씨스팜은 최근 기술혁신형 이노비즈기업에 선정되었다고 9일 밝혔다. 경쟁력 있는 중소기업을 발굴, 육성하기 위한 이노비즈 사업은 기업의 기술개발 체계성, 품질성, 성장성, 기술개발 실적 등을 다각적으로 평가한다. 선정된 기업에 대해서는 기술개발 사업 시행 시 중소기업청 연계지원 및 기술개발 비용 등의 정책자금 융자지원 신청에 가점을 부가하는 등 혜택을 제공한다. 씨스팜의 경우, 개별인정원료인 ‘초록입홍합추출오일’의 뛰어난 항염효과에 대한 특허기술 및 노화와 질병의 원인이 되는 활성산소를 억제해 주는 항산화효소SOD의 특허기술을 인정받아 기술혁신형 기업으로 선정됐다. 특히 ‘씨스팜 초록입홍합추출오일’은 염증유발물질의 생성을 억제해 관절기능 향상, 개선에 도움을 주는 건강기능식품으로 관절에 대한 기능성을 국내 최초로 식약청에서 인정받은 제품이다. 또한 2008년에 출시된 ‘멜론SOD’ 역시 프랑스 아비뇽 지역에서만 재배되는 항산화 멜론을 원료로 하여 산화스트레스로부터 DNA 손상을 보호해 주는 최초의 건강기능식품으로 동물실험 및 인체시험을 통해 그 효과가 입증된 제품이다. 씨스팜 조정숙 대표는 “이노비즈 기업 선정과 관련하여 앞으로도 지속적인 연
정부가 추진 중인 광고.판매 제한 식품선정 기준이 패스트푸드 판매는 대거 허용한 반면 컵라면은 대부분 퇴출 대상에 올려 논란이 예상된다. 9일 식품의약품안전청에 따르면 최근 마련된 '고열량.저영양 식품' 선정 기준을 적용할 경우 시중 유통되는 컵라면의 90% 가량이 학교 내 판매와 저녁시간대 TV 광고가 제한되는 반면 햄버거와 피자 제품은 22-30%만 제한 대상에 포함된다. 어린이 비만을 예방하기 위해 '정크 푸드'를 학교에서 퇴출하자는 당초 입법 취지와 달리 대표적인 비만 유발식품인 햄버거와 피자의 70-80% 가량이 퇴출 대상에서 제외된 것이다. 앞서 지난 11월까지만 하더라도 보건복지가족부와 식약청은 간식류와 식사대용품 대상으로 시뮬레이션을 실시한 결과, 컵라면의 77%, 햄버거의 80%, 피자의 89%가 고열량.저영양 식품에 해당돼 학교내 판매가 제한된다고 발표했다. 그러나 불과 두 달만에 컵라면은 대부분 퇴출되는 대신 햄버거와 피자는 대부분 판매가 허용되는 방향으로 기준이 변경된 것이다. 당초 취지와 달리 패스트푸드 판매가 대거 허용된 것과 관련 식약청은 "나트륨 기준을 600㎎에서
정부의 '어린이 먹을거리 대책'에 따라 컵라면의 90%와 과자류의 약 22%가 학교에서 퇴출될 전망이다. 식품의약품안전청은 대중광고와 학교 내 판매가 제한되는 '고열량.저영양식품 영양성분 기준안'을 마련했으며 이달 안으로 입안예고할 예정이라고 8일 밝혔다. 고열량.저영양 식품에 해당되면 3월부터 학교 내 매점에서 판매할 수 없으며 어린이들이 TV를 시청하는 주요 시간대에는 TV광고가 제한된다. 식약청이 마련한 기준안에 따르면 ▲1회 제공량(1 serving)당 단백질이 적으면서 열량(250㎉)이나 포화지방(4g) 또는 당류(17g)가 일정 기준을 초과하는 간식류 ▲열량(500㎉)이나 포화지방(8g) 또는 당류(34g)가 지나치게 많은 간식류 ▲1회 제공량당 나트륨이 많으면서 열량(500㎉) 또는 포화지방(4g)이 일정 기준을 초과하는 식사대용품 ▲1회 제공량당 열량(1000㎉)과 포화지방(8g)이 지나치게 많은 식사대용품이 고열량.저영양식품에 해당한다. 식약청의 기준안을 적용해 유통 중인 식품을 대상으로 시뮬레이션을 실시한 결과 컵라면의 90%와 탄산음료의 65%, 초콜릿의 37%가 광고.판매 제한 대상이
동원F&B는 민족의 명절 설을 맞아 건강을 담은 ‘동원 설 선물세트 180여종을 정성을 전하고자 하는 소비자들을 만족시키기 위해 다양한 가격과 구성의 제품들을 준비했다. 동원F&B는 올 설에도 간판인 참치세트를 전면에 내세워 시장을 공략할 계획이다. 이번 설 선물세트 시장은 경기불안으로 인한 소비심리 위축으로 예년에 비해 수요가 줄 것으로 예상되고 있다. 하지만 먹을거리에 대한 웰빙 트랜드가 지속되면서 소비자들이 참치 등 일상생활에서 유용하게 사용할 수 있는 먹을거리는 지속적인 인기를 얻을 것으로 예상된다. 동원F&B는 경기 침체를 고려해 올 선물세트를 중저가형 참치 실속 세트에 초점을 맞췄다. 2~3만원대의 제품만 20여 가지를 준비했다. 그 외에도 양극화되는 소비시장을 고려해 참치회 등 다양한 고가 제품도 준비했다. 참치선물세트는 동원F&B를 대표하는 제품이다. 참치는 고단백 저지방 식품으로 혈행 개선에 좋은 오메가3와 셀레늄 등이 풍부한 남녀노소 누구나 좋아하는 건강식품의 대명사다. 특히, 동원F&B 설 선물세트는 ‘건강을 담은 선물세트’라는 컨셉에 알맞게 건강식품 관련 세트에도 정성을 기울였다. 홍삼브랜드 ‘천지인’과 미국 1위 건강식
커피명가 동서식품은 설을 맞아 고급스러움과 실용성을 접목한 다양한 설 선물세트를 선보였다. 동서식품은 지난해 11월 맛과 향, 패키지 디자인에 대해 대대적인 리뉴얼 작업을 실시한 맥심커피로 금번 선물세트를 구성했으며 선물세트 포장에는 커피나무의 꽃을 그려 넣어 커피의 깊은 향기를 강조했다. 이 제품은 소비자들의 다양한 취향에 맞춰 대표적인 커피 제품인 ‘맥심 오리지날’, 부드러운 ‘모카골드 마일드’, 100% 아라비카 원두만을 사용해 향이 뛰어난 ‘아라비카100’ 등의 제품을 다양하게 구성했다. 여기에 칼로리는 반이고 맛은 그대로인 ‘웰빙 1/2칼로리 커피 믹스’ ‘부드러운 블랙믹스’ 등 커피믹스 선물세트를 더해 실용성을 강조했으며, 탄소동위원소법으로 진꿀만을 선별하여 담은 동서벌꿀 세트도 준비했다.
콩껍질(대두피)을 이용해 밀가루로 만든 튀김 식품의 지방 함량을 낮추는 기술이 개발됐다. 7일 한국식품연구원에 따르면 연구원 산하 신소재연구단의 박동준 박사팀은 최근 이 같은 방안을 개발해 과학인용색인(SCI)급 학술지인 '저널 오브 푸드 사이언스'(2008)에 게재했다. 이 잡지는 식품 분야의 권위기관인 미국 식품공학자연구소(IFT)가 발행한다. 역시 IFT가 발간하는 '푸드 테크놀로지'도 도넛에 의한 지방 섭취를 줄일 수 있는 방법이라며 이 기술을 소개했다. 이번에 개발된 기술은 콩껍질을 복사기 토너처럼 잘개 쪼갠 뒤 이를 밀가루 분말에 코팅시키는 것이다. 이렇게 만들어진 밀가루 반죽을 식용유에 넣고 튀기면 일반 밀가루 반죽보다 지방 함유량이 줄어든다. 박 박사는 "실험 결과 감자튀김의 경우 반죽 중량의 5%를 콩껍질로 치환하면 일반 밀가루 반죽보다 잔류 지방 함량이 24.4% 줄었고, 10%를 콩껍질로 치환한 도넛은 지방 함량이 35.8%나 감소했다"고 말했다. 그는 "단순히 물리적으로 밀가루와 콩껍질을 결합하는 것이어서 향이나 맛 등에서 일반 밀가루 반죽과 큰 차이가 없었다"며 "각종 튀김요
싱글몰트 위스키 브랜드 맥캘란은 기축년 새해 설을 맞아 벨벳의 황금색으로 포장 된 맥캘란 설 선물 세트를 선보였다. 이번에 출시된 맥캘란 설 선물세트는 12년과 18년과 그리고 30년 세가지 종류로 구성돼 있으며, 선물하는 사람의 품격까지 고려한 벨벳 느낌의 고급스러운 케이스는 2009년을 상징하는 누런 황금소를 의미하는 행운의 색깔로 구성했다. 또한 30년산은 고품격의 세월을 느낄 수 있는 케이스로 구성해 특별한 선물을 준비하는 이에게 제격이다. 이밖에 입안 가득히 퍼지는 과일향과 쉐리향과 함께 환상적인 부드러움으로 세계 품평회에서 최고의 찬사를 받은 맥캘란 12년 산 세트와 진한 아로마향과 함께 감귤향과 레진향 등의 풍부한 말린 과일향을 내며 정연한 맛을 지닌 맥캘란 18년 산 세트도 마련돼 있다. 맥캘란 관계자는 "맥캘란 제품과 골프용품으로 마련된 이번 설 선물 패키지는 고급스러움과 함께 실용성을 겸비했다"며 "가격대 별로 다양한 제품들을 내놔 소비자들이 부담 없이 선택할 수 있을 것으로 본다"고 말했다.
한국식품공업협회가 주최한 2009년 신년인사회가 박하정 보건복지부 보건의료정책실장, 정승 농림수산식품부 식품산업본부장, 윤여표 식품의약품안전청장, 박승복 식품공업협회 회장을 비롯한 식품업계 CEO 등 120여명이 참석한 가운데 6일 오후 5시 소공동 롯데호텔에서 열렸다. 이날 식품공업협회 박승복회장은 인사말을 통해 "식품산업의 발전을 위해서는 식품안전 규제와 다양한 정책 지원이 절대적으로 필요하며 정부와 소비자, 단체가 식품산업 발전을 위해 다 같이 노력해야한다"고 밝혔다. 농식품부 정승 본부장은 "올해는 식품 R&D투자를 확대하고 식품클러스터 활성화에 역점을 두겠다"고 밝히고 "기업활동을 저해하는 각종 규제 혁신과 인센티브를 제공하고 농어업과 식품산업간 연계 강화를 위해 노력하겠다"고 말했다. 윤여표 식품의약품안전청장은 "지난해는 멜라민 파동 등으로 식품안전의 중요성이 어느때보다도 강조된 한해 였다"며 "식품안전이 항구적으로 이어질 수 있도록 업계에 든든한 힘을 보태겠다"고 말했다. 윤 청장은 또한 "식품이력추적제도를 통한 식탁안전 확보와 어린이 비만예방을 위한 영양성분표시제 등을 중점 추진하고 식품업계의 다양한 경험을 식품행정
제너시스BBQ 그룹은 8~9일 양일간 오후 3시 서울 문정동 본사에서 실시한다고 6일 밝혔다. 새해 처음으로 실시하는 BBQ올리브떡볶이 창업 사업설명회는 소자본 창업에 관심 있는 예비창업자들이라면 누구나 전화로 신청하면 설명회 참석이 가능하다. 또한, BBQ올리브떡볶이 브랜드를 운영중인 GNS델리에서는 이번에 참석한 모든 창업 준비자들에게 제너시스BBQ치킨이 전국 3.400여 개의 가맹점을 운영하고 있는 BBQ치킨의 성공노하우를 바탕으로 개인별 맞춤 창업에 대한 심층적이고 과학적인 방법을 가이드 해주고 자본금액 규모에 따라 맞춤 창업을 설계해 준다. BBQ올리브떡볶이는 현재 사업시작 6개월 만에 70여 개의 가맹점이 개설되고 있다. 또한 BBQ올리브떡볶이는 오랜 기간 전국에서 소문난 분식집의 떡볶이, 닭꼬치 등의 맛을 분석하여 BBQ올리브떡볶이만의 소스를 개발, 떡볶이를 좋아하는 남녀노소를 대상으로 다양한 검증을 통해 맛의 우수성을 인정받았다. GNS델리 이재훈 대표는 "2009년 새해 처음 실시하는 성공사업설명회에서는 최근 깊은 경기침체에 따른 돌파구를 마련할 수 있는 제너시스 만의 노하우를 알려줄 것”이라고 밝히고 “BBQ올리브떡볶이는 다
CJ푸드빌의 씨푸드 전문 레스토랑 씨푸드오션이 2009년 새해를 맞이해 와인 한 병으로 씨푸드 바를 동시에 즐기는 ‘Happy New Year & Happy New Wine’ 프로모션을 진행한다고 6일 밝혔다. 이번 프로모션은 씨푸드오션의 소믈리에가 추천하는 와인 두 가지 중 1병을 주문하면 120여종의 신선한 해산물 요리가 마련되어 있는 씨푸드 바를 무료로 이용할 수 있는 일석이조의 기회이다. 씨푸드와 와인의 환상의 어우러짐을 경험할 수 있는 특별한 행사로 2009년 1월 5일부터 1월 31일까지 씨푸드오션 전 매장에서 진행된다., 이번 프로모션을 위해 씨푸드오션이 특별히 준비한 추천 와인은 남호주산 화이트 와인 ‘그린 애플 모스카토’와 캘리포니아산 레드와인 ‘센트리 셀라 멜롯’ 두 가지로 각 38,500원이다. 스위트한 맛의 ‘그린애플모스카토’는 신선한 무스캇 품종의 포도향과 사과 향을 지닌 화이트 와인으로 가벼운 보디감과 5%의 낮은 알코올 도수를 지니고 있어 누구나 가볍고 편안하게 즐길 수 있는 것이 특징. ‘센트리 셀라 멜롯’은 부드러운 타닌과 풍부한 과일 향이 담긴 레드와인으로 잼처럼 진하며 딸기와 야생체리의 향기로움을 느낄 수 있다.