"자율점검제를 아시나요?"▷ 대전식약청에 대해서 설명해 주십시요.1996년 4월 보건복지부 식품의약품안전본부의 대전지방식품의약품청으로 발족하여 1998년 2월 식품의약품안정청이 보건 복지부 외청으로 독립하면서 대전지방식품의약품안정청으로 개칭되어 오늘에 이르고 있다. 식품감시과, 의약품감시과 그리고 시험분석실을 두고 있다.식품감시과는 식품 등의 제조 유통을 감시, 단속하고 있으며, 시험분석실에서는 식품.약품 등의 시험 및 기준, 규격검사를 비롯 조사, 연구사업 등을 수행하고 있다.▷ 다른 청과 다른 점이 있다면...대전지방청은 대전광역시, 충청북도, 충청남도 등 3개 시?도, 35개 시.구.출장소를 관할하고 있으며 서울 등 수도권과 인접, 교통이 편리한 물류의 집중지이자 국방.과학.연구기관이 밀집되어 있는 관계로 1997년 이후 식품제조.가공업소가 240개, 의약품 등 130개의 제조업소가 관내로 이전 또는 신규설치 되는 등 식의약품 등의 제조업소가 계속 증가하고 있는 추세이다.한편 관내에 소재한 식품 제조업소 중 롯데제과와 음료(대전), 롯데햄과우유(청주), 빙그레(논산), 남양유업(공주,천안) 등 19개소는 HACCP 시스템에 의하여 운영되고 있으며,
식품의약품안정청(이하 식약청)의 잔류농약검사 수수료 인하에 민간공공검사기관들이 크게 반발을 하고있다.9일자로 식약청은 ‘식약청소관업무시험의뢰 수수료에 관한 규정(제정안)’을 입안 예고하고 오는 17일까지 의견수렴에 들어간다. 그중 가장 골자의 내용은 식약청이 기존에 237만1750원하던 잔류농약 수수료를 이번 입안 예고를 통해 시험검사비를 27만8400원으로 대폭 인하를 하겠다는 것이다.이 규정을 자세히 살펴보면 모든 수수료는 기존의 가격과 동일한 반면 농산물의 잔류농약시험수수료만 대폭 인하키로 한 것이다.이에대해 식약청은 “수입농산물에 대한 197종의 잔류농약검사를 실시하면서 230만원대의 수수료를 받아왔는데 동시다성분시험감사를 실시하기 때문에 27만대로 대폭인하를 할 수 있었다”고 밝혔다.그러나 식약청이 만일 이 검사가격대를 고집한다면 민간공공검사기관은 큰 타격을 받을 전망이다.민간공공검사기관에서는 현재 2백만원선에 농산물의 잔류농약검사를 받고있다. 식약청의 검사수수료보다 무려 8배를 더 많이 받고 있다. 때문에 식약청이 가격을 인하를 하게 되면 그동안 민관기관에서 실시하던 관련 업무가 다시 식약청으로 몰릴 수밖에 없다는 지적을 받고있다. 민간공공검사기
(사)한국급식관리협회, 대전 충청 호남 지역총회(사)한국급식관리협회 대전/충청 (회장 삼주외식산업(주) 정상희),호남권 지역총회가 지난 11월4일 대전광역시청 스카이라운지에서 열렸다.‘위탁급식의 직영급식 전환의 부당함을 알리고 현행 학교급식의 문제점을 보안 발전시키자’는 취지로 모인 이번 지역총회에서는 ‘학교급식의 상향적 발전을 위한 제안’을 하기도 했다.이 제안서를 통해 정회장은 “현행 학교급식이 직영급식으로 전환될 경우 약 800여만명의 초,중등학생의 급식을 정부에서 운영해야 하고 이는 총 교육예산의 약 12%를 급식비로 사용을 해야한다” 면서 “ 특히 직영급식은 학교영양사 1인에 의한 급식관리로 편파적인 학교급식운영이 자행될 수 있고 영양사 1인의 상황판단 오류가 대형사고로 이어질 수 있는 불안한 구조를 가지고 있다”고 밝혔다.또한 “현재 단체급식 시장은 전문성을 요하는 병원급식 및 산업체 급식은 이미 전문위탁운영업체에 의해 이루어지고 있으며, 심지어는 관공서와 군부대급식도 전문업체에서 위탁급식을 하고 있다. 급식 선진국인 영국, 미국, 일본의 경우에도 처음에는 위탁과 직영급식을 자율적으로 실시하다가 지금은 위탁급식으로 전환하는 추세”라는 것이다.이외에
서울 목동 월촌중학교가 서울시 교육청 산하 중학교 중 최초로 직영급식을 실시한다.월촌중학교 학교운영위원회는 이달 12일 학교급식개소식과 함께 직영급식을시작하게 되는것이다. 이미 지난 달 29일 시범급식을 실시한바 있는 월촌중학교 운영위원회는 “2002년 5월14일 상정된 서울시 교육청의 위탁급식 방침에 의거해 학부모, 학생, 교사들의 의견을 수렴해 직영급식을 하게 되었다”면서 “ ‘우리 아이들에게 최고의 학교급식을 !!!’이라는 목표를 내걸고 어
업계불만 폭팔 일보직전1조800억원에 달하는 건강기능식품법(이하 건기법)시장이 두 달째 표류를 하고있다.건기법은 식품과 의약품의 중간단계에 있는 건강식품 및 관련업체들을 규정, 감독하기 위한 법안으로 원래대로 한다면 지난 8월27일 시행될 예정이었다. 그러나 이러한 건기법이 두달 가까이 지연 되면서 혼란이 가중 되고 있는 것이다.이에대해 복지부는 “관계기관에서 아직 건기법에 관련해 하위법령을 만들지 못해 늦어지고 있다”면서 “조만간 시행 할 것”이라고 밝혔다.하지만 건기법 당사자들인 건강식품관련자들은 “복지부가 지난 8월26일 공식발표 없이 법제처와 규제개혁위원회에서 건기법 관련법령검토를 지연하고 있다가 슬그머니 건기법 시행을 9월로 넘겼다”면서 “이후에도 복지부는 건기법에 대해서 또다시 ‘일언반구’도 없이 11월을 맞았다”고 하소연 했다. 또한 “건기법이 뚜렸한 일정없이 계속 미뤄지고 있어 관련업계가 모두 피해를 보고 있다.기존 업체들 뿐만 아니라 신규업체들도 나름대로 건기법시장에서 살아 남으려고 만반의 노력을 하고 있지만 일정이 불확실해 마케팅 계획에 큰 차질을 빚고 있다”는 것이다.이외에도“날짜가 명확하게 정해지지 않아 모든 업체들이 가능하면 제고를 가
윤 교육부총리, 보건 위생지도권 식약청 환원은 당연윤덕홍(사진) 부총리겸 교육인적자원부장관은 "식품의약품 안전청으로 보건위생지도 권한이 환원되어야 한다"고 밝히고 "학교급식의 경우 기존의 위탁급식을 보완한다면 굳이 직영체제를 전환해야 할 이유가 없다"고 말했다.윤 교육부총리는 지난 21,22일 양일간 경기도 중소기업개발원에서 있을 전국중소기업협동조합최고경영자세미나에서 도시락식품공업협동조합 김호균 이사장의 학교급식직영화 및 보건위생지도담당 등에 대한 질문에 대해 이같이 밝혔다. 윤 교육부총리는 "근간의 위생사고 통계 등을 볼 때 직영급식에서 보다 위탁급식에서 빈도가 높게 나타나고 있으며 일반 여론도 직영급식의 선호도가 높은 것은 부인 할 수 없는 사실"이라면서 "그러나 이러한 위생사고는 기존의 위탁급식을 조금만 보완한다면 충분히 시정할 수 있다"면서 "근본적으로 선진국처럼 위탁급식형태로 가는 것은 타당하다"고 말했다.윤 부총리는 보건위생 지도업무와 관련, "보건위생지도권한이 식품의약품안전청으로 환원되어야 하는 것은 당연하다"면서 "우선은 학부모대표 시·도의 보건위생관계자 및 식품의약품안전청으로 팀을 구성 학교급식의 보건위생지도를 담당케
도시계획 제3분과위원회 ‘공원조성’집단부결서울지방식품의약품안정청(이하 서울식약청) 목동 신축계획에 파란불이 켜졌다. 서울시 도시계획제3분과위원회는 지난 21일 회의를 거쳐 양천구 목6동 일부 주민들이 요구한 ‘서울식약청 국유지에 공원을 조성 해달라는 집단민원’을 부결했다.서울식약청은 개청이후 독립청사를 확보하지 못한채 강남구 삼성동 한국감정원 5층 일부와 8층에 세들어 살고 있으나 민원인 증가 및 업무 폭주로 인한 사무공간과 첨단분석장비 설치를 위한 실험공간등이 절대 부족한 상태다. 때문에 식약청은 2002년 1월 종로구 경운동 90의 3번지에 국유지(972평)와 서울시 양천구 목동 900의 2번지 시유지(2713평)을 교환하고 그 당에 청사를 설립하기 위해,2002년 청사설계를 완료하고, 동년 8월 청사 건축협의(허가)서를 양천구청장에 제출했다. 그러나 이 부지에 공원을 조성해 달라는 주민들과 국회의원, 양천구청의 반대로 1년이 훌쩍 지난 지금까지 건축협의 허가를 받지 못해 청사건립 계획자체가 1년 넘게 난항을 겪고 있는 것이다.이에대한 서울 식약청의 입장은 강경하다. ‘국유지에 공공청사를 못 짓게 하는 것은 말이 안된다’는 것.서울식약청 박봉식 서무과장은
최저 단가 최고 맛에 도전한다. 석진캐터링(대표 임석택.사진)은 1993년 5월1일 창립하여 올해로 10주년이 된 단체급식 전문회사 이다.30여년간 실조리의 경험을 가지고 있는 최고 경영자를 위시한 전 직원이 급식에만 전념해온 노하우를 바탕으로 최상의 영향과 최고의 만족 가치를 제공하고자 최선을 다하고 있다.사업분야로는 학교 및 산업체의 단체급식 위탁운영과 식자제 유통 주방시설 컨설팅 및 시공 출장연회, 뷔페, 도시락 제조 등 다양한 급식분야.석진의 최대 장점은 대기업의 복잡한 구조와는 달리 결제라인이 간편하여 실무진의 의견을 직접 최고 경영자진에 전달함으로써 신속한 의사 결정을 할 수 있다는 것이다.이를 바탕으로 농산물 구매시 산지 직송 및 가락시장 경매, 공산품 및 기타 제품을 직구매 함으로써 가격을 최대 절감을 할 수 있다. 이 때문에 위탁업체의 불신 및 당사의 귀책사유로 인한 계약거래 중단사실이 전무하고 운영중인 위탁업체의 추천으로 위탁영업이 이뤄지고 있다. 원가관리는 팀장의 책임관리 아래 고객의 필요에 의해 신속하고 정확하게 대응관리를 하고있다. 이중 눈에 띄는 것은 식자제 구매 전문화, 대량화, 비축화를 통해 물가의 안정적인 운영을 한다는 것이다.
(사)한국식품공업협회 교육은 한시적보건복지부는 식품위생법 제 27조 제 6항 및 동일법 시행규칙 제 37조 제 1항에 의거, 식품영업자등에 대한 위생교육기관지정(보건복지부 고시 제 2002-9호)을 개정고시 했다.개정고시의 주요 내용을 보면 교육대상자별 위생교육관 지정이 단체의 이익을 대변하는 사단법인으로 한다는 것.예를 들어, 단란주점 교육대상은 교육기관으로(사)한국단란주점업중앙회, 유흥주점 영업자는 (사)한국유흥주점중앙회, 식품자동판매기 영업자는 (사)한국식품자동판매기업중앙회, 휴게음식점영업자는 (사)한국휴게실중앙회, 제과점 영업자는 (사)대한제과협회, 일반음식점 영업자는 (사)한국음식중앙회로 결정 되었다.그러나 학교 위탁급식을 책임지고 있는 식품의약품안정청 소속의 (사)한국급식관리협회(회장 임채홍)만큼은 보건복지부고시에 의해 (사)한국식품공업협회로 교육기관이 지정되었다.이에 대해 보건복지부 구남경 식품접객담당은 “법령에 의해서 위탁급식쪽은 복지부 소관이다. 또한 법정단체인 (주)한국식품공업협회로 교육기관을 지정하는 것은 아무런 문제가 없고 혹자들이 이야기하는 대기업과 (사)한국급식관리협회 위탁급식자들의 의견 불일치 때문에 (사)한국식품공업협회로 교육기관
2003년 ‘한국급식위생관리학회(회장 곽동경 교수) ’추계학술 심포지움이 오는 11월 8일(토)오정 9시부터 연세대학교 알렌관에서 열린다.곽동경 교수는 초청장으로 대신한 인사말을 통해 "이번 추계 학술대회를 통해서 최근 발생하는 ‘바이러스성 식중독의 특성과 급식, 외식산업의 대처방안’을 주제로 국내외 현황과 외국의 사례를 분석함으로써 급식과 외식상업의 대처방안을 모색 하고자 한다“ 고 밝혔다. 또한 “국내 급식, 외식업계의 위생관리 현장 우수 사례발표를 효과적인 위생교육방안에 맞춰 현장의 최신정보 교환의 장이 되도록 하겠다”부연 설명을 했다.이번 학술 심포지움에는 ‘국립보건원 바이러스부 소화기바이러스과’의 지영미 박사가 ‘최근 발생하는 바이러스성 식중독의 특성과 역학조사를 통한 예방대책’ (주)CJ 식품안전센터의 박희경 박사가 ‘바이러스성 식중독 발생의 예방을 위한 급식현장에서의 대처방안’, 동남보건간호대학 식품영양학과 류경교수의 ‘외국의 바이러스성 식중독 발생사례분석’을 할 예정이다.위생관리 현장우수사례발표자로는 서울 서빙고초등하교 최숙희 영양사가 학교급식분야를 (주)삼성에버랜드 위생안전지원팀 장문상과장이 위탁급식분야,(주)조선호텔 조리부 이민 부장이 외