한국 자장면의 발상지로 알려진 인천시 중구 선린동 인천차이나타운에 '자장면 박물관'이 국내에서 처음으로 건립된다. 인천시는 중구와 총 30억1천700만원의 사업비를 들여 2010년까지 자장면 박물관을 조성할 계획이라고 14일 밝혔다. 시와 구는 1905년 개업해 국내 자장면의 '원조'로 알려져 있는 옛 중국음식점 공화춘(등록문화재 제246호) 건물을 매입해 박물관으로 꾸밀 예정이다. 공화춘 건물은 지상 2층, 연건축면적 846㎡ 규모의 연와조 건물로, 현재는 사용되지 않고 있다. 박물관에는 개항기 인천에서 노동자들이 간단하게 끼니를 해결했던 음식에서 유래한 것으로 알려진 자장면 탄생의 시대적 배경을 설명하기 위해 당시 인천의 모습을 모형세트로 재현할 계획이다. 또 자장면의 어원과 재료, 영양 등을 소개하고, 시대별 변화상과 문화, 대중예술, 생활 전반에 반영돼 있는 다양한 모습을 전시할 예정이다. 이와 함께 관람객들이 자장면을 직접 만들고 시식하는 체험공간도 마련된다. 구는 내년 6월까지 공화춘 부지와 건물 매입을 마치고 박물관 조성 공사를 시작해 2010년 10월 개관할 방침이다. 구 관계자는
경기도는 경기지역 농산물 수출증대에 기여한 농민과 기업체, 단체에게 수여하는 '경기도 농산물 수출탑' 수상자 36명을 선정했다고 14일 밝혔다. 수상자는 1천만달러탑에 ㈜삼진글로벌넷 대표 강정헌, 500만달러탑에 삼미컴머스㈜ 대표 차재식, 100만달러탑에 호산물산㈜ 대표 이필성씨 등이다. 도는 이와 함께 신규 시장개척과 바이어 발굴에 기여한 희창물산㈜ 대표 권중천씨 등 9명은 도지사 표창, 해외 바이어 7명은 감사패 수여 대상으로 선정했다. 수상자들은 오는 20일 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 'G푸드쇼 2008' 행사에서 시상한다.
전국 149개 고속도로 휴게소 음식 가운데 최고맛의 영예는 전북 정읍휴게소(논산방향) '복분자 낙지연포탕'이 차지했다. 13일 경부고속도로 안성휴게소(서울방향)에서 한국도로공사 주최 '제1회 휴게소의 날 기념 휴게소 맛자랑 경연대회'가 열렸다. 이 경연대회에는 지역 예선을 통과한 전국 41개 휴게소가 지역특산물이나 전통 먹거리를 활용해 개발한 41가지 음식을 출품해 경합을 벌였다. 이날 휴게소에 들른 고객들은 경연대회 출품 음식을 시식할 수 있는 행운을 누렸다. 이 대회에서 새콤 달콤한 맛에 풍부한 영양을 인정받은 복분자 낙지연포탕이 대상을 탔다. 이어 안성휴게소(서울방향)의 '콩나물 굴해장국'이 금상을 차지하고 화성휴게소(목포방향)의 '순두부 청국장'과 언양휴게소(서울방향)의 '언양불고기 곰달비쌈밥'이 은상을 받았다. 횡성휴게소(인천방향)의 '어사매농부들밥'과 단양휴게소(춘천방향) '소백산더덕비빔밥', 칠곡휴게소(서울방향) '야콘샐러드와 웰빙버섯탕수', 섬진강휴게소 '청매실 쭈삼불고기'가 동상을 받았다. 이밖에 하남 만남의광장휴게소 '웰빙부추 잣국수', 죽암휴
미스터피자가 신제품 ‘게살몽땅’ 피자에 보내준 고객들의 성원에 보답하는 의미로 오는 30일까지 ‘게살몽땅 출시 기념 몽땅 몽땅 대축제’ 2차 이벤트를 진행한다. 이번 이벤트는 미스터피자의 신제품 ‘게살몽땅’ 피자의 사진을 찍어 매장방문 시 제시하는 고객에게 피자 구매여부와 상관없이 기아자동차 쏘울(1명), 미니골드 쥬얼리세트(5명), 삼성블루 디지털카메라(10명), 게살몽땅 무료시식권(250명) 등 푸짐한 선물을 제공한다. 이벤트 응모는 신제품 ‘게살몽땅’ 피자 사진을 매장에 제공할 때 지급받는 응모권을 미스터피자 홈페이지에서 인증하면 되며, 당첨자는 12월 9일 미스터피자 홈페이지를 통해 발표된다. 미스터피자 마케팅팀 정세영 이사는 “이번 이벤트를 통해 신제품 ‘게살몽땅’ 피자에 보내주신 고객들의 사랑에 조금이나마 보답할 수 있었으면 좋겠다”고 말했다.
경기불황이 계속 되는 가운데 직장인들의 구내식당 이용률이 전년에 비해 약 30% 가량 상승한 것으로 조사됐다. CJ프레시웨이는 CJ 그룹 임직원 1200명을 대상으로 10월 29일부터 2주일간 실시한 ‘구내식당 이용에 관한 설문조사’ 결과 응답자의 27%가 지난해에 비해 구내식당 이용횟수가 늘어났다고 답했다고 13일 밝혔다. 구내식당 이용자 중 늘어난 횟수로는 주 1~2회가 46%로 가장 높았다. 또 전체 설문 응답자의 41%가 일주일에 평균 3~4회, 36%가 5회 이상 구내식당을 이용하고 있는 것으로 나타났다. 구내식당 이용 시간에 대한 질문에 47%가 11~15분 이내, 25%는 6~10분 이내, 22%는 16~20분 이내에 식사를 마친다고 응답했다. 구내 식당 이용 시 선호하는 메뉴로는 소불고기, 닭갈비, 제육볶음 등 한식 육류 요리가 34%로 가장 많은 선택을 받았다. 육개장, 부대찌개, 동태매운탕 등 찌개메뉴가 32%로 2위를 차지했다. 구내 식당을 이용하는 가장 큰 이유는 ‘시간절약 때문’이라는 응답자가 53%로 가장 많았으며, ‘메뉴 선택에 대한 고민을 해결해 주기 때문’이라는 응답이 21%로 뒤를 이었다. 식사 후에는 주로
배스킨라빈스는 오는 15일부터 전국 매장에서 1만5000원 이상의 제품 구매 고객에게 다양한 혜택이 담긴 2009년 탁상용 달력을 증정한다. 이번 2009년 달력에는 연간 사용할 수 있는 다양한 쿠폰이 담겨있다. 매 홀수달마다 ‘케이크 구매 시 싱글킹 아이스크림 or 핫음료 or 후르츠 블라스트 증정’, ‘러브패밀리 구매 시 카푸치노 블라스트 증정’, ‘아이스크림 슈&롤 기프트 구매 시 하드락요거트 or 싱글킹 아이스크림 증정’ 등의 쿠폰이 들어있다. 또한 매 짝수 달 31일에는 ‘31day쿠폰’이 포함돼 31일(또는 말일)이 되면 내가 좋아하는 맛 또는 새로운 맛을 경험할 수 있도록 싱글레귤러 구매 시 더블레귤러를 증정하는 쿠폰이 들어있다. 2009년 달력은 지난 7월에 실시한 ‘제4회 달력 디자인 공모전’에서 대상을 수상한 최인선, 정수경 씨의 작품이다. 배스킨라빈스 마케팅팀 담당자는 “이번에 선보이는 2009년 달력은 톡톡 튀는 젊은 감각이 반영된 예술작품일 뿐만 아니라, 일년 내내 사용할 수 있는 실속 있는 쿠폰이 들어있는 것이 특징”이라며 “한정수량인 만큼 조기에 마감 될 수 있으니 서둘러야 할 것”이라고 말했다.
웰빙 퓨전 레스토랑 마켓오 직원들이 13일 오전 서울 도곡동에 위치한 숙명여고 앞에서 수험생들에게 무료시식권과 천연 재료로 만든 웰빙 크래커 및 따뜻한 핫초콜릿을 무료로 제공하는 행사를 벌였다. 수험생들을 응원하고 좋은 성적을 기원하고자 마련된 이번 행사는 마켓오 홍보 버스로 서울 시내 주요 시험장에서 진행됐다.
빕스는 변화하는 고객의 입맛을 고려해 샐러드 바에 신메뉴를 출시하며 오는 25일까지 빕스 ‘메뉴 평가단’을 모집한다고 13일 밝혔다. 빕스는 샐러드 바 신메뉴 25종을 선보이고 고객의 의견을 적극 수렴하는 기업방침에 따라 실제 고객들로부터 각 메뉴에 대한 의견과 평가를 듣고자 빕스 메뉴 평가단 3기를 모집한다고 설명했다. 고객들의 참여로 이뤄지는 빕스 메뉴 평가단은 지금까지 총 2회 진행됐으며 매 진행 시마다 고객들의 적극적인 피드백으로 성공적으로 운영됐다. 빕스 메뉴 평가단 3기는 빕스 홈페이지를 통해 오는 25일까지 누구나 신청할 수 있으며 신청자 모두에게 평가단 자격이 주어진다. 메뉴 평가단 신청고객은 26일 휴대폰 문자메시지를 통해 2인 이상 식사 시 1인에 한해 샐러드 바를50% 할인된 가격에 즐길 수 있는 쿠폰을 전달받게 된다. 빕스 메뉴 평가단은 해당 쿠폰으로 11월 27일부터 12월 4일까지 8일 간 가까운 빕스 매장을 방문, 샐러드 바 신 메뉴를 직접 시식하고 홈페이지를 통해 각 메뉴에 대한 의견을 솔직하고 자유롭게 기재 할 수 있다. 또한 홈페이지의 간단한 설문에 참여한 평가단 중 추첨을 통해 총 3명에게 빕스 상품권을 증정한다
뚜레쥬르가 15일 뚜레쥬르 올림픽점에서 프랑스 정통 파티쉐 ‘에릭 페레즈’와 함께하는 케익 시연회를 진행한다. 에릭 페레즈는 미국 백악관에서 설탕공예를 선보이고 힐러리 클린턴의 50세 케익을 주문 받은 것으로 유명한 파티쉐이다. 뚜레쥬르의 이번 시연회는 고객들이 직접 프랑스 케익 명장의 ‘케익 시연’을 가까이서 지켜보고 그가 만든 프랑스 정통 케익을 맛볼 수 있다. 뚜레쥬르 관계자는 "케익 디저트란 단지 먹을 거리가 아니라 여유와 감성을 파는 문화식품으로 다양한 라이프 스타일을 추구하는 젊은 층을 중심으로 빠르게 파고들고 있다"며 “뚜레쥬르는 앞으로도 이 같은 케익 문화를 체험할 수 있는 다양하고 구체적인 프로그램 개발을 위해 노력하겠다”고 말했다. 케익 시연은 별도 신청 없이 해당 시간에 맞춰 올림픽공원점으로 오면 된다.
CJ푸드빌이 운영하는 씨푸드 전문 레스토랑 씨푸드오션이 각 매장에 ‘쉐프(chef) 제도’를 전격 도입해 운영한다고 13일 밝혔다. 씨푸드오션의 쉐프는 해산물 요리 부문 다년간의 경력을 보유한 업계 최고의 씨푸드 전문 요리 장인이다. 씨푸드오션의 전문 요리사 제도인 ‘쉐프’는 더욱 참신하고 품격 있는 요리를 제공하고자 하는 씨푸드오션의 고객만족을 위한 노력의 일환으로 기획됐다. 기존의 단순히 매뉴얼화된 패밀리레스토랑식 메뉴 및 서비스와는 차원이 다른 전문 요리사의 손길을 거쳐 최고의 정성과 전문성이 깃든 음식을 보여준다는 것. 씨푸드오션은 고객과 접점에서 급변하는 취향과 니즈를 가장 정확하게 파악한 이들의 적극적인 참여로 차별화된 고품격 웰빙 씨푸드를 지속적으로 선보여 까다로운 고객의 입맛을 사로잡을 전략이다. 이들은 매장에 상주하며 재료 선별부터 각 요리 별 최적의 조리법을 연구하는 것은 물론 음식의 조리 및 프리젠테이션, 조리 인력 관리 및 교육 등 주방 프로세스 전 단계를 관리한다. 또한 매월 새로운 메뉴와 식재료를 제안하는 것은 물론 타 매장 쉐프들과의 정기적인 회의를 통해 현장 중심의 신메뉴 개발을 주도하게 된다. 쉐프는 현재 대치점