바이오식품 및 바이오제약 분야의 ‘기술명장(Meister)’을 육성할 바이오마이스터고등학교가 5일 문을 열었다.충청북도는 5일 오전 10시45분부터 충북 진천군 진천읍에서 한국바이오마이스터고 개교식을 올해 새롭게 출범하는 전국 7개 마이스터고(부산해사고, 인천해사고, 공주마이스터고, 울산에너지고, 공군항공과학고, 연무대기계공고)와 동시에 가졌다고 전했다.한국바이오마이스터고는 진천생명과학고가 올해 전환한 학교로, 개교에 앞서 지난해 3월 바이오분야 마이스터고로 지정받아 바이오제약과와 바이오식품과 2개과 5학급에서 공부할 신입생 102명을 선발한 바 있다.이 학교는 오송생명과학단지 및 첨단의료복합단지, 지역 바이오기업체 활성화에 필요한 맞춤형 바이오 분야 전문가 양성이 목표다.5일 한국바이오마이스터고 개교식에는 이명박 대통령과 이주
롯데칠성음료가 이(e)스포츠 스타크래프트II 리그 후원을 통해 짭짤한 재미를 보고 있다.롯데칠성은 5일 에너지음료 ‘핫식스(HOT6ix)’ 이름을 내걸고 ‘글로벌 스타크래프트2 리그(Global StarCraft II League, GSL)’ 메인스폰서로 참여한 1~2월 핫식스 매출이 전월대비 10% 상승했다고 밝혔다.지난해 약 100억원을 기록한 핫식스 매출은 기존 음료와 달리 계절과 상관없이 꾸준한 상승세를 보이고 있는 것으로 알려졌다.이에 대해 롯데칠성은 GSL 스폰서 참여와 제품 협찬 등이 브랜드 인지도를 높이는 데 큰 역할을 한 것으로 보고 있으며, 올해도 다양한 프로모션에 나설 계획이다. 롯데칠성은 지난 3일 서울 학여울역 세텍(서울무역전시장) 1관에서 열린 ‘2012 핫식스(HOT6ix) GSL(Global StarCraft II League) 시즌1 코드S 결승전에서 3000여명의 관람객에게 핫식스를 무료로 제공했다.1월 시작돼 2
'제13회 산수유꽃축제'가 오는 3월 23~25일 전남 구례군 지리산 온천광광지 일원에서 3일간 열린다.올해로 13회를 맞는 구례 산수유꽃축제는 전국 산수유 생산량의 70%이상을 차지하고 있는 구례 산수유를 전국적으로 널리 알리기 위해 지난 1999년부터 산수유꽃이 만개되는 이른 봄에 개최되는 지역대표 명품축제다.구례군이 주최하고 구례군축제추진위원회(위원장 우두성)가 주관하는 제13회 구례산수유꽃축제는 '영원한 사랑을 찾아서' 라는 주제로 전통과 현대, 자연과 사람이 어우러지는 다채로운 행사들로 운영 될 예정이다.특히 이번 행사기간 중에는 웰빙산수유족욕체험, 산수유보약달이기 등 건강체험 프로그램이 대폭 확대되고, 산수유초코렛만들기,산수유막걸리체험 등 재미있는 체험 프로그램이 준비되어 있어 봄맞이 최고의 여행이 될 것으로 보인다.이밖에도 1,0
안전한 식품을 쉽게 구입하고, 생산·유통되는 풍토 조성을 위해 지난달 27일부터 서울시가 ‘서울안심먹을거리’ 인증 신청을 받고 있다.서울시는 이달 30일까지 자치구 보건위생과(식품위생부서)에서 올 상반기 ‘서울안심먹을거리’ 인증 신청을 받는다고 6일 전했다.‘서울안심먹을거리 인증제’는 식품의 생산·유통·소비 전 과정의 안전성을 서울시가 인증해줘 시민들이 안전한 식품을 쉽게 구입할 수 있도록 하고, 판매업소는 질 좋은 안전식품을 생산·유통하게 유도하기 위해 2009년 도입됐다.인증은 3개 분야 8개 항목별로 이뤄진다. 생산분야의 ‘안심 참기름’과 ‘안심 떡집’, 유통분야 ‘안심 식육판매점’과 ‘안심마트’, 소비분야 ‘자랑스러운 한국음식점’ ‘원산지표시 우수음식점’ ‘트랜스지방 안심제과점’ ‘안심자동판매기’ 등이다.지난해 12
서울시가 학교급식이 시작되는 시기에 맞춰 5일부터 9일까지 5일간 110개 초·중·고등학교 급식소를 대상으로 합동 지도·점검을 실시한다고 6일 전했다.자치구, 시교육청, 서울식약청 및 소비자식품위생감시원과 합동점검반을 꾸려 과거 식중독이 발생했거나 발생 우려가 높은 학교 급식소를 집중 점검한다는 것이다.주요 점검사항은 ▲시설 등의 청결여부 ▲식품의 위생적 취급·보관 여부 ▲유통기한 경과제품 보관·사용 여부 ▲종사자 등의 개인위생 등이다.서울시는 특히 방학기간중 사용하지 않았던 급식시설, 주방기구 등에 대한 충분한 세척 및 소독을 실시하지 않고 급식을 재개할 경우 집단 식중독 발생 가능성이 크므로 이를 집중 점검할 예정이다.점검결과 위생 안전과 관련된 사항이나 비위생적 취급행위가 적발되면 강력하게 조치하고 현지에서 시정이 가능
커피전문기업 쟈뎅이 물처럼 마시는 0kcal 커피음료 2종을 새로 선보였다.쟈뎅은 6일 2030세대 여성을 겨냥해 물처럼 가볍게 마시는 커피음료 ‘워터커피(Water Coffee)’를 출시했다고 밝혔다.브라질산 커피가 함유된 이 제품에 대해 쟈뎅은 “칼로리 걱정 없는 0kcal에 카페인 함량도 적어 물 대용으로 부담 없이 마시기 좋다. 특히 연하고 마일드한 커피스타일로, 수분을 보충하면서 향긋한 커피 향까지 느낄 수 있다”고 전했다. 정통 원두커피 맛의 ‘오리지널’과 향긋한 ‘헤이즐넛향’ 두 가지로 출시된 ‘워터커피’는 전국의 주요 편의점과 대형마트에서 판매된다. 가격은 개(340㎖)당 1200원.쟈뎅은 ‘워터커피’ 출시에 앞서 2월부터 건국대, 동국대, 서강대 등 10개 대학교의 신입생 오리엔테이션을 통해 약 1만5000명에게 무료 샘플링을 진행했다. 개강한 3월부터는 무료
한국보건산업진흥원(진흥원) HACCP지원사업단은 식품의약품안전청 식품안전관리인증제(HACCP) 지원사업으로 8일부터 ‘상반기 HACCP 실무교육’을 무료로 진행한다.HACCP 적용희망업체나 지정업체 관리자 및 종사자를 대상으로 하는 교육은 HACCP 및 선행요건의 개념 이해를 돕고, 관리 기준을 스스로 수립해 문서로 만들 수 있는 역량을 강화시키기 위해 상․하반기 각 10회에 걸쳐 권역별로 실시된다.교육 과정은 과정Ⅰ(소규모업체용 관리기준서 작성 과정, 1일)과 과정Ⅱ(관리기준실무 심화 과정, 1일)로 나뉘며, 하반기 개설 교육(10회)은 추후 공지할 예정이다.최석영 진흥원 HACCP지원사업단장은 “이번 실무교육을 통해 특히, 소규모 의무적용 대상 업체가 HACCP을 적용하는데 큰 도움이 될 수 있기를 희망한다”고 전했다.자세한 교육 내용과 신청 방법은 HACCP지원사업단 홈페
외식 프랜차이즈 그룹 ‘제너시스BBQ’가 마침내 부산 해운대구 마린시티에 뉴컨셉 멀티 카페 가맹1호점을 열면서 본격적인 가맹사업을 시작했다.지난 1일 BBQ부산마린시티점에서는 제너시스BBQ 윤홍근 회장을 비롯한 BBQ 주요 임직원이 참석한 가운데 그랜드개장식이 열렸다.BBQ부산마린시티점은 목재와 타일, 종이 등을 이용하여 클래식하면서도 모던한 분위기를 적절히 조화시킨 실내 인테리어가 특징으로, 60평 규모에 100석의 좌석을 배치했다.이날 개장식에 참석한 ‘제너시스BBQ’ 윤홍근 회장은 “우리나라 최고의 해수욕장 해운대에 문을 연 만큼, 앞으로 부산의 명소가 되길 바란다”라며, “4년만에 1000호점을 돌파했던 BBQ의 신화를 이어나가, 또 하나의 신화를 창조하겠다”고 다짐을 밝혔다.이날 처음으로 공개된 bbq 부산마린시티점을 방문한 이종선 씨는(마린시
맥도날드가 봄을 맞아 스트로베리, 블루베리, 라즈베리의 3가지 토핑이 들어간 프리미엄 디저트 신제품 ‘베리베리 디저트’ 2종을 선보이고, 오는 5월13일까지 한정 판매한다고 5일 전했다.베리베리 디저트 2종은 매일유업에서 공급받는 100% 생우유로 만든 아이스크림에 스트로베리, 블루베리, 라즈베리 토핑을 넣은 ‘베리베리 맥플러리(Very Berry McFlurry)’와 ‘베리베리 선데이 아이스크림(Very Berry Sundae Ice Cream)’으로 구성된다. 가격은 각각 2000원과 1700원.맥도날드의 조주연 마케팅 전무는 “2010년 한정 판매되었던 베리베리 디저트 2종을 고객들의 사랑에 힘입어 다시 출시하게 되었다”며 “봄철 소비자들의 입맛을 산뜻하게 채워주는 프리미엄 디저트 메뉴로 맥도날드에서 즐거움을 찾는 소비자들의 입맛을 공략하겠다”고 밝혔다.
참깨가 치매를 예방하는 데 효과가 있음이 밝혀졌다.한국식품연구원은 5일 참기름을 짜고 난 찌꺼기인 참깨박이 기억력 손상 예방 및 개선 효능이 있다는 연구결과를 발표했다고 밝혔다.하태열 박사 연구팀이 뇌신경 세포 및 동물실험을 통해 볶은 참깨박에 함유된 ‘세사미놀 배당체(Sesaminol glucoside, SG)’가 베타아밀로이드에 의한 뇌신경 세포의 사멸 관련 신호전달체계를 조절함해 기억력 개선효과를 나타내는 것을 확인했다는 것이다. 연구팀은 세사미놀 배당체가 치매의 원인물질인 아밀로이드베타로 유도된 실험쥐의 기억력 손상을 예방하고, 노화로 인해 기억력이 감소한 쥐에서는 기억력을 증진시키는 효과가 있음을 확인했다.특히 볶은 참깨박으로부터 추출한 세사미놀 배당체는 부작용이 없으며, 소재의 특성상 열에 안정하고 추출 수율이 높은 장점이 있다.