[푸드투데이 = 황인선기자] 초복, 중복, 말복 등 삼복은 1년 중 가장 더운 기간으로 이를 '삼복더위'라 한다. 복날에는 몸을 보신하기 위해 보양식을 즐겨 먹는데 가장 인기있는 보양식으로 삼계탕을 꼽을 수 있다. 최근에는 직접 조리하는 번거러움을 덜 수 있는 간편식 삼계탕을 찾는 소비자들이 늘고 있다.…
[푸드투데이 = 황인선기자] 간편하게 한 끼를 즐기려는 소비자가 증가하면서 통곡물이나 과일 등을 이용한 시리얼 제품이 인기를 끌고 있다. 통곡물에 다양한 과일과 견과류를 곁들이면서 맛과 영양을 동시에 잡았는데 여기에 언제 어디서든 간편하게 즐길 수 있는 '바' 형태의 시리얼 제품들도 사랑 받고 있…
[푸드투데이 = 황인선기자] 한국인의 밥 반찬으로 오랜 사랑을 받아온 조미 김이 최근에는 식사용이 아닌 간식용으로 사랑 받고 있다. 이미 식사용 조미 김 시장은 포화상태인데 김 스낵 등으로 영역을 확장하며 시장 성장을 이끌고 있다. 기존 스낵제품과 달리 건강함을 내세운 김 스낵 3종을 가격부터 원재…
[푸드투데이 = 황인선기자] 아이들은 물론 남녀노소 누구가 좋아하는 치킨너겟. 치킨너겟은 닭가슴살을 갈아서 닭껍질 등을 넣고 밀가루 등 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 음식으로 아이들 간식은 물론 어른들의 안주로도 손색이 없다. 최근에는 에어프라이어로 기름에 튀기지 않고 간편하게 즐길 수 있어 날로…
[푸드투데이 = 황인선기자] 집밥처럼 건강한 가정간편식(HMR)을 찾는 니즈를 반영한 '밀키트(Meal-Kit)' 제품이 잇따라 출시되고 있다. 이는 요리를 잘 못하는 이들에게 희소식이 아닐 수 없다. 또한 요리를 하기 위해 갖가지 식재료를 사고 남겨 버리게 되는 1인 가구에게도 마찬가지다. 밀키트는 요리…
[푸드투데이 = 황인선기자] 나들이 하기 좋은 계절 봄. 어린이 음료 시장도 성수기를 맞았다. 주 고객층이 어린이인 만큼 아이들의 눈길을 사로잡는 캐릭터가 들어간 음료가 인기를 끌고 있는데 관련 시장이 해마다 커지면서 업체들의 경쟁도 치열해 지고 있다. 뽀로로 캐릭터를 앞세워 어린이 음료 시장에서…
[푸드투데이 = 황인선기자] 라면 업계가 여름 시장을 앞두고 앞다퉈 미역 비빔면을 쏟아내고 있다. 농심은 지난달 미역 초고추장 무침에서 아이디어를 얻은 '미역듬뿍 초장비빔면'을 출시했으며 오뚜기는 쇠고기미역국라면에 이어 '미역초 비빔면'을 출시했다. 팔도 역시 발사믹 식초를 첨가한 '미역초무침…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 공중파 예능프로그램 및 SNS 상에서 CJ제일제당의 '백설 감저전'이 '5분전'으로 불리며 화제를 낳고 있다. 지난 8일부터 18일까지 판매된 제품 수만 무려 12만 개에 달하며 출시 이후 최고 매출을 기록했다. 일부 유통채널에서는 품절 사태까지 발생했다. 재료 손질 없이 물…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 국내에도 에스닉푸드의 열풍이 강하다. 이국적인 맛과 향의 에스닉 푸드는 민족을 뜻하는 에스닉(Ethnic)과 음식(Food)이 결합한 단어로 독특한 맛과 향, 이국적인 분위기가 강한 음식을 말한다. 이런 트렌드 속 최근 식품업계에서도 에스닉푸드 출시가 활발한데 이 열…
[푸드투데이 = 황인선기자] 아침밥의 필요성을 느끼지만 안 그래도 바쁜 아침에 밥까지 챙겨 먹기란 여간 어려운 일이 아니다. 실제 대부분의 현대인들은 시간 상의 문제로 아침을 거르고 있었다. 하지만 아침을 먹지 않는 직장인들 중 70.3%는 아침밥이 건강에 도움이 된다고 평가하고 있었다. 농림축산식…
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