전북 순창의 장류연구소가 장류에 해로운 미생물을 억제하는 발효미생물을 확보했다. 순창군은 15일 장류연구소와 전북대가 공동으로 진행한 '장류 식품의 고급화 기술개발과 기능성 규명' 연구를 통해 장류에 해로운 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)균을 억제하는 발효미생물 'SCK121057'를…
지역을 대표하는 주류인 무등산 쌀막걸리와 보해 복분자가 다음 달 광주에서 열릴 2011 도시환경협약(UEA) 정상회의 공식 건배주로 확정됐다. 광주시는 다음 달 11일 개막하는 UEA 광주정상회의 공식 건배주로 지역에서 생산되는 두 주류를 선정했다고 발표했다. 시는 “이번 공식 건배주 선정은 지역 연고…
곡성군은 2012년도 농촌진흥청 현장공동연구로 멜론과 토란 등 2과제가 선정되었다고 14일 밝혔다. 이로써 곡성군은 명품작목으로 육성중인 멜론을 저온기 최소 가온을 통한 고품질 주년 생산법을 농가에 직접 수행할 수 있게 되었다. 또한 토란은 현장공동 연구를 통해 고품질 다수확 재배법을 확립하여 농…
광주시는 개학기 식재료공급업소 등 140개소에 대한 민·관 합동 특별 위생점검결과 위반업소 6개소를 적발하여 행정조치 했다고 14일 밝혔다. 시는 8월29일부터 9월9일까지 실시한 점검에서 식자재 비 위생적 취급 2개소, 식품 조리기구 비 위생적 취급 1개소, 종사자 건강진단 미필 2개소, 조리장 청소불…
추석을 앞두고 벌인 농식품 원산지 표시 단속에서 원산지 표시를 위반한 식당과 판매업체 등이 무더기로 적발됐다. 국립농산물품질관리원 전남지원은 추석을 앞두고 지난달 16일부터 이달 11일까지 농식품 원산지 표시와 쇠고기 이력표시제에 대한 일제단속을 벌인 결과 모두 105개 업소를 적발했다고 14일…
전남식품산업연구센터는 지역 특산품인 나주배를 이용해 다이어트 스낵과 기능성 화장품 개발을 추진중이다고 10일 밝혔다. 전남식품산업연구센터는 농림식품부와 전남도의 예산지원을 받아 배에 함유된 기능성 물질을 활용한 가공식품과 각질 제거제.미백 화장품 소재를 개발하고 있다. 가공식품의 경우…
전남 곡성군의 곡성멜론이 지난 2일 농촌진흥청 국립원예특작과학원에서 실시한 전국 탑과채 품질평가회에서 우수상을 수상했다고 9일 밝혔다. 전국 멜론주산단지 27농가가 경재한 이번 평가회에서는 크기, 당도, 네트모양, 식미도 등 세밀한 품질평가가 실시되었고 그 결과 곡성군 임안택농가가 우수상에…
전남 무안군(군수 서삼석)은 연 신품종 5품종을 개발하여 그중 우수품종인 초의홍련과 초의향련을 지난 2009년 국립종자원에 품종보호 출원을 하여 품종등록을 마쳤다고 8일 밝혔다. 초의홍련은 무안군의 자랑인 다성 초의선사가 홍련과 토란을 재배하였으며 초의선사 요사체(일지암)의 이름이 자우사방(…
청정지역 전남 장성군이 민물고기 대표 어종인 장어를 활용한 가공식품 개발에 박차를 가하고 있다.장성군은 7일 장성군청 상황실에서 전라남도 내수면시험장, 예술자연농식품, 대온양만, 장성군청 등 관계자 20여명이 참석한 가운데 기능성 장어 가공식품 개발 육성을 위한 4자 업무협약을 체결했다.이날 협…
전라남도 곡성군은 지난 6일 군청에서 전남 한방산업진흥원 및 흥산영농조합법인과 '개똥쑥 등 한의학산업 발전을 위한 업무 협약(MOU)식'을 가졌다고 밝혔다. 협약의 주요내용은 지역특화사업 등 정책 사업수행에 필요한 전략적인 제휴, 약용작물 육성관련 자문과 투자, 공동 연구개발과 한약재 품질검사…