[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 식품 제조과정에서 생길 수 있는 유해물질을 줄이기 위해 식품업계와 공동으로 ‘유해오염물질 저감화 협의체’를 구성해 28일부터 활동을 시작한다고 밝혔다. 유해오염물질은 식품 제조과정에서 자연적으로 생성되는 3-MCPD, 아크릴아마이드 등 유해물질을 말하며, 생성 후에는 제거가 어렵다. 식약처와 27개 업체로 구성되는 협의체는 글리시돌 등 새롭게 대두되는 유해물질 생성을 식품 제조단계에서부터 저감시켜 국민들에게 유해물질 노출이 최소화되도록 하기 위해 추진됐으며 제조공정 중 저감화 기술개발, 공정개선이 필요한 유해물질별로 실무협의체를 구성해 운영할 계획이다. 주요 역할은 ▲유해물질 생성 저감기술 개발 ▲식품 제조공정 개선 지원 ▲유해물질별 저감화 실행규범 마련 등이다. 올해는 국내·외에서 관심이 높아지고 있는 글리시딜에스터(GE) /3-MCPD에스터(3-MCPDE), 아크릴아마이드에 초점을 두고 저감화 방안을 논의할 예정이다. GE/3-MCPDE는 14개 업체(식용유지류 등), 아크릴아마이드는 16개 업체(과자류 등)가 참여하는 실무협의체를 각각 꾸려 현장 맞춤형 기술 등을 개발하게 된다. 식약처 관계자
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 유통기한이 지난 원료를 사용하거나 유통기한을 임의로 변조해 판매한 업체 6곳을 적발하고 '식품위생법'과 '식품 등의 표시·광고에 관한 법률' 위반 혐의로 행정처분 및 수사의뢰했다고 28일 밝혔다. 이번 점검은 일부업체가 부적합한 원료와 유통기한 등을 위‧변조한다는 정보를 입수함에 따라 현장단속을 실시해 적발하게 됐다. 주요 위반내용은 ▲유통기한 경과 원료를 사용해 식품 제조‧판매 ▲유통기한 변조 판매 ▲부적합 원료를 식품 제조에 사용 ▲유통기한 제거 등 미표시 제품 판매 등이다. 식품제조가공업체인 A업체(강원도 횡성군)는 유통기한이 경과한 호두의 산패취 제거를 목적으로 호두 약 5.6톤을 물로 세척 후 건조해 약 3.1톤(판매액 약 2,600만원 상당)을 판매했으며 유통기한이 최대 14개월이 지난 호두 약 13.7톤(시가 11,638만원 상당)과 5개월이 지난 유자아몬드 칩 약 1톤(시가 1,944만원 상당)을 판매 목적으로 보관해온 것을 적발했다. 식품판매업자인 B업체(강원도 태백시)는 육개장 제품(200개, 1개 당 0.6kg)의 유통기한을 지우고 약 10개월 연장 표시한 후 30kg(50개)을
[푸드투데이 = 황인선기자] 농업인들의 안정적 소득 보전과 신선한 농축산물의 공급을 위한 농협법 개정안이 국회에서 발의됐다. 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 더불어민주당 이원택 국회의원(김제시∙부안군)은 28일 농축산물의 판로지원을 위한 ‘농협법’일부개정안을 대표 발의했다고 밝혔다. 현행법은 농협조합 등이 직접 생산하는 물품을 공공기관에 공급하는 경우 중소기업제품 구매촉진 및 판로지원에 관한 법률의 특례조항을 통해 농협 조합 등을 중소기업으로 간주해 물품을 공급할 수 있도록 하고 있다. 현재 해당 특례조항을 통해 농협 조합 등은 학교급식에 김치 등의 농산물을 납품하고 있으나, 특례조항의 유효기간이 2022년에 만료될 예정이어서 유효기간이 연장되지 않을 경우 관련 농산물을 생산하는 농업인들의 농산물 공급 및 판로확보에 어려움이 예상되고 있다. 개정안은 농협 조합 등을 중소기업으로 간주하는 특례조항의 유효기간을 5년 더 연장해 농업인의 안정적인 소득보전에 기여 할 수 있도록 했다. 이원택 의원은 “우리 땅에서 생산된 신선하고 안전한 농축산물을 공공기관 등에 납품해 농업인들이 안정적인 영농활동을 영위 할 수 있도록 해야 한다”고 밝히며,“국내 농산물의 안정적인
[푸드투데이 = 황인선기자] 국제 밀 가격이 지난 2014년 이후 최고 수준을 기록, 원재가격 상승으로 국내 식품산업에 영향을 미칠 것으로 전망된다. 미국소맥협회(강창윤 한국대표)가 국제 밀 가격의 기준이 되는 시카고 상품거래소(CBOT)의 밀 선물가격(미국 현지 시간 4월 22일 기준)이 2014년 12월 이후 최고점인 $7.1/BU를 기록하며 강한 상승세를 이어가고 있다고 밝혔다. 국제 밀 가격은 올해 3월 기상호조와 세계 밀 생산량 증가전망(USDA 3월 수급보고서) 등의 영향으로 조정을 보이기도 했지만 ▲미국 북부와 캐나다의 한파 피해 우려, ▲중국의 밀, 옥수수 수입량 대폭 증가 ▲유럽과 러시아의 기상악화 등으로 다시 큰 폭의 상승세를 보이고 있다. 특히 지난해부터 지속된 남미 지역의 가뭄, 미국 내 서리피해, 중국의 미국산 농산물 대량구매, 에탄올의 수요증가로 인한 옥수수의 사용량 증가, 대두 재고량 감소 등 복합적인 요인에 의해 밀 가격이 급등하고 있다. 여기에 최근 세계 경기 회복으로 ▲화물 물동량의 증가와 ▲코로나 19에 따른 선적국에서의 선박 및 선원의 검역 강화 등으로 인한 체선 증가로 해운 시황 역시 폭등하며 밀 가격 상승에 영향을 미치
[푸드투데이 = 황인선기자] 농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)는 농식품 기업의 해외 온라인몰 입점·판매 지원을 위한 밀착 지원 인력인 K-FOOD 온라인 코디네이터를 내달 4일까지 모집한다고 27일 밝혔다. K-FOOD 온라인 코디네이터는 한국 농식품 해외 온라인 판로개척을 위해 중소 농식품기업의 온라인 수출 역량을 돕는 역할을 한다. ‘온라인 시장조사’, ‘온라인몰 입점 및 운영지원’, ‘온라인 네트워크 업무지원’ 등 중소 농식품기업에 1:1로 매칭되어 온라인분야 밀착 관리·지원하는 농식품분야 디지털 인력지원 프로그램이다. aT는 39세 이하 청년 및 경력단절 여성을 대상으로 면접을 통해 최종 50명을 선발할 예정이며, 근무기간은 6월부터 11월 말까지 6개월이다. aT 오형완 수출이사는 “CV19로 인해 온라인 마케팅 수요가 점차 증가함에 따라, 한국 농식품 기업들의 해외 온라인 시장개척 역량 강화와 함께 디지털 전문인력 배양 및 고용창출에도 앞장서겠다”며 청년 및 경력단절 여성들의 적극적인 참여를 독려했다. K-FOOD 온라인 코디네이터 신청을 희망하는 39세 이하 청년 및 경력단절 여성은 고용노동부 ‘온라인 워크
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협중앙회(회장 이성희) 농업박물관은 우리 쌀과 농산물에 대한 국민적 관심을 높이고 밥 먹는 문화를 활성화하기 위해 27일 '제10회 농(農)사랑 쌀(米)사랑 공모전'을 열기로 하고 내달 3일부터 출품작을 접수받는다고 밝혔다. 농업박물관은 도시민들과 학생들에게 우리 쌀의 가치를 널리 알리기 위해 2012년 <제1회 쌀문화공모전> 개최했으며 2017년 제6회 공모전부터는 ‘쌀’ 뿐 만 아니라 ‘농업문화’로 확장하여 <농(農)사랑 쌀(米)사랑 공모전>으로 그 명칭을 변경하여 해마다 열리고 있다. 작년에는 코로나19로 대외활동이 제한된 상황에서도 총 3032점이 출품된 바 있다. 이번 공모전은 ‘우리의 소중한 농업 문화와 쌀의 가치 널리 알리기’의 주제로 총 5개 부문으로 진행되는데, 그림, 포스터, 웹툰부문은 초등학생을 대상으로, 사진과 수기부문은 전국민 누구나 참여 가능하다. 출품작은 농업박물관 홈페이지를 통해 5월 3일부터 6월 25일까지 온라인으로 제출하면 되고, 각 분야 전문가의 심사를 거쳐 7월중 홈페이지를 통해 수상자를 발표한다. ▲ 그림, 포스터, 웹툰부문 대상자에게 농림축산식품부 장관상 ▲ 사진과…
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 아스트라제네카 코로나19 백신 접종 후 발생한 혈전 사례와 관련해 전문가 자문을 거쳐 ‘한국아스트라제네카코비드-19백신주’의 사용상의 주의사항을 27일 변경했다. 식약처는 ‘중앙약사심의위원회’ 회의(4월 20일)를 통해 아스트라제네카 코로나19 백신의 혈전 사례 발생에 대한 안전성 및 조치 여부 등에 대한 자문을 받았다. 중앙약사심의위원회 회의에서는 국외 규제기관 평가자료, 업체 제출자료, 국내외 이상반응 정보, 허가 시 임상시험 결과 등을 종합해 ‘한국아스트라제네카코비드-19백신주’에 대해 논의했고 그 결과, 백신 접종이 혈전의 전반적인 위험을 증가시키지 않았으며, 아직 국내에서 발생하지는 않았으나 국외에서 매우 드물게 발생한 ‘혈소판감소증을 동반한 특이한 혈전증’은 유럽의약품청(EMA) 및 영국의약품청(MHRA)의 평가와 같이 백신과의 인과관계 가능성이 있다고 판단된다는 의견을 자문 받았다. 이에 따라 중앙약사심의위원회에서는 ‘혈소판감소증을 동반한 특이한 혈전증’에 대한 정보를 사용상의 주의사항에 추가해 변경하는 것이 타당하다고 결론 내렸다. 사용상의 주의사항 주요 추가내용은 ▲코로나19 백신…
[푸드투데이 = 조성윤기자] 체코의 유일한 국영맥주 부드바르가 한국 시장에 500ml 캔맥주 상품 출시를 기념하여 ‘부드바르 맥주 전용잔(아이코닉 탱카드) 한정 패키지’를 선보인다. 부드바르는 지난 9월 한국시장에 부드바르 생맥주를 출시한 이후 가정용 캔맥주 제품의 출시를 기다린 맥주 애호가들에 대한 감사의 의미로, 체코 맥주를 대표하는 부드바르 500ml 4캔과 세계적으로 유명한 체코 유리세공의 현대적인 아름다움이 느껴지는 부드바르 전용잔을 하나의 상품으로 구성한 한정 패키지를 기획했다고 밝혔다. 부드바르 맥주 전용잔 한정 패키지에는 체코를 상징하는 두 개의 체코 문화 유산이 함께 담겨 있다. 체코 유일의 국영맥주 부드바르와 체코 유리세공의 기술로 만든 유리잔이 바로 그것인데, 이를 보증하듯 부드바르 맥주 캔 패키지와 전용 유리잔에는 오리지널 체코 라거로서의 진정성과 체코 맥주의 오랜 유산임이 표현되어 있다. 부드바르 맥주는 125년 간 변함없이 체코 보헤미아 남부도시 체스케 부데요비체에서 최고급 체코산 모라비아 몰트와 홉 생산지로 유명한 체코 자텍지방의 사츠 홉, 체코의 유일한 국영 브루어리인 부드바르 부르어리 지하 300m에서 끌어올린 1만년전 빙하기에
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상 종가집이 김치의 역사와 문화, 글로벌 위상을 알리는 김치 다큐멘터리 ‘김치 유니버스’를 제작해 대상주식회사 공식 유튜브 채널(https://url.kr/d9pwj3)에 순차적으로 공개한다고 27일 밝혔다. ‘김치 유니버스’는 ‘역사 편’, ‘문화 편’, ‘세계화 편’ 등 총 세 편으로 구성된다. 세계김치연구소와 공동으로 기획하고, 한국홍보전문가로 잘 알려진 성신여대 서경덕 교수의 자문을 거쳐 완성도를 높였다. 특히 이번 영상은 MBC 김태호 PD가 한국어 내레이션에 참여해 주목을 끈다. 김태호 PD는 뉴욕타임스와 타임스스퀘어에 비빔밥 광고를 게재하는 등 다양한 활동에 재능기부를 해왔다. 비빔밥에 이어 김치까지 한국의 음식을 전 세계에 제대로 알린다는 취지로 이번 김치 다큐멘터리 내레이션에 동참하게 됐다. 4월 27일(화)에 공개된 ‘김치 유니버스’ 1화 ‘역사 편’은 ‘진화의 시작’이라는 타이틀로 과거부터 현재까지 대한민국 식탁의 역사와 함께 진화한 김치를 재조명한다. 향신료, 올리브유 등 인류의 역사를 바꾼 음식을 살펴보고, 대한민국의 역사와 함께한 김치를 소개한다. 한국인의 창의성이 결합돼 다양한 형태로 발전해 온 모습과
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 ‘식·의약 위해감시 관리체계의 전망과 과제’를 주제로 한국과학기술단체총연합회, 한국지능정보사회진흥원, 한국데이터사이언스학회와 공동으로 ‘지능형(AI) 식·의약 위해예방 체계와 미래전망’ 포럼을 28일 개최한다고 27일 밝혔다. 이번 포럼에서는 식·의약 위해예방의 미래를 준비하기 위해 빅데이터, AI기술을 활용한 과학적 위해정보 관리체계 구축 등 ‘위해예방 전주기 안전관리 체계 고도화 방안’에 대해 논의할 예정이다. 포럼의 주요 내용은 ▲AI-바이오 융합 기술의 전망과 혁신 ▲빅데이터-AI 정책 현황 및 추진 방향 ▲식·의약 위해정보 감시체계(K-RISS) 고도화 방안 ▲식·의약 위해 감시·관리체계의 역할과 과제 등이다. 이번 포럼은 사회적 거리두기 실천 등을 위해 현장 참석인원을 제한하고 온라인(유튜브, 카카오TV, 네이버TV)을 통해 생중계 한다. 참여를 원하는 경우 ➊유튜브에서 ‘식품의약품안전처’를 검색하거나 ➋유튜브·카카오TV·네이버TV에서 ‘한국과총’을 검색한 후 누구나 시청할 수 있으며, 댓글로 질문하면 포럼 진행 중 답변할 예정이다. 식약처 관계자는 "이번 포럼으로 ‘지능형(AI) 식의약
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UPDATE: 2021년 05월 09일 14시 34분
