우리 국민이 먹는 식품을 식물성과 동물성으로 구분하면 8:2 정도의 비율을 보이는 것으로 나타났다. 4일 질병관리본부가 2007년 국민건강영양조사 자료를 분석한 결과에 따르면 우리 국민 1인당 하루 평균 식품 섭취량은 1283g인 것으로 조사됐다. 이 가운데 80.7%인 1027g이 식물성 식품, 나머지 19.7%는 육류를 포함한 동물성 식품이었다. 아직은 채소, 과일, 곡물을 고기와 생선보다 4배 이상 많이 먹는 셈이다. 그렇지만 동물성 식품 섭취 비율은 국민건강영양조사가 처음 시작된 1969년의 3%와 비교해 6배 이상 늘어난 것으로, 서구화된 식생활과 함께 경제 성장으로 풍성해진 우리 식탁의 모습을 반영하고 있다. 동물성 식품을 먹는 비율은 연령이 낮을수록 높아져 1~2세 유아는 38.5%에 달한 반면 65세 이상 노인은 11.1%에 그쳤다. 또한 남성의 동물성 식품 섭취 비율(21.8%)이 여성의 비율(19.3%)보다 다소 높은 것으로 나타났다. 특히 고기류는 남성(121.5g)이 여성(65.9g)보다 배 가량 많이 먹고 있었다. 식품군별 섭취량은 채소가 하루 평균 287.5g으로 가장 많았으며,
2009년 새해에도 배스킨라빈스는 차별화된 디자인의 맛있는 아이스크림 케이크를 선보일 계획이다. 특히, 새해를 맞아 새롭게 선보이는 아이스크림 케이크는 총 6종으로, ‘러블리 스위트’는 고소한 아몬드봉봉과 상큼한 베리베리 스트로베리 아이스크림으로 이뤄졌으며, 딸기와 딸기시럽으로 붉은색의 사랑스러운 이미지를 표현했다. 또, 새해를 맞아 활활 타오르는 열정을 표현한 ‘스프링파크’는 아몬드봉봉과 베리베리 스트로베리 아이스크림으로 구성된다. 다양한 맛의 아이스크림 큐브가 맛있게 어우러진 ‘해피 큐브 블러섬’도 가족과 함께 새해의 덕담을 나누며 먹기에 좋다. 이와 함께, 2009년 소의 해를 맞아 깜찍한 소 캐릭터로 변신한 ‘올해도 파이팅’ 케이크는 맛있는 초콜릿과 고소한 아몬드 봉봉 맛으로 이루어져 있다. 상큼한 체리 맛 아이스크림 큐브가 가득 올려진 ‘체리샤롯뜨’, 한층 더 고급스러워진 ‘요거트 케이크’ 들도 주목된다. 배스킨라빈스 마케팅팀 담당자는 “어느 순간부터 ‘크리스마스하면 아이스크림 케이크’를 자연스럽게 떠올리는 분들이 많아진 것 같다”며 “배스킨라빈스는 고객님들이 지난 크리스마스 때 보여준 사랑에 보답하기 위해, 2009년에
파리바게뜨가 ‘해피 '牛(우) 이어’라는 테마로 연말연시 케이크를 출시한다. ‘딸기 페스티벌’ 케이크는 1단은 초코시트, 2.3단은 화이트 시트에 카스타드 크림과 생크림이 버무려져 있고 딸기와 오렌지, 초콜릿 블루베리로 장식된 대형 케이크이다. 또한 부드러운 치즈케이크에 상큼한 딸기와 블루베리로 장식한 ‘치즈케익파티’도 있다. 연말 파티 분위기를 띄울 수 있는 샴페인과 유리잔 모양의 아이싱 쿠키로 장식된 것이 특징이다. 가격은 각각 27000원과 30000원. 이밖에도 2009년 기축년을 맞아 어린이들이 좋아하는 캐릭터인 '얼룩송아지 케이크'도 출시한다. 초코 스폰지에 화이트크림을 올리고 화이트초콜릿으로 코팅했다. 상단에는 초콜릿으로 얼룩 무늬와 소의 얼굴을 새겨져 있다.
가공육, 청량음료 등 식품에 첨가되는 무기인산(inorganic phosphate)이 폐암종양을 빠르게 자라게 한다는 쥐실험 결과가 나왔다. 서울대학교의 조명행 교수는 청량음료, 제빵류, 가공육, 치즈 등에 들어가는 식품첨가제 무기인산이 폐암종양의 발생과 성장을 촉진한다는 사실이 쥐실험 결과 밝혀졌다고 말했다. 조 교수는 무기인산은 폐암과 관련된 Akt유전자의 활동을 촉진하는 반면 폐암의 진행을 지연시키는 데 도움이 되는 또 다른 유전자를 억제한다고 밝히고 따라서 무기인산이 많이 함유된 식품 섭취를 줄이는 것이 폐암의 치료와 예방에 도움이 될지도 모른다고 말했다. 조 교수는 폐암이 발생하도록 만든 쥐들을 두 그룹으로 나누어 각각 무기인산이 많이(사람이 먹었을 경우 1%) 함유된 식사와 적게(0.5%) 함유된 먹이를 1개월 동안 준 결과 무기인산 1% 그룹이 폐 표면의 종양병변이 크게 확대되고 종양의 크기도 커졌다고 밝혔다. 인산염은 사람에게는 중요한 영양소 중 하나이며 칼슘과 철분 함량을 보강하고 식품의 건조를 막는 성분에도 들어간다. 조 교수는 그러나 지나치게 섭취하는 게 문제라면서 1990년대만 해도 성인의 인
풀무원의 중장기 사회공헌 캠페인 ‘굿바이 아토피!’의 2008년도 사업이 고객들의 성원으로 성황리에 마무리됐다고 밝혔다. 이 행사는 아토피 피부염이 있는 어린이들에게 바른 식생활의 중요성을 알리고 그 실천을 돕기 위해 지난 2007년부터 여성환경연대와 함께 진행해온 풀무원의 사회공헌 프로그램이다. 풀무원은 캠페인 사업 기금을 확보하고 아토피에 대한 일반 소비자들의 관심을 유도하기 위해 두부류와 나물류 제품 중 ‘굿바이 아토피!’ 마크가 부착되어 있는 제품 매출액의 0.1%를 아토피 기금으로 조성하고 있다. 아토피 어린이들을 돕고자 하는 많은 고객들의 성원으로 올해 총 모금액은 지난해 1억 원보다 60% 늘어난 1억 6000만 원이었으며, 이는 모두 아토피 어린이들을 위한 사업 기금으로 여러 프로그램을 통해 전액 사용됐다. ‘굿바이 아토피!’ 캠페인 2년째를 맞은 올해는 특히 학교를 거점으로 한 통합적인 관리가 가능할 수 있도록 ‘아토피 통합 관리 시스템’을 구축하여 진행했으며 지원대상도 2007년 서울 신구로초등학교 1개교에서 서울 가양초등학교, 면동초등학교, 누원초등학교, 영신초등학교 등 4개교로 확대하여 학교별 특성에 맞는 프로그램으로 체
삼양그룹은 29일 서울 종로구 연지동 본사에서 2009년 신입사원 가족 초청의 날 행사를 열었다. 신입사원 23명과 가족 등 50여 명이 참석한 이날 행사는 신입사원들을 격려하고 이들의 부모님께 감사의 마음을 전하기 위해 마련됐다고 삼양그룹은 설명했다. 삼양사 박종헌 사장은 환영사에서 "삼양그룹은 인재가 회사의 가장 큰 자산이라는 인재철학으로 인재육성시스템을 운영하고 있다"며 신입사원에 대한 회사의 각별한 관심을 강조했다. 이어 특강 연사로 참석한 하일성 한국야구위원회(KBO) 사무총장이 신입사원들이 갖춰야 할 '프로의식'에 대해 1시간30분 동안 강의를 진행했다. 삼양그룹 신입사원 23명은 내년 1월 2일부터 6주간 삼양 입문과정 교육을 받은 후 2월 13일부터 실제 업무를 시작할 예정이다.
시중에 유통되는 수입과자의 16%가 식품의약품안전청이 제시한 트랜스지방 기준치를 초과한 것으로 나타났다. 서울시 보건환경연구원은 지난 6~8월 제과점의 빵 201건과 백화점, 대형마트에서 유통되는 과자류 159건(수입 118건, 국산 41건), 팝콘 40건의 트랜스지방과 포화지방 함유실태를 조사한 결과 수입과자의 16%(19건)에서 트랜스지방이 전체 함유지방의 5%를 넘는 것으로 나타났다고 29일 밝혔다. 지난해 마련된 식약청의 기준은 트랜스지방을 전체 함유 지방의 5% 이하로 규정하고 있다. 한편 연구원은 트랜스지방이 '0'으로 표시된 국산과자 39개 제품 중 6개 제품이 100g으로 환산할 경우 트랜스지방을 0.5g 이상 포함하는 것으로 나타났다고 밝혔다. 연구원은 트랜스지방 함량은 1회 제공량 기준으로 0.2g 미만일 때 '0'으로 표시하게 돼 있기 때문에 트랜스지방이 '0'라고 표시된 제품도 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋다고 설명했다.
미스터 피자가 이번 2009년 1월의 ‘우먼스 위크’에는 뮤지컬 ‘김종욱 찾기’, ‘피사로와 인상파 화가들 전(展)’, 가족뮤지컬 ‘내 친구 도라에몽’ 등 가족, 친구, 연인과 함께 즐기면 좋을 다양한 문화공연들이 마련했다고 밝혔다. 매달 7일인 ‘우먼스 데이’를 통해 여성 고객에게 프리미엄 피자 20% 할인 혜택을 제공해 온 미스터피자가 지난 2008년 3월부터 매달 1일에서 7일까지 1주일 동안 여성고객 2000명에게 무료 공연과 1000명에게 무료 도서를 제공하는 ‘우먼스 위크’로 여성고객들을 위한 혜택의 폭을 넓혀나가고 있다. 이번 1월에 제공하는 무료 도서로는 ‘엄마, 정말 미안해’, ‘작은 기적들’ 등 여성고객들이 새해, 새로운 마음가짐을 갖도록 도와줄 총 5권의 작품이 준비되어 있다. 그 중 ‘내일은 맑음’은 케냐 고로고초 마을의 어린이들로 구성된 지라니합창단의 이야기로, 쓰레기를 주워가며 하루하루를 연명하던 아이들이 세계 최고의 무대에 오르는 기적을 만들어낸 과정을 통해 내일을 위한 최고의 희망 메시지를 전한다. 응모는 ‘우먼스 위크’ 기간 동안 프리미엄 피자를 주문하는 여성고객에게 주어지는 응모권의 응모번호를 미스터피자 홈페