피곤할 때 많이 생각하는 것 중에 하나가 비타민이다. 이름 자체부터 생명에 활력을 넣어주는 느낌이다. 그래서 많은 건강기능식품들이 비타라는 단어를 포함하여 이름을 붙인다. 비타민중에 가장 많이 알려진 것은 비타민C다. 비타민C라고 하면 머릿속에 금방 상큼한 맛을 선전하는 광고가 생각이 난다. 노란색의 레몬을 연상케하고 입안에서는 신맛이 돌며 온 몸에 전율을 느끼게 할 정도로 친숙한 영양성분이다. 신문, 잡지, 방송의 광고를 통하여서도 식품, 음료수 등에 비타민C가 함유된 것을 많이 볼 수 있다. 비타민C가 알려진 것은 스코트랜드의 제임스 린드(1747년)에 의해서다. 15세기에서 19세기까지 뱃사람들은 오랫동안 항해를 하는 과정에 피가 잘 멈추지 않고 출혈이 되는 병으로 고생을 하였다. 이러한 오랜 고질병의 하나인 괴혈병의 원인이 바로 비타민C라는 것이 밝혀진 이후에야 괴혈병에서 벗어날 수 있었다. 비타민C는 수용성비타민으로 ‘아스코르빈산’이라고도 하며 강력한 항산화기능을 하는 환원제로 피부, 감기, 다른 여러 질병에 좋다고 알려져 있다. 또한 대량투여시에는 암에도 도움을 준다고 알려져 있으나 반대로 설사, 결석, 용혈의 원인이 된다는 주장도 있다. 비타민C
무화과는 성서의 창세기에 에덴동산의 과일나무로 나올 만큼 오래전부터 인류의 사랑을 받아 왔다. 무화과나무의 옛 이야기를 살펴보면 성서에서는 먹지 못하게 금지령을 내렸던 무화과 열매를 최초의 인류인 아담과 하와가 유혹을 참지 못하고 몰래 따먹는 죄를 짓고 난 후 부끄러워했을 때 무화과의 커다란 잎으로 허리를 감쌌다고 하는 이야기가 전해진다. 또한 바쿠스 주(酒)신이 무화과나무에 열매가 많이 열리는 방법을 알려주어 무화과는 다산의 나무가 되었다고 한다. 꽃이 피지 않는 것처럼 보여 ‘꽃이 없는 열매’라는 뜻의 이름을 갖게 된 무화과는 꽃이 필 때 꽃받침과 꽃자루가 길쭉한 주머니처럼 비대해지면서 수많은 작은 꽃들이 주머니 속으로 들어가 버리는데 이 큼직한 주머니 속에서 수정이 되고 깨알 같은 씨앗이 생긴다. 사람들이 주머니를 들여다 볼 수 없으니 꽃이 피는 것을 보지 못함은 당연하고 눈치 채지 못하는 사이에 열매가 익기 때문에 그만 ‘꽃 없는 열매’로 알려지게 된 것이다. 주로 기온이 높고 습한 아열대 지방에서 자라는 무화과가 우리나라에 처음 들어온 시기는 정확하게 알려져 있지는 않지만 중종년간인 1521~1567년에 간행된 <식물본초>에서 꽃이 피지
우리 문화에서 음식의 맛은 신맛(酸), 쓴맛(苦), 단맛(甘), 매운맛(辛), 짠맛(鹹), 그리고 떫은맛(澁) 등 육미(六味)이다. 이 육미는 각각 간장과 담, 심장과 소장, 비장과 위장, 폐와 대장, 신장과 방광, 그리고 심포와 삼초 등의 장부(臟腑)에 힘을 주는 에너지로 작용한다. 오운육기론(五運六氣論)에 의하면, 심신일체(心身一體)로 장부의 건강상태에 따라 정신상태도 달라진다. 간담에 건강한 에너지가 강하면, 인자하고 온화한 성품(仁)을 보여준다. 평소에 굳어있는 사람도 신맛이 강한 레몬을 먹으면, 온화하고 부드러워지는 것을 알 수 있다. 하지만 간담의 힘이 약해지면 부르짖기(呼)를 좋아하게 되며, 화(怒)를 잘 내게 된다. 평소에 작은 일로도 화를 잘 내는 사람은 간담에 힘을 주는 신맛의 음식을 많이 섭취할 일이다. 그러면, 인자하고 온화한 본래의 성품을 찾을 수 있다. 심장과 소장에 건강한 에너지가 강하면, 쾌활한 성격으로 예의를 잘 지키는 성품(禮)을 보여준다. 평소에 움직이지 않는 사람도 쓴맛이 강한 커피를 마시면, 보다 더 적극적으로 변하는 것을 알 수 있다. 하지만 심장과 소장의 힘이 약해지면 가벼운 일에도 너무 잘 웃고(笑), 기쁨(喜)이
1959년 미국 우주계획용 식품제조에서 시작된 HACCP이 우리나라에서도 1995년 도입돼 50여년이 지났다. 정부가 불량식품을 4대악 중 하나로 지정하고 이를 근절키 위해 지속적으로 활동하고 있으나 최근 식품 위생사고가 끊이지 않자 식품의약품안전처는 HACCP 인증을 점차 확대할 방침이다. 이에 본지는 HACCP교육기관 미래엠케이씨 유영준 대표로부터 연재를 통해 HACCP 대해 이야기해보고자 한다. <편집자 주> 한국농수산식품유통공사(aT) 농수산식품기업지원센터가 운영하는 '식품기업 지원관리시스템'이 인권침해 소지와 과도한 규제가 논란이 되고 있다. 식품기업 지원관리시스템 2017년식품컨설팅(심층컨설팅) 세부운영매뉴얼에는 컨설턴트 단가 산정 기준이 있다. 이 기준 중 학력 차별화 조항이 지적되고 있다. 그 기준에 따르면 전문학사 또는 학사 학위자로서 1년 이상 컨설팅을 수행한 자이어야만 최하위 등급을 부여받을 수 있으므로 1년 만 컨설팅을 하면 최하위등급이라도 받아 컨설팅할 수 있는데, 고졸은 아예 참여 기회조차 주지 않고 있다. 이는 인권침해이고 잘못된 규제라는 것이다. 고졸은 고등학교를 졸업한 자로서 9년 이상 해당 분야의 컨설팅을 수행한
2017년 04월 10일 09:10 국장회의(오송) 13:30 현안회의(오송) 2017년 04월 11일 08:30 국무회의(서울) 10:00 재정운용성과 워크숍(서울) 15:00 의료분야 현장방문(서울) 2017년 04월 12일 일정 없음 2017년 04월 13일 11:00 서울우유 신공장 기공식(경기도 양주) 15:00 고문변호사 간담회(서울) 16:40 외부인사 접견(서울) 2017년 04월 14일 14:00 의약품안전관리원 개원 5주년 심포지엄(서울)
2017년 04월 10일 (월) 09:30 ~ 국장회의(대회의실) 15:00 ~ 공중방역수의사 특강(나주) 16:00 ~ 4차산업혁명 포럼(나주) 2017년 04월 11일 (화) 08:30 ~ 국무회의(서울) 10:00 ~ 재정운용성과 워크샵(서울) 12:00 ~ 도시농업의 날 기념식(국회) 2017년 04월 12일 (수) 일정 없음 2017년 04월 13일 (목) 10:00 ~ 대외경제장관회의(서울) 14:00 ~ AI.구제역 방역 개선대책 관계장관회의(서울) 2017년 04월 14일 (금) 14:00 ~ 농수산대 학위 수여식(전주)
현대는 적게 먹는 시대이다. 먹을 것이 부족하던 때와는 다르게 너무 많이 먹어서 병이 생긴다. 음식이 풍부해지고 식품도 대량생산이 되며 가공식품도 많아졌다. 편리해지고 영양가가 높은 음식들이 많아지자 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 고지혈증, 비만, 심장병 등의 다양한 증세들이 늘어났다. 배가 나오고 살쪄 보이는 것을 선망하던 시대와는 다르게 날씬한 사람을 더 선호하는 시대로 바뀌었다. 자연히 음식에 대한 관심도 변하였다. 고칼로리의 음식에서 저칼로리의 음식으로 선호도가 바뀐 것이다. 굶고 적게 먹고 살이 안찌기 위하여 투자하는 시대가 됐다. 채식주의가 각광을 받는 이유이기도 하다. 저칼로리이면서 포만감을 줄 수 있고 비만이나 성인병을 예방할 수 있기 때문이다. 채식은 웰빙건강법으로 좋은 방법이지만 옥에 티와 같이 한가지 단점이 있다. 바로 비타민B12의 부족으로 인하여 나타나는 악성빈혈증세라고 할 수 있다. 비타민B12는 식물성식품에는 거의 없고 동물성식품에만 함유되어 있기 때문이다. 채식주의라고 하더라도 비타민B12를 보충해야 한다. 완전한 채식보다는 생선과 육류를 조금씩이라도 먹는 채식을 하는 것이 건강을 위해서는 좋다. 비타민B12가 처음 알려진 것은 악
더불어민주당 [추미애 대표] 09:00 최고위원회의(국회 당대표 회의실) 09:30 대한수의사회 민주당 지지선언(국회 당대표 회의실) [우상호 원내대표] 통상업무 자유한국당 [정우택 대표 권한대행 겸 원내대표] 09:00 선거대책회의(서울 여의도 당사 6층 제2회의실) 14:00 인천·경기 선대위 발대식(안양 실내체육관) 국민의당 [박지원 대표] 08:20 박성재 전남도의원 선거 해남 제2선거구 후보 집중유세 지원(해남 북평면남창5일장·전남 해남군 북평면 달량진길 48-11 남창수산물직판장) 09:20 박성재 전남도의원 선거 해남 제2선거구 후보 집중유세 지원(해남 송지산정5일장) 11:00 호국대성사 서산대제(해남대흥사·전라남도 해남군 삼산면 구림리 766) 14:00 목포 세월호 현장 방문(목포신항만·전남 폭포시 달동) [주승용 원내대표] 08:20 박성재 전남도의원 선거 해남 제2선거구 후보 집중유세 지원(해남 북평면남창5일장·전남 해남군 북평면 달량진길 48-11 남창수산물직판장) 09:20 박성재 전남도의원 선거 해남 제2선거구 후보 집중유세 지원(해남 송지산정5일장) 11:00 호국대성사 서산대제(해남대흥사·전라남도 해남군 삼산면 구림리 7
[김재수 농림축산식품부 장관] 김재수 농림축산식품부 장관은 7일 오전 10시 30분 대구에서 열리는 aT 안심비축기지 준공식 행사에 참석하고, 오후 12시 대구에서 열리는 쌀밥이 맛있는 식당 현판식 행사에 참석한다. 오후 1시 40분에는 대구에서 열리는 식품·외식업계 정책 간담회에 참석하고, 오후 4시에는 대구에서 금요 농정신문고에 참석한다. [유무영 식품의약품안전차장] 유무영 식품의약품안전차장은 7일 오전 11시 서울에서 열리는 유관기관 업무협의에 참석한다.
더불어민주당 [추미애 대표] 통상업무 [우상호 원내대표] 09:00 정책조정회의(원내대표 회의실) 21:00 대한민국 vs 북한 아이스하키 여자 세계선수권대회 경기 참관(강릉하키센터) 자유한국당 [정우택 대표 권한대행 겸 원내대표] 11:00 호남·제주 선대위 발대식(광주 북구 무등로 272, 광주시당) 15:00 충청 선대위 발대식(대전 호텔ICC 컨벤션홀) 국민의당 [박지원 대표] 12:00 추궈홍 주한 중국대사 오찬(주한중국대사관) 16:00 제19대 대통령선거후보자 선출 완전국민경선 보고대회(본청 246호) 18:00 제61회 신문의날 기념 축하연(한국프레스센터 20층 국제회의장) [주승용 원내대표] 07:30 국회 최고위국가미래전략과정(의원회관 제1소회의실) 09:00 제33차 원내정책회의(본청 218호) 10:00 안철수 후보 관훈토론회(프레스센터 20층 국제회의장) 13:30 유형욱 하남시장 후보 지원유세(동광빌딩 2층) 16:00 제19대 대통령선거후보자 선출 완전국민경선 보고대회 바른정당 [주호영 대표 권한대행 겸 원내대표] 18:00 제61회 신문의 날 기념 축하연 정의당 [심상정 상임대표] 07:40 SBS '박진호의 시사전망대' 출