프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드가 광화문점과 공덕 이마트점을 잇따라 개장했다고 25일 밝혔다.서울 종로구 신문로에 문을 연 광화문점은 2층 구조에 72평, 70여석 규모로 뉴욕 스타일 파벽과 자연스러운 노출벽, 빈티지한 테이블과 의자 등이 어우러진 공간으로 만들었다고 서울 마포구 신공덕동 대우 월드파크 이마트 2층에 입점한 공덕 이마트점은 대형 마트에 적합한 푸드코트형 매장이라는 게 스쿨푸드 쪽 설명.광화문점과 공덕 이마트점 모두 위생적인 오픈 주방을 채택했다. 영업시간은 평일과 주말, 공휴일 모두 오전 11시부터 오후 10시까지로 연중무휴다.스쿨푸드는 신규 매장 오픈을 기념하기 위해 광화문점에서 사회복지법인 ‘이든 아이빌’의 영유아와 청소년 20여명을 초청해 스쿨푸드의 메뉴를 함께 즐기는 나눔 행사를 가졌다.스쿨푸드 관계자는 “새롭
고려 팔만대장경을 판각한 강화도 선원사에 있는 암컷 사자개 ‘야순이’(3세)와 황우석 박사가 지난 2010년 복제한 수컷 사자개 ‘금강이’(3세) 사이에서 사자개 강아지들이 태어났다. 선원사 주지 성원스님은 최근 야순이가 배필을 찾다가 줄기세포 연구가인 황우석 박사가 복제한 수컷 사자개 금강이를 만나 지난해 11월 인연을 맺고 지난 11일 새끼 8마리를 순산했다고 밝혔다.야순이는 티베트에서 마리당 7500만원에 사들인 사자개 3마리에서 태어난 티베트 교포 2세로 다른 개와 달리 배란기는 1년 중 겨울철에 딱 한 번이다. 한국에선 보기 드문 사자개는 목 주변에 수사자와 비슷한 갈기가 있어 ‘사자개’로 불리는데, 영하 30∼20도 티베트 설산의 매서운 추위 속에서 살던 맹견 ‘티베탄 마스티프’이다.성견의 몸무게 80㎏에 이르는 사자개는 황색, 백색, 흑색 세 종류
농림수산검역검사본부 수산물안전부가 국민에게 안전한 수산물 공급을 위해 생산단계부터 유통되는 수산물에 대한 효율적이고 선제적인 안전성조사 계획을 세워 추진한다고 25일 전했다.수산물안전부의 안전성조사 대상 수산물은 원양산을 포함해 넙치, 조피볼락, 뱀장어, 굴, 전복, 멸치, 오징어 등 56품목 6350건에 이른다.수산물안전부는 특히 넙치, 뱀장어 등 소비가 많은 수산물의 유해물질 검출사례와 지난해 발생한 일본 원전사고, 계절별 발생 빈도가 높은 식중독 사고, 심해성 어류의 메틸수은 오염 등 식품위생 취약분야 수산물에 대해서도 중점 관리하기로 했다.구체적으론 양식수산물에 대한 유해물질 검출사례가 빈번히 발생함에 따라 전국 양식품종에 대해 전수조사를 2016년까지 연차적으로 추진해, 먹을거리 안전성을 확보하고 생산자의 양식장 위생관리 현
농림수산검역검사본부가 지난 20일 국내 소·돼지농장에서 많이 사용하는 탓에 쇠고기나 돼지고기에 잔류될 가능성이 있는 아버멕틴계 및 벤지미다졸계 등 구충제 28종을 단 한번 검사로 찾아낼 수 있는 잔류검사법을 개발했다고 25일 밝혔다.검역검사본부에 따르면, 최근까지 동물용 구충제에 대한 식육내 잔류검사법은 액체크로마토그래프(HPLC)를 이용하는 검사법으로 특이성, 검출감도가 떨어지는 문제가 있었다.그러나 이번에 개발된 검사방법은 최신 정밀분석장비인 액체크로마토그래프-질량분석기(LC-MS/MS)를 이용해 특이성을 한층 높이고 물질에 따라 극미량인 1ppb (10억분의 1) 이하까지 확인 정량할 수 있는 게 특징이다. 특히 여러 계열 구충제 28종을 한 번에 분석 가능해 보다 신속하게 검사할 수 있게 됐다.검역검사본부는 잔류검사법을 식품공전의 공정분석법으
치킨 전문 브랜드에서 종합 외식 브랜드로 새 단장한 BBQ가 28일(토)과 2월2일(목) 오후 3시 문정동 본사 국제회의센터에서 ‘BBQ 뉴컨셉 멀티 카페 창업설명회’를 연다.BBQ뉴카페는 치킨요리는 물론 피자, 파스타, 스테이크, 샐러드, 다양한 음료 등 100여 가지 메뉴를 시간대별 특성을 살려 제공하는 멀티 종합 카페다.멀티카페에 대해 BBQ 쪽은 “특정시간대에만 매출이 집중되는 외식사업의 한계를 돌파할 수 있다”며 “실제로 BBQ뉴카페 1호점인 BBQ 패밀리타운점은 고객 대기 시간이 1시간을 웃돌고, 하루 매출 800여만원을 기록할 정도로 높은 인기를 구가하고 있다”고 밝혔다.창업비용은 40평 기준 2억 원(점포임차 비용 제외)정도로, 은행 정기예금이나 주식 및 부동산 등에서 마땅한 투자처를 찾지 못한 투자자들이나 퇴직을 앞둔 40~50대에 유용한 사업 아이템이라는 게 BBQ
건강식품 전문기업 한국허벌라이프가 전남 군산 월명체육관에서 21~24일 열린 ‘2012 설날장사 씨름대회’를 공식 후원했다고 25일 밝혔다.한국허벌라이프는 지난 2008년부터 매해 설과 추석에 열리는 민속씨름대회를 후원해오고 있다.KBS 1TV를 통해 전국에 생중계된 올해 설날장사 씨름대회는 21일 태백장사를 시작으로 금강, 한라, 백두장사 등 체급별로 장사를 가렸다.한국허벌라이프는 대회 기간 대한씨름협회 소속 감독과 선수단을 포함한 관계자들에게 6년근 팽화홍삼으로 만든 건강기능식품, ‘홍삼진센’을 비롯해 휴대용 물병 등을 지원했다. 관람객들에게도 더욱 즐겁게 경기를 관람할 수 있도록 허벌라이프 로고가 새겨진 응원막대 2000세트를 나눠줬다.정영희 한국허벌라이프 사장은 “앞으로도 활기차고 건강한 삶을 추구하는 기업답게 지속적인 스포츠 후원 활
고의 또는 상습적으로 축산물위생관리법을 위반하는 범죄에 대한 단속을 강화하기 위해 축산물위생 특별사법경찰관(특사경) 제도가 도입된다.농림수산검역검사본부는 지난 17일 ‘사법경찰관리의 직무를 수행할 자와 그 직무범위에 관한 법률’이 개정돼 4월18일부터 축산물위생 특사경 제도가 시행된다고 25일 전했다.축산물위생관리법 범죄에 대한 단속 강화를 목적으로 특사경 제도가 시행되면, 검역검사본부는 특사경 60여명을 운영하게 된다.검역검사본부 관계자는 특사경 운영을 통해 “고의·상습적으로 부정·불량 축산물을 생산·유통하는 영업자를 직접 사법 조치해 소비자와 생산자가 식품안전의 중요성을 피부로 느끼고 공감하도록 축산물 안전관리에 최선을 다할 계획”임을 밝혔다.축산물위생관리법에 규정된 단속업무에 종사하는 공무원에게 특별사법경
해썹(HACCP) 적용 대상 확대와 사후관리 운영지원 강화를 추진하는 식품의약품안전청이 오는 31일부터 해썹 재정·기술 무상지원 사업에 대한 설명회를 연다고 25일 전했다.식약청은 올해 해썹 의무적용품목 제조업체를 위한 재정·기술 무상지원, 대국민 홍보, 사후관리 운영지원, 외식업체 및 유통업체 해썹 적용 확대 등 다양한 해썹 지원사업을 추진할 예정이다.올해 12월부터 해썹 의무적용이 시행되는 7개 의무적용 품목 대상업체(약 670여 곳) 가운데 350곳을 선정해 업체당 1000만원씩 총 35억원을 보조금 형태로 무상 지원하게 된다. 의무적용 품목은 ▲어묵류 ▲냉동수산품 중 어류·연체류·조미가공품 ▲피자류·만두류·면류 등 냉동식품 ▲빙과류 ▲비가열음료 ▲레토르트식품 ▲배추김치다.식약청은 또 의무적용 및 자율적용 대상업체를 위한 현장기술지도(800곳) 및
농림수산식품부는 넙치와 뱀장어, 굴, 전복, 멸치, 오징어 등 56품목을 대상으로 올해 농수산물 안전성 검사를 강화한다고 24일 밝혔다.농식품부는 농림수산검역검사본부를 통한 수산물 안전성 검사 건수를 작년 6200건에서 올해 6350건으로 늘리기로 했다.검역검사본부는 2016년까지 전국 1만4388개 양식장을 대상으로 전수 검사를 시행할 계획이다. 또 국립농산물품질관리원(품관원)을 통한 수출 농식품에 대한 안전성 검사도 작년 3658건에서 올해 4500건으로 23% 늘리기로 했다.품관원은 일본에 수출되는 파프리카와 방울토마토, 미국으로 수출하는 배와 감귤 등을 대상으로 해당 국가별로 맞춤형 안전관리를 하고 있다.
우리 민족을 ‘백의민족’이라 부르는 까닭은 말 그대로 흰 옷을 즐겨 입었을 뿐 아니라 옛날부터 흰색을 좋아했기 때문이다. 흰색은 자연 그대로의 색으로 진실함, 시작, 장수 등을 뜻한다. 음력으로 새해 첫 날인 설에 하얀 떡국을 먹는 까닭도 지난해에 안 좋았던 일을 깨끗하게 잊고 나쁜 일 없이 새로운 한 해를 시작하자는 뜻이 담겨 있다. “떡국을 먹어야 한 살 더 먹는다”는 말도 떡국을 먹고 더 어른스러운 사람이 되자는 뜻을 담은 것으로 알려졌다. 이에 푸드투데이가 양향자 세계음식문화연구원 이사장의 떡국 요리법을 소개하고, 왕년의 권투스타 장정구와 황충재, ‘꽃바람 여인’을 부른 가수 조승구와 양향자 이사장이 정성스레 요리한 떡국을 나눠먹는 시간을 마련했다. ▲양향자 이사장의 떡국 요리법1. 쇠고기를 넣고 끊인다. 2. 쇠고기를 잘게 찢어 양념