[푸드투데이 = 황인선기자] 1인 가구의 증가와 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 집에서 물을 사먹는 가구가 증가하면서 국내 생수 시장이 급성장하고 있는 가운데, 먹는샘물에 대한 불안감이 크게 확산하고 있다. 먹는샘물의 가장 중요한 수질기준이 부적합 하는가 하면, 자가품질 검사도 하지 않고 생산하기도 했다. 또 소비자가 알아야할 샘물의 정보도 제대로 표시되지 않았다. 위반 제조업체들은 주문자상표부착(OEM)으로 스파클, 롯데아이시스, 풀무원샘물, CU, 석수, 이마트 등에 납품했다. 느슨한 행정처분이 부적합 먹는샘물 제품 생산을 부추겼다는 지적이다. 7일 소비자주권시민회의 환경소비자센터(소장 권순엽)에 따르면 2019년 12월 31일 기준 환경부에 등록된 먹는 샘물을 제조업체는 61곳이며 이들 업체 중 지난 5년간 먹는샘물 제조 위반으로 적발돼 행정처분을 받은 업체는 46개소(75.4%), 적발 건수는 119건에 달한다. 적발된 46개 업소들 중 5년간 매년 9.2개 업소가 위반하고 매년 평균 23.8건을 위반한 것으로 조사됐다. 위반사항별로 보면 ‘수질기준 부적합’이 전체 119건 중 52건(44%)으로 가장 많았고 다음으로 소비자들에게 생수의
[푸드투데이 = 황인선기자] 30대 미만이 전체 인구의 절반 이상을 차지하는 베트남은 식품산업 시장 발전가능성이 높은 나라로 꼽힌다. 식품 산업분야는 베트남 전체 GDP의 15%를 차지하고 있으며 베트남 경제성장 및 인구증가로 식품 산업분야가 매년 성장하는 추세다. 지난해 한국의 대베트남 수출 현황은 2018년 대비 17.8% 증가했고 수출금액은 20.0% 증가했다. 특히 인삼류와 딸기 포도 배 등 신선식품 수출은 19%나 급증했다. 제2의 샤인머스캣이 될 한국 유망 농식품을 한국농수산식품유통공사(aT) KATI 보고서를 토대로 알아본다. <편집자주> 최근 베트남에서는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 인한 이동제한 조치 등으로 간편조리 식품, 장기간 보관이 가능한 건조식품, 면역력과 체력 증진에 대한 관심이 높아지면서 건강기능식품이 인기를 끌고 있다. 6일 한국농수산식품유통공사(aT) KATI '베트남 온라인 식품시장 현황 및 한국식품 진출확대 방안' 보고서에 따르면 2019년 베트남 식품시장 규모는 전년 대비 12.8% 성장했다. 2024년까지 매년 12%씩 커질 것으로 전망되며 2024년 시장규모가 현재(2019년 기준)의 1.7배에
중국에서 생산된 차는 실크로드 시대부터 중앙아시아와 페르시아를 경유, 로마까지 도달했다. 영국인들은 어느 날인가 차를 좋아하게 됐다. 영국은 17세기경 처음 중국에서 차를 수입했는데, 중국과의 무역불균형을 일으킬 정도로 차수입이 초과하자 인도에서 비밀리에 아편을 재배하여 중국에 밀매해서 무역균형을 맞추려하자 아편전쟁이 일어날 정도로 차는 큰 충돌을 불러일으켰고, 영국은 실론과 아삼에서 차를 재배하게 되었다. 차의 시조는 육우(陸羽,733~804)라는 사람이다. 중국 당나라의 문인인데, 차를 만들고 마시는 것에 관한 지식을 정리한 《다경》(茶經) 3권 등을 저술하였는데, 중국의 차 문화는 이처럼 역사가 길다. 육우는 3살 때 호숫가에 버려졌으나, 용개사(龍盖寺)라는 절의 주지인 지적선사(智積禪師)가 그를 거두어 들였으며, 후에 주지의 성을 따라서, '육(陸)'으로, 이름은 점을 쳐 점괘에 따라 '우(羽)'로 하였다고 한다. 그는 말더듬이었지만, 웅변에 능하였다. 육우가 어렸을 때, 지적선사는 육우가 불경을 읽으며 승려가 되기를 기대했지만, 육우는 유교를 배우려고 하였다. 이에 지적선사는 육우가 다른 생각을 하지 못하도록 하자, 육우는 절에서 도망, 극단에 들어
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데제과와 CJ푸드빌이 일정 구독료를 지불하면 자사의 제품을 한 달에 한 번씩 배송하는 월간 구독 서비스를 펼친다. 현재는 롯데제과와 CJ푸드빌이 운영하고 있지만 언택트 트렌드의 영향으로 식품업계 전반적으로 확살 될 예정이라는 것이 업계의 중론이다. 6일 업계에 따르면 CJ푸드빌은 월간 구독 서비스를 선보인다. 뚜레쥬르 역시 롯데제과처럼 월 구독료를 내면 특정 제품을 정상가 대비 50~80%가량 낮은 가격에 주기적으로 제공하는 서비스다. 뚜레쥬르 구독 서비스 상품은 총 3종이다. 사측은 빅데이터 분석을 통해 반복 구매율이 가장 높은 프리미엄 식빵, 모닝세트, 커피를 선정했다고 설명했다. 이 서비스는 뚜레쥬르 직영점 9곳에서 시범 운영 후 전국 가맹점에 확산할 계획이다. 구독 서비스 이용 고객에게는 제품 추가 구매 시 빵 전 품목 5% 상시 할인 혜택도 제공한다. ‘프리미엄 식빵 구독’은 월 7900원으로 주 1회 프리미엄 식빵(生生 생크림 식빵, 통우유식빵, 고메버터식빵, 흑미찹쌀식빵) 1종을 선택 수령할 수 있다. 이와 함께 커피도 구독서비스 품목이다. 매일 700원으로 즐기는 '커피 구독'은 월 1만 9900원을 내면 아메리카
[푸드투데이 = 황인선기자] 초복이 얼마 남지 않았습니다. 복날에는 보양식을 찾는데요. 국민 보양식은 바로 '삼계탕'이죠. 보양식으로 삼계탕을 많이들 먹는 이유는 주재료인 닭이 단백질이 풍부해 면역력이 높이는 데 도움을 주기 때문입니다. 여기에 마늘과 인삼 등 몸에 좋은 재료도 함께 들어갑니다. 특의 인삼의 사포닌 성분은 면역력을 높여 주고 피로를 줄여주는 것으로 알려져 있습니다. 하지만 집에서 직접 조리해 먹기에는 여간 번거러운게 아닙니다. 요즘에는 전자레인지에 돌리기만 하면 완성되는 간편식 삼계탕도 많습니다. 닭고기 전문기업부터 식음료 업계까지 가정 간편식 삼계탕을 잇따라 내놓고 있습니다. 오늘의 리뷰는 전자레인지에 7분만 돌리면 완성~ CJ제일제당 '비비고 삼계탕', 동원F&B '양반 보양 삼계탕', 농협하나로유통 '영양녹두삼계탕' 입니다. 한번 데쳐낸 국내산 닭을 푹 끓여내 담백하고 깊은 맛 CJ제일제당 '비비고 삼계탕' 양반철학 재료가 살아야 맛이 산다 동원F&B '보양 삼계탕' 국산 생닭을 오랜시간 푹 고아낸 농협하나로유통 '영양녹두삼계탕' 1. 용량/가격 CJ제일제당 : 비비고 삼계탕 800g 8980원(11%할인
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 최근 코로나19 사태로 인해 사람들이 많이 모이는 회식 문화가 감소하는 대신, 혼자 실내에서 소소하게 음주를 즐기는 ‘홈술’ 문화가 주요한 주류 트렌드로 떠올랐다. 실제 홈술 트렌드는 편의점, 마트 업계의 주류 매출 증가로 나타났다. 세븐일레븐에 따르면 올해(1/1~6/26) 와인 매출은 전년대비 32.2% 증가했으며, 신세계백화점 경우 지난 3월 와인 매출은 4% 증가, 이후 4월에는 25% 뛰었고, 5월에는 63% 급증한 것으로 집계됐다. 이처럼 홈술이 2030 세대를 중심으로 새로운 라이프 스타일의 일부로 자리잡으면서, 술과 함께 간편하게 즐기는 홈술 안주도 덩달아 주목받고 있다. 간단한 조리를 통해 요리의 재미도 느끼고, 집에서도 전문점 못지 않은 맛과 비주얼을 뽐낼 수 있는 다양한 홈술 안주 레시피가 인기를 끌고 있다. 특히 홈술 안주를 만들 때 미리 손질된 재료를 적정량만큼 담은 제품을 활용하면 더욱 손쉽게 완성도 높은 음식을 만들 수 있다. 먹기 좋은 크기로 손질된 열대과일을 담은 돌(Dole)코리아의 ‘돌 후룻바틀’을 비롯, 여러 가지 프리미엄 견과류와 건과일을 한 봉에 담은 ‘돌 후룻&넛츠 블랙라벨’ 등을
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 유통기한을 소비기한으로 대체하는 작업이 급물살을 타고 있습니다. 유통기한으로 인한 자원낭비가 심각한 만큼 소비기한을 법률에 반영해야 한다는 목소리가 거세지고 있는데요. 소비자단체와 학계 그리고 산업체 이르기 까지 소비기한 표시제 도입을 강력히 요구하고 있습니다. 관련기사 : [이슈브리핑] 35년 된 유통기한 표시제 사라진다 ☞클릭 더불어민주당 강병원 의원(은평을)은 7일 국회 소통관에서 유통기한 대신 소비기한을 도입하는 '식품등의 표시 광고에 관한법 개정안 통과' 촉구 기자회견을 열었습니다. 강 의원은 식품 제조기술 발달, 냉장유통 체계 등 환경이 개선 됐음에도 유통기한의 지속으로 인해 자원낭비와 국내 관련 산업의 발달이 저해되는 등 부작용이 심각하다고 강조했습니다. 국내 유통기한은 지난 1985년 도입됐습니다. 35년이 넘은 만큼 그간 기술발전 등 제반 여건의 고려해 소비기한을 법률에 반영돼야 한다는 것인데요. 현행법 '식품 등의 표시.광고에 관한 법'에서는 "식품등에 제조연원일, 유통기한 또는 품질유지기한으로 표시하여야 한다"고 규정해 유통기한 사용을 의무화하고 있습니다. 하지만 보건산업진흥원에 따르면 "유통기한이란 식품을
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 현행 공적 마스크 공급 체계를 ‘시장형 수급관리 체계’로 전환하기 위한 새로운 긴급수급조정조치를 제정해 12일부터 시행한다고 7일 발표했다. 이번 조치는 지난 2월 12일부터 시행하고 있는 ‘긴급수급조정조치’의 유효기간이 7월 11일로 만료됨에 따라 생산 확대, 수요 안정 등 그동안 변화된 마스크 수급 상황을 반영하는 한편, 다변화된 수요에 효과적으로 대응하기 위해 마련했다. 앞으로 소비자 후생 증대, 사각지대 방지, 산업 자생력 확보, 비상 상황 대비 철저의 기본 원칙 하에 시장형 마스크 수급관리로 전환, 취약지역·의료기관 민관협의체 운영, 수출 및 국내 판로확보 지원, 상시적 시장 모니터링 등을 실시하게 된다. ➊ ‘공적 공급’에서 ‘시장 공급’ 체계로 전환 ⇒ 시장 기능을 통해 합리적 가격 달성, 다변화된 수요 충족 ➋ 보건용 마스크, 취약지역·의료기관 안정공급 기반 구축 ⇒ 도서·산간 지역 등 구매 접근성 보완, 민관협의체 운영 ➌ 수술용 마스크, 공적 공급 비율 확대(60%→80%) ➍ 보건용 마스크, 수출 허용량 ‘당일 생산량의 30%’ → ‘월별 총량제’ ➎ 가격·품절률 등 시장 모니터
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 초기 창업비용을 줄이고 소비자에게 보다 위생적인 환경에서 만들어진 식품을 제공할 수 있는 ‘푸드트럭 공유주방 서비스’가 규제의 문턱을 넘었다. 경기도는 지난달 30일 과학기술정보통신부가 개최한 제10차 신기술․서비스 심의위원회에서 도가 컨설팅한 푸드트럭 공유주방 서비스가 규제샌드박스 실증특례 승인을 받았다고 5일 밝혔다. 규제샌드박스 실증특례란 새로운 제품․서비스에 대해 일정조건 하에서 기존 규제를 면제해주고 안전성 등을 시험․검증하는 제도다. 칠링키친의 푸드트럭 공유주방 서비스는 온라인을 기반으로 푸드트럭 사업자에게 주방과 관련 시설을 대여하는 것으로, 다수의 사업자가 식재료 전처리 및 반조리가 가능한 하나의 주방을 공유할 수 있다. 현행 식품위생법은 푸드트럭 영업장을 자동차 면적으로 제한하고 있어 음식판매자동차 이외의 장소에서는 조리가 금지돼 있다. 별도의 장소에서 조리를 하려면 일정시설을 갖추고 식품접객업 신고를 해야 하나, 한 개 주방에 다수의 사업자가 영업신고를 하는 것은 불가능하다. 급․배수가 어려운 푸드트럭 영업 환경 상 식재료 전처리를 위해 별도의 시설이 필요하지만, 많은 초기 투자비용이 발생하는 탓에 소규모 창업
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본도시락, 브랜드 모델로 '박해준' 발탁...'바싹한 賞(상)' 광고 캠페인 론칭 최근 새로운 모습을 선보인 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 브랜드 모델로 배우 박해준을 발탁하며, ‘바싹한 賞(상)’ 콘셉트의 새로운 광고 캠페인을 공개했다. 프리미엄 한식 도시락으로 사랑을 받아 온 ‘본도시락’은 최근 고객들의 만족감을 더욱 높이고, 한층 발전된 ‘잘 차린 한 상’을 통해 고객들에게 먹는 즐거움을 제공하고자, 지난 1일 메뉴를 전면 리뉴얼했다. 이번 리뉴얼과 함께 새로운 광고 모델로 발탁된 박해준은 탄탄한 연기력과 팔색조 같은 매력을 선사하는 배우로, 최근에는 높은 시청률을 기록한 JTBC 드라마 ‘부부의 세계’에서 이태오 역할을 연기하며 전성기를 맞이하고 있다. 본도시락은 배우 박해준만의 탄탄한 연기력, 강한 개성을 지닌 임팩트 있는 모습이 새롭게 달라진 본도시락을 소비자들에게 더욱 효과적으로 알릴 수 있다고 판단해 브랜드 모델로 선정하게 됐다고 밝혔다. 배우 박해준과 함께한 본도시락 ‘바싹한 賞’ 광고 캠페인은 박해준이 한식을 좋아하고, 한식의 자존심을 살린 고객에게 본도시락 챔피언 메뉴인 ‘바싹불고기’를
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UPDATE: 2020년 07월 08일 14시 17분
