푸드투데이 신문 창간 15주년을 축하드립니다. 창간 이래 지난 15년간 푸드투데이 신문은 식품산업경제 관련의 소식을 시민들께 제공하면서 식품산업을 건설적으로 비판하고, 위기에 처한 식품산업의 대안을 제시하는 언론의 역할을 잘 감당해 왔습니다. 그런 노력의 결과로 푸드투데이는 식품산업경제의 대표적인 언론의 하나로 발전했습니다. 오늘이 있기까지 황창연 대표님을 비롯한 임직원 여러분의 노고에 따뜻한 감사 인사를 전합니다. 요즘 국내 먹거리가 해외 먹거리로부터 많은 위협을 받고 있다고 합니다. 가격 경쟁력에, 외래 품종의 다양한 맛에, 국내 농·축·수산물 가공식품이 해외 먹거리로 빠르게 잠식당하고 있습니다. 지난 2월 5일, 농식품부와 농수산식품유통공사에서 발표한 자료에 따르면 사료용을 제외한 곡물의 자급률이 지난해 48.4%로 절반에도 미치지 못했고, 2000년 55.6%와 비교해 6년 사이 7% 포인트가 떨어졌습니다. 낮은 곡물 자급률은 국내 가공식품의 가격이 요동치는 원인이 되기도 합니다. 그러나 해외 먹거리로 잠식당한 국내 먹거리가 처한 위기를 극복할 수 있는 방법이 있습니다. 푸드투데이와 같이 항상 정론직필의 자세로 식품산업과 종사자들의 권익을 위해 올바른
안녕하십니까? 바른 정당 서울 송파갑 출신 국회의원 박인숙입니다. 식품 전문언론, ‘푸드투데이’의 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 그동안 바르고 정직한 식품 언론 문화 정립을 위해 달려온 노고에 감사드리며 앞으로도 식품의 정론 역할을 다 해 주실 것을 믿습니다. '푸드투데이’는 국민들에게는 식품안전 지킴이로서 든든한 동반자이자 친근한 언론입니다. 또한 잘못된 식품산업 정책을 과감히 비판하고 전문가의 심도 있는 의견 제시는 물론, 충실한 심층기획과 현장탐방을 통해 식품산업의 문제를 진단하고 예방하는데 큰 기여를 해 왔다고 생각합니다. 덧붙여서 검사 부적합 판정 제품이나 행정처분 제품 회수 및 판매 중지된 제품에 대한 정보를 소비자들에게 발 빠르게 제공함으로써 국민들의 먹거리 안전에 대한 충실한 수문장 역할을 해왔습니다. 이는 100세 시대를 맞이한 현대인의 생명안전과 직결된 문제이기 때문에 더욱 중요시 되는 것입니다. 어려운 대내외 여건 속에서도 국민의 알권리 제공에 앞장서 주신 황창연 발행인을 비롯한 임직원 여러분의 그간의 노고에 대해 다시 한 번 고개 숙여 감사드립니다. 정부와 기업, 소비자와 생산자 간의 가교 역할을 성실히 수행하고 있는 푸드투
경북 칠곡·성주·고령 국회의원 이완영입니다. 대한민국 먹거리를 위해 애쓰고 계시는 푸드투데이 관계자 여러분! 푸드투데이 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 식품산업은 신성장 동력산업으로 꼽힐 만큼 성장 잠재력이 높을 뿐 아니라, 우리 국민에게 먹거리를 공급하는 구실을 하고 있습니다. 또한 어려운 여건 속에서도 매년 3% 이상의 성장률을 보이고 있고, 앞으로도 대한민국의 중추 산업으로써 경제 전반에 걸쳐 활력을 불어넣는 윤활유 역할을 할 산업입니다. 최근 들어 우리나라 식품산업의 발전적 미래를 모색하고자 하는 자리가 크게 늘고 있습니다. ‘K푸드 열풍’을 계기로 식품산업이 새 일자리와 부가가치를 창출하는 미래 성장 산업이 될 것이라는 사회적 공감대가 확산됐기 때문일 것입니다. 이제 음식문화산업은 대한민국의 도약을 견인할 새로운 산업이자 문화로 각광받게 될 것입니다. 또한 현재 세계 각국은 자국의 식품산업을 육성하고 음식문화를 전파하기 위해 보이지 않는 글로벌 '푸드전쟁'을 펼치고 있습니다. 우리나라 식품산업도 협소한 내수시장의 울타리를 벗어나 글로벌 시장에 진출해 중국, 일본, 동남아시아, 유럽, 미국 등에서 K푸드 열풍을 이끌어야 합니다. 이에 식품산업은
안녕하십니까. 국회 보건복지위원회 소속 더불어민주당 기동민 의원입니다. 국내 식품 분야의 대표 언론사인 푸드투데이의 창간 15주년을 축하드립니다. 국내 식문화산업 발전과 식품산업인들의 권익 보호를 위해 한 발 한 발 걸어온 발자취에 진심 어린 박수를 보냅니다. 푸드투데이의 역사가 국내 식품산업의 역사라고 봐도 과언이 아니라고 생각합니다. 2013년 개봉한 영화 설국열차에서는 삶의 질을 단적으로 규정짓는 소재로 ‘식품’이 등장합니다. 열차 앞 칸의 사람들은 깨끗하게 재배되고, 정성들여 가공된 식재료로 식사를 합니다. 하지만 3등칸의 사람들의 음식은 바퀴벌레를 갈아만든 ‘프로틴바’입니다. “얼마나 건강한 식재료로 만든 양질의 음식을 먹는가?” 식문화와 관련된 단순한 물음이 한 사람의 인생을 설명하고, 한 나라와 시대를 규정한다고 생각합니다. 오늘날 우리나라는 어떻습니까. 그동안 국내 농수축산업과 식품산업은 빠르게 성장해왔습니다. 하지만 아직 갈 길이 먼 것이 사실입니다. AI 초토화도 모자라, 브루셀라 전염병과 구제역까지 잇따라 발생하고 있습니다. 정부는 연이어 초기대응에 실패하고 있고, 3,200만 마리의 닭·오리가 살처분 됐습니다. 소·돼지마저 눈물을 머금고
경기 오산 국회의원 안민석입니다. 먼저 ‘푸드투데이’의 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 지난 50년간, 한국의식문화산업은 단순히 먹고 사는 문제를 넘어 우리 삶의 즐거운 한 부분으로 성장했습니다. 그 중심에서 15년이라는 시간 동안 한결같이 식품 산업인들의 권익을 보호하고 식품 산업의 건강한 발전을 위해 각고로 노력하시는 푸드투데이 관계자 여러분께 박수를 보냅니다. 앞으로도 푸드투데이의 생생한 뉴스가 소비자들과 업계에 다양한 정보를 제공하는 허브가 되기를 기대합니다. 아울러 식품 위해로부터 소비자를 보호하는 역할까지 충분히 해낼 수 있도록 저도 함께 응원하겠습니다. 또한, 남다른 애정과 사명감으로 결코 짧지 않은 시간 동안 소비자와 식품산업인들의 목소리를 대변해온 푸드투데이가 앞으로도 계속 많은 사람에게 사랑받기를 바랍니다. 지금 대한민국은 유례없는 혼돈의 시기를 지나고 있습니다. 겨울이 지나 봄이 오듯 우리 사회도 앞으로 희망의 싹을 틔울 것이라 믿어 의심치 않습니다. 푸드투데이의 창간 15주년을 다시 한번 축하드리며 앞으로도 변치 않는 열정으로 식품산업경제 대표 언론으로 거듭나길 기원합니다.
지방은 우리 몸에서 나쁜 성분으로 알려져 있다. 지방이 바로 비만의 주요 요인이기 때문이다. 지방을 없애기 위하여 지방의 흡수를 막는 약을 먹기도 하고 비만을 없애기 위하여 지방흡입수술을 받기도 한다. 지방은 우리 몸의 나쁜 성분으로 없애야 하는 대상으로 되었다. 지방은 몸에 나쁜 성분인가? 흔히 지방이라는 단어를 많이 사용하지만 실제는 고체형태를 지방이라고 하고 액체형태를 기름이라 하며 두가지를 합쳐서 지질이라 한다. 지질은 먹고 살기 힘들 때는 매우 중요한 영양소였다. 하지만 요즘에는 너무 많이 먹어서 고혈압, 동맥경화, 심장병, 중풍 등의 심혈관 질환과 각종 암과 성인병의 원인으로 알려지면서 주의하여야 하는 영양성분으로 되었다. 많이 먹으면 각종 병의 원인이 되지만 적당히 먹으면 에너지를 효율적으로 저장하고, 체온조절, 세포막을 구성하고, 호르몬과 담즙산을 만들며, 두뇌와 시각에 영양을 공급하는 중요한 기능을 갖고 있다. 지질의 기본적인 구성성분은 지방산이며, 지방산은 포화정도에 따라서 포화지방산과 불포화지방산으로 나누어진다. 포화지방산은 육류, 코코넛유, 마가린에 많이 들어 있다. 많이 먹으면 콜레스테롤, 중성지방등이 증가를 하여 동맥경화 등의 심혈관
안녕하십니까? 대단히 반갑습니다. 국회 보건복지위원장 양승조입니다. 먼저 식품산업 발전과 국민 건강 증진을 위해 많은 노력을 해주시는 푸드투데이에 경의를 표하며 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 또한 푸드투데이의 임직원 여러분, 그리고 푸드투데이를 아껴주시는 독자 여러분께 깊은 감사의 말씀 전합니다. 오늘날 식품은 단순히 섭취하는 음식물이 아닌 하나의 문화로 자리 잡아가고 있습니다. 이에 맞추어 푸드투데이는 정론직필의 자세로 식품산업인들의 권익 보호와 자부심 고취를 위해 많은 노력을 해주셨고, 식문화산업 발전을 위해 맡은 바 소임을 다하여 식품산업분야 최고의 전문매체로 자리매김하고 있습니다. 요즘은‘살기 위해 먹는 것이 아니라, 먹기 위해 산다.'는 말이 당연할 정도로 맛있는 음식으로 만족을 추구하는 먹거리 문화가 더 이상 낯설지 않게 되었습니다. 하지만 식품산업 발전에 따라 많은 문제들이 있는 것도 사실입니다. 최근 유통기한이 240일 경과한 앙금 등을 사용해 빵을 제조한 업체가 적발되는 등 식품위생 기준 위반 업체들이 식품보건당국에 적발되었으며, 2013~2015년 식품위생규정을 3회 이상 반복적으로 위반한 식품제조·가공업체 257곳을 점검한 결과
국회 농림축산식품해양수산위원장 김영춘입니다. 그간 국내 식품산업 발전에 조타수 역할을 해온 푸드투데이 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 푸드투데이는 식품산업의 질적 향상과 함께 안전한 먹거리 제공을 위해 식품산업 정론지로서의 맡은 바 소임을 다해왔습니다. 현장 중심 취재와 전문성이 뛰어난 콘텐츠를 제공하는 푸드투데이 관계자 여러분의 노고에 경의와 박수를 보냅니다. 안전한 먹거리에 대한 관심은 생활수준의 향상과 더불어 고령화 사회로의 진입으로 인해 점차 커지고 있습니다. 이제 식품산업은 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 우리 가족의 건강뿐만 아니라 국민 행복으로 연결되는 매우 중요한 요소가 되었습니다. 따라서 식품산업의 발전과 국민건강증진을 위한 소명을 달성하는 것이 저와 여러분이 해야 할 소임이라고 생각합니다. 푸드투데이 창간 15주년을 맞이하여 식품산업의 다양성 확대와 더불어 건실한 성장을 이루어 낼 수 있도록 노력해주시길 당부 드립니다. 또한 먹거리에 대한 국민 신뢰 제고와 식품산업의 경쟁력을 높이는 역할을 해 주시길 바라오며, 저 역시도 올바른 식문화 정착을 위해 여러분과 함께 하겠습니다. 푸드투데이 창간 15주년는 임직원 모두가 한마음이 되어 열
안녕하세요. 더불어민주당 강남(을) 국회의원 전현희입니다. 푸드투데이의 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 언론인으로서의 소명인 정론직필(正論直筆)의 자세를 묵묵히 지켜오며 독립언론문화 선도에 앞장서온 황창연 대표님을 비롯한 모든 임직원과 기자 여러분의 노고에도 감사와 격려의 박수를 보냅니다. 정부의 초기대응 실패로 조류인플루엔자(AI)와 구제역이 ‘심각 단계’로 격상됐습니다. 3천만마리가 넘는 가금류와 1200마리 이상의 소가 살처분돼 소비자와 축산농가들은 불안에 떨고 있습니다. 작금의 상황에서 푸드투데이의 역할은 더욱 중요해졌습니다. 지난 15년간 푸드투데이는 국민에게 안전하고 맛있는 먹거리 정보를 제공하고 한국 식품산업의 글로벌화를 위해 동분서주해왔습니다. 동시에 국내 농축산어민이 처한 현실을 조명하고 문제를 해결하는데 힘써왔습니다. 얼어붙은 땅속에 뿌리를 뻗고 눈보라 속에서도 향기를 내뿜는 매화의 자태처럼 언론인의 소명을 다해주실 것을 부탁드립니다. 쉴라 그레이엄은 “음식은 가장 원시적인 형태의 위안거리이다”라고 했습니다. 푸드투데이가 이끌고 있는 정직한 식문화산업의 발전은 궁극적으로 우리 국민에게 큰 위안과 행복을 안겨줄 것입니다. 푸드투데이 창
「푸드투데이」창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 푸드투데이는 식품산업경제 전문 언론으로서 경륜과 전문성을 갖추고 식품산업 발전에 일익을 담당하고 있습니다. 푸드투데이 황창연 대표님께 임직원 여러분의 노고에 경의를 표합니다. 푸드투데이는 지난 15년 동안 우리 국민이 안심하고 먹거리를 즐길 수 있도록 올바른 정보 전달을 위해 깊이 있는 분석과 대안을 제시해 왔습니다. 이러한 노력은 국민의 보다 건강한 식생활 문화를 만들어갈 뿐만 아니라 우리나라 식품업계와 식품산업의 발전에도 큰 역할을 하고 있다고 생각합니다. 식품산업은 이제 먹고 생존한다는 기본적인 의미를 뛰어넘고 있으며, 문화로 발전하고 있으며 이에 따라 국민들의 식품 정보에 대한 수요도 급격히 증가하고 있습니다. 정보는 그 양이 중요한 것이 아니라 얼마만큼 질 좋고 정확하며 올바른 가가 중요하다고 생각 합니다. 따라서 올바른 정보를 전달하며 여론을 이끄는 언론매체의 역할이 갈수록 그 중요성을 더해가고 있습니다. 앞으로도‘푸드투데이’가 먹거리와 건강에 관한 올바른 정보 제공과 우리 식품문화를 이끌어가는 선도 언론으로서 정론직필(正論直筆)의 사명을 다해 주시길 바랍니다. 독자 여러분께서도‘푸드투데이’가 국