수년째 생산이 중단됐던 충남 당진의 `면천 두견주(중요무형문화재 제86-나)'가 내년 말부터 다시 술상에 오를 수 있을 것으로 보인다. 12일 당진군에 따르면 지난 3일 문화재청에서 열린 면천 두견주 보존단체 지정심사에서 당진주민 16명(8가족)으로 구성된 `면천두견주 보존회(회장 오순근)'가 심의를 통과했다. 이에 따라 보존회측은 내년 3월까지 법인을 설립, 제조장을 설치하고 제조장 인.허가 등을 취득해 늦어도 10월부터는 본격 생산에 들어갈 계획이다. 면천 두견주는 고려 개국공신이었던 복지겸의 딸 영랑이 아버지의 병을 고치기 위해 진달래 꽃잎으로 빚기 시작했다는 전설이 서려있는 데 찹쌀에 진달래 꽃을 넣어 빚어 맛과 색, 향이 뛰어나 면천지역 주민들에 의해 대대로 전승돼 왔다. 지난 1986년 11월부터는 문화재청으로부터 중요무형문화재로 지정돼 생산을 시작했으나 2001년 기능보유자 박승규씨가 사망하면서 5년째 생산이 중단됐다. 이에 따라 당진군은 그동안 면천 두견주 기능보유자 지정을 위해 학술용역 등을 통해 면천 두견주 우수 제조자 발굴을 시도해왔으나 번번이 실패했고 지난해 4월에서야 면천두견주 보존
전라남도는 지난 10일 동신대학교 국제회의실에서 전라남도생물산업지원센터, 나주시, 기초재료 기술기업인 하늘연F&B와 친환경농산물 식품가공산업을 위한 전략적 업무협약을 체결했다고 13일 밝혔다. 이번 협약으로 전남도에서 생산되는 친환경농산물을 가공하여 식음료 및 식재료 등 식품업계 전반의 유통이 가능하게 됐다. 또한 하늘연F&B는 전남도등 자치단체와 전라남도생물산업지원센터의 행정적 지원으로 고품격 친환경농산물을 안정적 수매함으로서 기초가공, 유통을 통한 대형 식품업체 공급이 가능해지게 됐다. 박준영 전남도지사는 “이번협약을 통해 전남도의 친환경농산물의 판매망을 식품산업 분야에적용 할 수 있게 되었으며, 수입농산물 개방 확대로 우수농산물을 생산하고도 판매촉진에 어려움을 겪고 있는 농가의 신규 수익원 창출에 도움을 줄 것으로 보인다”고 말했다. 이에 강성미 하늘연F&B사장은 “이번 협약체결로 수입농산물 개방 확대로 인해 어려움을 겪고 있는 농가에는 수익 창출원으로 자리잡기를 바라며, 식품업계에는 국내산 친환경농산물을 활용한 브랜드 출시의 기회가 되길 바란다"고 말했다.
감귤의 유효성분을 먹여 생산한 제주산 기능성 닭고기와 계란의 브랜드가 '촘맛 귤 닭고기'와 '촘맛 귤 독세기'로 결정됐다. 제주도는 감귤가공 과정에서 나오는 감귤찌꺼기를 활용한 특수사료로 기른 재래닭, 산란계, 육계의 닭고기와 계란의 소비자 반응이 좋게 나옴에 따라 유통에 앞서 심벌마크와 캐릭터, 국.영문 로고를 만들었다고 9일 밝혔다. 이 닭고기 및 계란의 기능성 성분 분석은 현재 진행중이며 내년 2월께 최종 결과가 나온다. 도는 제주산 축산물의 부가가치를 높이기 위해 돼지, 한우에 이어 닭고기에 대한 브랜드 개발을 진행하고 있다.
"남도의 맛, 전 세계의 맛이 어우러진 전시회에 초대합니다." 2006 광주국제식품산업전이 16일부터 4일간 광주 김대중컨벤션센터에서 열린다. 김대중컨벤션센터와 KOTRA(대한무역투자진흥공사)가 함께 주관하는 이번 행사는 국내 식품 관련 제조업체 160곳을 비롯해 페루와 대만, 그리스 등 전 세계 8개국 20여개 업체가 참여한다. 전시회에는 과일, 버섯, 발효.가공식품 등 농수축산물을 비롯해 와인, 맥주, 코냑 등 술, 제빵 기계, 냉동건조기기 등 식품가공기기, 포장기자재, 주방.호텔용기기, 프랜차이즈 정보 등 '먹거리에 관한 모든 것'이 전시된다. 특히 이란의 과자와 제빵, 브라질의 건강보조식품, 페루의 가공식품 등 전 세계의 다양한 식품이 선보인다. 김대중센터는 참가업체간 실질적 판로개척을 위해 국내외 대형유통업체 초청 구매상담회도 열 계획이며 500만달러 이상의 계약이 성사될 것으로 보고 있다. 이밖에 식품의 안전성과 기능성, 바이오 식품 등의 최신 동향과 연구결과 발표, 급성장하고 있는 외식산업 창업 정보와 상담, 학교급식에 대한 정보제공 등도 준비됐다. 김대중센터는 또
전주지역 영세 콩나물 재배업자 21명으로 구성된 전주콩나물 영농조합(조합장 양갑열)이 8일 전주에 콩나물 재배공장을 신축하고 대기업이 독점하고 있는 콩나물시장에 도전장을 냈다. 전주콩나물 영농조합은 이날 오후 전주시 덕진구 금상동 일대 콩나물 재배공장에서 송하진 전주시장과 정우성 시의회 의장, 조합 회원 등이 참석한 가운데 콩나물 재배 제1공장 준공식을 갖고 본격적인 콩나물 생산에 들어갔다. 조합은 조만간 현 공장 인근에 제2 공장을 신축할 예정이다. 이 공장에서는 순수 국산 콩으로 친환경 무공해 콩나물을 재배 '전주콩나물'이라는 브랜드로 전국 유명 백화점과 할인점 등 대형 유통업체와 학교, 병원등에 납품해 연간 10억원의 매출을 올릴 예정이다. 전주시는 이에 따라 조만간 전주콩나물을 시장이 품질을 인증하는 바이전주(Buy Jeonju) 우수 상품으로 선정하고 이를 전주시 생활정보지와 언론매체 등을 통해 전국에 홍보할 방침이다. 전주콩나물 영농조합 관계자는 "전주지역 영세 콩나물 재배업자들의 경쟁력을 강화하기 위해 대형 콩나물 재배공장을 짓게 됐다"고 말했다.
전남도가 추진중인 '전남 돼지 광역브랜드 사업'에 따른 무항생제 돼지가 오는 12월 초 첫 선을 보일 전망이다. 8일 전남도에 따르면 오는 12월 초 무항생제로 사육된 돼지가 출하되는 시점에 맞춰 브랜드 명명식 과 시식회를 갖고 전남돼지 광역브랜드를 본격 출범시킬 계획이다. 현재 나주축협이 주관하고 있는 전남 서북부 돼지광역브랜드 사업에는 18개 농가가 참여해 친환경 축산인 무항생제 돼지를 시험 사육하고 있다. 또 전남도내 41개 농가(3만1000마리)에서 돼지 광역브랜드에 참여키로 확정했고 전남도는 앞으로 3년 동안 100개 농가 15만마리로 확대해 나갈 계획이다. 특히 나주축산물공판장에서 도축과 가공을 통해 2차 가공산업을 활성화시키고 축협 이미지를 브랜드에 접목시켜 소비자가 믿고 찾을 수 있는 브랜드로 육성해 나갈 계획이다. 전남도는 나주축협이 주관한 서북부 돼지광역브랜드 사업을 도 지원사업 대상으로 확정하고 올해 3억7600만원을 비롯, 2007년 5억원, 2008년 5억-7억원 등을 지원키로 했다. 이 사업에는 나주를 비롯해 담양.화순.해남.영암.무안.함평.영광.장성군, 광주시 등 전남 서북
사향 고양이 배설물로 만든 커피가 등장해 눈길을 끌고 있다. 롯데백화점은 7일 인도네시아 수마트라, 슬라웨시, 자바 지방에 사는 야생 긴꼬리 사향 고양이 루왁의 배설물로 만든 커피인 '코피 루왁'을 본점에서 오는 12일까지 판매한다고 밝혔다. 코피 루왁은 고양이가 커피의 익은 열매를 먹고 배설한 씨를 원료로 만든 것으로 고양이 몸에서 소화되는 과정에 침과 위액과 섞이면서 발효돼 독특한 향과 맛을 띈다. 코피 루왁은 긴꼬리 사향 고양이가 농장 주변에 얼마나 많이 사는지, 배설물을 얼마나 많이 발견해내는지에 따라 생산량이 달라지는데 1년에 기껏해야 500㎏ 가량이기 때문에 루왁 제뉴인은 50g의 가격이 65만원에 달한다고 롯데백화점은 말했다. 롯데백화점은 아라비카 원두에 루왁 원두를 섞어 만든 커피 루왁-T10 100g을 15% 할인해 12만7500원에 판매하고 루왁제뉴인, 루왁-T10, 선물상자를 모은 선물세트는 100만원에 판매한다고 말했다.
백화점과 할인점들이 11월11일 빼빼로 데이를 앞두고 과자와 초콜릿 등 다양한 관련 제품 및 판촉 아이디어를 내놓고 있다. 빼빼로 데이는 1990년대 중반 부산과 경남지역 여중고생들이 `1'자가 4개 겹친 11월 11일에 `키크고 날씬해지라'며 빼빼로를 주고 받은데서 유래됐으나 최근에는 주로 연인들이 선물을 나누는 날로 여겨지고 있다. 8일 업계에 따르면 롯데백화점은 9일부터 11일까지 본점, 잠실점, 영등포점을 포함한 수도권 전점에서 빼빼로데이 행사를 열고 롯데제과, 청우, 주빌리 등 제과업체의 빼빼로 관련 상품을 판매한다. 특히 올해는 7000-1만6800원대의 롯데제과의 빼빼로 종합선물세트가 나왔으며 500-2만원 상당의 다양한 팬시 상품들도 준비돼있다. 대표적인 품목으로는 빼빼로 종합선물세트(1만3440원), 빼빼로 손가방 종합선물세트(5600원), 빼빼로 방망이(2400원), 스틱 롱점병(800원), 선물용 비스킷(2400원), 대용량 비스킷(8000원)등이 있다. 현대백화점 수도권 7개점은 빼빼로 데이 당일인 11일에 흄,FRJ,SOUP, 폴햄,시슬리 등 여성캐주얼 브랜드별로 선착순 11명까지
"쌀 농가를 위해 외국 술보다는 전통주를 마시고 세금도 내려 주십시오" 안동소주의 고장으로 유명한 안동시의 김휘동 시장이 전통주 전도사로 나섰다. 김 시장은 7일 오후 광주 김대중컨벤션센터에서 열린 '우리 술 산업 활성화' 토론회에서 토론자로 나서 "쌀 시장 개방으로 위기에 처한 농민들을 살리는 길 가운데 하나는 우리 전통의 술을 많이 마셔 주는 것"이라며 "그러기 위해서는 전통주에 붙는 세금을 내려야 한다"고 강조했다. 현재 우리 전통주에 붙는 세금은 도자기에 담는 경우 판매가의 40%, 유리병은 판매가의 72%에 달하고 있다. 또한 최근에는 매출액의 절반 이상이 신용카드로 결재되고 있어서 약 3.5%의 카드수수료를 추가로 부담해야 하는 까닭에 업체의 경영이 어려움을 면치 못하고 있다는 것. 이러다보니 국내에서 출고되는 술 가운데 전통주가 차지하는 비율은 1%에도 못 미치고 있다. 이에 따라 김 시장은 틈만 나면 전통주 세금 인하와 소비 장려를 부르짖고 있다. 그도 그럴 것이 안동소주를 생산하는 안동지역 3개 업체가 연간 소비하는 쌀의 양은 450t 가량으로 80㎏ 짜리로 6천 가마에 이
광주시가 대표 축제인 김치축제 개막을 앞두고 김치 안전성 강화에 나섰다. 광주시는 오는 16일 개막하는 김치축제때 출품되는 김치 관련 모든 제품에 대해 사전 안전성 검사와 국산 여부 검증에 들어갔다"고 7일 밝혔다. 시는 1단계로 축제에 참가하는 14곳의 제품 시료를 채취, 납 성분 여부를 비롯해 기생충 알, 부적합 색소첨가 여부 등 정밀검사에 들어갔다. 시는 또 1단계 검사 이후 축제 참여업체도 개막전까지 모든 검사를 완료할 계획이며 부적합 업체는 출품 및 판매를 전면 금지할 계획이다. 시는 개막전 보건환경연구원의 정밀검사를 한차례 추가로 실시할 계획이며 축제 참가 업체에 대한 사전 교육 등도 강화, 예방에 주력하기로 했다. 시는 대표적 체험행사인 사랑나눔 김치담그기, 2006인분 김치김밥 만들기 등 대표적 체험행사에 소요되는 원.부재료의 공급선을 철저히 확인, 안전하고 깨끗한 재료가 쓰이도록 할 계획이다. 시는 이와 함께 광주.전남 김치 공동브랜드인 '감칠배기'의 인증 관리를 강화,식약청 안전검사와 자가 품질검사, 브랜드 인증위원회 최종심사 등 단계별 품질검사를 통과한 업체에 한해