[푸드투데이 = 황인선기자] 라면 업계가 여름 시장을 앞두고 앞다퉈 미역 비빔면을 쏟아내고 있다. 농심은 지난달 미역 초고추장 무침에서 아이디어를 얻은 '미역듬뿍 초장비빔면'을 출시했으며 오뚜기는 쇠고기미역국라면에 이어 '미역초 비빔면'을 출시했다. 팔도 역시 발사믹 식초를 첨가한 '미역초무침…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 공중파 예능프로그램 및 SNS 상에서 CJ제일제당의 '백설 감저전'이 '5분전'으로 불리며 화제를 낳고 있다. 지난 8일부터 18일까지 판매된 제품 수만 무려 12만 개에 달하며 출시 이후 최고 매출을 기록했다. 일부 유통채널에서는 품절 사태까지 발생했다. 재료 손질 없이 물…
[푸드투데이 = 황인선기자] 최근 국내에도 에스닉푸드의 열풍이 강하다. 이국적인 맛과 향의 에스닉 푸드는 민족을 뜻하는 에스닉(Ethnic)과 음식(Food)이 결합한 단어로 독특한 맛과 향, 이국적인 분위기가 강한 음식을 말한다. 이런 트렌드 속 최근 식품업계에서도 에스닉푸드 출시가 활발한데 이 열…
[푸드투데이 = 황인선기자] 아침밥의 필요성을 느끼지만 안 그래도 바쁜 아침에 밥까지 챙겨 먹기란 여간 어려운 일이 아니다. 실제 대부분의 현대인들은 시간 상의 문제로 아침을 거르고 있었다. 하지만 아침을 먹지 않는 직장인들 중 70.3%는 아침밥이 건강에 도움이 된다고 평가하고 있었다. 농림축산식…
[푸드투데이 = 황인선기자] 별도의 재료 준비나 조리과정 없이 프라이팬에 볶거나 전자레인지에 데우기만 완성되는 냉동밥. 간편하게 한 끼를 해결할 수 있어 인기다. 맛의 종류도 다양해지고 있는데 삼겹살, 소고기, 새우, 곤드레, 잡채 등 재료 종류도 다양하다. 이같은 인기에 힘입어 국내 냉동밥 시장은 2…
[푸드투데이=황인선 기자] 가정간편식(HMR) 시장이 가파른 성장세를 이어가고 있는 가운데 최근에는 어린이용 가정간편식 제품도 눈에 띈다. 가정간편식의 1세대는 단연 ‘3분 카레.짜장’이다. 밥 위에 카레를 얹고 전자레인지에 돌리기만 하면 간단하게 카레밥이 완성된다. 영유아식 전문기업 일동후…
[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 껌과 사탕 시장이 빠르게 축소되고 있는 가운데 젤리 시장은 급성장하고 있다. 지난 5년 전 693억원 규모이였던 젤리시장은 지난해 2000억원 규모로 성장했다. 이에 제과 업체들은 각종 신제품을 내놓으며 젤리 시장에 열을 올리고 있다. 롯데제과는 '젤리셔스'를 통해 다양…