지난해에 이어 올 한해도 먹을거리에 대한 국민들의 불안은 끊임없이 이어졌다. 특히 낙지머리 유해성에 대한 논란은 온 나라를 들썩이게 했다. 또 추석 이후 배추값이 천정부지로 오르면서 배추 1포기당 가격이 1만 5000원을 기록, 건국 이래 최고가를 경신하기도 했다. 그 원인을 둘러싸고 4대강사업으로 인…
리뉴얼 통한 업그레이드 제품 등 시선오랜기간 사랑받은 장수제품도 다수 식품환경신문·푸드투데이는 2010년 한 해 동안 국민의 건강을 지키고 우리 삶의 질을 향상시키는데 기여한 2010년을 빛낸 히트 상품을 부문별로 30개 제품을 선정했다. ‘2010을 빛낸 히트상품’ 선정에서 11개부문 30개 품목이…
최근 지속가능한 발전에 대한 관심과 환경오염에 대한 경각심이 높아지고 있다. 이는 정부의 핵심과제인 저탄소 녹색성장과 맥락을 함께하고 있다. 환경을 오염시킨 사람이 그 책임을 져야 한다는 ‘오염자 부담의 원칙’이 각종 정책에 반영 되면서 ‘음식물 쓰레기 줄이기’는 소비문화적인 측면에서 뿐만…
식품 RD 지원 수준·역량 세계적 규모 준비푸드폴리스 발판 투자기업 한단계 도약 자신 이한수 익산시장 먼저 식품전문산업단지는 산업용지 위주로 239만㎡와 주거·상업용지 등 157만7000㎡를 포함해 총 396만7000㎡를 조성할 계획입니다. 여기에 식품 고부가가치화를 지원할 핵심 RD 기반으로 식품품…
식품산업 모든 요소 집대성통합 통한 시너지 효과 기대식품기업, 민간연구소, 식품 관련기업을 한 곳에 집적시켜 시너지(synergy) 효과를 통해 식품산업의 경쟁력을 높이고 자, 전라북도 익산시 왕궁면 일원 400㏊ 부지에 국가식품클러스터 사업이 추진되고 있다. 2009년부터 2015년까지 총사업비 약…
절단.분쇄.건조까지 원스톱 처리기기 대부분분쇄 후 바로 버리는 싱크대 부착형도 '눈길'친환경 음식물처리기 전문업체들이 넘쳐나는 음식물 쓰레기 처리를 위한 기계, 장치들을 속속 등장시키고 있다. 가정이나 식당, 대형 급식소 등에서 사용할 수 있는 제품들을 내놓고 있다. ◇동아이지텍동아이지텍(대표…
먹을거리에 대한 고민은 끝이 없다. 안전하고 영양가 있는 음식을 먹기 위해서는 그만큼 공부해야 할 것도 많을 수밖에 없다. 유기농이나 친환경 식품이 각광을 받는 가운데, 기능성 식품 시장도 만만찮은 기세다. 기능성 식품이란 영양이나 맛보다는 생체조절기능을 강화한 식품을 말한다. 생체조절기능으로는…
국내 우수쌀가공제품 TOP10이 선정됐다. 한국쌀가공식품협회가 선정하고 농림수산식품부가 후원한 ‘우수 쌀가공제품 TOP10’은 자가 생산해 시판중인 쌀가공제품으로써 쌀 함량이 최소 30%이상이고 쌀 소비확대 및 밀가루 등 원료의 대체효과가 크다고 인정되는 제품 중에서 신청을 받아 지난 5일 한…
올해 국정감사는 한마디로 ‘맥빠진’ 분위기에서 진행됐다. 정치사회적으로 특별한 이슈가 없었던 가운데 선거 같은 임박한 이벤트도 없어 국감장은 긴장감이 떨어질 수밖에 없었다.하지만 ‘스타’는 있었다. 식품환경신문·푸드투데이는 국감준비 충실도, 제도상 문제점 지적과 반향, 각 당 지도부와 평가…
5천년 고유 향토문화의 맥을 이은 우리나라의 지역축제는 지방자치제와 더불어 빠른 속도로 수가 증가했으나 그 성격이 정통성을 잃어가는 지역축제의 유형이 많아지고 있다. 전국 지역축제가 향토색과 정체성이 없을 뿐만 아니라 축제 기획의 전문성이 부족하다. 축제의 차별화가 미흡해서 자꾸 향락화, 오락…