오는 10월 독일에서 개최되는 세계요리올림픽을 앞두고 지난 9일 대한민국 국가대표 선수단의 요리시연과 기자간담회가 광화문 C스퀘어빌딩 2층에서 열렸다. 한국하인즈가 후원하는 이번 기자간담회는 동서양이 만나는 요리를 통한 문화교류와 한국요리문화의 우수성을 만방에 알리기 위해 기획된 것으로 이날 행사는 국가 대표 선수단이 직업 요리를 시연하고 참석자들이 요리를 시식해보는 순으로 진행됐다. 국가 대표팀은 ‘동서양의 조화’를 컨셉으로 ‘고추장과 유기농케찹이 어우러진 메로구이’와 ‘데미그라스를 곁들인 한우’ 등을 선보이며 자신감을 나타냈다. 1900년 시작해서 올해로 22회째 맞는 세계적 요리 올림픽 ‘독일 IKA Culinary Olympics 2008’이 오는 10월 19일부터 4일간 독일 에르푸르트에서 개최된다. 4년에 한번씩 열리는 이 대회는 전세계 최정상급 세프들이 4년간 올림픽을 위해 준비한 요리솜씨를 마음껏 발휘, 최고의 요리사들을 찾아 격려하는 공인된 요리 올림픽이다. 우리나라는 1990년대부터 참가하기 시작했다. 한국하인즈가 후원하는 이번 요리 올림픽은 세계 56개국에서 국가 대표급 요리선수들이 참가하며 한국 대표단은 출품요리에
일본라면 대표 프랜차이즈 브랜드 ‘라멘만땅’ 에서는 11일부터 25일 까지 라멘만땅 매장에서 고객들을 위한 특별한 이벤트를 실시한다. 매장을 방문하시는 고객께 추첨을 통해 유해진, 진구가 출연한 영화 '트럭' 티켓을 증정한다. 영화 '트럭'은 하루 하루를 열심히 사는 평범한 트럭 운전사가 ‘시체를 운반’ 한다는 설정과 함께 우연히 의문의 연쇄살인범을 태우게 되면서 벌어지는 사건을 다룬 영화로써 극단적 상황에 놓인 캐릭터간의 충돌과 예기치 못한 사건과 사고 등을 통해 끊임없는 긴장감을 주는 영화다. 영화 '트럭'은 헐리우드식 소재와 한국적 정서가 절묘하게 결합된 웰메이드 스릴러 영화로 올 가을 기대작이다. 두 관계사측은 영화 트럭의 주요 관람층과 라멘만땅의 고객층이 유사하다고 판단하고 이번 공동 프로모션을 기획했다고 밝혔다.
인천지역 각급 학교에서 무료로 점심을 먹는 학생이 크게 증가한 것으로 나타났다. 11일 인천시교육청에 따르면 지난 2.4분기 지역 초.중.고교의 무료 급식 학생은 4만2874명으로 1.4분기의 4만1397명에 비해 3.6%(1477명) 증가했다. 특히 지난해 무료 급식 학생 3만7588명 보단 14.1%(5286명)가 늘어났다. 또 이는 전체 초.중.고교생 43만5164명의 10%에 이른다. 이처럼 무료급식 학생이 증가한 것은 최근의 극심한 경기침체에 따라 가구 소득이 줄어 들고 일부는 가족까지 해체됐기 때문으로 분석된다. 각급 학교별로는 초등학생 1만3538명, 중학생 1만2353명, 고교생 1만6983명이다. 1인당 월 급식비는 초등학생 3만원, 중학생 4만6000원, 고교생 4만8000원선이며 시교육청은 올해 무료급식 예산을 지난해(129억4800만원)보다 24.1% 증가한 160억7400만원으로 늘렸다. 시교육청은 국민기초생활수급자 자녀와 저소득층의 모.부자 가구, 소년소녀가장, 사회복지시설 거주 학생에게 무료급식을 하고 있고 도시기초생계비의 120% 안에 있는 차상위계층의 학생에 대해선
뉴질랜드 캐대쉬 편의점 판매 돌입 뉴질랜드산 타조고기를 가공해 만든 웰빙 타조 육포가 국내 첫선을 보인다. 뉴질랜드 캐대쉬(대표 배효섭)는 국내 최대 육포 전문 생산업체인 동양식품과 제휴 타조 육포를 개발하고 본격 시판에 나선다. 타조 육포는 세계 최고 자연환경과 청정지역인 뉴질랜드 유레웨라 국립공원 내 갈라티아 지역에 위치한 캐대쉬 타조농장에서 생산한 타조고기로 만들어진다. 캐대쉬 타조농장은 약 30만평 규모 방목장을 갖추고 타조 7000여 마리를 자연방목하는 세계 최대 타조사육 단일 농장이다. 첨단 타조알 부화시설과 위생시스템을 갖춘 타조 도축공장을 자체 운영하며 미국 일본 유럽 등 세계 10여 개국에 타조고기를 수출하고 있다. 타조고기는 맛과 색깔이 쇠고기와 비슷한 홍색육인데 특히 뉴질랜드산 타조고기는 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤로 부드러운 육질과 함께 필수 아미노산과 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 고단백 식품으로 유명하다. 또한 타조고기는 고혈압과 동맥경화 등에도 효능이 있는 것으로 알려져 있으며 최근에는 광우병과 AI에 대한 염려가 늘어나면서 세계 각국에서 대체육으로 타조고기 소비가 늘고 있다. 캐
구안산업(대표 김상욱)이 홍삼을 특허 유산균으로 발효시켜 장의 환경에 상관없이 홍삼성분의 흡수를 극대화 시킨 유산균 발효홍삼 '진락 발효홍삼액 골드'를 선보였다. ‘진락 발효홍삼액 골드’ 는 100% 국산 홍삼을 발효시켜 만든 발효홍삼액과 전통소재(사물농축액, 영지농축액, 산수유농축액)를 배합해 정성스럽게 만든 고품격 발효홍삼액으로 일반 홍삼이 가지지 못하는 높은 체내 흡수율을 자랑한다. 이 신제품은 홍삼에 유산균 발효과학기술을 이용한 제품으로 홍삼성분인 진세노사이드 Rg3, Rh2, Rg3, Rg5, Rk1, Rh2, Rh3, Rk2 를 비롯해 장내에 흡수되는 형태의 진세노사이드인 화합물 K 를 함유하고 있다. 또한 면역력증가, 원기 회복, 자양강장에 도움을 주는 홍삼농축액, 진락발효홍삼액 등을 함유하고 있어 스트레스에 지친 직장인의 피로회복, 두뇌사용을 많은 수험생의 체력관리와 기력이 약해진 노인에게도 활력 증진에 도움을 줄 수 있는 음료라고 회사측은 설명했다. 휴대와 보관, 섭취가 편리한 병모양 형태의 파우치 포장으로 편리함을 더한 제품으로 선물용으로도 인기를 얻고 있다. 제품 구입은 홈페이지(www.ginlac.com)를 통해 가능하
롯데리아(대표 조영진)가 소비자가 직접 만든 UCC를 실제 CF광고로 제작해 마케팅에 활용할 예정이라고 11일 밝혔다. 흔들어 먹는 치킨 디저트 ‘쉑쉑치킨’ 출시를 기념해 8월 한 달간 펼쳐진 ‘테크토닉UCC 공모전’에 당선된 1, 2등의 수상작 총 3편을 재편집하여 1편의 CF광고로 제작, 오는 16일부터 케이블 방송을 통해 선보이게 된다. ‘테크토닉 UCC공모전’은 흔들어 먹는 쉑쉑치킨 컨셉에 테크토닉 댄스를 접목해 실생활 속의 에피소드를 UCC로 제작.응모하는 이벤트로, 지난 8월 한 달간 총 100여편의 작품이 접수됐다. 심사 결과 1등을 수상한 ‘여고생 테크토닉’은 여고생 친구들이 테크토닉으로 쉑쉑치킨 흔드는 법을 전수한다는 내용으로 표현력과 발상의 기발함이 돋보였으며, 그 밖의 수상작들도 참신성 및 대중성에 있어 탁월했다는 평이다. 롯데리아 관계자는 “예상보다 소비자 참여형 이벤트에 참가하는 고객들이 많아 놀랐다”며 “제품 특징을 살리면서도 참신하고 기발한 아이디어들이 많아 앞으로도 이러한 이벤트를 통해 고객과 소통하는 마케팅을 지속적으로 전개해 나갈 예정이다”고 덧붙였다.
충북 학교급식운동본부는 11일 오전 한나라당 충북도당 앞에서 기자회견을 갖고 "한나라당 일부 의원이 학교급식의 위탁을 허용하는 방향으로 학교급식법을 개정하기 위해 추진하는 공청회 중단하라"고 주장했다. 이 단체는 "식중독사고 등을 줄이고 학생들에게 좋은 음식을 제공하자는 취지에서 급식을 학교가 직영토록 한 학교급식법이 개정된 지 2년 만에 이를 훼손하려는 움직임이 있어 우려된다"며 "위탁운영의 편의성 등을 내세워 일부 교육계와 정치인들이 법 개정을 시도하는 것은 잘못된 것"이라고 강조했다. 또 "충북에서는 2009년까지 모든 학교가 직영전환을 마치기로 해 학교급식의 질과 안정성이 높아지는 시기에 위탁급식을 허용하려는 것은 시대착오이며 위탁급식업체와의 야합에 불과하다"며 "학생들의 건강을 저해하려는 시도에 대해 강력히 대처해 나갈 것"이라고 덧붙였다.
미스터피자(대표 황문구)가 운영하는 국내 최초 이탈리안 홈메이드 스타일의 뷔페 레스토랑인 제시카 키친이 '제시카의 이탈리아 맛 기행'의 세 번째 테마인 ‘베네치아 특선’을 마련하고 이탈리아의 향기를 담은 신 메뉴를 출시했다. '제시카의 이탈리아 맛 기행'은 반기별로 이탈리아 유명지역의 고유 음식을 테마로 삼아 새로운 메뉴와 다양한 이벤트를 제공하는 것으로, 세 번째 테마 도시인 베네치아는 이탈리아 북동부 지방에 위치해 있으며 ‘물의 도시’라는 수식어답게 다양한 종류의 신선한 해산물을 만날 수 있어 이를 이용한 파스타, 리조또 등이 유명하다. 카프리, 토리노에 이어 세번째로 펼쳐지는 베네치아 특선은 이러한 베네치아 지역의 특징을 잘 살린 해산물 메뉴를 포함해 총 18가지의 새로운 메뉴를 제공한다. 특히 백 참치를 흑임자로 로스팅 한 후 발사믹 소스로 풍미를 더한 ‘참치 타르트’나 신선한 흑돔을 그릴에 구워 감칠맛을 더한 ‘흑돔 구이’ 제철을 맞은 왕새우를 그릴에 구운 ‘왕새우 구이’등은 한국 사람의 입맛에도 잘 맞는다. 또한 영양과 위생을 고려한 이탈리아 정통 아이스크림인 젤라또를 추가, 매달 8종류의 젤라또가 번갈아 제공된다.
CJ푸드빌(대표 김일천)이 운영하는 독특한 차이니즈 캐쥬얼다이닝 차이나팩토리가 10일부터 11월17일까지 풍성한 중식의 향연 ‘만한전석 프리미엄 대축제’를 실시한다고 밝혔다. 황제의 음식이라 불리는 만한전석은 만주의 전통 음식과 한족 고유의 음식이 어우러진 산해진미의 결정판으로 책상과 비행기만 빼고 다리가 있는 모든 걸 먹는다는 중국 음식의 정수. 새롭고 맛있는 차이니즈 요리를 끊임없이 만들어 내고 있는 차이나팩토리는 전설 속의 만한전석을 모티브로 삼아 ‘만한전석 프리미엄 대축제’를 진행하고, 축제의 기간 동안 푸짐한 중식요리와 특별한 이벤트를 선사해 나간다. 먼저, 차이나팩토리는 ‘만한전석 프리미엄 대축제’ 시작에 맞춰 6가지 신메뉴를 선보인다. 미극장 소스의 금사오룡, 홍샤오 소스의 단호박 갈비찜의 2가지 프리미엄 메뉴와 사천식 베이비 크랩 볶음, 칠리 간소새우, 호품 도우푸 찜, 광동 탕수육의 4가지 단품메뉴는 맛은 물론 몸에 좋은 건강 재료를 가득 담아 가을철 색다른 중식요리를 경험하고픈 고객들로부터 큰 사랑을 얻을 것으로 기대된다. 차이나팩토리 관계자는 “만한전석 프리미엄 대축제 기간 동안 차이나팩토리를 찾는 고객들은 먹는 즐거움
커피&도너츠 전문 브랜드인 던킨도너츠는 11일, 전면적인 케익 제품 리뉴얼을 통해 본격적인 케익 사업에 뛰어든다고 밝혔다. 새롭게 출시되는 케익 제품은 에스프레소 커피, 달콤한 고구마 등 각기 다른 다양한 재료와 6가지 종류로 이루어진 이른바 ‘던킨 링 케익’ 10종으로 구성되어 있다. 그 중 대표적인 제품은 가운데 홈이 파여있어 도넛을 연상시키는 화이트 링 케익과 더블 카카오 링 케익. ‘화이트 링 케익’은 촉촉한 화이트 스폰지와 부드러운 화이트 크림으로 만들어져 보는 이로 하여금 입맛을 당기게 한다. 하얀 케익 위에 데코레이션 된 네가지 맛은 프랑스 고급 디저트인 마카롱은 링 케익의 묘미를 느낄 수 있게 한다. 또한 ‘더블 카카오 링 케익’ 역시 카카오 스폰지와 진한 더블 초콜릿으로 만들어져 고급스러운 단 맛을 느낄 수 있다. 그 외에 촉하고 부드러운 느낌으로 만든 입안 가득 향긋한 치즈가 담긴 수플레 치즈케익. 스위스 에멘탈지방이 원산지인 에멘탈러치즈 모양을 본따 케익위에 장식했다. 뿐만 아니라 에스프레소 커피와 부드러운 크림치즈로 만든 티라미스 케익, 녹차 티라미스케익까지 다양한 케익 출시로 도넛뿐만 아닌 케익 제품군까지 선택의