지난해 국내 건강기능식품 시장은 신종플루 영향으로 면역력 관련제품의 인기몰이와 함께 제형 자유화 시대의 개막, CLA 고시형 전환을 통한 다이어트 시장 확대 등을 통해 한층 성장한 해였다. 올해는 우리 귀에 익숙한 HCA나 코큐텐, 루테인 등의 생산규제가 풀리고, 스피루리나나 오메가3등의 기능성…
토론 참가자♧김희연 서울식약청 유해물질분석과장 ♧박재련 서울공연예술고등학교장♧오학룡 에스알씨 대표이사♧이용범 모아유통 대표이사♧차금철 제일청솔급식 대표이사 ♧박명철 진성푸드 상무이사♣사회:오규섭 식품환경신문영상방송 대표국내 생산량 절대 부족 친환경급식 전면실시 난관직영…
경인년 새해가 밝았다. 많은 사람이 해마다 이맘때쯤 되면 새해 목표로 ‘건강한 한해’를 다짐하지만 자기와의 약속을 실천하기란 여간 어려운 게 아니다. 그래서 전문가들은 새해 건강 목표를 너무 거창하게 잡지 말 것을 권고한다. 나이대별로 생활 속에서 꼭 실천할 수 있는 몇가지 목표만 정해 노력하라는…
수입 쇠고기도 이력추적제 도입 고열량.저영양식품 TV광고 제한 2010년 올해부터 어린이 기호식품에 대한 영양표시가 확대되고 TV광고도 제한을 받게 되며 만 4세도 영유아 건강검진 혜택을 받을 수 있게 된다. 1월 2일부터 열량, 포화지방, 나트륨 등 영양표시 대상 식품이 어린이들이 자주 섭…
식품환경신문은 올 의정활동과 국정감사의 실적을 토대로 ‘2009 우수 국회의원’을 선정했다. 이번 선정에서는 강석호 의원, 김우남 의원, 이계진 의원, 황영철 의원 등 농림수산식품위원회 소속 의원이 4명, 안홍준 의원, 전현희 의원, 최영희 의원 등 보건복지가족위 소속 의원이 3명, 김춘진 교육과학…
가공용 쌀 비중 2012년까지 10%선 확대군.경찰.학교 등 단체 급식도 늘리기로쌀 수급 불균형 문제의 대안으로 제시된 쌀 가공식품 활성화 방안을 위한 세미나가 개최됐다. 한나라당 김학용 의원실은 8일 국회의원회관 소회의실에서 ‘쌀 가공식품 산업 활성화’ 세미나를 열었다. 이번 세미나는 쌀 수요 확…
고가 ‘수퍼투스칸’ 계열 품격 선사 제격스파클링와인, 저알코올 부담없어 선호 방학과 크리스마스로 이어지는 연말 시즌, 선물용 와인을 준비하려는 사람들의 발길이 이어지고 있다. 하지만 재배국가와 년도, 숙성법 등에 따라 수백, 수만가지로 나뉘는 와인 중 어떤 것을 선물해야 좋을까? ‘수퍼투스칸’…
지난 24일 본지 회의실에서는 내년 1월 실시되는 ‘학교 급식 체제 직영 전환 의무화’에 대한 주제를 놓고 토론회에서 참석자들은 학교 급식의 직영체제 전환만이 급식 위생에 대한 해법이 아니라는 공감 하에 세계화 추세에 따라 위탁 급식을 더욱 보완해 나가는 정책 방향이 필요하다고 주장했다. 또한 급식…
최근 우리술 막걸리가 큰 인기를 끌고 있다. 서민의 술이란 그동안의 인식에 걸맞지 않게 대형마트는 물론 백화점에서도 막걸리의 인기는 폭발적이다. 일본 등으로의 수출도 크게 늘어 새로운 한류로 급부상하고 있다. 전통주 막걸리의 현주소와 앞으로의 발전 방향 등을 알아본다. /편집자 원료·포장 업그레…
세계음식문화연구원·한국푸드코디네이터협회·중국사회과학계연합회가 공동주최하는 ‘중국귀빈초청 한식문화체험전’이 지난 8일부터 11일까지 다양한 식문화 체험 프로그램으로 진행됐다.특히 11일 서울 이태원 호텔캐피탈에서 열린‘한·중 식문화 학술세미나’에는 중국의 사회과학연합계를 주…