함께 하는 베스트셀러 메뉴입니다. 국내에서도 작년 한 해 동안에만 410만 개가 팔리는 등 줄곧 판매순위 1위를 지키고 있습니다. 이탈리안 B.M.T.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 6월25일 오늘의 외식가 소식입니다. 달콤, “시간, 취향에 맞는 원두 선택하세요” 달콤(dal.komm)은 고객의 시간, 취향에 따라 선택하는 ‘달콤 블렌드’ 2종으로 원두 리뉴얼을 완료했습니다. 새롭게 리뉴얼을 마친 달콤의 시그니처 원두는 기존 블렌딩에서 가장 인기있는 K3 원두를 기반으로 업그레이드된 ‘달콤 시그니처 블렌드’(dal.komm Signature Blend), ‘내추럴 라이트 블렌드’(Natural Light Blend) 2종입니다. 소비자들이 가장 많이 선택한 기존 베스트셀링 원두에 로스팅 방식과 원두 배합비를 조정, 최근 높아진 소비자 커피 수준에 맞는 깊고 풍부한 커피의 맛과 향을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 한촌설렁탕, 복날 시즌 앞두고 보양식 할인 행사 진행 이연에프엔씨의 ‘한촌설렁탕’이 본격적인 여름과 복날 시즌을 맞아 보양식 할인 행사를 진행합니다. 이번 보양식 할인 행사는 오는 8월 16일까지로, 행사 기간 동안
[푸드투데이 = 이윤서 기자] <오늘의 외식가>는 외식업계 동향, 행사 등 정보들과 함께 외식을 하려고 하는 소비자들에게 유용한 할인 정보나 신메뉴 등에 대해 소개드리고 있습니다. 푸드투데이가 안내하는 6월26일 오늘의 외식가 소식입니다. 식빵 전문 베이커리 밀도(Meal°), 강남점 매장 그랜드 오픈 성수동 식빵 맛집으로 유명한 식빵 전문 베이커리 ‘밀도’(Meal°)가 26일 강남점을 새롭게 오픈합니다. 밀도는 도쿄제과학교 교사 출신인 전익범 셰프가 ‘식사 빵이자 빵의 기본인 식빵’에 전념하기 위해 오픈한 식빵 전문점인데요. 서울숲 근처에 위치한 밀도 성수점은 빵을 사랑하는 사람들에게 일명 ‘빵지순례 필수 코스’로 불리며 오픈한 지 4년이 지난 지금도 주말에는 30분 가량을 대기해야 하는 인기를 자랑합니다. 밀도 강남점은 강남의 빌딩숲 한 가운데에서 ‘숲 속의 오두막’처럼 바쁜 일상 중 잠시 쉬어갈 수 있는 곳을 모토로 하며, 매장 구성에는 지금의 밀도를 있게 한 1호점 성수동 밀도의 오픈 철학을 담아냈습니다. 특히 대로변을 향해 창을 내 식빵을 반죽하고 오븐에서 꺼내 식히는 모습까지 직접 눈으로 볼 수 있는 ‘오픈 키친’이 특징입니다. 당일
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 윤태진, 이하 식품진흥원)은 국내 e커머스 1위 업체인 쿠팡을 통해 ‘국가식품클러스터 간편식품 기획전’을 27일부터 7월 2일까지 6일간 진행한다고 25일 밝혔다. ‘국가식품클러스터 간편식품 기획전 - 맛나서 반가워’는 코로나19로 국내 식품박람회가 취소되거나 연기되면서 제품 홍보 및 판로개척에 어려움을 겪는 입주기업을 위한 지원대책의 일환으로 마련됐다. 이번 기획전에는 상반기 국내 식품박람회 참여 기업으로 선정됐던 국가식품클러스터 입주기업 중 6개 업체 ‘글로벌클램(구 대풍수산), 라라스팜, 서준식품, 엠씨후디스, 에스시디디, 카페예’가 참여한다. 이들 기업의 대표상품인 ‘동결건조 바지락 살', '하늘이 내린 면두부’, ‘현미쌀강정’, ‘스위트베네 미니고구마’, ‘코끼리 더블롤 김스낵’, ‘드립백 24 세트’ 등을 포함해 17종의 상품을 선보일 예정이다. 최근 소비 트렌드를 반영한 간편 식품과 친환경식품으로 코로나 19로 집에서 머무는 시간이 많아진 소비자들이 편하고 맛있게 먹을 수 있는 식품으로 구성됐다. 식품진흥원은 기획전을 통해 간편 식품·친환경 식품·수출 식품 등의 국가식품클러스터 입주기