2007년까지 할인점, 백화점에 4조원 투자구학서 사장, 2006년가지 백화점 10개로...신세계 도약 출사표 △ 구학서 사장신세계가 올해 국내 유통업계 매출 1위 탈환을 계기로 오는 2012년까지 세계 10대 종합유통기업으로 도약하겠다는 출사표를 던졌다.신세계 구학서 사장은 4일 조선호텔에서 기자회견을 갖고 주력사업부문인 할인점과 백화점에 오는 2007년까지 4조원을 투자, 매출 15조원 순이익 1조원의 초일류 유통기업으로 끌어올리겠다고 밝혔다.구 사장은 또 오는 2007년까지 할인점포수를 현재 57개에서 100개로 늘려 시장점유율을 30%에서 40%로 끌러 올리고 할인점 시장이 향후 40조원 규모로 확대될것으로 전망, 인구 10만명 이하의 상권에 중.소형 이마트를 적극 확보해 나갈 계획이라고 말했다.그는 특히 이마트가 효율적인 물류시스템 등으로 그도의 경쟁력을 갖추고 있기 때문에 앞으로 어려움을 겪고 있는 유통업체와 인수합병 문제도 적극 검토해 나가겠으며 오는 2006년 하반기를 서울근교 죽전전철역사에 신규 점포를 여는등 현재 7개의 백화점수를 10개로 늘이겠다고 설명했다.구사장은 이어 해외 점포망 확충과 관련, 중국 상하이와 텐진에 오는 2007년까지
생물학적제제등 5개 시설 불가···위탁 생산 허용 될듯식약청, 중앙규제심사 지적 사항연내 수정 보완키로그 동안 중앙규제심사위에서 지적되어 왔던 의약품 제조시설의 식품제조시설 사용등 구체적인 시설범위가 연내 확정될것으로 보인다.국회보건복지위원회 김성순의원(민주당)의 "의약품 제조시설의 식품제조시설 이용에 대한 견해 및 향후 조치 계획" 질문에 대해 식품의약품안전청은 "식품의 제조는 전용제조 시설을 이용, 제조하는 것이 바람직 하지만 시설·설비투자등에 경제적 부담가중으로 식품산업발전의 저해요인으로도 작용할 수 있으나 성분의 전이가 없는 시설은 공동이용할 수 있도록 하는것이 바람직하다"고 최근 서면 답변했다.식품의약품안전청은 "따라서 중앙규제 심사위에서 지적된 이용할수 없는 시설에 방사선의약품, 주사제 연고제 제조시설을 추가하고 위탁생산 금지규정을 삭제하는 등 법적근거가 미흡하거나 부족한 부분을 보완, 관련부처와 충분한 협의를 거친후 금년내로 중앙규제심사를 재요청하겠다"고 답변했다.이에따라 현행 의약품제조시설등 △ 생물학적 제제 △ 방사선의약품 △ 마약류 △ 주사제 △ 연고제 등 5개 의약품 제조시설을 제외한 일반의약품류제조시설은 식품제조 시설로 사용
국민 대다수 GMO 모른다식약청, 올 상반기까지 GMO 표시제품 290만톤 수입우리나라 국민의 상당수가 유전자재조합(GMO)식품에 대해 제대로 이해를 못하고 있으며 유전자 재조합 식품 구입을 꺼려하는 이유는 △위험할 거 같아서 △어쩐지 불안해서 △새로운 기술이 꺼림찍 해서라는 막연한 인식을 갖고 있다.따라서 소비자들이 GMO에 대한 보다 전문적이고 확고한 인식을 갖도록 관계당국의 적극적인 홍보는 물론 학교차원에서의 교육이 필요하다고 본다.즉 GMO식품과관련 소비자들이 느끼는 우려나 불안감을 불식시키기 위해서는 소비자들과의 전달과정에서 있는대로 정직하게 표시해야 하며 표시는 교육수준과 관계없이 쉽게 이해할 수 있도록 해야 한다.식품의약품안전청(이하 식약청)이 세종대학교에 의뢰한 “유전자 재조합식품의 소비자 인지 조사”에 따르면 GMO식품의 표시를 희망하는 사람들이 조사대상의 93% 이상이면서도 GMO식품이 알레르기성을 증가시킨다는 막연한 인식을 갖고 있다.그런데 우리나라의 경우 지난 1998년 8월 유전자재조합식품ㆍ식품첨가물안전성평가자료심사지침이 제정고시 돼 유전자재조합기술을 이용해 만든 식품이나 식품첨가물의 안전성확인을 위한 심사기준으로 활용됐으며 2001년
놀부, 전통음식 세계 브랜드화 추진김순진사장, '고객을 위한, 고객에 의한, 고객제일주의' 원칙 고수외식산업발전 위해 우수인재 양성 필요만학으로 석사거쳐 박사까지전통멋살린 인테리어.세심한 서비스가난했던 시절...장학사업으로 보상화장실은 응접실.기저귀.위생대까지 비치 △ 김순진 대표한국프랜차이즈 기업의 대명사로 우뚝 자리잡은 (주)놀부가 우리한식고유브랜드를 세계화 하는데 앞장서고 있다. 지난 87년 5월 서울 신림동 뒷골목의 10여평 남짓한 점포 “놀부보쌈”이 모태가 되어 창업된 (주)놀부는 창업후 고객서비스와 맛에 대해 꾸준히 연구해온 결과 89년부터 채인사업을 본격적으로 시작하면서 92년 놀부부대찌개 95년 솥뚜껑 삼겹살 아이템을 잇달아 성공시키면서 명심상부한 국내 최대의 한식 전문 기업으로 성장했다. (주)놀부는 외식창업 성공률이 고작 8% 수준인 어려운 외식시장에서도 정도경영을 지향하며 한국전통음식의 현대화를 위해 꾸준히 연구 개발에 매진해온 결과 창업 16주년을 맞은 2003년 현재 놀부부대찌개 124개점, 놀부보쌈 108개점, 솥뚜껑삼겹살 24개점, 시골상차림놀부집, 유황도리진흙구이, 놀부순대국전문점 등 350여 가맹점을 보유하면서 연 40
일방 행정편의·권위의식에 전문성 고려 개선 한 목소리급식업계, 현실 무시한 영업지침 예상질문·넌센스 일침보건복지부가 최근 시·군·구 급식담당관계자등에게 위탁금식영업관리지침을 마련, 급식업자 교육시 이를 활용토록하고 있어 위탁급식관련업계의 빈축을 사고 있다.복지부가 일선 시·군·구 급식 담당관계자등에게 시달한 위탁급식영업관리지침중에는 업자에 대한 교육시 예상질문과 이에 대한 답변을 수록한 12개 항목이들이 있는데 그내용이 그동안 업계의 건의사항을 하나도 반영하지 않고 복지부주장만을 그대로 반영한 것.예를들어 “위탁급식영업의 시설기준과 관련, 기존에 집단급식소의 시설에 속한 사무소, 창고 등 보관시설을 위탁급식영업자의 시설로 신고할수 있는가” 라는 예상질문 답변으로 “집단급식소의 시설을 위탁급식영업의 시설로 영업신고 하는것은 불가하다”고 답변토록 하고 있다.이에대한 위탁급식업계는 “그동안 수천·수억원을 들여 식재료 창고를 짓거나 냉동, 냉장기기등을 설치 운영해 오고 있는데 이를 위탁급식영업시설로 신고가 불가능하다면 또다시 이같은 시설을 설치해야 하느냐” 며 “이는 행정편의주의 의식으로 위탁급식업계를 바라보는 졸렬한 형태”라고 비난.이와관련 위탁급식업체나 관련협회
빵•건과류등 116건 부적합 판정…김밥등은 44건 불량 지난 2.4분기(4∼6월) 특별관리대상식품 가운데 김밥 등 도시락류의 위생 불량 비율이 가장 높은 것으로 나타났다. 따라서 행낙철 야외에서 주로 사용되는 이들 식품에 대한 위생안전이 시급하다. 식품의약품안전청은 2.4분기 빵류, 건과류 등 위생 불량 비율이 높거나 소비가 많은 특별관리대상식품 20종, 7천787건을 수거 검사한 결과 전체의 1.5%인 116건이 부적합 판정을 받았다고 밝혔다. 이가운데 김밥과 볶은밥, 땅콩조림 등 도시락류는 검사건수 1천438건가운데 3.1%인 44건이 대장균군 또는 황색포도상구균 양성 반응을 보이거나 리스테리아균이 검출돼 위생상태가 불량한 것으로 나타났다. 또 일부 제품은 제품 상태나 맛, 냄새 등이 정상 제품과 달라 부적합 판정을 받았다. 특히 부적합 판정을 받은 도시락류를 제공 또는 판매한 업소에는 일반 음식점과 학교뿐 아니라 엘지유통 매장, 대형 단체급식업체인 아워홈, 패스트푸드점 롯데리아 매장 등 유명 업체도 포함돼있었다. 김밥 외에 부적합 건수가 많은 제품은 ▲ 스낵 및 한과 등 건과류 24건 ▲ 고춧가루 17건 ▲ 인삼제품 7건 ▲ 건포류 5건 등
"급식산업발전" 대의위해 소아적 발상버려야 대기업, 중소기업 포용하고, 기존협회, 대기업에 대한 피해의식 버려야 △ 조영송 본사 전무 그 동안 업계내에서 설왕설래하던 한국급식관리협회의 확대개편 문제가 서서히 수면위에 떠오르고 있다. 사)한국급식관리협회(회장 임채홍)는 최근 CJ푸드시스템, 신세계 푸드시스템, 아라코, ECMD등 대형 단체급식업체의 협회 참여 문제를 협의키 위한 급식관리협회 대표와 대기업 대표의 협상 실무회의체를 구성. 27일 첫 회의를 갖기로 하는데 의견을 모았다. 협상실무대표는 한국급식관리협회측에서 박수길 협회 상근부회장, 정진희 수석부회장(삼주외식산업대표), 김동석부회장(메이푸드 대표), 남궁열 부회장(가람 푸드시스템 대표)등 4인 그리고 대기업측에서는 김상후 CJ푸드시스템 대표, 김성호 신세계푸드시스템 대표, 안윤호 ECMD대표, 정순석 아라코 대표등 4인으로 되어있다. 이들 8인 협상실무대표들은 앞으로 계속 회의를 통해 대기업의 협회 참여에 따른 문제점을 협의해 나가게 된다. 그러나 한국급식관리협회의 확대개편을 위한 실무협의회에서는 그동안 물밑 작업과정에서 팽팽히 맞섯던 현 급식관리협