[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 기능성화장품의 범위에서 ‘아토피’ 표현을 제외하는 것을 주요 내용으로 하는 '화장품법 시행규칙'을 개정했다고 5일 밝혔다. 이번 개정은 기능성화장품 중 하나인 ‘아토피성 피부로 인한 건조함 등을 완화하는데 도움을 주는 화장품’이 의약품으로 오인할 우려가 있다는 지적에 따라 대한피부과학회 등 관련 학회 및 업계 전문가 등의 의견수렴을 통해 이뤄졌다. 개정 내용은 기능성화장품의 범위에서 질병명인 ‘아토피’ 용어를 삭제하고 ‘피부장벽의 기능을 회복하여 가려움 등의 개선에 도움을 주는 화장품’으로 표현을 정비해 소비자의 의약품 오인 우려를 해소하고 제품의 특성을 명확히 알 수 있도록 했다. 참고로, 현재 식약처에서 인정하고 있는 기능성화장품은 이번에 개정한 가려움 개선 제품을 비롯해 미백, 주름개선, 자외선차단 등 총 10종이며, 식약처에 사전 심사 또는 보고 후 유통·판매할 수 있다. 식약처 관계자는 "이번 개정을 통해 기능성화장품에 대해 소비자 인식이 바르게 정립돼 올바른 화장품을 선택하고 사용하는 데 도움이 될 것"이라고 밝혔다. 기능성화장품의 범위(화장품법 시행규칙 제2조)…
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난 7월 전국 마트, 온라인 등에서 유통‧판매 중인 허브류 총 51건을 수거해 검사한 결과, 고수, 바질 등 6건에서 기준을 초과하는 잔류농약이 검출됐다고 5일 밝혔다. 이번 검사는 음식의 맛과 향을 돋우기 위해 요리에 자주 사용되는 고수, 바질 등 수입 허브류에서 잔류농약 부적합이 반복적으로 발생함에 따라 국내 유통 농산물의 안전성 확보를 위해 실시했다. 검사 결과, 고수, 바질, 애플민트, 타임 등 총 4품목, 6건이 잔류농약 기준에 부적합해 해당 농산물을 압류‧폐기 조치했으며 생산자를 파악하여 고발 등의 조치를 실시할 예정이다. 아울러 식약처는 해당 작물에 등록되지 않은 농약을 사용하여 부적합이 발생한 것으로 판단하고 생산자에 대한 올바른 농약 사용 교육 등이 진행될 수 있도록 관계 부처와 협의할 계획이다. 식약처 관계자는 "농산물은 깨끗한 물에 일정 시간 담갔다가 흐르는 물에 씻기만 해도 흙이나 잔류농약을 효과적으로 제거할 수 있다"며 "앞으로도 국민이 자주 섭취하는 농산물을 대상으로 안전관리를 강화해 나갈 것"이라고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] #. 직장인 정윤지(35)씨는 던킨도너츠에서 판매되는 폴딩박스를 구매하기 위해 평소에 출근하는 오전 7시 보다 1시간 이른 6시에 집을 나와 인근의 던킨도너츠에 줄을 섰지만 구매하지 못했다. 정 씨는 "스타벅스의 굿즈(MD상품) '레디백'을 구매하려고 했으나 성공하지 못해서 던킨도너츠의 폴딩박스에 도전했지만 이번에도 실패했다"면서 아쉬워했다. 유통업계의 '굿즈'를 구매하려는 열풍이 점점 거세지고 있다. 유명 브랜드와 협업한 디자인과 SNS인증이 더해지며 없어서 말 그대로 못 팔거나 제품을 사재기 하는 상황까지 이르고 있다. 4일 역삼동 르네상스 사거리 인근의 던킨은 "소비자들의 뜨거운 성원으로 캠핑 폴딩박스가 임시 품절 됐다"며 재입고 일정은 직원에게 문의해 달라는 안내문이 붙어있었다. 재입고 일정을 묻자 매장의 직원은 "본사에서 아직 정확한 일정을 공지하지 않아서 자세한 사항을 알 수 없다"는 말이 돌아왔다. 던킨은 최근 덴마크 아웃도어 브랜드 노르디스크와 손잡고 ‘캠핑 폴딩박스’를 내놨다. 이 제품은 예약 개시 반나절 만에 동이 났다. 잔여 제품을 현장 판매하기 시작한 지난달 31일부터는 캠핑 폴딩박스를 받기 위해 새벽부터 전
[푸드투데이 = 조성윤기자] 홈쿡이 늘어난 요즈음 집에서 만드는 상큼한 체리디저트가 인기를 얻고 있다. 워싱턴체리로 불리는 여름체리는 아삭한 식감과 풍부한 과즙이 특징이다. 생과로 먹거나 디저트의 재료로 활용하기 좋다. 불면증과 스트레스해소에 도움주는 멜라토닌이 풍부하고 당지수가 낮아 다이어트 식품으로도 좋다. 체리를 활용한 디저트는 무엇이 있을까? 체리 아포카토 재료: 체리 500g, 바닐라아이스크림 300g, 레드와인 300ml, 꿀 1큰술 ① 씨를 빼서 다진 체리를 냄비에 넣고 레드 와인을 부어 졸인다. ② ①에 꿀을 넣거나 설탕을 넣는다. ③ 거품이 생기면서 끓으면 은근한 불에 졸이며 불순물을 제거한다. ④ 다 익은 체리를 블렌더로 곱게 간다. ⑤ 컵에 아이스크림을 담은 후 뜨거운 체리뱅쇼를 붓고 생체리를 올린다. 체리 젤리 재료: 체리 100 g, 장식용 체리 6개, 유기농 사과주스 2컵, 화이트와인 1½컵, 한천 1½작은술, 아가베시럽 적당량 ① 사과주스와 화이트와인, 아가베시럽, 한천을 냄비에 넣고 끓인 다음 미지근해질 정도로 식혀 젤리액을 완성한다. ② 푸딩 컵에 반으로 갈라 씨를 발라낸 체리를 넣고 젤리액을 반쯤 채운 뒤 냉장고에 넣어 차갑게
[푸드투데이 = 조성윤기자] 농심이 집중 호우로 피해를 입은 충청북도와 경기 일부 지역에 대한 긴급구호 활동에 나선다. 농심은 최근 수해를 입은 지역에 신라면컵 등 컵라면 2만개와 백산수(500ml) 2만병을 지원한다. 구호물품은 희망브리지 전국재해구호협회와 전국푸드뱅크를 통해 피해 주민과 복구 인력 등에 제공될 예정이다. 농심 관계자는 “중부지방을 중심으로 집중호우가 예보되는 만큼 긴급구호 여부를 추가로 검토할 것” 이라며, “ 이번 수해로 입은 피해가 빠른 시일내에 복구되기를 희망한다”고 말했다. 농심은 매년 수해와 산불 등 재해로 어려움을 겪는 사람들을 위해 라면과 생수 등을 지원하고 있다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 7월 마지막주 마스크 생산량은 1억 8069만 개로 전주 대비 7.0% 증가했다. 이는 지난 2월 통계 작성 이래 가장 많은 물량이다. 특히 답답함과 더위가 덜한 비말차단용 마스크 물량은 일일 최대 생산량을 기록했다. 마스크 가격은 공적마스크 제도 폐지 이후에도 안정적인 가격을 유지하고 있다. 식품의약품안전처(처장 이의경)는 7월 5주(7.27.~8.2.) 마스크 생산량은 1억 8069만 개로 7월 4주 1억 6883만 개 보다 7.0%가 증가했다고 4일 밝혔다. 보건용 마스크는 9490만 개에서 9369만 개로 1.3% 감소, 비말차단용 마스크는 6926만 개에서 8181만 개로 18.1% 증가, 수술용 마스크는 467만 개에서 519만 개로 11.1%가 증가했다. < 마스크 가격 동향 > (단위: 원/개) 특히 가볍고 호흡이 용이한 비말차단용 마스크는 국민적 수요에 따라 27일 하루 생산량이 1464만개로 일일 최대 생산량을 기록했다. 현재 공적 공급체계를 유지하고 있는 ‘수술용 마스크’의 의료기관 공급량은 7월 5주 392만 개로 7월 4주 387만 개 보다 증가했다. 마스크 가격조사 결과, 보건용 마스크는 150
[푸드투데이 = 황인선기자] 무더위를 식히기 위해 바다로 떠나는 여름 휴가철. 장마철 고온 다습한 날씨와 무더위까지 이어지면서 각종 감염병 위험이 우려되고 있다. 특히 여름 휴가철 바닷가를 찾는 피서객들은 장염비브리오 식중독에 걸리지 않도록 각별한 주의가 필요하다. 장염비브리오(원인균 : Vibrio parahaemolyticus)는 바닷물에서 생존하는 식중독균으로 휴가지에서 생선회, 어패류 등을 먹을 때는 조심해야 한다. 4일 식품의약품안전처(처장 이의경)에 따르면 최근 3년간(‘17~’19년) 여름철(8~9월)에 장염비브리오 전체 환자(597명)의 78%가 집중적으로 발생했다. 주요 발생지는 음식점이며, 오염된 어패류를 날것으로 먹고 구토, 복통 및 설사 등의 증상을 보였다. 여름철 따뜻한 바닷물에서 증식한 장염비브리오균이 생선, 조개, 오징어 등의 표피, 아가미, 내장 등에 부착해 이를 섭취한 사람에게 식중독을 일으키며 충분히 익히지 않고 섭취하는 경우, 조리과정에서 오염된 도마나 칼 등 조리도구와 조리자의 손에 의해 2차 오염된 식품을 섭취하는 경우에도 식중독을 일으킨다. 바닷물 온도가 15℃ 이상이 되면 증식을 시작하며 20~37℃에서 매우 빠르게…
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 이의경)는 안전한 농산물만 유통될 수 있도록 딸기 등 농산물 6종에 대해 사이플루메토펜 등 농약 30종의 잔류기준을 신설하는 것을 주요내용으로 하는 '생산단계 농산물 등의 유해물질 잔류기준'고시 개정안을 4일 행정예고 한다고 밝혔다. 이번 개정안의 주요내용은 ▲딸기·호박 등 농산물 6종에 사이플루메토펜 등 농약 30종 기준 신설 ▲사과·포도 등 농산물 19종에 대한 클로란트라닐리프롤 등 농약 18종 기준 개정 등이다. 또한 생산단계에 잔류허용기준이 설정되어 있지 않은 농약에 대해서는 농작물별 농약 잔류 특성을 고려해 ▲해당 농산물 품목(추가) ▲소분류 ▲대분류의 최저 감소상수*(반감기)를 순차 적용하도록 개선한다. 해당 농산물에서의 농약 잔류 특성을 우선 고려하게 됨에 따라 재배지에서 농약이 검출될 경우 출하 연기 기간이 합리적으로 조정된다. 식약처 관계자는 "앞으로도 안전한 농산물이 유통될 수 있도록 생산단계 농약 잔류허용기준을 지속적으로 마련해 합리적으로 개선해 나가겠다"고 말했다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본설렁탕, ‘브랜드 리더’ 가맹점 모집 본아이에프 설렁탕 브랜드 ‘본설렁탕’이 ‘브랜드 리더’ 가맹점 모집을 통해 본설렁탕을 선도할 수 있는 역량 있는 예비 창업자를 발굴한다. 이번 ‘브랜드 리더’ 가맹점 모집은 배달 서비스 강화 및 운영 효율성을 높인 新 콘셉트 매장의 활성화와 긍정적 영향력을 전파할 수 있는 예비 창업자들을 중심으로 브랜드를 확장하기 위해 마련됐다. 외식업 적성검사, 사업계획서, 선발면담 등 크게 3단계의 프로세스를 거쳐 브랜드 리더 가맹점을 선발할 예정이다. 선발된 가맹점에는 가맹비 500만 원 지원, 1년간 로열티 면제 등 ‘선택된 브랜드 리더’로서의 자긍심과 책임감을 심어주기 위한 파격적인 혜택이 제공된다. 본설렁탕 정재찬 본부장은 “본설렁탕은 변화하는 외식 트렌드에 빠르게 적응하기 위해 다방면으로 노력하고 있는 발전 가능성 높은 설렁탕 브랜드”라며 “본설렁탕을 통해 외식 분야에서 꿈과 역량을 마음껏 펼치고 싶은 예비 창업자들이라면 누구나 환영하니 많은 관심 바란다”고 말했다. 한편 본설렁탕은 ‘열두 시간의 정성으로 푹 고아낸 한우 사골육수로 만든 3색 3미 설렁탕’을 지향한다. 합리적인 가격대에 한우…
[푸드투데이 = 황인선기자] 동원홈푸드(대표 신영수)가 국내 최대 온라인 반찬몰 ‘더반찬’을 개편해 온라인 장보기 마켓 ‘더반찬&’으로 새롭게 선보였다. ‘더반찬&’은 기존 더반찬의 560여 가지 수제 반찬 이외에도 밀키트, 샐러드, 정육, 수산, 베이커리 등 각종 신선 식재료를 구비한 온라인 장보기 마켓이다. 동원홈푸드는 국, 반찬을 비롯해 다양한 식품을 한 곳에서 한 번에 구매하길 원하는 기존 고객들의 요청에 따라 식품 카테고리를 다양하게 구성해 ‘원스톱 장보기’가 가능하도록 했다. ‘더반찬&’은 ‘맛을 아는 사람들의 장보기 마켓’이라는 콘셉으로 560여 가지 수제 반찬과 함께 유명 레스토랑의 미식 요리, 프리미엄 식재료 등을 함께 선보인다. 유명 베이커리 ‘메종오띠에리’의 빵과 케이크부터 무농약 수경재배 채소 ‘청미채’를 활용한 샐러드, 유통시간을 최소화한 ‘금천미트’의 신선육, 동원산업의 참치와 연어를 비롯한 ‘프리미엄 수산물’ 등 식품 및 식자재 카테고리를 강화했다. 또한 유명 레스토랑의 메뉴를 집에서 간편하게 먹을 수 있는 레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement) 제품 등을 지속적으로 추가해
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UPDATE: 2020년 08월 07일 17시 53분
