식품산업경제뉴스

식품정보

[똑소리 나는 김장법(상)] 우리집 김장하는 날! 김장 A부터 Z까지

[푸드투데이 = 이하나기자] 일 년치 김치를 담는 김장철이 다가왔다. 김장은 연중행사나 다름없다. 주부들에게는 노동이라 불리는 김장이지만 연대감과 정체성, 소속감 증대라는 이유로 우리 고유의 김장 문화는 6년 전 유네스코 무형문화유산에 등재됐다. 여전히 김장철이면 김치를 담구는 가정이 있는가…
- 이하나 기자
- 2019-11-07 17:34
여름지났다고 방심은 금물...'먹는 다이어트' 마이너스 칼로리 식품은?

[푸드투데이 = 이하나 기자] 365일 다이어트 생각은 하지만 실천은 막상 힘들다. 특히 겨울철은 옷도 두꺼워지다 보니 몸이 둔해지고 몸매관리에 방심하기 좋은 계절이다. 먹으면서 다이어트를 한다? 그렇게만 된다면작심 삼일이나 요요현상으로 인한 다이어트 실패 확률은 줄어들 것이다. 그래서 준비했다…
- 이하나 기자
- 2019-10-31 09:08
[알고 먹자, 우리 한우] 11월 1일 한우데이~ 한우 등급은 맛과 상관이 있다? 없다?

[푸드투데이 = 이하나기자] 11월 1일은 한우협회 및 관련 단체가 지정한 '한우데이'다. 우리 국민에게 한우는 어떤 의미일까? 우리 조상들은 소를 단순 가축이 아닌 가족의 일원이자 재산으로 여겼다. 농경사회에서 소는 없어서는 안될 소중한 존재였기 때문이다. 한우가 수입산 보다 좋다는 것은 알고 있다…
- 이하나 기자
- 2019-10-30 16:56
'가을 타나 봐, 싱숭생숭해'...감기처럼 찾아오는 계절성 우울증에 좋은 식품은?

[푸드투데이 = 이하나기자] 쌀쌀한 날씨, 무르익어가는 단풍으로 가을 분위기가 한창인 이때 기분도 센치해 진다. 이맘때면 주변에서 '기운이 없고 멍해진다거나, 기분이 뒤숭숭하고 이상하다' 등 말들이 어느 때보나 자주 들린다. 계절이 바뀌면서 느낄 수 있는 감정의 변화이지만 일상 생활에 지장을 줄 정…
- 이하나 기자
- 2019-10-27 12:42
가을 캠핑의 계절~ 캠핑장서 먹기 좋은 음식 BEST 5

[푸드투데이 = 이하나기자] 울긋불긋 낙엽들 사이로 등산이나 캠핑하기 좋은 계절 가을이 왔다. 서울 한강 주변을 비롯한 경기도 가평, 파주, 남양주 등 서울 근교 뿐만 아니라 충북, 전남 등 각 지역들까지 캠핑족들의 열기로 뜨겁다. 경북 청도의 남극에 있는 이글루 모양을 본 따 만든 글램핑이 돋보이는 '봉…
- 이하나 기자
- 2019-10-24 14:14
냉장고 속 재료로 챙기는 환절기 면역력 업! 피부 수분충전! 레시피는?

[푸드투데이 = 이하나기자] 아침, 저녁으로 쌀쌀해지면서 이제 본격적인 가을로 접어들었다. 이 시기에는 특히 건강에 유의해야 한다. 미리 만들어두면 가성비 좋게 활용이 가능한 홈메이킹 티와 음식, 화장품 등을 소개한다. 환절기 때는 감기나 비염, 알레르기,구강 건조증, 안구 건조증등 각종 질병에 취약…
- 이하나 기자
- 2019-10-05 09:20
쌉싸름한 인삼향 가득~ 올 가을 기대되는 '인삼축제' 어디?

[푸드투데이 = 이하나기자] '2019 인삼축제'가 금산, 음성, 강화, 풍기, 파주, 이천, 홍천 등 전국 각지에서 열린다.인삼은 땅이 얼어 있지 않는 한 1년 내내 수확이 가능하지만 10월 중순 이후에 수확한 인삼이 가장 품질이 좋아 이 시에 인삼축제가 활성화되는 시기다. 무더운 여름동안 기력이 쇠약해졌다면…
- 이하나 기자
- 2019-09-24 12:44
[알쏭달쏭 식품Talk] 아프리카돼지열병 국내 상륙, 돼지고기 먹어도 안전할까?

[푸드투데이 = 이하나기자] 국내에서 처음으로 아프리카돼지열병(ASF)이 발병되면서 돼지고기 안전에 대한 우려도 높아지고 있다. 폐사율 최대 100%에 이르는 치명적인 돼지 전염병인 ASF은 돼지의 분비물 등에 의해 전파된다. 아직 백신이 개발되지 않아 살처분하는 것 외에 방법이 없다. 국내에서는 지…
- 이하나 기자
- 2019-09-19 17:30
[Q&A] 코팅 프라이팬 오래 사용하는 방법은?

[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 19일 "프라이팬 바닥 코팅이 벗겨져 본체가 보인다면 새 제품으로 교체하는 것이 바람직하다"고 밝혔다.프라이팬 코팅이 벗겨지고 마모가 진행되더라도 중금속(납, 카드뮴, 비소)은 거의 용출되지 않았으나 내부 금속재질로부터 알루미늄 등…
- 황인선 기자
- 2019-09-19 09:43
[2019 추석의 맛] 반려견이 먹어도 되는 추석음식 7가지

[푸드투데이 = 이하나기자] 명절을 맞아가족들과옹기종기 모여 앉아 맛있는 음식을 나눠 먹으며 행복한 시간을 보낸다. 그러나 반려견은 푸짐한 한 상 앞에 함께 나누지 못하고주위만맴도는 것이 현실이다. 푸짐한 한 상 앞에서 '낑낑' 거리는반려견이 안쓰럽다면... 사람과 달리 반려견은 음식에 대한 제약…
- 이하나 기자
- 2019-09-10 10:46

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