‘제9회 서울카페쇼’가 25일부터 28일까지 4일간 코엑스에서 개최된다. 커피, 차, 아이스크림, 베이커리, 초콜릿, 캔디, 와인 등 국내외 다양한 식·음료 문화 기술 트렌드를 한 자리에서 선보이는 이번 행사는 한국바리스타챔피언쉽, 에프터눈 티 파티, 해외전문가 초청 세미나 및 다양한 문화행사가 풍성하게 진행된다. 서울카페쇼는 문화와 산업을 접목시켜 새로운 경제 효과를 유발할 수 있는 컬쳐노믹스(Culturenomics)가 그 특징이다. 식·음료 관련 비즈니스 정보를 공유해 경제적 가치 창출 뿐만 아니라, 다양하고 특별한 부대행사를 통해 카페문화를 활성화 시키는 문화적 역할까지 기대하고 있다. 이번 카페쇼에는 국내·외 와인을 접할 수 있는 ‘와인바관’이 설치돼 다양한 와인을 비교해 볼 수 있다. 자유로운 시음이 가능할 뿐만 아니라 소믈리에가 상주해 와인에 대한 궁금증을 해결해준다. 커피의 기원을 볼 수 있는 ‘아프리카 커피 이야기’ 전시관도 함께 열린다. 전시장 내 특별관 형태로 설치되며, 커피 생산국 농장의 생생한 모습과 커피 관련 문화 사진, 기구, 제품 등을 소개한다. ‘한국바리스타챔피언쉽’도 개최된다. 우승자는 2011년 콜롬비아 보고타
일본 문화를 가득 느낄 수 있는 서울 속의 일본 전문점 니혼만땅에서 올 겨울 건강과 풍미, 두마리 토끼를 잡을 수 있는 메뉴를 추천한다. 돼지고기를 삶아 기름기를 없애 담백한 맛이 일품인 차슈와 신선한 해물을 매콤하게 볶은 가라이가이센야끼를 함께 내놓았다. 여기에 니혼만땅의 메뉴개발 전문가 오상묵 전무는 꽃향기가 그윽한 아에가키 사케를 추천했다. 특히 아에가키 사케는 뒷맛이 깔끔하고, 꽃 향기가 향기로워서 일류 고급레스토랑 못지않은 분위기와 맛을 느낄 수 있다고 한다. 또한 비싼 가격이 부담일수도 있는 고객들을 위해 위의 메뉴를 2~3인이 함께 1만9000원에 즐길수있도록 제공한다. 이밖에도 연어와 연어 알을 재료로 한 상큼함과 신선함이 일품인 연여오야꼬샐러드, 가리비살로 조리한 부드럽고 영양만점인 호다데가이야끼 등 다양한 신메뉴를 출시해 좋은 반응을 얻고 있다.
한국맥도날드(대표 션 뉴튼)는 11월 한양, 세종, 서울사이버대학교, 그리고 경희사이버대학교 등 국내 유명 사이버 대학교과 산학협력 협약을 체결했다고 밝혔다. 이번 산학협력 체결에 따라 한국맥도날드는 본사 및 매장에서 일하는 전 직원이 위 네 곳의 사이버대학에서 4년제 대학 교육 과정을 등록하면, 입학금 면제와 수강비의 최대 40%를 감면해주는 혜택을 제공한다. 특히 시간제 근로자를 포함한 전 직원에게 혜택을 제공함으로써, 직원들에게 성장의 기회와 더불어, 역량을 발휘하고 계발의 폭을 더욱 넓힐 수 있도록 하는 장기적인 차원에의 자기계발 기회를 마련했다. 한국맥도날드 인사팀 이은영 이사는 “‘사람’을 가장 소중한 자산으로 생각하는 기업답게, 직원들의 자기 계발을 도울 수 있도록 다양한 혜택을 제공하겠다”며, “한국맥도날드가 고객뿐 아니라 내부 직원들의 첫 번째 선택이 되도록 노력하겠다”고 밝혔다. 한편, 맥도날드는 올해 7월부터 매장에서 근무하는 시간제 직원들을 포함한 전 직원을 대상으로 영어, 중국어 및 일어 등 3개의 언어에 대해 무료 온라인 외국어 강좌를 개설해 교육기회를 제공해오고 있다.
BHC치킨(대표 우길제)이 농구 정규 시즌에 맞춰 안양 한국인삼공사 프로농구단을 후원하는 스포츠 마케팅을 전개한다. 지난 4월 넥센 히어로즈 야구단을 후원한 BHC는 지속적인 스포츠 마케팅의 일환으로 이번에는 안양 한국인삼공사 프로농구단과 손을 잡았다. 제휴 기간은 2010년 8월부터 2011년 3월 중순까지이며 안양 한국인삼공사가 결승에 진출하면 2011년 4월 중순까지 지원하게 된다. BHC는 안양 한국인삼공사의 경기가 진행되는 동안 다양한 이벤트와 함께 BHC치킨 상품권을 선물로 제공키로 했다. 또 홈경기 중 3, 4쿼터 휴식시간을 통해 특별한 볼거리를 제공하는 관중을 선정, BHC치킨 상품권 또는 현물을 제공하는 이벤트도 진행할 예정이다. BHC관계자는 “프로농구 시즌에 맞춰 관람객들에게 간식거리도 제공하고, BHC 치킨과 함께 즐겁게 농구를 관람할 수 있도록 하기 위해 이벤트를 마련했다”며 “이 이벤트는 프로농구 시즌 매 경기마다 진행되며, 이를 통해 넥센 히어로즈 야구단과의 제휴에 이은 연속적인 스포츠 마케팅으로 고정 고객층 확보와 함께 활동적인 기업 이미지 구축에 힘쓰겠다”고 말했다. 한편 BHC치킨은 트랜스 지방으로부터 안전한 ‘하이
피쉬&그릴과 짚동가리쌩주를 운영하는 리치푸드(대표 여영주)는 신규사업의 일환으로 치킨 외식사업에 진출한다고 23일 밝혔다. 리치푸드가 새롭게 선보일 치킨요리 전문점 ‘치르치르’는 소비자의 니즈를 반영한 웰빙 메뉴로 치킨 테라피를 표방하고 있다. 퓨전 치킨 팩토르 치르치르는 양념치킨, 구운치킨, 간장치킨 등으로 닭이라는 재료의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 다양한 조리법을 적용해 선보일 계획이다. 대표 메뉴는 웰빙을 고려한 ‘전기구이’이다. 11월 1호점인 홍대점이 오픈했고 내년에는 50호점까지 매장을 확장할 계획이다. ‘몸짱치킨’은 기름을 쫙 빼 부드러운 속살과 담백한 맛과 함께 닭고기의 영양은 그대로 살리고 칼로리와 지방은 낮춰 다이어트에도 그만이다. 콜라겐 성분이 많아 피부미용과 노화방지에 좋은 닭날개는 ‘데바사키’와 ‘바비큐’ 등의 소스와 함께 그 맛을 더했다. ‘치킨치즈롤’, ‘불닭발119’ 등 치킨전문점에서는 맛 볼 수 없었던 다양한 치킨요리와 함께 치킨집에서 흔히 제공하는 ‘치킨 무’를 대체할 수 있는 양파 소스를 개발해 신선한 맛을 선보인다. 전기구이와 궁합이 잘 맞는 양파소스는 샐러드처럼 새콤하게 즐길 수 있다. ‘치르치르’는
파리크라상이 운영하는 브랜드 파리바게뜨는 지난달에 이어 매월 고객들이 참여하는 온라인 이벤트 제2회 ‘미스 PB선발대회’에서 벨기에 와플이 1위로 선정됐다고 밝혔다. 선정된 제품은 25일 단 하루, 소비자들에게 원 플러스 원의 혜택으로 제공된다. 이번 ‘미스 PB 선발대회’는 지난 10월 18일부터 25일까지 파리바게뜨 홈페이지에서 총 2000 여명의 고객들이 참가한 가운데 진행되었다. 벨기에 와플, 모카 소나타, 우리미(米)순쌀케익, 까망베르치즈케익 등 총 10개의 제품들 중 가장 많은 지지를 받은 ‘벨기에 와플’이 제 2회 미스PB로 뽑혔다. 2등은 까망베르치즈케익, 3등은 모카 소나타가 선정됐다. 제2회 미스 PB로 뽑힌 벨기에 와플은 겉은 바삭 하고 속은 쫄깃한 것이 특징으로 플레인 와플인 ‘벨기에 와플’ 구입 시에는 일회용 메이플 시럽이 제공되어 취향에 따라 달콤함을 즐길 수 있다. 25일 하루만, 전국 파리바게뜨 매장에서 원 플러스 원(1+1) 행사로 만나볼 수 있다. 단, 해피포인트 적립 또는 제휴카드 할인은 동시에 적용 받을 수 없다. 파리바게뜨 관계자는 “제2회 미스 PB 선발대회에서 선정된 벨기에 와플은 추운 날씨에 따뜻한
토종 커피 전문 브랜드 할리스커피(대표 정수연.신상철)는 고객과 함께 즐길 수 있는 문화마케팅의 일환으로 국내 유명 일러스트 작가 ‘밥장’과 함께 할리스커피의 특별한 크리스마스를 디자인 한다고 밝혔다. 이번 프로젝트는 지난해 이어 2회째 진행되는 일러스트 작가와의 콜라보레이션 프로젝트로유명 일러스트레이터, 밥장이 참여했다. ‘Romantic & Happy Christmas’ 라는 컨셉으로 할리스커피의 로고와 커피, 와플 등과 같은 할리스 대표 이미지들이 밥장만의 유쾌함으로 재탄생되어 매장을 즐거운 분위기로 새롭게 연출한다. 할리스커피와 모든 고객들이 함께 즐기기를 소망하는 마음이 담겨 있다. 이번 프로젝트의 일환으로 다양한 고객 참여 이벤트가 진행된다. 내년 1월 15일까지 할리스커피 매장 내 할리스의 친구들(밥장 그림)과 함께한 즐거운 사진을 찍어 할리스커피 홈페이지 이벤트 페이지에 응모하면 추첨을 통해 총 30명에게 푸짐한 선물을 증정한다. 또한, 밥장이 벽화를 그리는 현장을 공개하는 이벤트도 펼쳐진다. 오는 30일, 할리스커피 태평로점을 방문하면 밥장의 일러스트 벽화 현장을 직접 감상할 수 있으며 더불어 밥장의 작업 현장을 담은 사진이나
배우 송중기(25)가 피자에땅의 새 광고 모델로 발탁됐다고 홍보사 트레이가 23일 밝혔다. 피자에땅 측은 "최근 인기리에 종영한 드라마 '성균관 스캔들'에서 매력 만점의 '꽃선비'로 분해 인기를 끈 송중기가 우리 브랜드의 이미지와 잘 맞아 모델로 낙점했다"고 밝혔다. 송중기가 출연한 광고는 다음 달 온에어될 예정이며, 지면 화보는 2011년 피자에땅 달력을 통해서도 만날 수 있다. 피자에땅 2011년 달력은 다음 달부터 피자에땅 홈페이지에서 온라인 주문을 한 고객에게 선착순 증정한다.
대한민국 열풍주의보 치킨퐁(대표 한윤교)이 오는 25일 목요일 오후 1시 대전일보 1층 대강당에서 예비창업자를 위한 성공창업설명회를 개최한다. 창업경영연구소 이상헌 소장의 창업특강을 필두로 치킨퐁의 성공운영전략, 차별화된 경쟁력, 창업시장분석 및 전망, 질의응답 등으로 마련되며, 이후 매장 체험행사의 기회도 주어진다. 치킨퐁은 흑마늘로 염지한 닭을 열풍으로 익혀 기름기는 제거하되, 부드럽고 촉촉한 맛이 일품인 웰빙치킨으로 치킨 조리 시 이용되는 컨벡션오븐기는 치킨퐁 자체기술로 제작해 일반 수입오븐기에 비해 가격이 저렴하며, 조리시간도 5분여 가량 단축되어 효율적인 운영이 가능하다. 메뉴는 누드오븐치킨을 비롯해 베이크오븐치킨, 데리야끼오븐치킨 등 각종 치킨류와 소시지, 샐러드, 과일 등의 부메뉴가 준비되어 있다. 사업설명회 참가신청은 전화 또는 치킨퐁 홈페이지에서 사전접수 가능하며, 참가비는 무료다.
아웃백 스테이크하우스는 직장인이나 대학생이 자주 찾는 37개 점포에서 점심시간에만 9900원에 판매하는 런치메뉴를 선보였다고 22일 밝혔다. 아웃백이 처음 선보이는 버거 메뉴인 '아웃백 스테이크 버거'와 양송이를 넣은 파스타 '크리미 머쉬룸 파스타', 튀긴 닭고기를 얹은 샐러드 '아시안 코코넛 치킨 샐러드' 등 3종은 정오부터 오후 5시까지 이 가격에 먹을 수 있다.