원두커피에서 건강식품, 두부에 이르기까지...식품자판기의 개성시대가 도래했다. 취급품목이 일반 음료나 커피에서 껌, 과자, 건강식품, 아이스크림 등으로 확대되고 있으며 신종 아이템 제품도 속속 등장하고 있다. 얼마 전 삼성광주전자에서는 원두를 직접 갈아 빠르게 추출한 에스프레소와 카푸치노, 카페모카 등의 커피를 맛볼 수 있는 프리미엄 커피 자판기를 내놨으며 장생기업은 건강한방음료를 취급하는 ‘장생지킴이’를 운영 중에 있다. ‘백두대간’과 숙취해소용 ‘중화전’을 비롯해 스트레스 해소 및 다이어트 관련 제품들이 1회용 케이스에 들어 있다. 숙취음료만 전문적으로 파는 자판기도 있다. CJ컨디션사업부에서는 숙취해소용 컨디션을 취급하는 자판기를 전국에 공급하고 있다. 태양상사는 미국내 시장점유율 60%를 자랑하는 롤리팝의 막대사탕을 자판기를 통해 무인판매하고 있다. 롯데햄우유는 ‘키스틱’ 소시지를 낱개로 판매하는 자판기를 설치운영 중이다. 이밖에도 P&G는 프링글스, 원플러스는 자일리톨, BS바이오텍은 두부’, 디핀다트와 미니멜츠는 구슬아이스크림을 자판기를 통해 판매하고 있다. 취급 품목에서 뿐만이 아니라, 사용방법에서도 이색적인 자판기들이 이목을 끌고 있다. 웅진식
T.G.I.프라이데이스, 롯데리아 등… 수험생 할인이벤트패밀리 레스토랑 T.G.I.프라이데이스는 수험생들을 위한 수능뒷풀이부터 원서접수, 합격 축하파티까지 책임진다는 ‘2004 대입 일석3조 풀코스 이벤트’를 펼친다.수능시험일인 11월 5일부터 12월 15일까지 수험표를 가지고 T.G.I.프라이데이스를 방문하면 수험생 본인 식사를 50% 할인해준다. 또 모든 수험표 지참 고객에게는 온라인 대입원서접수 사이트 UWAY.COM의 유료 컨텐츠 20% 할인 쿠폰을 제공한다. UWAY.COM에서는 온라인 원서접수서비스 유료컨텐츠를 이용하는 학생들에게 T.G.I.프라이데이스에서 합격축하파티를 무료로 할 수 있는 이벤트에 자동으로 응모되도록 하여, TGIF 전국 28개의 각매장당 1명의 대입 합격자의 가족과 친구들이 함께 축하파티를 할 수 있도록 1인당 10만원의 식사비를 T.G.I.프라이데이스에서 지원하고 1만5천원 상당의 식사 쿠폰을 300매 지원한다. 스테이크&샐러드 레스토랑 빕스는 11월 5일부터 7일까지 수험표를 소지한 고객에게 고구마 그라탕(4,900원)을 무료로 제공하고 디지털 카메라로 기념 사진도 찍어준다. 또, 수험생들의 지친 심신을 풀어주기 위해 11월
샌드위치 전문점 호황, 패스트푸드점도 제품개발에 주력저칼로리 영양식으로 여성에게 인기햄버거가 비만과 각종 성인병의 원인이라는 지적을 받으면서 샌드위치가 간편식 대안으로 각광을 받고 있다. 샌드위치는 재료를 기름에 튀기지 않으며 가공상품이 아니라 주문 즉시 그 자리에서 직접 만드는 개념의 요리이기 때문에 저지방, 저칼로리, 다이어트 음식으로 제격이다. 그래서 특히나 여성들에게 인기몰이를 하고 있다. 최근에는 여자연예인들의 샌드위치 다이어트 성공일화가 퍼지면서 그 인기가 더욱 높아진 상태. 서울 을지로 이벤트회사에 근무하는 직장인 여성 신미정(25)씨는 별다른 스케쥴이 없으면 근처 샌드위치 전문점에서 한끼 식사를 해결한다. 신미정씨는 “샌드위치는 패스트푸드처럼 칼로리가 높지 않고 건강에 좋은 야채를 섭취할 수 있어 좋다”로 전했다. 사실 고급화한 소스와 신선한 재료를 사용한 고급샌드위치는 주스나 우유와 곁들이면 한끼 식사로 충분하다. 가격도 부담없어 맛과 영양과 실속을 챙길 수 있는 최고의 한끼인 것이다. 샌드위치 전문점 매출증대최근 추세에 힘입어 샌드위치 전문점들이 호황을 누리고 있다. 요즘 왠만한 샌드위치 전문점들은 12시부터 2시까지, 저녁 6시부터 7시까
외식업계발전의 시발점으로 기대지난 4일 ‘제1회 아모제 마르쉐외식논문현상공모’에 대한 시상식이 한양대학교 사회과학대학 5층 멀티미디어실에서 수상자 및 가족, 각 대학교 교수, 아모제 대표이사, 각 언론사 기자 들이 참석한 가운데 진행되었다.본 시상식은 사회자 개회 선언을 시작으로 주요 내빈 소개, 축사, 논문 현상 공모 경과보고, 논문 심사 위원장 심사 총평, 시상식, 2004년 1학기 장학 증서 수여식, 대표 이사 격려사, 사회자 폐회 선언, 입상자 사진 촬영 순으로 치러졌다. ▲ ‘제1회 아모제 마르쉐외식논문현상공모’ 신희호 대표는 직접 수상자들에게 상장 및 상금을 수여했다. ▲ 논문수상자들이 프리젠테이션을 통해 다시 한번 논문을 발표했다.최우수상 패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 방안에 관한 연구-한국의 문화적 특성에 대한 고찰을 중심으로- (한양대학교 관광학부 신송이, 심창섭)우수상 시장세분화를 통한 신규 외식산업 컨셉 개발에 관한 연구-여고생을 위한 레스토랑 AMOJE SCHOOL- (경원대학교 식품영양학과 김태형, 강효웅, 김지수)우수상 패밀리 레스토랑 시장의 선도 브랜드로서의 전형성 강화를 위한 캠페인, 브랜드슬로건 런칭 방안에 관한 연구-마르쉐
허브우유와 통가슴살이 사랑에 빠지다프리미엄 치킨전문 외식업체 파파이스(대표 신쾌승)는 얼마전 ‘포보이샌드위치’를 출시한데 이어 가슴살보다 훨씬 부드러운 치킨 통 가슴살 ‘러브미 텐더’를 출시했다. 파파이스측은 신선한 닭가슴살을 우유에 24시간 동안 재운 뒤 몸에 좋은 허브를 입혀내어 맛이 담백하고 깔끔한 러브미 텐더는 유지방을 뺀 우유와 허브로 닭가슴살의 퍽퍽함은 없애고, 칼로리는 낮춘 신개념 치킨이다. 러브미 텐더(Love-Me Tender)라는 이름도 사랑만큼 부드럽다라는 의미를 담아 신개념 닭가슴살의 부드러움을 강조한다. 또, 나 자신을 사랑하자라는 의미로 몸에 좋은 우유와 허브가 함유된 치킨을 섭취함으로써 얻을 수 있는 건강적인 측면도 생각해보자는 뜻도 내포하고 있다. 기존의 핑거휠레보다 약 2배가량 커진 사이즈에, 2조각씩 2천4백원이며, 달콤한 시나몬 젤리에 찍어 먹는다. 러브미 텐더 2조각과 케이준 후렌치후라이, 음료가 제공되는 러브미 텐더 콤보세트는 한 끼 식사로 적당하며, 가격은 3천9백원.최근 들어 건강과 다이어트에 대한 관심 덕분에 닭 가슴살의 인기가 훨씬 높아지는 가운데 동물성 지방이 거의 없는 러브미텐더는 특히 여성들에게 좋은 반응을
한가지 요리에 천가지 맛태국음식전문점 '타이오키드'를 찾았다. 출입구부터 태국의 향내가 한껏 풍겨 나왔다. 태국의 전통인형과 장식들이 가득 쌓인 모양으로 나를 맞이했다. 이태원이라는 곳부터가 처음이라 어찌해도 어색한 모양을 감출 수 가 없었다. 분위기를 전환시킨 것은 서빙을 하고 있던 태국인들의 진한 눈웃음.'타이오키드'는 우리나라에서 제일 먼저 생긴 태국음식점이다. 1996년 태국에서 호텔을 경영하던 현지인인 '판렛베이욕'씨가 그곳 호텔에서 일하던 요리사를 데리고와 시작한 것이 타이오키드이다. 그래서 타이오키드의 조리장은 현지 호텔 요리사 경력과 더불어 총 20년의 요리경력을 가지고 있다. 타오키드의 100여가지 되는 메뉴를 순식간에 해결할 수 있다는 것만으로도 긴 설명이 필요없는 요리사다. 지배인 박오희씨는 타이오키드는 이렇게 태국현지인이 조리장으로 있어 아무리 오래 태국요리를 배웠다는 국내 조리장과는 분명 그 맛의 차이를 느낄 것이라며 그야말로 현지에 가서 먹는 것과 별반 다르지 않을 것을 자신하며 '태국요리의 진수'를 느낄 수 있을 것이라는 말을 덧붙였다.태국의 요리는 중국요리, 프랑스요리, 이탈리아요리와 함께 세계 4대 요리로 꼽힌다
‘어머니 손맛’ 소문이 꼬리에 꼬리 물어서울지방검찰청 고양지청 구내식당 정원 130명에 하루 500~600여명 가량의 외부 이용객들이 몰려 화제가 되고 있다. ▲ 고양지청 구내식당 내부, 직원들과 외부인들이 급식을 받고 있다.점심시간만 되면 이용객이 몰려 매번 자리가 부족한 지경이다. 더 놀라운 것은 식당 배식구 앞 12시만 되면 장사진을 이루는 구내식당의 지청은 개청한 7개월도 채 되지 않았다는 것. △ 박홍자 대표고양시내에 만발한 화제를 뿌리고 있는 업체는 다름 아닌 10여년동안 우리 농산물만 고집하기로 유명한 ㈜맛샘 캐터링(대표 박홍자)이다. 이에 대해 박 대표는 “맛샘캐터링의 ‘정성된 어머니 손맛’에 대한 소문은 계속해서 꼬리에 꼬리를 물고 번져나가고 있는 상태. 정원을 훨씬 넘긴 이용객수 때문에 뜻하지 않게 자리가 부족하게 되는 사태도 계속 반복되고 있다. 이에 고양시 지청 직원들은 이러한 문제를 조속히 해결코자 최근 구내식당을 확장하기로 계획을 세웠다”고 말했다. 600~700여명의 외부 이용객들을 끌어 모은 이 화제의 기록은 절대 우연히 만들어 낸 것은 아니다. 맛집캐터링은 92년에 능곡도시락을 시작으로 지난 97년 4월 토당동으로 확장이전을
미시령, 진부령, 통일전망대등에서 경찰이 자일리톨껌을 나눠주고 있다.단풍철을 맞아 차량 여행객이 강원도 지역으로 몰리자, 롯데제과와 강원도 고성경찰서가 합동으로 졸음방지 캠페인을 벌리고 있는 것.이달말일가지 계속되는 이번 행사는 가원도 미시령 정상과 진부령 정상, 통일전망대 용촌 검문소 세 군데에서 총 3만대의 차량운전자들을 대상으로 자일리톨+2껌을 증정한다.이는 단풍철을 맞아 향락 차량 운전자들이 졸음운전으로 인해 즐거운 여행길이
국제화된 비즈니스 전문전으로 인정받아KOTRA(사장 오영교)는 SEOUL FOOD(서울국제식품전)가 73개국 234개 회원사로 구성되어 있는 국제적 전시전문 기관인 국제박람회연맹(UFI)로부터 지난달 21일 국제인증을 획득하였다고 발표하였다. SEOUL FOOD(서울국제식품전)은 1983년 최초 개최시 135개사 (국내55개사, 해외 80개사)가 참가하여 4,896 S/M규모로 시작하였으나 1992년에는 246개사(국내 121개사, 해외 125개사)가 참가한 가운데 10,368/M규모로 개최하여 최초로 1만 S/M를 초과하였다. 1003년에는 428개사(국내 308개사, 해외 118개사)가 참가하여 20,736S/M의 개최성과를 보여 2만 S/M 시대를 열게됨으로써 20년 이상의 가장 전통있는 국내 최대의 국제규모 전시회로 자리잡게 되었다. 그동안 KOTRA는 전시회 대형화 및 국제화를 위해 국내의 식품 업체 유지를 지속적으로 확대하고 있으며, 해외 바이어 유치 및 바이어 리스트 제공, 카타로그 홍보코너 운영, 세미나 개최, 바이어와 참가업체간의 만남의 장인 리셉션 개최 등 비즈니스 위주의 전문전으로서 다양한 전시서비스를 제공하고 있다. KOTRA는 국내 식
젖병엿에서 맑은 공기까지부쩍 추워진 날씨로 수험철 분위기가 고조되어가는 가운데 대입 수학능력시험 수험생들의 마음을 잡기 위해 그와 관련된 상품이 잇따라 출시되고 있다. 특히 베이커리업체 3社에서는 여느 곳보다도 발빠르게 다양한 상품과 이벤트를 선보여 눈길을 끌고 있다. 이들 상품은 톡톡튀는 제품명으로 보는 즐거움을 더해주고 있다.크라운베이커리(대표 윤영달)에서는 젖먹던 힘까지 다해서 정답만을 콕콕 찍고 합격의 영광을 안기를 바라는 마음을 상징하는 '젖병엿'을 대표상품으로 그 외에 번쩍번쩍 정답을 의미하는 '번쩍전구', 합격의 문을 상징하는 '두드려라' 등이 선보였다. 세트류로는 '젖먹던 힘'과 '합격의 보약'이 대표적. 젖먹던 힘 세트는 합격엿과 모나카, 초콜릿, 실타래엿, 쿠키류, 젖병 기념품을 비롯해 미리 합격을 축하하자는 의미에서 무알콜 샴페인까지 구성되어 있다. 젖먹던 힘 2호 세트에는 부드러운 카스텔라와 딸기 초콜릿으로 구성해, 여학생을 수험생으로 둔 부모님이 골라볼 만 하다. 합격의 보약 세트는 친구끼리는 물론 부모님이 자녀에게 줄 수 있는 건강을 테마로 한 상품. 홍삼 캔디와 호박엿 등의 건강을 생각한 제품으로 꾸며져 있다.뚜