강원도와 강원농협은 정월대보름 특수를 겨냥한 강원농특산물전을 수도권 4개 권역 대형유통점에서 동시에 개최한다고 2일 전했다.강원농특산물전은 3일부터 5일까지 3일간 서울 마포구 강원도 진품센터와 서초구 농협양재하나로클럽, 고양 및 성남농협유통센터에서 열린다.이번 행사에선 오곡밥세트, 부럼류, 건나물류, 잡곡류 등 대보름 성수품목과 선물세트, 옥수수(진공), 메주, 메주가루, 엿기름, 농산가공품 등 50여 품목을 시중 가격보다 10~20% 저렴한 가격으로 판매할 예정이다.강원도는 앞으로도 농협 등과 손잡고 산나물, 감자, 찰옥수수, 고랭지채소 등 주요농산물 성출하기 기획특판전을 꾸준히 마련하고 도소매점, 급식업체, 식당 등 중규모 이상 소비자를 대상으로 상설 파머스마켓(새벽시장) 개설을 추진 중이다.
오리온의 영양식품 브랜드 ‘닥터유’는 4일(토) 고양체육관에서 열리는 홈구단인 고양 오리온스와 울산 모비스의 프로농구 경기에서 ‘오리온스와 함께하는 닥터유 건강설계 에너지바데이’ 행사를 개최한다.이날 행사는 제품 증정, 키스타임, 슈팅 이벤트, 에너지바 응원타임 등 관중들이 직접 참여하는 프로그램으로 짜였다.닥터유 에너지바는 견과류와 베리를 듬뿍 담아 에너지를 오랫동안 지속시킬 뿐 아니라, 근육강화에 도움이 되는 단백질과 지방을 태워 에너지원으로 만드는 ‘L-카르니틴’을 함유해 많은 에너지를 필요로 하는 운동을 할 때 먹으면 매우 좋다.닥터유는 이미 작년 6월에도 프로야구 경기 때 에너지바데이 행사를 연 바 있으며, 고객층을 넓히기 위해 다양한 마케팅 활동을 벌이고 있다.오리온 닥터유 관계자는 “역동적이고 속도감이 넘치는 농
농촌진흥청이 영농시작 전 수출농산물 농약안전사용지침서를 발간하고, 2월부터 농산물품질관리원 등 5개 기관과 함께 전국 순회교육에 나선다.올해 농식품 수출 100억불 목표 달성을 지원하기 위해 발간한 지침서는 미국, 일본 등 9개국 25작물에 대한 맞춤형 농약안전사용 기준과 수출대상국의 식품기준 등을 수록했다.지침서는 1월 말에 발간돼 시·군 농업기술센터와 수출 관련 기관 및 단체, 농가 등에 1700부가 보급될 예정이다.2월부터는 지역별 사과, 배, 복숭아, 채소 등 수출 농가를 대상으로 농약 안전사용방법, 수출대상국 농약잔류기준, 세계 식품안전관리제도, 잔류농약검출 통관규제사례 등에 대한 교육과 컨설팅이 실시될 예정이다. 농진청은 국내 등록 농약 중 상대국의 식품기준이 설정되지 않아 문제가 되고 있는 농약에 대한 신속한 해외 잔류기준 설정을
푸드투데이가 창간 10주년을 맞아 '장윤정의 쉐프 스토리'를 진행한다.장윤정의 쉐프 스토리는 요리는 하고 싶지만 자신이 없는 초보요리사를 위한 요리 프로그램으로 기초부터 실전요리까지 초 간단 요리배우기 과정을 '김치올레' 브랜드 런칭을 성공리에 마친 가수 장윤정씨가 윤정진 쉐프에게 배우는 내용을 담았다.총 3부로 나눠 진행되며 1부에서는 요리의 기본기 배우기, 2부는 실전요리 배우기, 3부는 평범한 요리를 스페셜한 요리로 만들기 등 총 25회로 구성됐다.오늘은 1부 요리의 기본기 배우기 중 1회 '요리도구 다루는 법'에 대해 소개한다.요리도구 다루는 법에서는 요리를 처음 하는 초보자에게는 정말 다루기 어려운 칼을 잡고 재료를 손질하거나 자르는 방법 등을 알려준다.요리도구 다루는법 팁칼을 가는 방법 - 칼을 숮돌에 갈때는 밀때 힘을 주속 당길때 힘
경기도가 밸런타인데이 대비 초콜릿 특별 위생점검에 나선다.경기도 북부청은 1일부터 9일까지 9일간 학부모 등 소비자의 불안감을 해소하고, 초콜릿 제품의 안전성 확보를 위해 선물용 초콜릿 제품 제조업소와 유통판매업소를 대상으로 특별 위생점검을 실시한다고 전했다이번 점검에선 유통기한경과 원료사용 및 무표시 제품생산 여부, 색소 등 식품첨가물 적정사용 및 한글표시사항 등 표시기준 준수여부 등을 집중 점검하며, 적발업소는 관련법에 따라 행정처분할 계획이다.경기도 북부청 관계자는 “앞으로도 안전한 먹거리 환경 조성을 위해 특정일과 사회적 이슈제품에 대해서는 지속적인 점검을 실시할 계획”이라고 말했다.
GMP 생산라인 구축해 소규모 건강기능식품 생산 기능 수행농림수산식품부는 2015년 전북 익산 국가 식품클러스터에 세계적 수준의 식품전용 '파일럿플랜트(시험생산시설)'를 설립할 계획이라고 1일 밝혔다.농식품부는 시설 설립을 통해 중소 식품기업의 시제품 테스트에서 소량 생산까지 일괄 지원한다.8000㎡의 부지에 지상, 지하 1층으로 지어질 파일럿플랜트는 추출, 정제, 파쇄 등 사용 빈도가 많은 일반가공식품 공정을 범용라인으로 구축할 계획이다. 기능성·바이오, 나노장비 등은 특화라인으로 구축하고 첨단식품분야의 신제품 개발을 지원하는 등 세계 최고 수준으로 구축한다.특히 GMP(우수건강기능식품제조기준) 생산라인을 구축해 식품기업의 소규모 건강기능식품 생산 기능도 수행한다.농식품부 관계자는 "파일럿플랜트는 그 동안 창의적인 아이디어는 가지고
한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 농림수산식품부, 고용노동부가 지원하는 식품전문인력양성 단기교육과정 교육참가자를 모집한다고 1일 밝혔다.식품전문인력양성 단기교육과정은 정부가 식품산업의 육성을 위해 식품산업의 신상품개발·제조·가공·마케팅 등 식품산업 전 분야의 현장전문가를 양성하고자 지원하는 교육으로 농식품유통교육원에서 2010년부터 본격적으로 운영해 왔다.올해는 교육비의 국고지원율을 70%로 높여 1일 과정 10만원(자부담 3만원), 2일 과정 20만원(자부담 6만원), 3일 과정 30만원(자부담 9만원)에 해당하는 자부담비용을 대폭 낮췄다.식품단기 교육과정이 문을 여는 2월에는 전년도에 가장 인기를 모았던 ‘이물관리실무자 과정’과 ‘식품클레임 대응기법과정’을 보다 실무 중심으로 새롭게 개편해 오는 22일과 28일에 각각 운영한다
식품의약품안전청은 지난해 일회성 단속·적발보다 지속적인 기술지원 사업을 실시한 결과 영업자의 위생관리 의식이 개선되고 안전한 주류를 생산하는 데 보다 좋은 성과를 거둔 것으로 나타났다고 1일 밝혔다.지난해 현장중심의 맞춤형 기술지원 사업으로 실시한 주류 제조장 위생관리 전국 순회 설명회, 우수위생관리업체견학, 유해물질 저감화 기술지원에 대한 만족도 조사결과 참가자의 87% 이상이 만족했다는 것.주류제조장 위생관리 전국 순회설명회의 경우 741개 업체(1302명)가 참석했는데, 설문조사결과 89%가 위생관리에 도움이 됐다고 응답하고, 88%가 향후 교육도 참여하겠다는 의사를 전했다.우수주류제조업체 견학의 경우 64개 업체가 참여했다. 취지 및 내용에 대한 설문조사 결과, 97%가 매우 긍정적으로 도움이 된다고 응답하고, 향후 적극 참여 의사도 85%로
31일 양재동 aT센터에서 한국농수산식품유통공사가 사명 변경과 기능 확대에 따른 출범식 및 비전선포식을 가졌다.앞서 26일자로 농수산물유통공사에서 한국농수산식품유통공사로 사명을 바꾼 aT는 ‘국민에게 신뢰받는 글로벌 농수산식품 산업육성 전문 공기업’이라는 새로운 비전을 제시하고, 농어업과 식품산업의 동반성장을 위한 기반 조성에 주력한다는 향후 계획을 발표하기도 했다.김재수 aT 사장은 '올해 농식품 수출 100억불 시대를 주도하는 동시에 농수산식품기업지원센터를 통한 식품산업 육성, 주요 농수산물 수급안정 기능도 강화할 계획'이라며 '제2의 창립을 맞은 aT가 국민들에게 더는 공기업으로 자리매김할 수 있도록 임직원 모두가 최선을 다할 것'이라 밝혔다.이날 출범식에는 오정규 제2차관(농림수산식품부)을 비롯해 윤홍근 회장(한국외식산업협회
바이오의약품 업계는 '단클론항체'에 대한 식약청 개발지원을 가장 원하는 것으로 나타났다. 식품의약품안전청(청장 이희성)은 지난해 바이오의약품 업계를 대상으로 실시한 RD 설문조사를 바탕으로 '국내 바이오의약품 산업계 RD 현황 및 수요조사 분석'보고서를 발간한다고 31일 밝혔다. 보고서 분석 결과, 식약청의 개발 지원이 가장 필요한 품목과 분야는 단클론항체와 허가 및 심사분야인 것으로 조사됐다고 설명했다.개발지원이 필요한 품목은 ▲단클론항체(24.9%) ▲세포치료제(21.3%) ▲재조합의약품(15.7%) ▲생물학적 진단제제(11.2%) ▲백신(10.1%) ▲유전자치료제(9.0%) ▲혈액제제(2.2%) 순이다.지원이 필요한 분야에 대한 조사 결과 ▲단클론항체, 세포치료제와 같이 최근 개발되기 시작한 첨단바이오의약품은 ‘허가심사 분야’ ▲백신과 같은 생물학적 제제는 ‘임상시