유난히 많은 비와 습도가 높은 최근 날씨로 입맛도 건강도 놓치기 쉽다. 외식업계에서는 건강을 지키는 다양한 메뉴들을 선보였다. 영양만점 견과류를 듬뿍 담은 도미노피자 스위트 히든엣지 피자부터 제철 과일, 이색 퓨전 보양식까지 실종된 입맛도 찾아주고 건강까지 챙길 수 있는 이색 메뉴들을 소개한다.세계 10대 영양식의 하나인 견과류는 고소한 맛과 식감뿐 아니라, 영양이 풍부해 더위에 지친 여름날 건강 간식으로 제격이다. 견과류에 풍부한 불포화 지방산은 체력 유지와 피로회복을 돕고, 비타민 B가 풍부해 자외선에 상한 피부를 건강하게 유지해준다.도미노피자는 이 견과류로 고소한 맛과 영양을 더한 ‘스위트 히든엣지’ 피자를 선보였다. 도미노피자 스위트 히든엣지 피자는 고구마무스에 밤, 호두, 아몬드 등의 견과류와 까망베르 치즈를 더한 프리미엄
글로벌 청과업계 리더인 돌(Dole)이 국내 과일스낵시장에 대한 본격적인 진출을 선언하고 나섰다. 돌 코리아 (대표 제임스 프리데옥스)는 신개념 영양 과일 스낵 ‘리얼 후룻 바이트’(Real Fruit Bites)를 국내 시장에 첫 출시한다고 22일 밝혔다. ‘리얼 후룻 바이츠(Real Fruit Bites)’는 시중의 일반 과일 향 첨가 스낵과는 달리, 세계 최대 청과 회사 돌(Dole)에서 엄선한 최상의 천연과일을 그대로 말린 뒤 요거트.오트밀을 혼합하는 과정을 거쳐 제조되는 제품이다. 65%이상의 과일 함유량으로 풍부한 비타민 C를 공급하지만 트랜스 지방이 없어 한 팩 당 열량이 80칼로리에 불과하다. 한입에 들어가기 좋은 아담한 제품 사이즈 및 작은 패키지 크기로 휴대가 간편하다는 것도 주요 특징이다. 이 제품은 풍부한 영양과 낮은 칼로리, 간편한 휴대성에 힘입어 이미 미국 시장에서 상당한
깨끗한 치킨 BHC치킨(대표 우길제)가 지난 7월 역대 최고 매출 신기록 달성을 기념해 오는 25일 문정동 본사에서 특별창업설명회를 개최한다. 앞서 BHC치킨은 7월 매출 170억원(가맹점 매출액)을 돌파해 지난해 같은 달 대비 22.1%, 역대 최대 매출을 기록했던 지난해 12월 보다 5.4% 증가한 사상 최고의 매출을 기록한바 있다.최고 매출을 기념해 열리는 이번 특별창업설명회에 참여하는 예비 창업자에 한해 가맹금 할인, 오픈 품목 지원, 오픈 이벤트 지원 등 특별한 혜택을 제공한다.BHC치킨은 지금까지 창업 시에 가맹비와 교육비 등 원칙대로 받아오는 정책을 철저히 준수하는 대신 오픈 후 체계적인 지원과 공격적인 마케팅 투자를 통해 가맹점 사업을 성공적으로 이끌어 가고 있는 것으로 정평이 나 있다. 이런 점을 고려할 때 이번 특별 창업설명회의 가맹비 할인 등의 혜택은
에땅에서 운영하는 웰빙 프리미엄 치킨 브랜드 ‘오븐에 빠진 닭(이하 오빠닭)’이 메인 메뉴(치킨)와 환상의 궁합을 자랑하는 사이드메뉴 ‘오빠 가든 샐러드’를 출시했다. 웰빙에 초점을 맞춘 ‘오빠 가든 샐러드’는 훈제 닭가슴살을 주요 식재료로 사용한 건강 다이어트 메뉴이다. 맛있는 훈제 닭가슴살에 오이, 피망 등 신선한 야채와 싱그러운 방울토마토가 잘 어우러진 상큼한 맛이 일품이기 때문에 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있다. 여기에 이탈리아 대표 치즈인 그라나빠다노 치즈를 올려 깊고 풍부한 맛을 더 했다.오빠 가든 샐러드 가격은 9900원이며 메인 메뉴 주문시 6900원이다.에땅 기획실 박현종 팀장은 “항상 건강하고 맛있는 메뉴를 출시하기 위해 노력하는 오빠닭에서는 고객들이 오빠닭 치킨을 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 상큼하고 건강한 샐
CJ푸드빌(대표 김의열)이 프리미엄 수제버거 브랜드 ‘빕스 버거(VIPS BURGER)를 런칭했다고 22일 밝혔다. 빕스 버거에는 CJ푸드빌을 비롯한 CJ 식품 관련 계열사들이 이제까지 기존 브랜드들을 통해 쌓아온 다양한 노하우들이 담겨져 있는 것이 특징이다. 최근 CJ제일제당과 푸드빌, 프레시웨이 등 CJ 식품 관련 계열사들은 흩어져 있던 RD 역량을 한 곳으로 집중시키고 브랜드와 제품간 시너지 극대화를 통해 고객에게 최고의 제품을 선사하겠다고 발표한 바 있다. 빕스 버거의 가장 큰 차별점은 패티. 빕스 버거의 패티는 스테이크하우스 빕스의 노하우로 개발돼 버거 안에서도 육즙이 살아 있고 맛이 풍성하다. 또한 버거의 맛을 배가시켜줄 수 있는 부드러운 식감의 번은 빕스 버거만을 위해 뚜레쥬르에서 매일 공급되며 CJ제일제당 백설과 프레시안의 베이컨, 수제 소시지 등
토종 커피브랜드 카페베네(대표 김선권)가 오는 24일까지 ‘커피아카데미 취미교육반 5기’를 모집한다. 전액 무료로 진행되는 카페베네 커피아카데미 취미교육반은 혼자서도 커피를 제대로 즐기고 싶어 하는 일반 고객들을 위해 바리스타 체험을 할 수 있도록 해주는 과정이다. 이번에 모집하는 5기는 9월 26일 월요일반을 시작으로 2개월에 걸쳐 총 8회 교육을 실시하며 매주 월, 수, 금 오전 10시부터 11시 30분까지 90분간 진행한다. 월요일반, 수요일반, 금요일반 등 총 3개 반으로 구성되며 각 반마다 12명씩 총 36명을 추첨을 통해 선정한다. 선정된 교육생들은 전문 바리스타의 도움을 받아 원두 로스팅부터 커핑, 에스프레소.핸드드립 추출 등 도구별 분쇄와 커피 추출 이해, 우유스팀, 라떼 아트 체험까지 다양한 수업을 받는다. 농장에서부터 한 잔의 커피를 얻는 과정과
명절 연휴 내내 기름진 음식과 고열량으로 조리되는 추석음식들. 질병과 체질에 따라 조리법을 달리한다면 더욱 건강한 추석을 보낼 수 있다. 현대백화점그룹 종합식품기업 현대그린푸드는 민족 최대 명절인 추석을 앞두고, 건강상태에 따른 추석음식 조리 노하우를 공개했다. 우리나라 인구 중 530만명이 겪고 있다는 고혈압 환자에게 추석의 기름진 음식은 최대의 적이다. 하지만 대부분의 추석 음식이 고열량이므로 지방 섭취를 줄이고 과식을 하지 않기 위해 주의해야한다. 튀김요리는 젖은 빵가루를 사용해 기름흡수율을 낮추고 볶음요리는 물을 조금씩 부어주면서 칼로리를 줄인다. 또한 염분섭취를 줄이기 위해서 소금이나 간장대신 식초, 레몬즙으로 맛을 더하고 후추, 마늘, 생각, 양파 등 자연 조미료를 이용해 싱거운 맛에 변화를 주도록 하는 것도 방법이다.
종합외식기업 놀부NBG(대표 김순진)는 부산.경남지역 예비 창업자들을 위한 사업설명회를 오는 25일 부산역내 회의실에서 진행한다.이번 부산.경남지역 사업설명회는 지난 24년간 대한민국의 성공창업을 이끌어 온 ‘놀부보쌈’과 ‘놀부부대찌개철판구이’ 브랜드 소개와 성공 전망, 창업 성공 노하우, 차별화된 경쟁력 및 창업시장분석, 전망 등 예비창업자들에게 유용한 정보를 소개한다. 창업설명과 질의응답 시간을 가진 후에 개별 상담도 가능하다.이번 사업설명회는 사전 예약한 사람에 한해 참가 가능하며 전화 또는 놀부 홈페이지(www.nolboo.co.kr)에서 사전접수 가능하다. 참가비는 무료다.놀부NBG 관계자는 “한식 프랜차이즈를 성공적으로 이끈 놀부NBG의 사례를 바탕으로 예비 창업자들의 성공적인 창업을 위해 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.
식품전문기업 SPC 그룹 파리크라상은 지난 18일 역삼동 본사에서 ‘파리바게뜨 우수 가맹대표 MBA 3기 수료식’을 진행했다.가맹 대표 MBA 과정은 파리바게뜨의 고객가치경영의 일환으로 본사와 가맹점간의 동반 성장을 위해 지난해 처음 시작됐다. 이번 3기 졸업생 15명을 포함해 총64명이 교육과정을 수료했다. 특히 이번 3기부터는 기존에 서울, 수도권 지역 위주로 진행했던 것에서 전국으로 대상을 확대했으며 앞으로도 전국 가맹대표를 대상으로 정기적인 MBA과정을 진행할 계획이다. 이번 MBA 과정은 본인 신청 및 각 사업본부의 추천을 받아 선발된 가맹대표들을 대상으로 프랜차이즈 경영자 마인드 고취 및 전략경영론, 마케팅 전략 등 점포 이익을 높일 수 있는 경영교과목 프로그램을 통해 점포 경영자로서의 역량을 높일 수 있도록 진행됐다. 또한 가맹대표와 함께 회
오리지널 뉴욕스타일 믹존스피자(대표 김종수)가 신메뉴 ‘애플 시나몬 피자’로 여심 잡기에 나섰다. 새롭게 선보이는 ‘애플 시나몬 피자’는 후레쉬 애플 소스에 아삭한 사과와 향긋한 시나몬, 고소한 아몬드가 더해진 피자로 여자를 위한 디져트 개념의 스페셜 한 피자이다. 이전에 출시했던 ‘레몬 갈릭 피자’의 후속탄격인 ‘애플 시나몬 피자’는 국내에서 보기 드문 달콤한 피자 라인으로 피자의 칼로리에 부담을 느끼는 여성들의 기호에 안성맞춤이다. 또한 커피와 함께 즐길 수 있는 사이드 메뉴로 믹존스 도우의 쫄깃하고 담백함에 고소함을 더한 브레드스틱이 오리지널맛과 시나몬맛 2종류로 출시돼 커피와 음료, 맥주, 피자를 동시에 즐길 수 있는 ‘피자테리아’ 로서의 믹존스피자의 이미지를 강화할 계획이다.