[푸드투데이 = 이윤서 기자] 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 외식을 줄이고 가정에서 식사하는 아시아 소비자가 증가했다. 이같은 트렌드는 코로나19 종결 후에도 지속될 것이라는 전문가 전망이다. 기존 온라인 쇼핑에서 더 진화한 새로운 유통 경로의 다변화를 적극 모색해야 한다는 조…
[푸드투데이 = 황인선기자] 중국에서 건강한 스낵에 대한 관심이 높아지면서 김 스낵 시장에 도전장을 내는 기업들이 늘고 있다. 중국에서 김 스낵은 유아나 임산부들을 위한 스낵으로 통하는데, 일반 스낵과 비교했을 때 상대적으로 건강하고 짜거나 느끼하지 않다는 장점이 통한 것이다. 20일 한국농수산…
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 베트남 소비자들의 생활이 바빠지면서 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 냉동간편조리식품이 인기를 끌고 있다. 냉동간편조리식품은 지난 5년간 연평균 12% 상장률을 기록, 2023년에는 시장규모가 980억 원을 기록할 전망이다. 냉동간편조식품의 성장세에 비해 상대적으로 냉동…
[푸드투데이 = 황인선기자] 일본 프로바이오틱스 시장이 꿈틀거리기 시작했다. 유산균 제품이 주로 판매됐던 이 시장에 최근 들어 프로바이오틱스 제품이 잇따라 출시되고 있다. 프로바이오틱스 시장은 향후 5년간 5%의 연평균성장률을 보이며 꾸준히 성장할 것으로 전망된다. 9일 한국농수산식품유통공…
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 미국 식품의약국(FDA)이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인해 수입식품의 식품제조시설 현장 감사가 일시적으로 불가능하다면 공급업체 검증 실사를 일시적으로 유예한다. 2일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 미국 식품의약국(FDA)은 지난 17일…
[푸드투데이 = 황인선기자] 고령자를 위한 식사부터 디저트 제품까지 일본의 고령친화식품이 다양해지고 있다. 식품업체들은 고령친화식품에 부정적인 이미지를 고려해 '고령자', '시니어' 등 문구를 삭제하고 소비자들의 선택을 돕고 있다. 31일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 일본 사회…
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 일본 식품시장에 레몬 열풍이 불고 있다. 음료 등 레몬 관련 신상품이 잇따라 출시되고 있으며 한 입 사이즈로 자른 냉동 레몬도 등장했다. 27일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 최근 일본에서는 소주와 탄산수를 섞은 알코올음료 '레몬 사와'와 '레몬 과자'와 같…
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 미쉐린 가이드(Michelin Guide)가 ‘2020년 식품 업계의 동향’을 발표했다. 25일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI에 따르면 미쉐린 가이드는 올해 식품 트렌드로 '지역특색 요리', '전통 가정식', '윤리적 소비', '식물성 대체 육류' 등을 제시했다. 국가를 넘어 특…
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