[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화](11)전원일기-참기름

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 손가락 열개를 깨물었을때 안아픈 손가락이 없다고 하지만 깨무는 강도에 따라서 다른 것이 아닐까? 자식이 여럿이라면 유난히 마음이 쓰이는 자식이 있기 마련이다. 김회장의 부인인 은심은 유난히도 막녀인 영애에게 마음이 쓰였다. 영애가 자식들 중 가장 감정표현에 솔직한 만큼 김회장 부부에게 살뜰했고 웃을땐 잇속이 다 보일 정도로 활짝 웃어서 은심은 영애를 집안의 화초라고 불렀다. 시집간 영애의 집에 가기로 한 날 은심은 기쁜마음으로 농사지은 깨로 만든 참기름을 챙기고 둘째 며느리는 아까

• 조성윤 기자
• 2021-08-26 17:50

[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화](11)전원일기-떡

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 일용이의 처, 혜숙은 궁색한 친정살림 때문에 친정나들이를 다녀오면서 빈손으로 오게 되자 마음이 쓰였던 일용은 지인에게 급전을 빌려 시루떡을 주문한다. 일용은 그 시루떡을 어머니에게 건네며 처가에서 해줬다고 말하고 일용모는 기쁜 마음으로 양촌리 사람들과 함께 시루떡을 나눠먹는다. 다양한 종류의 빵과 디저트류가 많아지면서 떡을 찾는 사람들은 줄어들었지만 그러나 백일, 돌, 제사 등 중요한 행사에는 여전히 의미 있게 쓰이고 있다. 백일을 기념하는 하얀 백설기는 아이의 건강을 기원하는 의

• 조성윤 기자
• 2021-08-13 17:24

대한민국 전통김치를 남도에서 이어가다(4) - 전통식품 품질인증업체 ‘순천농협 남도식품’

[푸드투데이 = 황인선기자] 국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광)은 대한민국 전통식품의 계승·발전과 전통식품 품질인증품에 대한 소비자의 인지도를 높이기 위해 '전통식품 품질인증' 사업을 추진하고 있다. 이에 푸드투데이는 국립농산물품질관리원 전남지원을 통해 전통식품 품질인증업체를 시리즈로 소개한다. 이번에는 한국을 대표하는 발효음식 '김치'를 제조하는 '순천농협 남도식품'을 만나본다.<편집자주> ‘전통식품 품질인증’이란 국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛ㆍ향ㆍ색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도를 말한다. 김치는 ‘먹거리’의 의미를 넘어 우리민족의 문화의 정수로서 오랜기간 동안 우리의 삶에 자리 잡아 왔다. 하지만 세계화의 물결 속에서 전통과 현대가 뒤섞이는 가운데 김치에 대한 전통의 맛과 친화력보다는 값싼 수입산 김치의 증가로 상업화로 치닫고 있다. 이러한 연유로 ‘김치의 종주국’이라는 자부심 보다는 위기감으로 더 크게 다가오고 있다. 그럼에도 불구하고 최근 김치 관련 인터넷 동영상 파문을 계기로 소비자들의 위생에 대한 우려가 증가하여

• 황인선 기자
• 2021-08-11 12:50

[카드뉴스] 현명한 소비자의 라방 통한 제품 구매법

• 황인선 기자
• 2021-07-22 10:43

[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화](10)전원일기-양과자

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 김회장의 막내 며느리인 순영은 영농 교육을 받으러 읍내에 나가는 남편에게 제과점에서 양과자를 사다달라고 부탁을 한다. 그리고 남편을 기다리는 도중 동네의 아낙들과 과부가 된 숙이네 엄마가 혼자사는 노마아빠의 빨래를 대신 해결해준다면서 둘의 사이를 의심한다. 그날 오후 남편은 약속대로 양과자를 사오고, 식탐이 많은 순영은 조카와 자신의 아들에게 하나씩만 나눠준다. 순영에게도 사정은 있다. 큰 며느리는 비싼 과자를 사먹었다고 잔소리를 할 것이고, 시어머니는 빵을 안 좋아한다며 할머니만

• 조성윤 기자
• 2021-07-09 17:40

왜 '자화자찬' K-방역일까 ...자가격리 체험기(1)

[푸드투데이 = 조성윤기자] 그날 저녁 함께 식사한 지인이 확진자였다니... "나 양성 판정을 받았어, 보건소에서 연락이 갈테지만 네가 그보다 먼저 검사를 받는게 낫지 않을까?" 문자 그대로 눈 앞이 깜깜하다는 말을 실감했다. 최근에 만나서 식사한 지인이 코로나 확진을 받았다는 비보를 전했다. 따라서 나는 당연스럽게 '밀접접촉자'가 됐다. 그날 함께 동행한 일행 한 명 역시 확진자로 분리됨에 따라 나의 공포는 극에 달했다. 코로나 감염은 특정인에 대한 잘못이 아닌 지금 이시간 이 공간을 사는 세월 탓이라고 어머니는 말씀하셨지만 '옹졸' 그 자체인 나는 지인에게 온갖 상처가 될 만한 말부터 끝내 하지 말았어야 할 말을 골라서 퍼부었다. 심란한 마음으로 찾아간 강남구 보건소의 선별진료소, 이미 나와 같은 상황과 마음으로 찾아온 구민들이 줄을 길게 서있었다. 번호표까지 뽑는 줄도 길었고 뽑고 검사를 대기하는 줄도 길었다. 뾰족한 면봉이 콧구멍을 스치자마자 아프고도 서러운 마음에 주책없이 눈물이 왈칵 흘렀다. 검사를 받고 돌아온 그날 오후 내내 고통스러우리만치 검색창에 코로나에 대한 온갖 검색을 하며 관련 글을 읽었다. 그날 밤, 결과를 기다리며 초조한 마음에 뜬눈

• 조성윤 기자
• 2021-07-07 17:29

[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화](9)전원일기-꼬리곰탕

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 김 회장의 막내딸 영애는 아이를 낳고 젖몸살을 심하게 앓고 있었다. 영애가 아프다는 전화를 받은 어머니는 막내딸 걱정에 간호를 하기 위해 한달음에 달려갔다. 하지만 소를 키우는 촌살림에 단백질을 섭취하긴 힘든 상황, 영애는 남편이 사온 자반 고등어의 비린 맛이 싫다고 먹지를 못하고 걱정이 된 어머니는 큰아들이 첫 월급으로 사준 금반지를 팔아 겨우 소 꼬리를 구입했다. 기쁜마음으로 소 꼬리를 사온 어머니는 아픈 딸에게 먹일 생각으로 꼬리곰탕을 끓인다. 입맛이 없다던 영애는 꼬리곰탕

• 조성윤 기자
• 2021-06-29 18:05

[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화](8)전원일기-과자선물셋트

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 소를 키우며 생계를 이어가는 김 회장의 막내딸 영애는 키우던 소가 병으로 죽어버리자 너무 큰 허망함을 느꼈다. 일정한 수입이 들어오지 않는 농촌생활은 명절도 마냥 반갑지 않다. 영애는 그 해 추석에 겨우 돈을 마련해 청주 한 병과 과자선물셋트를 사서 친정으로 발걸음을 옮긴다. 영애의 슬픔을 알 리 없는 가족들은 영애를 반갑게 맞이하고 어린 동생과 조카들은 과자선물셋트를 받고 환호성을 지른다. 껌, 초콜렛, 사탕, 스낵류... 과자선물셋트는 1970~1990년대 초 군것질이 귀했던

• 조성윤 기자
• 2021-06-25 16:54

[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화] (7)전원일기-탕수육

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 일용은 고된 농사일에 지쳐 입맛을 잃어버린 처가 걱정이 됐다. 먹고 싶은 음식을 사주겠다는 일용에게 일용의 처는 읍내에서 탕수육을 먹고싶다고 말한다. 두 내외만 탕수육을 먹으러 몰래 읍내에 나갔다는 사실에 서운한 일용엄마는 김회장의 집을 찾아가 자식에 대한 서운함을 토로한다. 탕수육은 인천 개항 이후 화교들이 인천에 차이나타운을 형성하고 식당을 영업하면서 소개된 메뉴다. 산동반도에서 건너온 화교들이 주로 만들어서 팔던 음식으로 '탕수'는 한자로 당초(糖醋)라고 하는데 새콤달콤한 소

• 조성윤 기자
• 2021-06-09 18:44

[레트로 드라마로 보는 식생활의 변화] (6)전원일기-맥주

[푸드투데이 = 조성윤기자] <편집자 주> 각박한 일상에 지쳐가는 사람들이 늘어나면서 90년대 드라마가 여러 채널에서 부활하고 있다. 그 중 '전원일기'는 매니아층이 생길정도로 큰 인기를 얻고 있다. 80년대부터 2000년대 초반까지 방송된 전원일기는 농촌사회의 이면과 가족애를 섬세하게 그린 작품으로 각광받았다. '양촌리'라는 동네에서 손꼽히는 대가족으로 꼽히는 김회장의 가족을 주축으로 이웃 간의 일상을 이야기 하는 이 드라마는 유독 '음식'과 관련된 에피소드가 많다. 23년이라는 세월을 담은 이 드라마를 보면 우리의 식생활도 어떻게 변했는지 알 수 있다. Episode 정지용의 유명한 시 '향수'에서 그는 시골아낙이었던 자신의 부인을 "아무렇지도 않고 예쁠 것도 없는 사철 발 벗은 아내"라고 표현했다. 종기아빠도 자신의 부인을 그렇게 생각했다. 하지만 읍내에 새로 생긴 다방의 마담은 달랐다. 논밭에서 일하는 여자들과 달리 화장과 옷차림이 화려했고 무엇보다 친절하고 애교가 있다는 점이 그의 마음을 사로잡았다. 종기아빠는 자신을 친오빠가 같다며 '오라버니'라고 부르는 마담에게 호감을 느끼고 식사자리를 마련했다. 뭔가 "있어" 보이고 싶었던 종기아빠는

• 조성윤 기자
• 2021-06-02 18:19