카페베네(대표 김선권)는 최근 한국산업단지공단과 분양 계약을 체결하고 경기 양주시 백석읍 홍죽산업단지 1만6500㎡의 부지에 생산 공장을 추가 설립하기로 했다고 23일 밝혔다.카페베네는 총 100억원을 투입, 원두 로스팅 시설과 제빵공장을 내년 4월 착공해 12월 준공하는데 이어 2013년부터 본격적으로 커피와, 와플, 젤라또, 베이커리 제품 등을 생산할 계획이다. 카페베네 김동한 마케팅 과장은 "이는 가맹점 증가와 해외 진출에 따른 커피, 베이커리, 디저트 등의 수요 급증에 따른 것"이라며 "보다 안정적인 공급과 제품의 다양화, 품질 향상을 하고자 생산 공장을 확대하게 됐다"고 말했다. 현재 카페베네는 중곡동 로스팅 공장과 경기 하남 베이커리 공장을 운영하며 580여개의 가맹점에서 발생하는 수요를 충족시키고 있다.
한.중.베 동남아 최대의 국제식문화 교류 및 포럼행사인 '2011 동남아 국제 식문화 교류전 및 국제학술세미나'가 23일부터 28일까지 서울에서 열린다.올해로 8회째를 맞는 이번행사는 한식의 글로벌 분위기 조성과 한국음식에 대한 위상을 제고시키기 위해 지난 2004년부터 세계음식문화연구원(원장 양향자)과 중국의 사회과학연합계가 민간차원에서 공동 주최하고 문화체육관광부.농림수산식품부 후원하에 열리는 행사다. 이번행사는 '동남아 식문화의 동반과 미래!'라는 주제로 한.중.베트남 양국의 식문화의 현재와 미래를 동시에 가늠 해볼 수 있는 행사로 한식의 미래를 주제로 한 포럼, 한국전통 식 문화 체험, 홈스테이 참여, 한국전통식품시설 견학, 양국식 문화전시전 등이 진행된다.특히 이번 행사기간 중에는 경상도 지역의 전통문화연구원에서 우수전통식품체험,
종합식품기업 신송의 프리미엄 치킨 브랜드 오코코(O’COCO)(대표 조규식)는 오는 26일 오후 3시에 여의도 신송식품 본사 7층에서 예비 창업자들을 위한 사업설명회를 개최한다.오코코(O’COCO) 사업설명회는 오코코 브랜드 소개와 성공 전망, 창업 성공 노하우 및 차별화 전략, 국내 외식 시장 전망 등 예비창업자들에게 유용한 정보가 소개될 예정이며, 창업설명과 질의응답 시간을 가진 후에 개별 상담도 가능하다. 또한, 오코코(O’COCO)의 메뉴들을 직접 맛볼 수 있는 시간도 마련된다. 사업설명회 참석에 대한 문의는 1544-3392로 하면 된다.신송 외식사업부 이원균 이사는 “오코코(O’COCO)는 운영능력이 있지만 자금이 부족해 창업을 하지 못하는 예비창업자를 위해 직영매장 위탁운영 제도를 만드는 등 다양한 지원을 제공하고 있다”며 “신송식품의 신뢰를 바탕으로 운영되
최근 원재료부터 식품까지 물가가 줄줄이 인상하면서, 소비자들의 소비 심리는 점차 위축되고 있는 분위기다. 이에 외식업계는 물가에 민감한 직장인이나 주부들을 대상으로 한 실속형 점심메뉴를 출시해 ‘합리적 소비’에 기여하고 있다.그 중에서도 패밀리레스토랑의 경우, 기존 2만~3만원대에 이르던 메뉴를 ‘만 원’대의 코스요리로 가격은 낮추고 메뉴는 업그레이드 시켰다.T.G.I.프라이데이스가 최근 선보인 ‘어메이징 런치’는 수프, 메인요리(3종), 에이드음료, 커피로 구성된 풀코스 메뉴로 1만2300원에 즐길 수 있으며 제휴카드 할인 시 9840원에 즐길 수 있다. 특히, 풍성한 양, 합리적인 가격, 육류 중심의 메뉴로 구성된 어메이징 런치는 타 브랜드와 비교해 더욱 소비자만족도가 크다. 코스요리를 원하는 여성들부터 든든한 한 끼 식사를 원하는 남성들에 이르
지난 2년간 매장 오픈이 없었던 빕스가 매장 오픈에 속도를 내며 상반기 정통 스테이크하우스 컨셉의 세 번째 매장 오픈을 준비하고 있다. CJ푸드빌(대표 김의열)이 운영하는 대한민국 No.1 스테이크하우스 빕스는 오는 25일 대구의 핵심 상권인 동성로에 빕스 동성로점을 오픈한다고 밝혔다. 대구에서는 수성교점에 이은 두 번째 매장이다. 2008년 11월 이후 2년 넘게 매장 출점이 없었던 빕스는 지난 12월 정통 스테이크하우스를 표방하며 인테리어와 스테이크 메뉴 라인업을 보강한 동탄메타폴리스점을 오픈한 이후 최근 5개월 사이 3개 매장을 오픈했다. 결과 역시 성공적이었다. 리뉴얼 오픈한 반포점의 경우 전년동기대비 73%의 매출 신장을 기록했으며, 원주점의 경우 타 매장대비 43% 이상 평균 매출이 높은 것으로 나타나고 있다. 동탄 메타폴리스점 또한 매장 오픈 4일만에
커피와 도넛의 새로운 경험, 던킨도너츠는 5월 다양한 소비자들의 니즈와 취향을 고려해 구움도넛과 스팀도넛을 선보인다. 먼저, 구움도넛은 ‘엄마가 구운 도넛’이라는 컨셉으로 ‘촉촉한 초코링’과 ‘촉촉한 건강링’ 2종을 출시했다. 엄마가 오븐에 직접 구워주는 도넛처럼 달지 않고 담백한 맛이 특징이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 두 가지 식감을 동시에 느끼는 재미가 있다. ‘촉촉한 초코링’은 초코링 베이스에 초코와 진한 향의 치즈가 눈처럼 녹아있어 초코와 치즈의 이색적인 조화를 느낄 수 있다. ‘촉촉한 건강링’은 촉촉한 링 베이스에 아몬드, 해바라기씨, 호두 등 다양한 견과류가 토핑 돼 더욱 담백하다. 구움도넛은 다양한 재료를 활용해 영양적인 면까지 강화해 한끼 식사로도 손색없는 제품이다. 특히, 부드럽고 깔끔한 던킨 아메리카노와 함께하
글로벌 멕시칸 푸드 타코벨(대표 신상용)은 본격적인 여름을 맞아 커피메뉴의 가격을 파격적으로 인하하고, 프리미엄 아이스 커피 메뉴 2종을 새롭게 출시한다고 24일 밝혔다.타코벨은 세계적인 커피 브랜드 네슬레의 ‘100% 아라비카 원두’를 이용한 아이스 아메리카노를 패스트푸드 업계 최저가격인 1500원, 아이스 카페라떼를 2000원에 선보였다.타코벨은 지난 3월 20일, 100% 아라비카 원두 커피 출시를 기념해 두 달 간 아메리카노를 1000원에 판매하는 프로모션을 진행했으며 그 결과 커피 매출이 약 3배 증가할 정도로 소비자 반응이 뜨거워 기존 아메리카노 가격도 2000원에서 1500원으로 인하하는 등 커피 메뉴의 가격을 파격적으로 인하했다. 특히 타코벨이 선보인 아이스 커피 메뉴는 오래 보관하면 향이 날아가기 쉬운 드립커피가 아닌 주문 즉시 원두를 갈아 뽑아내는
프리미엄 캡슐커피 전문 브랜드 네스프레소가 2011년 봄을 맞아 리미티드 에디션 그랑 크뤼 커피 ‘오니리오(Onirio)를 한정 판매한다고 23일 밝혔다. 네스프레소는 이번 봄 시즌, 풍부한 플라워 아로마의 ‘오니리오’ 출시를 통해 소비자들에게 보다 감각적이고 향기로운 커피 경험을 선사할 계획이다.오니리오는 남서부 에디오피아의 시다모 지역과 이르가체페에서 특별히 재배된 두 종류의 최상급 아라비카 원두를 블렌딩하여 만들어진 커피로, 하얀 꽃의 향기, 자스민의 향기, 그리고 만발한 오렌지 꽃의 향기 등 환상적이고 풍부한 아로마를 보유한 것이 특징이다.오니리오는 강도 5의 네스프레소 캡슐 커피로 40ml 에스프레소로 즐길 때 가장 환상적인 맛을 느낄 수 있다. 한편, 네스프레소는 오니리오가 주는 독특하고 환상적인 커피 경험을 보다 풍부하게 만들기 위해
미스터피자(사장 이주복)가 지난 19일, 신제품 ‘오마이립’의 인기에 힘입어 진행된 “Play QR! 오마이립 Hit 단서를 찾아라!” 이벤트의 경품 수여식을 진행했다고 밝혔다.이번 이벤트의 1등 경품 ‘기아 뉴모닝’ 당첨자로는 김현주(25)씨가 선정됐으며, 이를 축하하기 위해 방배동 미스터피자 본사 ‘미피하우스’에서 ‘기아 뉴모닝’ 수여식이 마련됐다. 수상자 김현주씨는 “평소 미스터피자를 자주 즐기곤 했지만, 미스터피자로부터 이렇게 기대하지 않았던 큰 선물을 받게 되어 매우 기쁘다”며 “취업 준비 중인데 이번 일을 계기로 좋은 일이 생겼으면 좋겠다”고 밝혔다.미스터피자는 공정한 추첨을 위해 지난 12일, ‘미피하우스’에 위치한 미스터피자 레스토랑(미피레토)에서 고객 2명이 직접 공개 추첨으로 당첨자를 선정한 바 있다.“Play QR! 오마이립 Hit 단서
SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 스무디 브랜드 잠바주스가 20일 분당정자점 개점을 시작으로 동부이촌점, 강동경희대병원점을 연이어 연다고 20일 밝혔다.또한 6월 중순에는 서초동 삼성타운점을 추가 개점, 강남 진출의 교두보를 마련한다는 계획이다. 더불어, 올해 말까지 20개 매장을 오픈해 국내 스무디 시장 공략을 본격화 할 예정이다.잠바주스는 미국 스무디 1위 브랜드로 인공감미료 제로, 인공보존료 제로, 합성첨가물 제로, 원재료가 가진 고유의 맛과 풍미로 차별화된 맛과 품질을 선보이고 있다. 주요 제품으로는 과일 스무디와 100% 천연과일주스, 현대인의 영양 보충제 부스트, 건강을 고려한 빵과 샌드위치, 다양한 사이드 메뉴가 있다.SPC그룹 관계자는 “지난 1월, 인천공항점 론칭 후 매달 매출 10% 이상 성장하는 등 심플푸드에 관심을 가지는 젊은 여성들 사