식후 혈당 조절을 돕는 것으로 알려진 식품소재 ‘타가토스(Tagatose)’가 장내 유산균 증식을 돕고, 몸에 좋은 특정 유산균의 활성화를 도와주는 ‘신바이오틱’(synbiotic) 기능까지 있다는 연구 결과가 발표됐다.12일 오전 11시 서울 플라자호텔에선 한국식품과학회(회장 윤석후)가 주관하는 ‘제1회 타가토스 산학 심포지엄’이 열렸다.CJ제일제당이 후원한 이날 심포지엄은 ‘타가토스의 생리적 기능과 산업적 응용’이란 주제로, 식품영양 전문가들이 타가토스의 기능성에 대한 연구 성과를 발표하는 자리였다. 타가토스 생산의 산업적 의미와 건강기능식품의 최근 시장동향 등도 발표됐다.심포지엄을 후원한 CJ제일제당은 자연 유래 소재 타가토스를 대량 생산하는 데 성공해 건강기능식품으로 시장에 출시한 바 있다.이날 심포지엄에선 그동안 타가토스의 대표적인 기능
어린이들에게 잔류농약을 올바로 이해시키기 위해 애니메이션 채소나라 축제-진딧물 습격사건을 만들어 교육기관과 소비자 단체 등에 배포한다고 식품의약품안전청 식품의약품안전평가원(화학물질과)이 12일 밝혔다.채소나라 축제-진딧물 습격사건은 토마토, 고추, 가지가 열리기 시작한 평화로운 채소밭에서 일어난 사건을 맛있게 그린 8분짜리 어린이용 잔류농약 안전관리 애니메이션이다. 새로 태어난 채소의 성인식과 축제준비에 한창인 채소밭을 진딧물이 습격하였으나 이를 농약으로 퇴치하고 건강한 채소로 자라난다는 내용을 담았다.식약청은 “‘푸름이’와 ‘자청비’라는 캐릭터를 통해 농약이 왜 필요한지, 식품 중에 남아있는 농약은 어떻게 관리되고 있는지에 대해 어린이들 눈높이에 맞게 재미있게 감상할 수 있도록 만들었다”고 설명했다.이 애니메
한국농수산식품유통공사(aT)가 13일 ‘2012 한국윤리경영학회 춘계학술대회’에서 준정부조직 부문 한국윤리경영대상을 받는다.‘한국윤리경영대상’은 학계와 산업계 전문가들로 구성된 한국윤리경영학회가 기업윤리 발전을 위해 투명경영과 윤리경영에 앞장서온 기업에게 주는 상이다.aT는 12일 ▲학교급식 비리근절을 위한 식재료 전자조달시스템 ▲IT기반 반부패시스템 확충 및 부패취약업무 책임감찰제 ▲윤리딜레마 탈출을 위한 모의법정 체험교육 ▲청렴스타aT(아이디어공모전), 청렴동아리(일급수) 등 윤리실천 프로그램이 높은 평가를 받았다고 전했다.또 ▲농어촌 다문화가정 일자리 창출 ▲하도급신고 의무화 등 협력업체와 상생협력 강화 등 다양한 윤리경영을 실천한 점을 높게 평가받았다고 덧붙였다. aT는 지난해 ‘포브스 사회공헌대상’, ‘공공구매대
식후 혈당 조절을 돕는 것으로 알려진 식품소재 ‘타가토스(Tagatose)’가 장내 유산균 증식을 돕고, 몸에 좋은 특정 유산균의 활성화를 도와주는 ‘신바이오틱’(synbiotic) 기능까지 있다는 연구 결과가 발표됐다.12일 오전 11시 서울 플라자호텔에선 한국식품과학회(회장 윤석후)가 주관하는 ‘제1회 타가토스 산학 심포지엄’이 열렸다.CJ제일제당이 후원한 이날 심포지엄은 ‘타가토스의 생리적 기능과 산업적 응용’이란 주제로, 식품영양 전문가들이 타가토스의 기능성에 대한 연구 성과를 발표하는 자리였다. 타가토스 생산의 산업적 의미와 건강기능식품의 최근 시장동향 등도 발표됐다.심포지엄을 후원한 CJ제일제당은 자연 유래 소재 타가토스를 대량 생산하는 데 성공해 건강기능식품으로 시장에 출시한 바 있다.이날 심포지엄에선 그동안 타가토스의 대표적인 기능
경기도가 아시아나항공과 농식품 판매 협약을 맺었다고 12일 전했다.경기도가 운영하는 우수 농특산물 전문 쇼핑몰 ‘경기사이버장터(kgfarm.gg.go.kr)’가 1580만 회원을 보유한 아시아나클럽과 제휴해 아시아나클럽과 웹사이트(www.flyasianaclub.com)에서 경기도 농특산물을 판다는 것이다.경기도는 12일 아시아나항공과 이 같은 내용의 협약을 맺고, 이날 오전 10시부터 아시아나클럽 웹사이트에서 경기도산 농특산물 판매를 시작했다고 밝혔다.아시아나클럽은 아시아나항공의 상용고객 우대 프로그램이다. 아시아나클럽 마일리지를 토대로 신용카드와 은행, 인터넷쇼핑몰, 호텔, 리조트, 렌트카 등과 제휴를 맺고 있다.12일 맺은 협약에 따라 경기사이버장터는 아시아나클럽 웹사이트 내에 ‘농특산물 장터’ 메뉴를 신설하고 경기미, 김치, 장단콩, 잣, 훈제오리 등을 10~20% 할인
식품의약품안전청 서울지방청(서울식약청)이 영국 환경식품농림부가 주관하는 국제검사능력관리 프로그램(FAPAS)에 참여해 식품분석능력 우수기관 인증을 받았다고 12일 전했다.FAPAS에 대해 서울식약청은 “식품화학분석 분야 국제 비교숙련도 평가 프로그램의 하나로, 국제적 인지도가 높아 세계 각국 정부와 민간 기관에서 평가에 참여하고 있다”고 밝혔다. 서울식약청이 인증 받은 분야는 ‘오크라톡신(Ochratoxin) A’ 검사. 오크라톡신 A는 “커피류, 곡류 등의 식품 중 곰팡이가 생산하는 독소로, 국제암연구소(IARC)에서 인체 발암가능물질(2B)로 분류”한다는 게 서울식약청 설명이다.서울식약청은 “최근 수입이 급증하고 있는 볶은커피 중 ‘오크라톡신 A’에 대한 분석능력 평가는 고도의 정밀성을 요구하는 극미량(10억분의 1 농도 단위) 분석으로, 전세계 57개 참여기
5월 ‘가정의 달’을 겨냥해 선물용으로 많이 팔리는 건강기능식품에 대한 수입 검사를 강화할 계획이라고 식품의약품안전청이 12일 밝혔다.식약청은 특히 12일부터 20일까지 ‘오메가-3’ ‘지방산함유 유지’ ‘감마리놀렌산함유 유지’ ‘글루코사민’ ‘프로폴리스 추출물’ ‘코엔자임 Q10’ 등 5개 품목에 대한 검사를 집중할 방침이다.이들 5종의 수입 건강기능식품은 수입량이 많고 노인들이 주로 먹어 ‘가정의 달’인 5월에 선물용으로 많이 유통되기 때문이다.집중 검사 대상 수입 건강기능식품 가운데 오메가-3와 지방산·감마리놀렌산 함유 유지는 ‘혈행 개선’, 프로폴리스 추출물과 코엔자임 Q10은 ‘항산화’, 글루코사민은 ‘관절·연골 등에 도움’을 주는 기능성을 가진 것으로 알려졌다.식약청은 “선물용 건강기능식품 집중 검사를 통해 기능성 성분
자연을 벗 삼아 야외에서 숯불에 고기를 구워 먹는 바비큐 요리를 즐기는 이들을 겨냥한 프로바비큐대회가 국내 최초로 열린다.사단법인 대한아웃도어바비큐협회는 오는 5월 국내 최초의 프로바비큐대회 출범을 위한 ‘코리아오픈천안월드바비큐챔피언십(Korea Open Cheonan World Barbecue Championship 2012)’을 개최한다.차영기 대한아웃도어바비큐협회 회장은 11일 푸드투데이와 인터뷰에서 5월11일(금)부터 13일(일)까지 2박3일간 충남 천안 서곡캠핑장에서 ‘코리아오픈천안월드바비큐챔피언십’을 열 계획이라고 밝혔다.차 회장은 “프로바비큐대회는 미국, 캐나다, 호주 등 레저 선진국에서는 이미 오래 전부터 대중화된 대회로 입상한 선수가 사용한 식재료와 도구, 그릴 등이 상품이 되어 새로운 시장을 만들면서 수요를 창출해 나가고 있다”고 밝혔다.그는 “선수 또한 브랜
교촌치킨이 오는 14일, 서울 한강 여의도봄꽃축제에서 가족 모두가 함께하는 이벤트를 연다.교촌치킨은 ‘치킨과 즐거움’이란 주제로 여의서로에 세워진 소리무대에서 댄스경연대회와 레드윙 먹기대회, 그리고 축제에 참여하는 상춘객들을 위한 에코생활비누를 증정할 예정이라고 10일 밝혔다.댄스경연대회는 전문 댄스 공연팀을 통해 최근 슈퍼주니어가 방송을 통해 선보인 K-치킨 댄스를 배워본 뒤 여는 콘테스트이며, “레드윙 먹기 대회”는 정해진 시간 내에 교촌치킨의 레드윙 10조각을 맛있게 먹은 참가자를 선정해 소정의 기념품과 상품을 나눠주는 행사다.교촌치킨은 여의도의 봄꽃축제를 찾는 모든 상춘객한테 에코생활비누를 나눠줄 예정이다.이번 행사의 자세한 내용은 교촌치킨 홈페이지(www.kyochon.com)를 통해 확인할 수 있다.
강남 부대찌개매운철판(강남부대찌개)를 운영하는 외식전문기업 (주)케이앤에프가 체험단을 모집한다.케이앤에프는 10일 체험전문 사이트 아이프로슈머(www.iprosumer.co.kr)를 통해 강남부대찌개 체험단 모집 응모자 가운데 체험단 30명을 추첨해 3만원 상당의 강남부대찌개 무료 이용권을 나눠준다고 전했다.체험단은 서울·인천·경기 10개 지점 중 한 곳에서 부대찌개(사진)와 샤브샤브, 철판 요리 등을 시식한 뒤 후기를 자신의 블로그에 올려야 한다. 당첨자 발표는 25일, 후기 작성기간은 5월7일부터 24일까지다.