한국관광공사는 중국 단체 관광객의 음식 만족도 높이기 위해 오는 19일 aT센터 제2전시장에서 ‘중국인 선호 한식 요리 경연대회’를 개최한다. 공사는 이번 경연대회를 통해 중국 단체 방한상품의 식단가에 준하며, 음식점 현장에서 실질 활용 가능한 특정 가격대(식재료비 2500원 이내) 한식 조리법과 메뉴를 개발해 홍보한다. 경연 예선에는 일반, 학생, 내외국인 총 40여개 팀이 참가했으며, 본선에 진출한 29개팀이 이 날 최종 경합을 벌일 예정이다. 시상은 공사 사장상인 대상(1)을 비롯해 금상(1), 은상(2), 동상(3) 등 7개팀에게 주어지며, 일부 수상자에게는 우수 관광식당 해외답사 기회도 제공된다. 이밖에도 입상작들을 모아 홍보책자로 제작, 전국 ‘관광식당’, ‘중국인 관광객 전문식당’ 등에 배포해 조리법을 식당 현장에서 활용하도록 유도하며, 공사 홈페이지 및 각종 홍보책자 등에도 등재를 계획 중이다.
식품.외식업계가 소비자들의 보물찾기 추억을 되살리는 ‘찾아라’ 이벤트라는 새로운 마케팅 전략을 구사하며 고객을 유혹하고 있다. 놀부는 오는 31일까지 놀부 매장을 찾는 고객을 대상으로 ‘놀부 매니아를 찾아라’ 이벤트를 진행한다. 이벤트는 놀부에서 생긴 에피소드나 추억 등을 UCC나 사진으로 찍어 자신의 블로그에 게시하고, 그 화면을 캡쳐해 놀부홈페이지에 응모하면 추첨을 통해 푸짐한 경품을 증정한다. 놀부보쌈을 비롯한 부대찌개&철판구이, 놀부항아리갈비 등 전국 놀부매장을 방문해 생긴 에피소드나 즐거운 추억을 재미있는 스토리로 소개하면 된다. 경품으로는 100만원 상당 여행상품권, 4인용 원목식탁세트, 놀부고객식사권 등을 제공한. 당첨자 발표는 다음달 12일 놀부 홈페이지을 통해 확인할 수 있다. 놀부관계자는 “이번 이벤트를 계기로 놀부가 고객들에게 웃음과 행복을 주는 외식공간으로 걷듭 나길 기대한다”라며 “즐겁게 참여해 행운을 잡길 바란다”고 말했다. 던킨도너츠는 다음달 20일까지 커피 구매고객을 대상으로 ‘던킨 황금원두를 찾아라’ 이벤트를 실시한다. 이벤트는 말려있는 커피 컵 위쪽의 림(Rim)을 열어 구매 현장에서 고객이 직접 당첨 유무
CJ푸드빌(www.foodvill.com)이 운영하는 정통 유럽풍 케익 & 샌드위치 카페 투썸플레이스가 15일 여의도점을 새롭게 리뉴얼 오픈 했다. 여의도점은 지난 9월부터 프랜차이즈 사업을 시작한 투썸플레이스의 가맹점 모델 매장으로 새단장 됐다. 따라서 인테리어, 운영시스템에 걸쳐 기존 직영 매장과는 달라진 모습을 적용한 신규 가맹점 매장의 특징을 갖췄다. 직장인들이 많이 찾는 투썸 여의도점은 고객들의 눈높이에 맞춰 매장 내부를 더욱 고급스럽게 리뉴얼했다. 특히 넓은 에스프레소 바와 크리스탈 케익쇼케이스는 매장 분위기를 더욱 고급스럽게 꾸몄으며, 90평의 넓은 규모에 다양한 스타일의 소파와 의자, 테이블을 여유 있게 배치해 고객들이 편안하게 휴식을 취할 수 있도록 배려했다. 투썸 여의도점은 오는 30일까지 제품 구매 고객에게 투썸 커피에 에스프레소 샷 추가, 시럽 추가, 휘핑크림 추가, 사이즈 업그레이드 중 한가지를 선택 할 수 있는 쿠폰을 증정한다. 투썸사업부 이상철 이사는 “투썸 여의도점은 오픈 당일 시간당 최고 300잔의 커피가 판매되는 등 고객들의 높은 호응을 얻었다”며 “높아진 고객의 눈높이를 반영해 투썸플레이스에서 새롭게 리뉴얼한
미스터피자는 지난 16일 여성신문사가 주최한 제11회 ‘여성소비자가 뽑은 좋은 기업대상’에서 4년 연속 수상했다고 17일 밝혔다. 여성소비자가 뽑은 좋은 기업대상은 여성친화경영, 환경경영, 윤리경영, 나눔경영을 실천하며 사회적인 책임을 다하고, 적극적인 여성 마케팅으로 여성소비자의 삶의 질을 향상시킨 기업에 여성소비자가 직접 수여하는 상이다. 미스터피자는 만 20세 이상의 여성소비자 1782명을 대상으로 총 3차례에 걸쳐 진행된 기업 선호도 조사에서 35.7%의 여성소비자들의 선택을 받았다. 미스터피자는 지난 2007년 ‘Love for women’으로 브랜드 슬로건을 새로이 하며 활발한 여성마케팅을 전개해 왔다. ‘그녀들의 피자 콘테스트’, ‘여대생 마케터 러브 바이러스’등을 통해 여성소비자들의 의견을 제품 개발, 서비스 등에 적극 반영했고, 매달 7일인 ‘우먼스 데이’를 통해 할인 서비스를 제공해 왔다. 올 3월부터는 매월 1일부터 7일인 ‘우먼스 위크’를 통해 여성소비자들에게 문화 혜택 등 다양한 서비스도 제공하고 있다. 미스터피자 황문구 대표이사는 “미스터피자의 주요 고객인 여성소비자들의 꾸준한 관심과 사랑 덕분에 4년 연속 수상이
식품의약품안전청 지정 HACCP 교육훈련기관 제1호인 푸드원텍은 식품업체의 HACCP System 구축에 도움을 주기 위한 전문 심화 과정을 11월 1일부터 4일까지 개설한다고 16일 밝혔다. 심화과정은 11월 1~2일에는 HACCP 기법, 사업 관리의 Know-how 공유, HACCP 현장화 및 효과 극대화에 대한 기법을 나누는 ‘ HACCP 지도자 역량 확보를 위한 논리적 기법 및 핵심포인트’ 과정을 교육한다. 11월 3~4일은 HACCP 대응 공장 구축 관련 건축법의 이해, 공장 구축 프로세스, 공사 Know-how를 나누는 ‘효과적 HACCP 대응공장 구축을 위한 핵심이론과 적용’ 과정을 진행한다. 이번 전문 심화 과정은 HACCP에 대해 관심을 가지고 있는 누구나 참석 할 수 있다. 교육참가 희망자는 푸드원텍 교육기획팀(전화 02-2027-3157, 3160)으로 문의하거나 홈페이지(www.f1tech.co.kr)를 참고하면 된다.
강원도 영월군이 후원하고 한우 직거래 다하누촌이 주최하는 ‘2008 다하누 쌍섶다리문화축제’가 18~19일 양일간 열린다. 이번 축제는 쌍섶다리 설치과정을 방문객들에게 보여주고 직접 체험할 수 있게 하고, 잊혀진 섶다리 민요를 그대로 재현하는 행사이다. 축제기간 중 2회씩 쌍섶다리 전통행사와 더불어 김삿갓과 아이들이 함께 쌍섶다리를 건너는 장면, 오줌싼 아이가 소금을 꾸러가는 장면 등을 보여주며 농악대와 풍물놀이도 축제의 흥을 돋울 예정이다. 또한 축제를 방문한 모든 참가자에게 한우 바베큐를 공짜로 제공하는 초대형 토종한우 바비큐시식회와 추억의 고구마 감자 굽기, 우마차행사, 씨름, 퀴즈대회 등 다채로운 행사를 진행한다. 한편 젊은 층 참여를 유도하기 위해 전국한우사진촬영대회, UCC공모전 등 다양한 행사와 이벤트도 진행한다. 시상은 사진 부문 대상 1명에게 상장 및 100만원상당 한우선물세트, UCC 부문 대상 1명에게 상장 및 50만원 상당 한우선물세트를 비롯해 각 부문 금상, 은상, 동상, 장려상 등 총 8명에게 상장과 푸짐한 한우선물세트가 부상으로 제공된다.
제너시스BBQ 그룹이 TV 프로그램을 통해 신입사원을 공개 채용한다. 제너시스BBQ 그룹은 그룹의 미래를 이끌어 나갈 차세대 글로벌 리더를 선발하기 위해 비즈니스앤 TV의 인재등용 서바이벌 프로그램인 ‘도전! 신입사원’을 통해 신입사원 공개 채용한다고 16일 밝혔다. 이번 공개채용을 위해 먼저 서류 전형을 통과한 30명의 지원자들을 대상으로 면접을 실시해 10명의 서바이벌 후보자를 선발하며, 이들 후보자 10명을 대상으로 국내 및 해외 서바이벌 미션을 통해 최종 1명을 선발한다. 최종 선발된 1명은 제너시스BBQ 그룹 해외사업부문에 배치될 예정이며, 해외 단기연수 특전도 주어진다. 이번 신입사원 공개 채용은 20일 서류 접수 마감을 시작으로 본사 1차 면접, 제너시스BBQ 치킨대학 서바이벌 면접, 싱가포르 서바이벌 면접의 순서로 진행되며, 서류 접수는 인크루트 홈페이지에서 가능하다. 모든 채용 과정은 11월 말부터 6주간 비즈니스앤 TV를 통해 방송될 예정이다. 한편 제너시스BBQ는 현재 12개 브랜드, 3500여 개의 가맹점을 성공적으로 운영하고 있으며, 대표 브랜드인 BBQ는 현재 1850여개 가맹점을 운영하고 있다. 또한 BBQ는 20
전국대학교식품영양학과교수협의회와 대한영양사협회는 2009년도 교원정원 동결을 철회하고 영양교사 정원 확보를 촉구하고 나섰다. 이들은 오는 17일 정부중앙청사에서 ‘영양교사 정원 확보 촉구 집회’를 개최하고 20’09학년도 영양교사 정원 책정에 적극 나설 것을 강력히 촉구하는 집회를 개최한다고 밝혔다. 이들 협회는 집회에 앞서 성명서를 통해 정부의 갑작스런 교원 정원 동결 방침에 따라 2009학년도 영양교사 정원이 책정되지 않을 경우, 당장 신설교, 직영 전환교의 경우에는 비정규직 영양사가 배치될 수밖에 없는 상황이라고 주장했다. 또 이는 정부가 영양교사 제도 도입에 따라 급식을 실시하는 학교에는 영양교사를 두도록 규정돼 있는 학교급식법을 스스로 위반하는 무책임한 행정을 시행하는 것으로 결코 묵과될 수 없다고 강조했다. 이어 영양교사 정원 동결은 학생 건강권과 학교급식 발전을 포기하는 것이며, 영양교사 양성을 책임져 온 전국대학교 식품영양학과의 존폐위기를 정부가 조장하는 것이라고 지적했다. 아울러 영양교사 정원의 특수성을 무시한 채 정부가 영양교사 정원 동결을 강행할 시에는 강력 대응도 불사할 것이라고 경고했다.
오므토 토마토에서 가을철 여심을 사로잡을 신메뉴를 출시했다. 퓨전 오므라이스 전문 레스토랑 오므토 토마토(대표 신희호)는 건강과 맛, 가격, 3박자를 고루 갖춘 ‘SMART Lady’s Omurice 6종’을 출시했다고 15일 밝혔다. 이번 ‘SMART Lady’s Omurice’에서 ‘SMART’는 단호박(Sweet pumpkin), 버섯(Mushroom), 아보카도(Avocado), 로즈마리(Rosemary), 토마토(Tomato)의 앞 글자를 딴 것으로 주 고객인 여대생과 직장 여성을 겨냥해 건강과 다이어트에 좋은 웰빙 식재료를 사용했다는 점이 특징이다. 또한 로즈마리로 만든 허브밥을 오므라이스의 기본으로 해 깊어가는 가을 날 여성의 입맛을 한층 더 동울 것으로 예상된다. ‘SMART 오므라이스 6종’은 ▲두툼한 쇠고기와 버섯 토핑에 매콤소스를 곁들인 ‘매콤버섯&비프’ ▲부드러운 크림소스에 담백한 닭가슴살과 커리를 넣은 치킨커리퀘사디아를 토핑한 ‘치킨퀘사디아’ ▲몸에 좋은 아보카도와 쇠고기, 단호박 토핑을 하고 토마토양파소스를 곁들인 ‘아보카도&비프스테이크’ ▲치즈, 고구마로 속을 채운 토핑과 칠리토마토소스로 조리된 ‘치즈&고구마로띠’ ▲단호
씨푸드 전문 레스토랑 씨푸드오션은 가을을 맞아 새로운 입맛을 추구하는 고객을 위해 새롭게 준비한 프리미엄 웰빙 신메뉴 7종을 출시했다고 밝혔다. 이번 신메뉴는 ‘프리미엄 웰빙’이라는 주제에 맞게 맛과 영양은 물론이고 신선한 바다의 느낌 그대로를 느낄 수 있도록 기획됐다. 특히 우럭, 전복, 랍스타등 맛과 영양이 뛰어난 각종 고급 해산물을 사용하고 각 해산물 특유의 맛을 최대한 살릴 수 있는 새로운 조리 법과 프리젠테이션으로 참신하고 독특한 고품격 웰빙 씨푸드를 선보인다. 우선 보는 재미에 먹는 재미까지 두 배로 즐거운 ‘사르데냐식 우럭찜’은 단백질과 비타민이 풍부한 우럭에 소금 쉘을 덮어 오븐에 찜한 뒤 붕어빵 모양의 쉘을 벗겨내면 살살 녹는 도톰한 속살이 일품인 건강 씨푸드다. ‘전복 피에스타’는 바다의 산삼이라 불리는 전복을 새로 개발한 특제 소스를 발라 구운 요리. 풍부한 해산물로 가득한 ‘씨푸드스티머’는 바다의 모든 것이라고 할 수 있을 만큼 다채로운 고급 식재료를 듬뿍 활용했다. 이 외에도 고급 생선인 도미를 활용한 나폴리식 도미 알포르네, 바스켓씨푸드, 스팀킹크랩, 폭립&피쉬칩스 등 각종 고급 해산물을 활용한 신메뉴가 함