한국식품연구원은 10일 대구한의대학교 한방식품약리학과 김수민 교수 등 학생 40명이 식품연구원 식품연구현장을 방문하여 직접 체험하는 현장교육 세미나 에 참석하고 실험실습 현장을 견학 했다고 밝혔다. 식품연을 방문한 이들은 식품산업 새로운 인식전환과 첨단 농업생명과학에 대해 많은 관심을 가지고 있었다. 현장학습 일환으로 실시된 우리연구원 견학에서는 홍보영상 시청을 시작으로 실험실의 주요연구내용 소개와 식품분석실 분석업무, 시제품생산 공장설비 등에 대한 종합적인 안내를 받았다. 연구원의 연구시설을 둘러본 이들은 새로운 첨단식품연구에 더 좋은 연구결과가 많이 나오기를 기대한다며 연구원의 신기술개발에 대하여 귀를 기우렸다. 이날 외식산업혁신소연구회 초청으로 이뤄진 현장세미나에는 견학에 동참한 김수민 교수가 “한방식품과 건강”이라는 주제로 발표하여 신체건강에 미치는 한방식품의 중요성을 강조했다.
김치초콜릿, 과일김치, 깻잎양배추말이 김치 등 어린이들도 쉽게 먹을 수 있는 이색 퓨전 김치가 나왔다. 김치 전문기업인 한성식품은 어린이들이나 외국인 등 김치를 처음 접하는 사람들도 부담없이 먹을 수 있는 퓨전 김치를 선보인다고 10일 밝혔다. 한성식품이 개발한 깻잎양배추말이김치는 5cm 내지 7cm 정도의 길이로 양배추와 깻잎을 겹으로 싸서 돌돌 말은 뒤 미나리로 가운데를 묶어놓아 아이들도 한입에 쏙 넣을 수 있는 크기다. 식초로 간을 해 새콤달콤한 맛이 나며 양배추와 깻잎의 아삭아삭한 맛이 특징이다. 유자백김치는 붉은 고춧가루를 넣지 않고 버섯과 각종 과일을 첨가해 국물 맛이 시원하며 단백한 맛이 잘 우러나 김치의 매운 맛을 싫어하는 아이들의 입맛에 맞는다고 회사 측은 설명했다. 스낵처럼 간단하게 먹을 수 있는 김치도 있다. 한성식품이 최근 개발한 동결건조김치와 김치초콜릿이다. 동결건조김치는 유산균이 가장 활발하게 움직이는 시점에 김치를 영하 40도로 급속 동결한 후 진공·건조시킨 것으로, 바삭바삭한 스낵 형태다. 김치 특유의 냄새가 나지 않고 김치 영양소가 그대로 들어있어 어린이를 위한 영양 간식용으로 좋다
CJ제일제당은 10일 서울 중구청에서 '사랑의 햇반 전달식'을 열고 방학기간 학교 급식 중단으로 결식우려가 높은 아동 350명에게 햇반 350박스를 전달했다. 이날 행사에는 정동일 중구청장과 CJ제일제당 최동재 부장 등 CJ제일제당 햇반팀이 참석했다.
놀부NBG(대표 김순진)는 1987년 ‘놀부보쌈’으로 출발해 22년 만에 국내 최대 외식업체로 성장해오며 보쌈, 부대찌개 등을 매뉴얼화해 한식 세계화에도 기여하고 있는 글로벌 외식프랜차이즈기업이다. 놀부NBG에서 운영하는 한식 브랜드 ‘놀부’는 표준화하기에 까다로운 한식 브랜딩(Branding)에 성공한 대표적인 브랜드로 대중들의 꾸준한 사랑을 받아온 ‘놀부보쌈과 돌솥밥’, ‘놀부부대찌개와 철판구이’, ‘놀부항아리갈비’ ‘놀부설농탕과 냉면’ 뿐만 아니라 고품격 한정식 브랜드 ‘수라온’, ‘퓨전 중식레스토랑 ‘차룽’, 카페브랜드 ‘산타루치아’ 까지 한식 중식을 아우르는 8개의 브랜드를 운영하고 있다. 전체 가맹점 수는 국내외 총 630개에 달하며 총 매출 규모는 6500억 원으로, 사업 첫해 30억 원에서 200배가 성장했다. 특히 놀부NBG는 22년 연속 흑자 행진을 이어가고 있는 기업이다. 놀부 매장을 방문하는 1일 고객만 12만명, 놀부가족만도 6500명에 이르는 국민브랜드로 입지를 굳혔으며 중국·싱가포르·미주 시장에 진출해 우리 식문화를 전파하는데 앞장서고 있다. 쉼없는 성장을 계속하고 있는 놀부NBG의 차별화된 경쟁력과 사업 현황을 살펴본다./
웅진식품 ‘하늘보리’가 한국표준협회가 주최한 ‘2009 한국소비자 웰빙지수’ 3년 연속 1위 수상의 영예를 안았다. ‘한국 소비자 웰빙 지수’는 웰빙의 만족도를 건강성, 환경성, 안전성, 충족성, 사회성 등의 5개 지표로 측정된 결과이다. 이번 3년 연속 수상에는 무엇보다 '하늘보리'의 건강함이 크게 작용했다는 평가이다. 우리땅에서 자란 우리곡물로만 만들어졌다는 점과 자극적이지 않은 순수한 맛이라 여름철 물을 대신할 음료라는 점에서 소비자에게 어필한 것이라고 웅진식품측은 설명했다. 꾸준히 성장하는 '하늘보리'는 세대와 성별을 아우르는 소비성향을 보이며 일반 차 음료의 주요 매출이 20대 여성에 편중된 것과는 다른 모습이다. 어느 누가 마시더라도 부담이 없는 제품으로 포지셔닝 됐기 때문이다. 웅진식품 브랜드 매니저 이혜원 과장은 “앞으로도 우리땅에서 자란 우리보리만을 사용하는 '하늘보리'의 건강함을 지켜나가 소비자의 한결 같은 사랑에 보답하겠다”고 말했다.
씨푸드 전문 레스토랑 씨푸드오션과 스테이크 & 샐러드 레스토랑 빕스가 여름철을 맞아 워터파크 무료 이용권을 선물로 주는 이벤트를 마련했다. 먼저 씨푸드오션은 온 가족이 함께 풍성하게 즐길 수 있는 ‘여름 세트 메뉴’를 할인 가격으로 선보인다. 7, 8월 두 달 간 씨푸드오션에서 즐길 수 있는 ‘여름 세트 메뉴’는 인기 메뉴인 ‘오션 샘플러’를 포함한 메인메뉴 2종으로 구성되었으며 세트로 주문 시 각각 주문했을 때보다 약 10% 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. ‘여름 세트 메뉴’를 주문하는 고객들에게는 100% 당첨되는 스크래치 쿠폰도 증정한다. 스크래치 쿠폰은 즉석에서 당첨 여부 확인이 가능하며 1등에게는 1일 숙박권과 용평 피크아일랜드 3인 가족 무료 이용권으로 구성된 가족 휴가권을 선물로 준다. 2등에게는 피크 아일랜드 1인 무료 이용권을 2매씩 증정하고 3등 2000명에게는 씨푸드오션 씨푸드바 1인 식사권을 준다. 이외에도 3000명에게는 씨푸드바 1인 50% 할인권과 6000명에게는 식사금액 5000원 할인권이 각각 주어진다. 빕스에서는 8월 31일까지 ‘잇(it) 스테이크 세트’를 주문하는 고객들에게 설악 워터피아 무료 이용권을 증
깨끗한 치킨 BHC는 7월 휴가철을 맞아 오는 28일까지 치킨을 주문하는 모든 고객에게 여름철 필수품인 휴대용 방수팩 ‘쿨락’ 또는 코리아나 썬크림을 100% 무료로 증정하는 'BHC 쿨섬머 페스티벌’를 진행한다. 또한 8월 4일까지는 BHC 치킨 구매 고객 및 매장을 방문하시는 모든 고객에게 경품 응모권을 제공하며, BHC 홈페이지에 접속해 경품 응모권의 행운번호를 입력하면 매주 수요일 추첨을 통해 모닝자동차, 넷북, 휴가지원비 20만원, 횡성펜션이용권, 건강기능식품 대상 클로렐라, BHC치킨상품권 1만원권 등 푸짐한 경품을 증정한다. BHC는 치킨 튀김 오일에 대한 고객들의 불안감을 덜어주기 위해 ‘BHC 깨끗한 오일캠페인’도 함께 진행하고 있다. 오일캠페인은 BHC 전 가맹점에서 실시되며, 고객들은 가맹점에 비치된 산가 측정 페이퍼로 튀김 오일의 산가를 직접 측정해볼 수 있다. 만일 오일 산가가 2.5(식품 공전 기준 2.5 이하)를 초과할 경우, BHC 고객센터(02-3403-9091)로 신고해 치킨상품권 10만 원 권을 받을 수 있다. 오일캠페인은 기한 없이 연중 진행된다. BHC치킨은 ‘깨끗한 치킨’이라는 슬로건에 맞게 트랜스지방으
배스킨라빈스가 ‘북극곰’을 테마로 한 아이스크림 신제품을 선보이며 여름 고객 눈길 끌기에 나섰다. 배스킨라빈스측은 7월에 새로 선보인 제품은 이달의 맛 ‘북극곰 폴라베어’와 신제품 아이스크림 케이크 ‘이글루’, ‘폴라베어’ 2종은 겨울 단골 테마인 ‘북극곰’을 여름 신제품 개발에 활용해 시원함을 강조했다고 설명했다. 매월 새로운 맛을 출시하며 고객의 눈과 입을 즐겁게 하는 배스킨라빈스는 상쾌한 민트 아이스크림과 달콤한 바닐라 아이스크림이 믹스된 ‘북극곰 폴라베어’를 7월의 맛 신제품으로 내놓았다. 이번‘북극곰 폴라베어’는 연한 블루와 화이트 컬러가 조화된 아이스크림으로 한눈에 시원함이 전해지며, 달콤하면서도 깔끔한 뒷맛으로 남녀노소 누구나 즐기기 좋다. 7월 한 달 동안은 ‘북극곰 폴라베어’ 싱글 레귤러가 싱글 킹으로 업그레이드돼 제공된다. 또 아이스크림 케이크 신제품은 ‘폴라베어’와 ‘이글루’ 두 가지 종류로, 폴라베어 케이크는 체리쥬빌레, 아몬드 봉봉, 화이트 초코 3가지 아이스크림을 기본 플레이버로 하트를 가슴에 안은 귀여운 북극곰을 형상화 했다. 배스킨라빈스 마케팅팀 관계자는 “이번 아이스크림 신제품은 계절성을 고려해 색상과 디자인면에서 시
롯데리아(대표 조영진)는 10일부터 약 한달간 여름 바캉스 시즌을 맞아 고객들에게 인기 메뉴와 바캉스 필수 아이템인 ‘선크림’을 함께 제공하는 ‘30주년 기념 Sun 팩’을 출시, 판매한다고 9일 밝혔다. 이번‘30주년 기념 Sun팩’은 불고기 버거, 새우버거, 양념감자, 콜라 2잔을 비롯해 ‘엔프라니 딜라이트 선델리 UV ’ 선크림 제품을 함께 구성됐다. 롯데리아 관계자는 "본격적인 바캉스 시즌에 맞춰 고객들이 보다 저렴한 가격에 여름 휴가를 준비할 수 있도록 선크림과 함께 구성한 패키지를 실속 있는 가격에 준비했다" 며 "어려운 경제 속에서도 알차고 신나게 즐길 수 있는 여름휴가가 되길 바란다" 고 말했다.
CJ제일제당 ‘유기농 밀가루’가 최근 국내 밀가루 제품으로는 처음으로 유기가공식품 정식 인증을 받았다고 9일 밝혔다. 유기가공식품인증이란 원재료는 물론 생산과정까지 엄격하게 유기 기준을 적용하는 가공식품에 대해 정식으로 인증을 해주는 제도로, 지난해 말 국내에 처음 도입됐다. 그 동안 풀무원의 유기농두부와 전남 순천농협의 남도김치, 경기 양평 절골농원의 유기 장류(된장, 고추장, 간장 등) 등이 유기가공식품 인증을 받았으나 밀가루에서 인증을 받은 것은유기농 밀가루가 처음이다라고 CJ제일제당측은 설명했다. 유기가공식품은 유기방식(3년 이상 무농약, 무화학비료)으로 생산된 원재료가 최종 단계에서 95% 이상 남아있는 가공식품을 뜻한다. 특히 원재료는 물론, 생산과정에서도 비(非) 유기농 원료의 혼입 가능성을 원천적으로 차단하고 생산설비 관리도 유기가공식품 기준에 맞춰 생산된 제품이어야만 인증을 받을 수 있다. 지난해 4월 ‘백설 유기농 밀가루’를 첫 출시한 CJ제일제당은 밀가루 생산업체 중에서는 처음으로 유기가공식품 인증까지 받아 식품업계 ‘블루오션’으로 떠오르고 있는 유기농 시장에서 자리매김을 확실히 하겠다는 의지를 보이고 있다. 또 오는 8월부